पारंपरिक व्यंजन

बादाम दूध पकाने की विधि

बादाम दूध पकाने की विधि

घर का बना बादाम का दूध पैकेज्ड बादाम दूध की तुलना में बनाने में इतना आसान और स्वाद में ताज़ा होता है। इसे कुकी शीट पर पतला फैलाकर 200 डिग्री ओवन में 6 से 8 घंटे के लिए सुखा लें। इसे दही या दलिया पर छिड़कें या मफिन या कुकीज में डालें। आप सूखे गूदे को फ्रीज कर सकते हैं और समय के साथ इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

से गृहीत किया गया "डी.आई.वाई. स्वादिष्ट"वैनेसा बैरिंगटन द्वारा"

अवयव

  • 2 कप साबुत कच्चे बादाम (लगभग 8 औंस)

दिशा-निर्देश

बादाम को 8 कप पानी में रात भर या 15 घंटे के लिए फ्रिज में एक कटोरी में भिगो दें। बादाम को सारे पानी का उपयोग करके, एक ब्लेंडर में बैचों में प्यूरी करें और एक मध्यम-जाली छलनी के माध्यम से तनाव दें। एक जार या बोतल में डालें, सील करें और सर्द करें। दूध 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेट किया जाएगा।

परोसने से पहले ठंडा करें और हिलाएं। वेनिला, दालचीनी, शहद, मेपल सिरप, चीनी, या एगेव सिरप के साथ स्वाद के लिए मीठा और सुशोभित करें।

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25 स्वादिष्ट और सेहतमंद बादाम मिल्क स्मूदी रेसिपी

सही बनावट और स्थिरता के लिए प्रत्येक स्मूदी को एक तरल आधार की आवश्यकता होती है। हालांकि चुनने के लिए कई विकल्प हैं, आज हम इस बारे में बात करने जा रहे हैं कि तरल आधार के लिए बादाम का दूध सबसे अच्छे विकल्पों में से एक क्यों है। आखिरकार, यह यकीनन दुनिया का सबसे लोकप्रिय पौधा दूध है। बढ़िया स्वाद के अलावा, बादाम का दूध कई उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। आप इस उत्पाद को अधिकांश सुपरमार्केट में पा सकते हैं या आप इसे घर पर बना सकते हैं। इस लेख में, आप कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ बादाम दूध स्मूदी रेसिपी, इस पेय के स्वास्थ्य लाभ, साथ ही इसे कैसे बना सकते हैं, के बारे में जानेंगे।


बादाम दूध का उपयोग करने के 15 तरीके

बादाम के स्वास्थ्य लाभ असंख्य और अच्छी तरह से प्रलेखित हैं। यहाँ, व्यंजनों में बादाम के दूध का उपयोग करने के सरल तरीके।

2013 के प्रत्येक F&W अंक में, यह कॉलम आपके प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक नया पेंट्री आइटम पेश करेगा।

बादाम के स्वास्थ्य लाभ असंख्य और अच्छी तरह से प्रलेखित हैं। वे प्रोटीन, विटामिन ई, फाइबर, और मैग्नीशियम, सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे खनिजों में उच्च हैं (वाणिज्यिक बादाम दूध अक्सर अतिरिक्त कैल्शियम के साथ मजबूत होते हैं)। इस बात के प्रमाण हैं कि बादाम का दूध एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोग से बचाने में मदद करता है। यह कैलोरी में अपेक्षाकृत कम है और इसमें शून्य संतृप्त वसा है, जो इसे स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।

मुझे यह पसंद है क्योंकि यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है और बहुत सारे व्यंजनों में समृद्धि जोड़ता है। F&W’s जनवरी “Hहैंडबुक” सेक्शन में, मैंने ऐसी रेसिपीज का एक गुच्छा बनाया है जिसमें बादाम के दूध का उपयोग किया गया है- कुछ मीठा और कुछ नमकीन। हालांकि प्रतिस्थापन सार्वभौमिक नहीं हो सकते हैं, वे बहुत व्यापक और विविध हैं। मीठे पक्ष में, मैंने बादाम के दूध, जमे हुए केले (पहले से ही बहुत मलाईदार), शहद और क्रिस्टलाइज्ड अदरक का उपयोग करके एक खाद्य प्रोसेसर में शुद्ध एक डेयरी-मुक्त केला-बादाम दूध “Soft Serv” आइसक्रीम बनाया। फिर, मैंने इसे एक स्वादिष्ट, वार्म चॉकलेट-बादाम सॉस के साथ शीर्ष पर रखा, जो एक क्लासिक गन्ने की तरह बनाया गया था, जो कि सिर्फ चॉकलेट और क्रीम है। लेकिन मैंने बादाम के दूध और बादाम के अर्क की एक बूंद के साथ क्रीम को हटा दिया। मेरे बादाम-दूध चावल के हलवे में गाय के दूध के स्थान पर बादाम का दूध भी बढ़िया था, जिसमें मैंने बादाम के दूध और थोड़ी चीनी का उपयोग करके सुशी-चावल रिसोट्टो-शैली में पकाया। चूंकि बादाम और चेरी एक क्लासिक जोड़ी है, इसलिए मैंने पुडिंग को मीठे-तीखे चेरी संरक्षित के साथ सबसे ऊपर रखा। दिव्य!

दिलकश तरफ, मैंने एक सुस्वादु मसालेदार फूलगोभी प्यूरी बनाई है जो किसी भी मैश किए हुए आलू की तरह अच्छी है, लेकिन व्यावहारिक रूप से कैलोरी-मुक्त (ठीक है, वास्तव में नहीं)। मैंने बादाम के दूध में फूलगोभी को नरम होने तक उबाला, फिर उसे सूखा और गाढ़ा, रेशमी मैश के लिए शुद्ध किया। यह भी एक प्यारा सूप बनाता है अगर इसे बादाम के दूध के साथ मिश्रित किया जाता है। एक और नुस्खा में, बादाम-दूध क्रीमयुक्त पालक, मैंने बादाम के दूध के साथ एक bຜhamel बनाया, जिसमें मैंने मुरझाया हुआ पालक और कद्दूकस किया हुआ परमेसन (मैंने कभी डेयरी-मुक्त नहीं कहा, हालांकि मुझे लगता है कि आप सोया पनीर का उपयोग कर सकते हैं?), फिर इसके ऊपर पंको और मार्कोना बादाम डालें और इसे बुदबुदाती और सुनहरा होने तक बेक करें। अब वह दिव्य है!

फ्रेंच टोस्ट, ब्रेड पुडिंग, मैश किए हुए आलू, मलाईदार बिस्कुट या करी, आइसक्रीम (मंथा हुआ), बेक्ड माल और निश्चित रूप से, स्मूदी और 'मिल्क शेक' में डेयरी दूध के स्थान पर बादाम का दूध भी बहुत अच्छा है। नीचे दिए गए चरणों का पालन करके F&W&aposs बेहतर समुदाय में साइन इन करें, और हमें बताएं कि आप बादाम के दूध का उपयोग कैसे करना पसंद करते हैं?


बादाम का दूध

बादाम का दूध मध्यकालीन रसोई का एक प्रधान था। इसका उपयोग दूध या क्रीम के विकल्प के रूप में कई प्रकार के व्यंजनों में किया जाता था, विशेष रूप से "मछली के दिनों" पर, जब चर्च ने इस पर प्रतिबंध लगा दिया था कि कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं (जिनमें से सबसे प्रमुख दिन व्रत के दौरान थे)। सौभाग्य से, यह त्वरित और बनाने में आसान है।

2 कप बादाम उबाले हुए
३ कप गरम पानी

बादाम को बारीक पीस लें, लगभग आटे की तरह। बादाम में गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। कभी-कभी हिलाते हुए, 10 से 15 मिनट तक भीगने दें। एक अच्छी छलनी के माध्यम से एक कटोरे में डालें, ठोस पदार्थों को त्यागें (उन्हें फिर से अधिक पानी के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन परिणामस्वरूप बादाम का दूध पतला होगा और व्यंजनों में भी काम नहीं करेगा)।

स्रोत [डु फेट डे कुजीन, ई. कुक (ट्रांस।)]: 28. और फिर, बादाम के दूध के फूले, जितने फले तुम बना रहे हो, उतने ही बादाम ले लो, उन्हें अच्छी तरह से साफ करके साफ करके धोकर अच्छी तरह से अच्छी तरह से फोड़कर बहुत साफ साफ पानी ले लो और उसे उसके बादाम के दूध को एक कटोरे या कॉर्न्यू में छान लें जो उसके द्वारा बनाए जाने वाले फ्लेन्स की मात्रा के अनुसार गोरा और साफ हो।


अतिरिक्त टिप्स

  • किसी भी दलिया, स्मूदी या दलिया के आधार के रूप में इस मूल बादाम के दूध का उपयोग करें।
  • एक स्वस्थ, डेयरी मुक्त विकल्प के लिए डेयरी दूध को किसी भी नुस्खा में बदलें।
  • इस रेसिपी के साथ स्वादिष्ट नॉन-डेयरी गोल्डन मिल्क बनाएं!.
  • वात और पित्त प्रकार के मेपल सिरप के 1 से 2 बड़े चम्मच या अतिरिक्त मिठास के लिए 2 से 4 भिगोए हुए खजूर मिला सकते हैं।
  • अतिरिक्त मिठास के लिए कफ और वात प्रकार के शहद में 1 से 2 बड़े चम्मच शहद मिला सकते हैं।
  • कुछ अन्य बेहतरीन अतिरिक्त स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए वेनिला अर्क, दालचीनी, इलायची, अदरक हैं।
  • चॉकलेट बादाम दूध बनाने के लिए, खजूर, शहद या मेपल सिरप के साथ 1 से 2 बड़े चम्मच बिना मीठा कोको पाउडर (या कोको) मिलाएं।
  • यदि आप बादाम से ऊब गए हैं, तो बेझिझक उन्हें बराबर मात्रा में भीगे हुए अखरोट, काजू, मैकाडामिया नट्स, या पेकान से बदल दें। वैकल्पिक रूप से, मूल नुस्खा में 2 बड़े चम्मच भांग के बीज, कद्दू के बीज, अलसी के बीज या चिया के बीज जोड़े जा सकते हैं।
डेनिएल एक प्रमाणित उन्नत आयुर्वेदिक चिकित्सक और स्वस्थ आयुर्वेद के संस्थापक हैं, जो एक विनम्र आयुर्वेदिक क्लिनिक और हर्बल दवा है। डेनियल ने आयुर्वेद के प्राचीन ज्ञान के माध्यम से दुनिया भर के ग्राहकों का मार्गदर्शन, शिक्षित और उन्हें संतुलन और स्वास्थ्य में वापस लाने के लिए काम किया है। उन्होंने आयुर्वेदिक संस्थान (2011) और आलंदी आयुर्वेद गुरुकुल (2013) से स्नातक किया और आज भी अपनी पढ़ाई जारी रखी है। डेनिएल वर्तमान में कोलोराडो के लॉन्गमोंट में रहती है, जिसमें उसके पांच सुंदर परिवार हैं। जब वह काम नहीं कर रही होती है, तो वह खाना पकाने, पढ़ने, लिखने, सैर करने, योगाभ्यास करने, ध्यान करने, सांस लेने और अपने परिवार के साथ समय बिताने में व्यस्त, लेकिन साधारण जीवन का आनंद लेती है। डेनियल के बारे में और पढ़ें

बादाम दूध कॉफी की 10 स्वादिष्ट और आसान रेसिपी:

1. बादाम दूध लट्टे (गर्म और आइस्ड)

बादाम के दूध के लट्टे नियमित लट्टे की तरह होते हैं: एस्प्रेसो के दो शॉट और ऊपर से उबले हुए दूध के साथ। सही बादाम दूध लट्टे बनाने के लिए हमारी सबसे अच्छी रेसिपी और ब्रूइंग टिप्स देखें! नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

2. स्वस्थ कद्दू मसाला लट्टे

जब पत्ते गिरने लगे और हवा खस्ता हो जाए, तो कद्दू मसाला लट्टे की लालसा किसे नहीं होगी? सौभाग्य से, आपको इस पेय का आनंद लेने के लिए स्टारबक्स खोजने की आवश्यकता नहीं है - और यह आसानी से थोड़ा स्वस्थ भी हो सकता है। यहाँ एक स्वस्थ कद्दू मसाला लट्टे (बादाम के दूध के साथ) बनाने का तरीका बताया गया है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

3. इलायची और बादाम दूध आइस्ड कॉफी

कई मसाले मलाईदार कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, और इलायची उनमें से एक है! बादाम का दूध, इलायची और एगेव इस साधारण आइस्ड कॉफी पेय में एक मलाईदार स्वाद जोड़ते हैं। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

4. बादाम दूध के साथ ठंडा काढ़ा

यदि आप एक संगठित भोजन तैयार करने वाले हैं, तो आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! समय से पहले कोल्ड ब्रू को बर्फ के क्यूब्स में फ्रीज करें। जब आप कॉफी के लिए तैयार हों, तो एक कप में कुछ ठंडे काढ़ा डालें और ऊपर से बादाम का दूध डालें। इतना आसान, इतना स्वादिष्ट। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

5. झागदार चॉकलेट बादाम दूध कॉफी

बादाम और चॉकलेट लगभग चॉकलेट और कॉफी की तरह ही साथ-साथ चलते हैं, तो क्यों न इन तीनों को मिलाया जाए? यह रेशमी पेय सुविधाजनक इंस्टेंट कॉफी और कोको पाउडर का उपयोग करता है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

6. क्रीमी इंस्टेंट आइस्ड कॉफी

हमें पूरा यकीन है कि यह दुनिया की सबसे आसान बादाम दूध कॉफी रेसिपी है। बस एक गिलास में बर्फ के साथ इंस्टेंट कॉफी, ठंडा पानी और बादाम दूध कॉफी क्रीमर मिलाएं। अब आपकी क्रीमी, रिफ्रेशिंग कॉफी पीने के लिए तैयार है। गंभीरता से, बस! नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

7. मसालेदार बादाम कैप्पुकिनो

एक मसालेदार कैप्पुकिनो जो सिर्फ डेयरी-मुक्त, शाकाहारी और पैलियो होता है? यह आश्चर्यजनक रूप से आसान नुस्खा इसके लिए बहुत कुछ है! कॉफी में दालचीनी के स्वास्थ्य लाभ जोड़ें और हम बिक गए। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

8. दूध और शहद आइस्ड कॉफी

यदि आपने कभी बादाम का दूध और शहद मिलाने की कोशिश नहीं की है, तो आप एक वास्तविक उपचार के लिए हैं। एक कप आइस्ड कॉफ़ी (यदि आपके पास एक नेस्प्रेस्सो मशीन का उपयोग करके) जोड़ें, और आपके पास एक सुखदायक, स्वादिष्ट दोपहर का पिक-मी-अप होगा! नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

9. लो-कैलोरी मोचा फ्रैप्पुकिनो

यह फ्रैप्पुकिनो जितना स्वादिष्ट है उतना ही कम कैलोरी वाला है! यह (और स्वाद) पतनशील दिखता है, लेकिन किसी तरह केवल एक अद्भुत 24 कैलोरी होती है। रहस्य? बिना मीठा बादाम का दूध और स्टीविया। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।

10. दालचीनी और कारमेल बादाम दूध कॉफी

हमारा आखिरी बादाम दूध कॉफी नुस्खा एक साधारण आइस्ड कॉफी पेय है जिसमें कुछ स्पर्श होते हैं जो इसे शीर्ष पर ले जाते हैं। कारमेल सॉस के साथ अपने कप के किनारों को बूंदा बांदी करें और एक भव्य इलाज के लिए दालचीनी में छिड़कें! नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।


लो कार्ब बादाम दूध पकाने की विधि

अब जब आपने कीटो जाने का फैसला कर लिया है, या आप कुछ समय से इस तरह से खा रहे हैं, तो दूध के लिए आपके पास क्या विकल्प हैं? केटोसिस की स्थिति में काम करने के बाद से लो कार्ब बादाम दूध मेरा जाना है। क्या आप जानते हैं कि आप इसे स्वयं बना सकते हैं? यह लो कार्ब बादाम दूध नुस्खा जीवन को थोड़ा सस्ता बना देगा और आपको यह महसूस करने में मदद करेगा कि यह कितना आसान है।

एक दिन पहले ये सभी आसानी से खरीदे जाने वाले सुविधाजनक खाद्य पदार्थ बाजार में आते थे, लोग अपना दूध खुद बनाते थे। नारियल का दूध, बकरी का दूध, मटर का दूध, सोया दूध के बारे में सोचें। इसका मतलब है कि दुनिया के कई हिस्सों के लिए डेयरी दूध एक विकल्प नहीं था। तो हम अपना बनाते थे। अभी भी ऐसे समुदाय हैं जो अपने लिए स्थानीय सामग्री का उपयोग करके अपना दूध स्वयं बना रहे हैं। जानकारी साझा करने के विस्फोट के साथ हम सभी Google और सोशल मीडिया के लिए अपने स्वयं के खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ बनाना सीखने का आनंद ले सकते हैं।

कीटो आहार का पालन करते समय, कुछ बातों पर विचार करना चाहिए, इसमें पेय भी शामिल हैं। कीटोसिस में होने का लक्ष्य आपके शरीर के लिए वसा को कीटोन्स में बदलना है जो शरीर की वसा और भस्म वसा दोनों को जलाता है। तो आप जो डालते हैं उससे फर्क पड़ता है कि आप उस शरीर की चर्बी कम करते हैं या नहीं।

पेय अलग नहीं हैं। आप या तो फैट बर्निंग कर रहे हैं या कार्ब बर्निंग।

मेरी उत्पत्ति

व्यक्तिगत रूप से, मैं एक बड़ा चाय पीने वाला हूँ। हो सकता है कि इसका मेरे मूल परिवार से कुछ लेना-देना हो। मेरे पिताजी की परवरिश एक अंग्रेज़ माँ और आयरिश पिता ने की थी। जब मेरे पिताजी बहुत छोटे थे, तब वे ऑस्ट्रेलिया चले गए, लेकिन इससे उनके खाने और पीने की आदतों में कोई बदलाव नहीं आया। तो बाद में ट्रैक के नीचे, मैं भी उनकी चाय पीने की आदतों में शामिल हो गया। सौभाग्य से मेरे लिए एक कप चाय का मतलब है कि मैं अभी भी खुद को किटोसिस में रख सकता हूं। चाय बनाने की प्रक्रिया में माइंडफुलनेस क्वालिटी और शांत प्रभाव भी हो सकता है। हालाँकि, उस समय हमारे लिए गाय का दूध ही एकमात्र विकल्प था।

डेयरी दूध में क्या गलत है

जब मैंने ऊर्जा के लिए कार्ब बर्निंग से फैट बर्निंग पर स्विच किया, तो मुझे जल्दी से एहसास हुआ कि डेयरी दूध में कार्बोहाइड्रेट कितना अधिक होता है।

एक 250 मिलीलीटर दूध के दूध में 12.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

यदि आप कम से कम ६ कप कॉफी या चाय पीते हैं, प्रत्येक में लगभग १/४ कप दूध होता है, तो यह आसानी से आपके दिन भर के लिए आपके कार्ब की संख्या को बढ़ा देगा। मुझे पता है कि एक कप में बहुत सारा दूध लगता है, लेकिन हे, कुछ लोगों को उनकी कॉफी और चाय दूधिया पसंद है :)!

अगर आपको दिन में प्रोटीन शेक लेना हो तो क्या करें? आप आमतौर पर अपने में क्या जोड़ते हैं? व्यक्तिगत रूप से मेरे पास बादाम के दूध के साथ मेरा है क्योंकि मैं सिर्फ पानी के बजाय इसका स्वाद पसंद करता हूं।

यदि आप अपने प्रोटीन शेक के साथ एक कप डेयरी दूध का उपयोग करते हैं तो यह आपके दिन भर में कार्ब की मात्रा के आधे से अधिक के लिए जिम्मेदार होगा। जब आप अपनी सुबह की कॉफी या चाय जैसे अन्य पेय पदार्थों को ध्यान में रखते हैं, और शायद दिन में एक या दो और पेय लेते हैं, तो क्या आपको लगता है कि आपके दिन भर के लिए आपके कार्ब की मात्रा समाप्त हो सकती है? मुझे ऐसा लगता है। यह आपके भोजन के समय को आपके वसा और प्रोटीन के साथ बहुत कम सब्जियों तक सीमित कर देगा। भोजन के समय आप जो खाते हैं उसे प्रबंधित करने में आपकी मदद करने के लिए पेय के लिए कम कार्ब्स का विकल्प चुनना सबसे अच्छा है।

स्टोर में क्या है बादाम दूध खरीदा?

शेल्फ या ऑनलाइन खरीदने की सुविधा के बावजूद, इसमें अतिरिक्त सामग्री भी शामिल है जो खाद्य पदार्थों और पेय के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करती है। समय के साथ, ये एडिटिव्स सवाल में आ रहे हैं कि वे वास्तव में कितने सुरक्षित हैं? कुछ लोगों ने बादाम के दूध में शामिल 2% बादाम पर भी सवाल उठाया है। इसका मतलब यह है कि आप जिस चीज के लिए भुगतान कर रहे हैं, वह पानी और अन्य सामग्री है जैसे कि नीचे सूचीबद्ध हैं:

वाष्पित गन्ने का रस - चीनी के लिए एक फैंसी नाम

कैरेजेनन - एक इमल्सीफायर जो तेल को पानी में मिला कर रखने में मदद करता है। हालांकि इसे एफडीए द्वारा अनुमोदित किया गया है, यह जांच के दायरे में आ गया है क्योंकि इसने विभिन्न दुष्प्रभावों में योगदान दिया है जिनमें शामिल हैं:

  • चिढ़
  • सूजन
  • संवेदनशील आंत की बीमारी
  • लस व्यग्रता
  • पेट का कैंसर और
  • खाद्य प्रत्युर्जता

विभिन्न अतिरिक्त विटामिन - कृत्रिम/सिंथेटिक।

सूरजमुखी का तेल - शरीर में इसकी सूजन प्रतिक्रिया के कारण कम कार्बर्स से बचते हैं।

ग्वार गम, जिंक गम - ये तेल को पानी से बांधने में मदद करते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्टोर में खरीदे गए बादाम के दूध में कुछ अतिरिक्त सामग्रियां हैं, और बादाम से बने उत्पाद की अपेक्षा बादाम से बहुत कम है। आप जो उत्पाद खरीद और उपभोग कर रहे हैं वह कितना स्वाभाविक है?

सक्रिय करने के लिए या नहीं

आप बादाम को कम से कम 12 घंटे के लिए फ़िल्टर्ड पानी में छोड़ कर सक्रिय करना चुन सकते हैं। रातोंरात आदर्श होगा। यह हमारे शरीर को इसके पोषण मूल्य को अवशोषित करने के लिए आसान पाचन के लिए एंजाइम अवरोधकों को कम करने में मदद करता है। उन्हें सक्रिय करके, आप अखरोट को यह सोचकर धोखा दे रहे हैं कि यह अंकुरित हो रहा है, इसके पोषण मूल्य को जारी कर रहा है - हमारे लिए स्वस्थ!

यदि आपका समय खराब है, तो बादाम को सक्रिय नहीं करना ठीक है। मैं आमतौर पर इस कदम से नहीं गुजरता, क्योंकि मैं पर्याप्त रूप से संगठित नहीं होता। हालाँकि चुनाव आपका है।

बचत

मैं आमतौर पर खुद को बादाम को थर्मोमिक्स में डालता हूं, 90 सेकंड के लिए मिश्रण करता हूं, फिर अपनी बोतल में डालता हूं, तनाव देता हूं, और फ्रिज में पॉप करता हूं। यह सचमुच उतना आसान है।

मैंने पाया है कि केवल ५० ग्राम बादाम का उपयोग करके, मैं अपने पाक्षिक भोजन बिल की काफी महत्वपूर्ण बचत कर रहा हूं।

विशेष रूप से ऑस्ट्रेलियाई पाठकों के लिए: Aldi से $ 3.99 के लिए बादाम का 250 ग्राम पैकेट।

बादाम दूध खरीदे गए स्टोर के 1 लीटर पैक के लिए $ 1.79 का भुगतान करने के बजाय, मैं प्रति सप्ताह प्रति 6 लीटर के लिए केवल $ 3.99 की लागत लेता हूं। इतनी ही राशि की कीमत $10.74 होगी।

$3.99 250 ग्राम बादाम का पैक बनाम $10.74 x 6 1 लीटर प्रेमाडे बादाम दूध

मैं प्रति सप्ताह $6.75 की बचत कर रहा हूं - यह मेरे बजट में काफी महत्वपूर्ण बचत है। और इसे ताज़ा बनाने में हर कुछ दिनों में कुछ ही मिनट लगते हैं। यह आमतौर पर मुझे एक सप्ताह से अधिक समय तक चलेगा। हालांकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि मैं क्या कर रहा हूं।

इस बादाम के दूध का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है जिसमें तले हुए अंडे, घर का बना क्विच, चीनी मुक्त पेनकेक्स, स्मूदी, प्रोटीन शेक, चाय, कॉफी और कई अन्य व्यंजन शामिल हैं जो दूध के लिए कहते हैं।

इसके अतिरिक्त, मैं बादाम का भोजन खरीदने के लिए खुद को बचा रहा हूं, क्योंकि मैं अपने बादाम के दूध के गूदे का उपयोग कई कीटो फ्रेंडली व्यंजनों जैसे कि ब्रेड, पेनकेक्स, चीज़ केक, फैट हेड पिज्जा, प्रोटीन बॉल आदि के लिए कर सकता हूं।

पकाने की विधि - कम कार्ब बादाम दूध

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

बादाम दूध भंडारण के लिए बोतल

अवयव

  • यदि आप बादाम को सक्रिय करना चाहते हैं तो रात भर भिगो दें - यह वैकल्पिक है।
  • अपने ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें और 2-3 मिनट के लिए उच्च पर ब्लेंड करें।
  • यदि थर्मोमिक्स का उपयोग कर रहे हैं - 90 सेकंड की गति से 9।
  • दूध के मिश्रण को कटोरे के अंदर रखे अखरोट के दूध के थैले में डालें।


इस रेसिपी को बनाएं:

वेंट्रे 800 मैस्टिक जूसर

एक पेशेवर जूसर जो हर स्वस्थ घर में होना चाहिए। धीमी 65 आरपीएम घूर्णन मोटर सुनिश्चित करती है कि आपको बहुत आवश्यक विटामिन, एंजाइम और पोषक तत्वों को संरक्षित करते हुए गुणवत्ता वाले स्वाद के साथ फलों और सब्जियों का ताज़ा मिश्रण मिलता है।

वेंट्रे 808 मैस्टिक जूसर

एक पेशेवर जूसर जो हर स्वस्थ घर में होना चाहिए। धीमी 65 आरपीएम घूर्णन मोटर सुनिश्चित करती है कि आपको बहुत आवश्यक विटामिन, एंजाइम और पोषक तत्वों को संरक्षित करते हुए गुणवत्ता वाले स्वाद के साथ फलों और सब्जियों का ताज़ा मिश्रण मिलता है।


क्लासिक बादाम दूध पकाने की विधि

यह एक आजमाया हुआ और सच्चा क्लासिक है। घर का बना, ठंडा दबाया हुआ बादाम का दूध, हमेशा बढ़िया, हमेशा ताज़ा, लेकिन कुछ कुकीज़ (निश्चित रूप से पौधे-आधारित) के साथ सबसे अच्छा!

तो क्या यह "दूध" या "मिल्क" का पौधा है?

कुछ लोग जानवरों से बने पारंपरिक दूध से पौधे आधारित पेय पदार्थों को पूरी तरह से अलग करने के लिए माइल्क शब्द का उपयोग करना पसंद करते हैं। गैर-डेयरी दूध के लेबल पर "दूध" शब्द का प्रयोग वास्तव में 2017 से यूरोपीय संघ में प्रतिबंधित कर दिया गया है। यूरोपीय संघ की तरह, एफडीए वास्तव में "दूध" को गायों से लैक्टियल स्राव के रूप में परिभाषित करता है (क्षमा करें, ईडब्ल्यूडब्ल्यू!):

"दूध लैक्टियल स्राव है, व्यावहारिक रूप से कोलोस्ट्रम से मुक्त, एक या अधिक स्वस्थ गायों के पूर्ण दूध देने से प्राप्त होता है।" - FDA.gov

अन्य संस्कृतियां सदियों से पौधे आधारित दूध का उपभोग करती रही हैं और इसे "दूध" के रूप में संदर्भित करती रही हैं! यहाँ पश्चिमी देशों में, हमने मुख्य रूप से गाय के दूध का सेवन किया है, इसलिए पौधे के दूध को "दूध का विकल्प" माना जाता है। यदि आप अधिक जानना चाहते हैं तो पौधे के दूध के इतिहास पर एक अच्छा संक्षिप्त लेख यहां दिया गया है: प्लांट मिल्क का संक्षिप्त इतिहास

क्या आपके बादाम सच में कच्चे हैं?

इस रेसिपी में हम कच्चे बादाम के लिए कहते हैं। बहुत से लोगों को इसका एहसास नहीं हो सकता है, लेकिन "कच्चे" लेबल वाले बादाम को वास्तव में पास्चुरीकृत किया जा सकता है या संभावित हानिकारक रसायनों के साथ संसाधित भी किया जा सकता है। हमारा लेख पढ़ें और इसके बारे में वीडियो देखें और यहां वास्तव में कच्चे बादाम कैसे खोजें: "कच्चे बादाम" आप खरीद रहे हैं वास्तव में कच्चे नहीं हैं


पोषण संबंधी जानकारी

इस रेसिपी में परोसना: 6

कैलोरी: 364.2
कुल वसा: 30 ग्राम 46.2%
संतृप्त वसा: 2 ग्राम 10%
कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम 0%
सोडियम: 4.9 मिलीग्राम 0.2%
कुल कार्ब्स: १४.२ ग्राम 4.7%
आहार फाइबर: 8 ग्राम 31.9%
चीनी: 2.2 ग्राम
प्रोटीन: १२ ग्राम 24%
विटामिन ए: 0% विटामिन सी: 0%
कैल्शियम: 18.4% आयरन: 12%

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं। आपकी कैलोरी की जरूरतों के आधार पर आपके दैनिक मूल्य अधिक या कम हो सकते हैं।