बेर तीखा

मैदा को एक बर्तन में डालिये. बीच में एक छेद करें और मक्खन, जो बहुत नरम होना चाहिए, चीनी, एक अंडा और नमक डालें। एक कांटा के साथ मिलाएं, फिर एक चम्मच के साथ।

जब तक आपके पास ट्रे है तब तक एक शीट फैलाएं (मेरे पास 30 सेमी गुणा 30 सेमी, वर्ग ट्रे है)।

ओवन को 150 डिग्री पर सेट करें। वांछित तापमान तक पहुंचने के बाद, ट्रे डालें और इसे लगभग 10 मिनट तक थोड़ा बेक होने दें। 10 मिनिट बाद ट्रे को हटा दीजिये, आलूबुखारा और दो टेबल स्पून ब्राउन शुगर डाल कर और 5 मिनिट के लिए ओवन में रख दीजिये.

मलाई: इस बीच, चीनी के साथ जर्दी को रगड़ें, आटा डालें और अंत में अंडे की सफेदी डालें।

फलों के ऊपर क्रीम डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

बेक करने के बाद, थोड़ी वेनिला फ्लेवर वाली चीनी के साथ पाउडर। परोसने से पहले आप केक को कुछ मिनट के लिए ढककर रख सकते हैं।


बेर तीखा

1. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लें और फेंटे हुए अंडे और मक्खन को पिसी चीनी के साथ मिला लें। पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए ठंडा रखें।

2. आलूबुखारे को धोकर आधा काट कर छील लें. एक कटोरी में 200 मिली पानी, 100 ग्राम चीनी और वेनिला चीनी का एक पाउच डालें। 2-3 मिनट के लिए रचना को हिलाओ और उबालो। फिर इसे ठंडा होने दिया जाता है।

3. आटे को आधा भाग में बाँट लें। एक भाग को अभी भी ठंडा रखा जाता है, और दूसरे को एक पतली शीट पर फैलाकर एक गोल ट्रे में रख दिया जाता है। 15 मिनट तक बेक करें, फिर पैन को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

4. बाकी के आटे को 5 सेमी चौड़ी पट्टी में फैला दिया जाता है ताकि ट्रे की साइड की दीवार ढक जाए। बेर का भरावन डालें और ऊपर से मैदा, मक्खन, चीनी और वेनिला चीनी से बने टुकड़े को कद्दूकस कर लें।

5. गर्म ओवन में 40-45 मिनट के लिए सही आंच पर बेक करें। ठंडा होने पर टार्ट को पैन से निकाल कर स्लाइस में काट लें।


मक्खन और नारियल के साथ फ्रेंगिपानी क्रीम

मैंने रेसिपी में बताए अनुसार मक्खन और नारियल की मलाई तैयार की अंजीर और नारियल के साथ तीखा. फिर मैंने इसके कुछ हिस्से को टोंका और भाग (प्लम टार्ट के लिए एक और # 8211 सामने) के साथ मिलाया। मैंने इसे वेनिला पॉड के कोर के साथ स्वाद दिया।


बेर और इलायची टार्ट

मक्खन और अंडे के मिश्रण को मिलाकर लिफाफे पर दिए निर्देशों के अनुसार टार्ट टॉप बनाएं, जिसमें हम इलायची पाउडर मिलाते हैं। इसे तीखा आकार में फैलाया जाता है, कांटे से जगह-जगह चुभाया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

भरने

ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर पलट दें। सबसे पहले एक पैन में मक्खन गरम करें और उसमें ब्रेड क्रम्ब्स को ब्राउन करें, फिर कद्दूकस की हुई अदरक के साथ मिलाएं। आलूबुखारे को धो लें और बीज निकाल दें, फिर उनके आकार या पसंद के आधार पर आधा या चौथाई भाग में काट लें। तैयार होने पर, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं: नींबू का छिलका, इलायची, वेनिला चीनी और स्टार्च। स्टार्च प्लम द्वारा छोड़े गए रस को गाढ़ा होने से रोकने में मदद करता है: यह इसे गाढ़ा कर देगा और इसे एक स्वादिष्ट क्रीम-जेल में बदल देगा।

टार्ट को फ्रिज से निकालें, प्लम को एक समान परत में डालें, फिर ब्रेडक्रंब का मिश्रण डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें, फिर क्रीम और अंडे का मिश्रण डालें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

टार्ट को आधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए फॉर्म में छोड़ दें। फिर निकालें और ऐसे ही या एक कप आइसक्रीम के साथ परोसें।


तीखा आटा

मैंने यहाँ दिखाए अनुसार तीखा आटा तैयार किया है (केक आटा नुस्खा). मेरे टार्ट आकार में आयामों के साथ एक अलग करने योग्य तल है: नीचे 20 सेमी व्यास, होंठ पर 24 सेमी और 5 सेमी की गहराई।

मैंने आटे को फ्रिज से बाहर निकाला और बेलन से आटे की वर्कटॉप पर फैला दिया। शीट की मोटाई लगभग 0.5 सेमी थी।

मैंने आटे को चाकू से काट दिया, आकृति के समोच्च का पालन करते हुए और 3-4 सेमी (दीवारों को ढंकने के लिए, एक उच्च किनारे के लिए) के रिजर्व को छोड़ दिया। मैंने कुछ जगहों पर कांटे से आटे को चुभाया और इसे पहले से गरम ओवन में 200C पर 12 मिनट के लिए रख दिया।

मैंने इसे ठंड में डाल दिया और प्लम की देखभाल की। मैंने उन्हें धोया और क्वार्टर में काट दिया।


प्लम केक, प्लम या प्लम पकौड़ी के साथ पकाया जाने वाला मुख्य व्यंजन, निश्चित रूप से ऐसी रेसिपी हैं जो आपको आपके बचपन की याद दिलाती हैं और जो अभी भी आपको अपने स्वादिष्ट स्वाद से आश्चर्यचकित करती हैं। क्योंकि यह बेर का मौसम है, लेकिन इसलिए भी कि प्लम के नियमित सेवन से शरीर पर बहुत सारे लाभ होते हैं, नीचे हमने प्लम के साथ विशेष व्यंजनों का चयन किया है। कोशिश करने में आसान, यहाँ बेर के व्यंजन हैं जो हम आपको इस गिरावट को तैयार करने की सलाह देते हैं!

बेर के पकौड़े और #8211 बचपन का स्वाद

बेर के पकौड़े बनाने की सामग्री:

  • 1 किलो प्लम
  • 1 किलो आलू
  • एक कप चीनी
  • दालचीनी चूरा
  • 2 अंडे
  • 4 बड़े चम्मच चीनी
  • आटा आटा
  • पिसे हुए अखरोट या ब्रेडक्रंब मक्खन में तले।

प्लम के साथ पकौड़ी बनाने की विधि

- सबसे पहले आलू को छिलके सहित उबालने के लिए रख दें और उबाल आने के बाद इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें. इसके बाद आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें। एक कटोरी में, 4 बड़े चम्मच चीनी और आलू के साथ एक अंडा मिलाएं और आटे को तब तक मिलाएं जब तक आटा आकार में आसान न हो जाए।
आलूबुखारे के बीज निकाल कर इतना आटा लीजिए कि यह बेर को पूरी तरह से ढक देता है, जिससे कि यह टूट न जाए। एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें, और जब यह उबल जाए तो इसमें एक पकौड़ी डालें और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि बेर बर्तन की सतह पर न आ जाए।
इस बीच, प्लम को उबालने के बाद, मिश्रण तैयार कर लेंगे, जिससे हम आलूबुखारे को बाहर निकालेंगे। एक कटोरी में चीनी का प्याला, दालचीनी और पिसे हुए अखरोट या ब्रेडक्रंब डालें। जब हम आलूबुखारे को उबलते पानी से निकालते हैं, तो हम उन्हें बने मिश्रण से गुजरते हैं और उन्हें एक कटोरे में निकाल देते हैं, जो सूखा हुआ होता है। बस इतना ही और आपने सबसे स्वादिष्ट बेर के पकौड़े तैयार कर लिए हैं!

बेर की रेसिपी और #8211 बेर की पकौड़ी

प्लम के साथ पोर्क रोल और # 8211 मुख्य पाठ्यक्रम पूर्ण और स्वादिष्ट

सामग्री रोल्ड पोर्क टेंडरलॉइन रेसिपी:

  • पोर्क टेंडरलॉइन और # 8211 एक टुकड़ा
  • 4 प्लम
  • चिकन पेशी
  • ½ छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
  • 15 ग्राम मक्खन
  • एक चम्मच जैतून का तेल
  • 50 मिली रोज वाइन
  • 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • नमक और मिर्च

बेर के साथ पोर्क रोल तैयार करना

सूअर की मांस पेशी को हड्डी से अलग किया जाता है और लंबाई में स्ट्रिप्स में काटा जाता है, फिर नमक, काली मिर्च और मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है। पोर्क टेंडरलॉइन के ऊपर, चिकन टेंडरलॉइन डालें, नमक और काली मिर्च के साथ भी।
बेर के बीज निकालें, आधा में काट लें और चिकन टेंडरलॉइन के ऊपर रखें। इस बीच, आग पर एक बर्तन रखें जिसमें आप तेल और मक्खन डालें और इसे गर्म होने दें। रोल डालें और इसे आग पर तब तक छोड़ दें जब तक कि यह थोड़ा रंग न ले ले। शराब से बुझा दें और रोल को आँच से उतार लें।
इस बीच, ओवन को 160-170 डिग्री पर पलट दें। रोल को आँच से उतार लें और इसे एक कटोरे में रख दें जिसे ढक्कन से ढका जा सकता है। ओवन के आधार पर, लगभग 2-3 घंटे के लिए ओवन में सब कुछ कम समय पर रखें। रोल को ढक्कन के साथ ओवन में छोड़ दें, और अंत से 15 मिनट पहले, सोया सॉस डालें।

नुस्खा के साथ पोर्क टेंडरलॉइन

चिकन, बेर और कूसकूस ब्रेस्ट सलाद और # 8211 लाइट प्लम रेसिपी

चिकन ब्रेस्ट, बेर और कूसकूस के साथ सामग्री सलाद:

  • 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
  • 200 ग्राम कूसकूस
  • 2 टमाटर
  • 6-8 प्लम
  • प्याज
  • 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 4 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • नमक और मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट, प्लम और कूसकूस के साथ सलाद कैसे तैयार करें

शुरुआत के लिए, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार, कूसकूस को एक कटोरी पानी में उबालें। उबलने के बाद, ठंडे पानी की एक धारा से गुजरें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। जब कूसकूस थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उसमें जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, बिना त्वचा और हड्डी के चिकन ब्रेस्ट को उबाला जाता है। उबालने और ठंडा होने के बाद पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
आलूबुखारे को धो लें, बीज निकाल दें और टमाटर और प्याज़ को भी पतले स्लाइस में काट लें।
सभी सामग्री को मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।

बेर केक और मेरिंग्यू और # 8211 बेर मिठाई तैयार करने में आसान

बेर और मेरिंग्यू केक रेसिपी के लिए सामग्री:

  • चार अंडे
  • १४० ग्राम मक्खन
  • 150 ग्राम) चीनी
  • 3 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट
  • २५० ग्राम आटा
  • बेकिंग पाउडर का एक पाउच
  • वेनिला चीनी का एक पाउच
  • एक नींबू का छिलका
  • ८०० ग्राम प्लम
  • नमक।

प्लम और मेरिंग्यू से केक बनाने की विधि

मक्खन को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए। एक-एक करके, एक अंडे की जर्दी डालें और एक के बाद एक मिलाएँ। उसी मिश्रण में मैदा, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका और नमक डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सभी सामग्री सजातीय न हो जाएँ। आटा इतना सख्त और मुलायम होना चाहिए कि वह आसानी से फैल सके। मक्खन के साथ एक पैन में, एक चम्मच के साथ रचना जोड़ें और धीरे से, समान रूप से हर जगह।
आलूबुखारे को धोइये, बीज निकाल कर आधा काट लीजिये. आटे की संरचना के ऊपर आलूबुखारा डालें, उन्हें छीलें और उनके ऊपर पिसे हुए अखरोट छिड़कें।
अंडे का सफेद झाग एक चुटकी नमक, वेनिला चीनी और बाकी बची हुई चीनी के साथ मिलाया जाता है। चीनी पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं। प्लम के ऊपर रचना का एक बड़ा चमचा रखें और सब कुछ पहले से गरम ओवन में डाल दें। केक को तब तक बेक करें जब तक मेरिंग्यू सुनहरा न हो जाए।

बेर पाई और #8211 मिठाई कभी भी तैयार करने में आसान

बेर पाई पकाने की विधि सामग्री:

  • आटे के लिए:
  • २०० ग्राम आटा
  • 50 ग्राम पिसी चीनी
  • 2 फेटे हुए अंडे
  • 75 ग्राम मक्खन
  • वेनिला के गुण वाला
  • भरने के लिए:
  • 2 बड़े चम्मच कॉम्पोट या बेर जैम
  • 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 किलो पके प्लम।

प्लम पाई बनाने की विधि

मैदा को चीनी के साथ मिलाएं, कुचला हुआ मक्खन और पांच बड़े चम्मच फेंटे हुए अंडे को वनीला एसेंस के साथ मिलाएं। रचना को अच्छी तरह मिलाएं और इसे दो टुकड़ों में विभाजित करें: पाई के आधार के लिए एक बड़ा टुकड़ा और शीर्ष के लिए एक छोटा टुकड़ा। आटे के प्रत्येक टुकड़े को एक सर्कल में चिकना करें और प्लास्टिक रैप में मोड़ें, फिर एक घंटे के लिए सर्द करें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे का एक बड़ा टुकड़ा लें और इसे एक ट्रे में रखें, ताकि आटा ट्रे के किनारों से होकर निकल जाए। एक बाउल में प्लम कॉम्पोट या जैम डालें, चीनी डालें और मिलाएँ। आलूबुखारे को आधा काट लें, बीज हटा दें और ऊपर से जैम या कॉम्पोट डालें। आटे के ऊपर बेर का भरावन डालें और बाकी फेटे हुए अंडे से आटे के किनारों को चिकना कर लें।
ठण्डे और आटे के दूसरे टुकड़े से निकाल कर पाई के ऊपर रख दें। आटे के किनारों को आधार के साथ ऊपर से गोंद दें। अतिरिक्त आटा हटा दें। बाकी के आटे को अंडे से चिकना कर लें और थोड़ा बढ़ा लें। प्लम पाई को 20 मिनट के लिए तेज़ आँच पर बेक करें, फिर आँच को कम करें और एक और 20-25 मिनट के लिए बेक करें।

बेर पाई नुस्खा

प्लम, केले और नट्स के साथ मफिन और # 8211 किसी भी घटना के लिए आदर्श नुस्खा

आलूबुखारा, केला और नट्स के साथ मफिन रेसिपी के लिए सामग्री:

  • 125 ग्राम मक्खन
  • एक कप (250 ग्राम) पिसी हुई चीनी
  • 2 अंडे
  • एक कप (250 ग्राम) मैदा
  • एक वेनिला एसेंस
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 3 केले
  • १२ कटे हुए आलूबुखारे
  • १०० ग्राम नट्स
  • दो चम्मच तिल

आलूबुखारा, केला और नट्स के साथ मफिन रेसिपी कैसे तैयार करें

मक्खन को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए। एक-एक करके अंडे डालें और प्रत्येक अंडा डालने के बाद मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें। मलाई वाली सामग्री के ऊपर आटा, बेकिंग पाउडर और नमक छिड़कें और तब तक मिलाएँ जब तक कि रचना पूरी तरह सजातीय न हो जाए। कटे हुए केले, कटे हुए आलूबुखारे और कटे हुए अखरोट डालें।
इस बीच, मफिन पैन के कपों को मक्खन से ग्रीस करें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। रचना को ब्रियोच ट्रे में आधा तक डालें। ऊपर से तिल छिड़कें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

बेर मफिन पकाने की विधि

प्लम के साथ क्लाफौटिस और # 8211 मिठाई फ्रांस से उधार ली गई

प्लम के साथ सामग्री क्लैफोटिस रेसिपी:

  • 500 ग्राम प्लम
  • 3 अंडे
  • 4 बड़े चम्मच आटा
  • ४ बड़े चम्मच पिसी चीनी
  • 175 मिली दूध
  • मक्खन।

प्लम के साथ क्लैफोटिस रेसिपी कैसे तैयार करें

आलूबुखारे को धोकर बीज निकाल दें। अंडे को तीन बड़े चम्मच पिसी चीनी के साथ फेंटें और धीरे-धीरे दूध के साथ आटा मिलाएं। सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको नरम आटा न मिल जाए। बेकिंग टिन को मक्खन से ग्रीस कर लें और उसमें आटा रखें, इसे समतल करें और बेर के हलवे को जितना हो सके एक दूसरे के करीब डालें।
ट्रे को गर्म ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें। केक को कुछ सेकेंड्स के लिए निकालें, बची हुई चीनी के साथ पाउडर और 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

प्लम के साथ क्लाफौटिस

प्लम सॉस और क्रीम चीज़ के साथ चिकन और मेन कोर्स के लिए #8211 प्लम

बेर सॉस और क्रीम चीज़ के साथ चिकन रेसिपी सामग्री:

  • मुर्गियों के लिए:
  • 6 बोनलेस चिकन लेग्स
  • 100 मिलीलीटर सफेद शराब
  • 50 मिली नींबू का रस
  • 3 छोटे प्याज
  • लहसुन की 3 कलियां
  • ३ बड़े चम्मच पपरिका
  • एक चम्मच चिली पेपर
  • नमक और मिर्च
  • बेर की चटनी के लिए:
  • ½ किलो आलूबुखारा
  • 150 मिली सफेद शराब
  • 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • लाल शिमला मिर्च
  • क्रीम पनीर के लिए:
  • 300 ग्राम चिकना पनीर
  • 50 ग्राम मक्खन
  • लहसुन की 4 कलियां
  • 2 हरा प्याज
  • 50 मिली नींबू का रस
  • एक चम्मच तेल
  • नमक।

प्लम सॉस और क्रीम चीज़ के साथ चिकन रेसिपी कैसे तैयार करें

प्याज को बारीक काट लें और लहसुन को पीस लें। सामग्री को मिलाएं और चिकन को लगभग 4 घंटे के लिए सॉस में भिगोने के लिए छोड़ दें। चिकन को मैरिनेड से निकालें, तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें और गर्म ओवन में 30 मिनट के लिए डालें।
इस बीच, प्लम सॉस तैयार करें। आलूबुखारे को चार भागों में काटें, शराब में चीनी घोलें और कटे हुए आलूबुखारे डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ आग पर रख दें, फिर पेपरिका डालें और इसे 10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।
क्रीम चीज़ के लिए, एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और कुटा हुआ लहसुन भूनें। पनीर को ब्लेंडर में डालें और कड़ा हुआ लहसुन, मक्खन, नींबू का रस डालें और पेस्ट बनने तक मिलाएँ। आखिर में हरा प्याज़ डालें, चिकन के ऊपर प्लम सॉस और क्रीम चीज़ डालें।

ब्री बेड पर कारमेलाइज़्ड प्लम और # 8211 प्लम का स्वादिष्ट स्वाद

ब्री बेड पर कारमेलिज्ड प्लम रेसिपी सामग्री:

  • 2 आलूबुखारा
  • 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • एक चम्मच संतरे का रस
  • एक चुटकी नमक
  • एक सूखा मेंहदी पाउडर
  • ब्री पनीर का एक पैकेट

ब्री बेड पर कैरामेलाइज़्ड प्लम रेसिपी कैसे तैयार करें

आलूबुखारे को धोइये, बीज निकालिये और आधा काट लीजिये और प्रत्येक आधे को पंखे में काट लीजिये. एक पैन में संतरे का रस, ब्राउन शुगर डालकर अच्छी तरह गर्म करें। पैन में कटे हुए आलूबुखारे डालें और कैरामेलाइज़्ड होने तक भूनें। इस बीच, ब्री पनीर को काट लें और ऊपर से प्लम व्यवस्थित करें। सब कुछ एक गर्मी प्रतिरोधी ट्रे में डालें और पहले से गरम ओवन में १५ मिनट के लिए छोड़ दें। पनीर और प्लम ट्रे को ओवन से निकालने के बाद, इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर ऊपर से एक चुटकी नमक और मेंहदी छिड़कें।

दही के साथ प्लम केक और प्लम के साथ # 8211 ऑटम केक

प्लम और दही के साथ सामग्री केक नुस्खा:

  • चार अंडे
  • 220 ग्राम मक्खन
  • 180 ग्राम चीनी
  • २५० ग्राम आटा
  • अखरोट
  • बेकिंग पाउडर का एक पाउच
  • 2 बड़े चम्मच दही
  • वेनिला पॉड्स के साथ 2 चम्मच चीनी पाउडर
  • कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
  • पिसी चीनी
  • आलूबुखारा।

आलूबुखारा और दही से केक बनाने की विधि

मक्खन को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक वह झाग न बन जाए और एक-एक करके अंडे, फिर दही, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और फिर वेनिला फली के साथ मैदा और पिसी चीनी डालें। अखरोट को काट लें और रचना में जोड़ें।
इस बीच, मक्खन और आटे के साथ एक ट्रे को लाइन करें और ट्रे में रचना जोड़ें। रचना के ऊपर प्लम डालें और केक को ओवन में 35-40 मिनट के लिए रख दें। अंत में, बेर केक को चीनी के साथ पाउडर किया जाता है।

आलूबुखारा से बना केक

ये सबसे तेज़ बेर रेसिपी हैं जिन्हें आप इस फॉल को तैयार कर सकते हैं। आप प्लम के साथ और कौन सी रेसिपी जानते हैं?


बेर तीखा

1. मैदा को बेकिंग पाउडर से छान लें और फेंटे हुए अंडे और मक्खन को पिसी चीनी के साथ मिला लें। पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए ठंडा रखें।

2. आलूबुखारे को धोकर आधा काट कर छील लें. एक कटोरी में 200 मिलीलीटर पानी, 100 ग्राम चीनी और वेनिला चीनी का एक पाउच डालें। 2-3 मिनट के लिए रचना को हिलाओ और उबालो। फिर इसे ठंडा होने दिया जाता है।

3. आटे को आधा भाग में बाँट लें। एक भाग को अभी भी ठंडा रखा जाता है, और दूसरे को एक पतली शीट पर फैलाकर एक गोल ट्रे में रख दिया जाता है। 15 मिनट तक बेक करें, फिर पैन को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

4. बाकी के आटे को 5 सेमी चौड़ी पट्टी में फैला दिया जाता है ताकि ट्रे की साइड की दीवार ढक जाए। बेर का भरावन डालें और ऊपर से मैदा, मक्खन, चीनी और वेनिला चीनी से बने टुकड़े को कद्दूकस कर लें।

5. गर्म ओवन में 40-45 मिनट के लिए सही आंच पर बेक करें। ठंडा होने पर टार्ट को पैन से निकाल कर स्लाइस में काट लें।


पफ पेस्ट्री और प्लम के साथ ग्राम्य तीखा

मैं मानता हूं, यह हाल ही में ली गई सबसे अच्छी तस्वीर नहीं होगी :)), लेकिन इसमें बहुत अच्छी खुशबू आ रही थी और मैंने (अपने पति के साथ) इस तीखा को इतनी लालसा के साथ खाया (मेरे पास ठंडा होने का धैर्य भी नहीं था) ), इसलिए मैंने कहा कि मुझे आपको नुस्खा भी देना है, हालांकि मैं इसे पोस्ट नहीं करने जा रहा था, इसलिए मेरे पास कोई मध्यवर्ती चित्र नहीं है।

अगर मैं आपसे कहूं कि इसे तैयार करने के लिए आपको केवल 15 मिनट चाहिए, तो आप मुझ पर विश्वास नहीं करेंगे।
यह एक झटपट बनने वाली मिठाई है जिसे आप अपनी इच्छानुसार किसी भी फल के साथ अनुकूलित कर सकते हैं।

  • एक पफ पेस्ट्री शीट
  • आधा किलोग्राम आलूबुखारा (धोया, छिला हुआ और आधा में विभाजित)
  • 3-4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब (या पिसे हुए अखरोट)
  • 5-6 बड़े चम्मच चीनी
  • 3 बड़े चम्मच जैम (मैंने बेर जैम डाला है, आप जो चाहें डाल सकते हैं )
  • 2 अंडे
  • 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • एक चम्मच वेनिला चीनी

पफ पेस्ट्री और प्लम के साथ रस्टिक टार्ट तैयार करना

24-26 सेमी के व्यास के साथ एक गोल ट्रे में पफ पेस्ट्री शीट फैलाएं। मैंने इसे लापरवाही से बढ़ाया :)), आप इसे अपनी इच्छानुसार कोई भी आकार दे सकते हैं।

जैम फैलाएं और दो बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब/अखरोट छिड़कें।

आलूबुखारा रखें, तीन बड़े चम्मच चीनी और बचा हुआ अखरोट छिड़कें।

बची हुई चीनी और वेनिला चीनी के साथ अंडे को अच्छी तरह फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

प्लम के ऊपर रचना डालें।

पफ पेस्ट्री के किनारों को टार्ट के ऊपर से गुजारें और ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें।

प्लम टार्ट को मध्यम आँच पर 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आटा थोड़ा भूरा न होने लगे।

यदि आपके पास प्रत्येक स्लाइस पर प्लेट में रखने के लिए एक कप आइसक्रीम है, तो गर्म और # 8230। मैं यह सोचना भी नहीं चाहता कि क्या निकलता है और # 8230 :)))


पफ पेस्ट्री और प्लम के साथ ग्राम्य तीखा

मैं मानता हूं, यह हाल ही में ली गई सबसे अच्छी तस्वीर नहीं होगी :)), लेकिन इसमें बहुत अच्छी खुशबू आ रही थी और मैंने (अपने पति के साथ) इस तीखा को इतनी लालसा के साथ खाया (मेरे पास ठंडा होने का धैर्य भी नहीं था) ), इसलिए मैंने कहा कि मुझे आपको नुस्खा भी देना है, हालांकि मैं इसे पोस्ट नहीं करने जा रहा था, इसलिए मेरे पास कोई मध्यवर्ती चित्र नहीं है।

अगर मैं आपसे कहूं कि इसे तैयार करने के लिए आपको केवल 15 मिनट चाहिए, तो आप मुझ पर विश्वास नहीं करेंगे।
यह एक झटपट बनने वाली मिठाई है जिसे आप अपनी पसंद के किसी भी फल के साथ अनुकूलित कर सकते हैं।

  • एक पफ पेस्ट्री शीट
  • आधा किलोग्राम आलूबुखारा (धोया, छिला हुआ और आधा में विभाजित)
  • 3-4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब (या पिसे हुए अखरोट)
  • 5-6 बड़े चम्मच चीनी
  • 3 बड़े चम्मच जैम (मैंने बेर जैम डाला है, आप जो चाहें डाल सकते हैं )
  • 2 अंडे
  • 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • एक चम्मच वेनिला चीनी

पफ पेस्ट्री और प्लम के साथ रस्टिक टार्ट तैयार करना

24-26 सेमी के व्यास के साथ एक गोल ट्रे में पफ पेस्ट्री शीट फैलाएं। मैंने इसे लापरवाही से बढ़ाया :)), आप इसे अपनी इच्छानुसार कोई भी आकार दे सकते हैं।

जैम फैलाएं और दो बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब/अखरोट छिड़कें।

आलूबुखारा रखें, तीन बड़े चम्मच चीनी और बचा हुआ अखरोट छिड़कें।

बची हुई चीनी और वेनिला चीनी के साथ अंडे को अच्छी तरह फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

प्लम के ऊपर रचना डालें।

पफ पेस्ट्री के किनारों को टार्ट के ऊपर से गुजारें और ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें।

प्लम टार्ट को मध्यम आँच पर 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आटा थोड़ा भूरा न होने लगे।

यदि आपके पास प्रत्येक स्लाइस पर प्लेट में रखने के लिए एक कप आइसक्रीम है, तो गर्म और # 8230। मैं यह सोचना भी नहीं चाहता कि क्या निकलता है और # 8230 :)))


बेर टार्ट - व्यंजनों

अगस्त के आखिरी सौ मीटर पर, मैं गैबी को उसकी चुनौती के लिए ओवरहांग भी भेजता हूं बेर तीखा. मैं स्वीकार करता हूं कि मैंने इसे कुछ समय पहले बेक किया था, लेकिन कई कर्तव्यों के कारण, मैं इसे पोस्ट करने के लिए पोस्ट करने का प्रबंधन नहीं कर सका। )) तो, प्रिय गैबी, अगर अधिक समय है, तो मैं चुनौती के लिए जाल उठाऊंगा, मेरा छोटा बेर तीखा।

तथाबेर टार्ट के लिए सामग्री

  • १०० ग्राम मक्खन
  • 1 या
  • १०० ग्राम चीनी खांसी
  • 150 ग्राम आटा
  • एक चुटकी नमक
  • 1 या
  • 25 ग्राम चीनी खांसी
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 50 मिलीलीटर तरल क्रीम
  • 25 जीआर आटा
  • 25 जीआर मक्खन
  • लगभग 12-15 प्लम

बेर टार्ट . की तैयारी

आटा सामग्री को मिलाएं और एक मोटा आटा बनाएं जिसे आप एक घंटे के लिए ठंडा होने दें, अधिकतम।

इस बीच, भरने के लिए तैयार करें, लेकिन सबसे पहले, संभवतः जल्दी से एक कप कॉफी पीने के बाद: पी, ओवन को 6 या 200 सी तक गर्म करें।

26 सेमी के गोल तीखे आकार के आटे से चिकना करें और पंक्तिबद्ध करें। आटे को ठंड से निकालें, और जल्दी से एक शीट फैलाएं जिसे आप फॉर्म में डालते हैं, इसे एक कांटा के साथ यहां और वहां अच्छी तरह से चुभते हैं, ऊपर एक बेकिंग शीट डालते हैं (तम्बू नहीं: पी), मुट्ठी भर पास्ता, बीन्स डालें प्रेस किए हुए पेपर को फिट करने के लिए और ट्रे को लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

भरने के लिए, अंडे को चीनी, नींबू के रस और व्हीप्ड क्रीम के साथ फेंटें। फिर पिघला हुआ मक्खन और अंत में मैदा को बारिश में डालें।

टार्ट को ओवन से निकालें और इस रचना को उसके ऊपर डालें। धुले, छिलके और कटे हुए आलूबुखारे को ऊपर रखें। एक और 15-20 मिनट के लिए बेक करें।


सबसे आसान प्लम केक और #8211 लाइटहाउस बैंग्स ऑक्स प्रून रेसिपी

सबसे आसान प्लम केक और #8211 लाइटहाउस बैंग्स ऑक्स प्रून रेसिपी। प्लम और वेनिला क्रीम (बिना आटे के) के साथ फ्लान या केक जो जल्दी बेक हो जाता है। "दूर ऑक्स प्रून्स" या "दूर ब्रेटन" कैसे बनाएं? प्लम के साथ एक प्रकार का "स्मार्ट या स्मार्ट केक"। त्वरित नुस्खा। बेर की रेसिपी।

मेरे पास बहुत पके हुए आलूबुखारे का कटोरा नहीं था और मैं सोचता रहा कि उनके साथ क्या किया जाए। खाने के लिए &#८२३०। वे बहुत खट्टे थे। मैं एक त्वरित, सरल, परेशानी मुक्त मिठाई चाहता था, कुछ ऐसा जो जल्दी से बेक हो जाए और स्वादिष्ट हो। इसलिए मुझे ब्रिटनी का एक क्लासिक फ्रेंच केक "दूर ऑक्स प्रून्स" की रेसिपी याद आ गई। इसका नाम "ब्रेटन लाइटहाउस" (बोली में) भी है।

इस "ब्रेटन लाइटहाउस" का मध्य युग में एक लंबा इतिहास है। "लाइटहाउस" शब्द का अर्थ गेहूं है। क्लाफौटिस (जो चेरी और #8211 . से बना है) के बीच कुछ है नुस्खा यहाँ) और कस्टर्ड (बेक्ड वैनिला क्रीम और #8211 यहाँ देखें क्रीम ब्रुली)।

अतीत में इसे दूध और चीनी (फल के बिना) के आटे से तैयार किया जाता था, लेकिन कुछ समय (कई सौ साल) में इसकी संरचना में अंडे, स्वाद (वेनिला, रम) और फल (ताजा या निर्जलित प्लम, रम में भिगोए हुए किशमिश या किशमिश) दिखाई देते थे। कॉग्नेक)। प्रून लाइटहाउस यह आलूबुखारा वाला है और सर्दियों में बनाया जाता है।

कुछ ख्वाब निकला! प्लम केक में क्लैफोटिस की तुलना में कम आटा होता है और संरचना वेनिला क्रीम (पेस्ट्री, नुस्खा यहाँ) मूल रूप से हम क्रीम में पके प्लम के बारे में बात कर रहे हैं ऐसा लगता है स्मार्ट केक (स्मार्ट) जिस पर बेक करने के दौरान क्रीम का ऊपरी भाग अलग हो जाता है। किसी भी मामले में हम इसे "तीखा" नहीं कहते हैं (भले ही यह आकार में बेक किया गया हो) क्योंकि टार्ट्स में नरम आटा का आधार होना चाहिए। क्रस्ट के बिना कोई टार्ट्स नहीं हैं!

मैंने पहली बार ब्रेटन लाइटहाउस (सादा और बेर दोनों) 1990 में, ब्रिटनी में खाया था। वो बोहोत अच्छा था! लाल पपड़ी और वेनिला और मक्खन की सुगंध के साथ। उसी समय, मुझे एक और ब्रेटन विशेषता से प्यार हो गया: कूइन फाइन (नुस्खा यहाँ) मक्खन और कारमेलाइजिंग चीनी से भरा बेकिंग।

मैं आपको 26-28 सेमी व्यास के आकार में या लगभग एक आयताकार ट्रे में पके प्लम के साथ सबसे सरल केक के लिए मात्रा देता हूं। 20 x 30 सेमी। आप प्लम को आड़ू, अमृत, नाशपाती, सेब आदि से बदल सकते हैं। मेरा नुस्खा प्रसिद्ध शेफ जोएल रोबुचोन से प्रेरित है.