पारंपरिक व्यंजन

बैंगन की रोटी

बैंगन की रोटी

वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, आप उन्हें बीज की तरह खाते हैं

  • 1-2 मोटे बैंगन
  • 3-4 अंडे
  • सफ़ेद आटा
  • नमक
  • मिर्च
  • तलने के लिए तेल

सर्विंग्स: 1

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि बैंगन की रोटी:

बैंगन को धोकर स्लाइस में काट लें जो न ज्यादा मोटे हों और न ज्यादा पतले

नमक और मिर्च

इन्हें फेटे हुए अंडे में डालिये और मैदा के साथ मिलाकर गरम तेल में डालिये.

उन्हें एक ऐपेटाइज़र के रूप में या एक साइड डिश के रूप में या जैसा आप चाहें ... एक फिल्म के लिए परोसा जाता है! मैं मज़ाक कर रहा था!


लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड बैंगन खस्ता क्रस्ट & # ८२११ पोस्ट

लहसुन और उपवास के साथ बेक किया हुआ बैंगन खस्ता क्रस्ट। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ ब्रेडक्रंब के साथ बैंगन गोल या चिप्स। लहसुन दही की चटनी के साथ ओवन में बैंगन कैसे बनाएं? अंडा रहित (शाकाहारी) उपवास नुस्खा।

मुझे बैंगन से प्यार है और मैं उन्हें कई तरह से पकाती हूं, जब तक गर्मी लंबी है। क्लासिक्स से परे बैंगन सलाद (मेयोनीज के साथ या बिना) या काई (यहाँ नुस्खा)मैं बैंगन को अन्य तरीकों से तैयार करना पसंद करता हूं: ब्रेडेड, ग्रिल्ड, बेक्ड (बेक्ड या स्टफ्ड)।

कुरकुरे गार्लिक क्रस्ट में यह बेक्ड बैंगन रेसिपी एक है शाकाहारी, उपवास। क्रस्ट का रंग गहरा होता है क्योंकि इसमें सुगंधित जड़ी-बूटियों और लहसुन के अलावा ब्राउन शुगर और पेपरिका होती है। जो लोग उपवास रखते हैं वे लहसुन के साथ दही की चटनी का त्याग कर देते हैं।

एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, हमने ब्रेडक्रंब को सुगंधित जड़ी-बूटियों और प्राकृतिक मसालों के साथ मिलाया: नमक, काली मिर्च, दानेदार लहसुन, मीठा और स्मोक्ड पेपरिका, गर्म मिर्च के गुच्छे (चिली फ्लेक्स), जीरा। एक बढ़िया मिश्रण निकला जो फिट बैठता है मैरीनेटिंग मीट, सिर्फ सब्जियों के लिए नहीं। पपरिका इस मैले लाल क्रस्ट को बनाती है!

अगर आप उपवास नहीं कर रहे हैं और ओवन को गर्म करने का मन नहीं कर रहा है, तो आप क्लासिक ब्रेडेड बैंगन – अंडे के साथ और पैन में तला हुआ बना सकते हैं– यहाँ नुस्खा।

नीचे की मात्राओं से इसका परिणाम लगभग होता है। ओवन में ब्रेडेड बैंगन के साथ एक बड़ी ट्रे (30 x 40 सेमी)। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि कुछ ही मिनटों में यह खाली हो जाएगा और # 8230 कितने अच्छे हैं!


बैंगन खाना और # 8211 तुर्की नुस्खा Soslu patlıcan

बैंगन खाना & # ८२११ तुर्की नुस्खा Soslu patlıcan, प्रति ग्राम सामग्री की सूची और चित्रों के साथ विस्तृत तैयारी विधि के साथ। प्राकृतिक सामग्री के साथ एक सरल और स्वादिष्ट बैंगन पकवान कैसे बनाएं?

मेरे पास है कई बार तुर्की की यात्रा की और, आतिथ्य और विशेष रूप से भोजन के दृष्टिकोण से, यह हमेशा एक खुशी की बात थी। मुझे एक मजबूत और निश्चित प्यार से प्यार हो गया डे मम बेयल्ड, डे विनीले कर्नियारिक, स्वादिष्ट भोजन ओबन कावुर्म, डे अद्भुत पाइड और मुझे यह भी याद नहीं है कि कितने अन्य बिल्कुल अद्भुत व्यंजन हैं। जब से मैं पहली बार तुर्की गया, मैंने मसालेदार और स्वादिष्ट टमाटर सॉस में कुछ मलाईदार बैंगन क्यूब्स की खोज की। बैंगन के इस स्वादिष्ट व्यंजन को मेज़े बुफे में गर्म और ठंडा परोसा गया। वैसे, दोनों वेरिएंट में बढ़िया। कभी ग्रिल्ड मीट के साथ, तो कभी ठंडा और गाढ़ा या सादा दही, हमेशा & # 8230 अपर्याप्त, जैसे थे।

मैंने इंटरनेट के माध्यम से "तुर्की बैंगन व्यंजनों", "टमाटर सॉस के साथ बैंगन व्यंजनों जैसे तुर्की में" और इसी तरह की तलाश में अफवाह उड़ाई। मैं स्पष्ट रूप से तुर्की नहीं जानता। मैंने अपने पड़ोसी तुर्क से भी पूछा, मैं उसे ठीक-ठीक समझ नहीं पाया कि मैं क्या चाहता हूँ। और हाल ही में हमने यहीं तिमिसोआरा में एक तुर्की रेस्तरां में भोजन किया। मेज़ेज़ में हमें जो मिश्रित व्यंजन पेश किए गए, उनमें से मेरे बैंगन हैं! वही स्वादिष्ट स्वाद, वही मलाईदार बनावट! मैं पूछता हूं कि वह उन्हें कैसे कहते हैं और मुझे पता चलता है: सोसलू पेटलीकन. मैंने उसे अच्छी तरह से धन्यवाद दिया और जब मैं अगले दिन घर आया, तो मैंने नुस्खा की तलाश की। ज्यादा नहीं, क्योंकि मुझे तुरंत पता चल गया। यहां। अगले दिन, मेरे घर में, बोस्फोरस की सुगंध के साथ, अच्छे बैंगन भोजन की बहुत अच्छी महक आई, और आज, यहाँ, मैं आपके साथ इस आनंद को साझा करता हूँ।


लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड बैंगन खस्ता क्रस्ट & # ८२११ पोस्ट

लहसुन और उपवास के साथ बेक किया हुआ बैंगन खस्ता क्रस्ट। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ ब्रेडक्रंब के साथ बैंगन गोल या चिप्स। लहसुन दही की चटनी के साथ ओवन में बैंगन कैसे बनाएं? अंडा रहित (शाकाहारी) उपवास नुस्खा।

मुझे बैंगन से प्यार है और मैं उन्हें कई तरह से पकाती हूं, जब तक गर्मी लंबी है। क्लासिक्स से परे बैंगन सलाद (मेयोनीज के साथ या बिना) या काई (यहाँ नुस्खा)मैं बैंगन को अन्य तरीकों से तैयार करना पसंद करता हूं: ब्रेडेड, ग्रिल्ड, बेक्ड (बेक्ड या स्टफ्ड)।

कुरकुरे गार्लिक क्रस्ट में यह बेक्ड बैंगन रेसिपी एक है शाकाहारी, उपवास। क्रस्ट का रंग गहरा होता है क्योंकि इसमें सुगंधित जड़ी-बूटियों और लहसुन के अलावा ब्राउन शुगर और पेपरिका होती है। जो लोग उपवास रखते हैं वे लहसुन के साथ दही की चटनी का त्याग कर देते हैं।

एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, हमने ब्रेडक्रंब को सुगंधित जड़ी-बूटियों और प्राकृतिक मसालों के साथ मिलाया: नमक, काली मिर्च, दानेदार लहसुन, मीठा और स्मोक्ड पेपरिका, गर्म काली मिर्च के गुच्छे (चिली फ्लेक्स), जीरा। एक बढ़िया मिश्रण निकला जो फिट बैठता है मैरीनेटिंग मीट, सिर्फ सब्जियों के लिए नहीं। पपरिका इस मैले लाल क्रस्ट को बनाती है!

अगर आप उपवास नहीं कर रहे हैं और ओवन को गर्म करने का मन नहीं कर रहा है, तो आप क्लासिक ब्रेडेड बैंगन – अंडे के साथ और पैन में तला हुआ बना सकते हैं– यहाँ नुस्खा।

नीचे की मात्राओं से इसका परिणाम लगभग होता है। ओवन में ब्रेडेड बैंगन के साथ एक बड़ी ट्रे (30 x 40 सेमी)। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि कुछ ही मिनटों में यह खाली हो जाएगा और # 8230 कितने अच्छे हैं!


बैंगन की रोटी

बैंगन की रोटी, रेसिपी। ब्रेडेड बैंगन कैसे तैयार करें। गर्म क्षुधावर्धक। खस्ता क्रस्ट में बैंगन। लहसुन के साथ बैंगन। सबसे अच्छा ब्रेडेड बैंगन।
गर्मियों में, जब चुनिंदा बैंगन होते थे, तो मैं अक्सर ब्रेड वाले बैंगन बनाता था, लेकिन मैं उनकी तस्वीरें लेने का प्रबंधन नहीं करता था।
हालांकि यह देर से शरद ऋतु है, दूसरे दिन मैंने बाजार में पतले बैंगन को ब्रेडेड बैंगन बनाने के लिए अच्छा पाया।
इसलिए अगर मैं पूरी गर्मियों में उनकी तस्वीरें नहीं ले पाता, तो इस बार वे बच नहीं पाए।
वे दिखने में उतने अच्छे नहीं हैं लेकिन मैं गारंटी देता हूं कि वे बहुत स्वादिष्ट हैं, खासकर यदि आप उन्हें लहसुन की चटनी के साथ खाते हैं।
नुस्खा सरल है और किसी के लिए भी उपलब्ध है।

बैंगन की रोटी-घटक

२ बैंगन, स्लाइस में कटे हुए
2 अंडे
आटा
नमक
तलने का तेल

बैंगन की ब्रेड-तैयारी

धुले हुए बैंगन को स्लाइस में काट लें और नमक के साथ छिड़के।
1 घंटे के लिए रुकें जब तक कि रस जमने न लगे, फिर निकाल दें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
घोंघे को मैदा, फेंटा हुआ अंडा, मैदा और गरम तेल में तल लें।
अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें और लहसुन की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
अच्छी रूचि!!


बैंगन की रोटी

सामग्री

२ कप कॉर्नफ्लेक्स

बनाने की विधि

बैंगन को छीलकर, स्लाइस में काट लें, थोड़ा नींबू छिड़कें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर स्लाइस को एक छलनी में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।

इस बीच, लहसुन को साफ करें, इसे छान लें और इसमें 3 अंडे, नमक, काली मिर्च और 1 चम्मच तुलसी मिलाएं।

एक बाउल में मैदा को ब्रेड क्रम्ब्स और बहुत बारीक पिसे हुए कॉर्नफ्लेक्स के साथ मिला लें।

बैंगन के सूख जाने के बाद, पैन को धीमी आंच पर तेल लगाकर रखें।

हम बैंगन का एक टुकड़ा लेते हैं, इसे अंडे के माध्यम से पास करते हैं, फिर ब्रेडक्रंब और कॉर्नफ्लेक्स के साथ आटे के मिश्रण के माध्यम से, फिर अंडे के माध्यम से, जिसके बाद हम इसे गर्म तेल में तलते हैं, हम इसे एक तरफ और दूसरी तरफ तब तक पलटते हैं यह एक सुनहरा रंग प्राप्त करता है।


ब्रेड बैंगन की छड़ें

बैंगन उच्च मौसम में हैं और मैंने सोचा कि मैं आपको एक विशेष लेकिन फिर भी सरल नुस्खा का प्रस्ताव दूंगा, जो बैंगन को मुख्य सितारे बनाता है - बैंगन की छड़ें रोटी! ज़रूर, बैंगन का सलाद पहली रेसिपी है जो बैंगन की बात आती है, लेकिन आपको बैंगन की रेसिपी को आज़माना चाहिए। ब्रेड बैंगन की छड़ें, मैं वादा करता हूँ कि आपको इसका पछतावा नहीं होगा!


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सामग्री:

6 बैंगन (1 किलो)
3 अंडे
200 ग्राम आटा
नमक
तलने का तेल

बनाने की विधि:
हम बैंगन को साफ करते हैं, धोते हैं और स्लाइस (बैंगन के साथ) में काटते हैं।

एक कटोरे में, स्लाइस को परतों में और प्रत्येक परत के ऊपर नमक डालें। बैंगन को नमक में ३० मिनट के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें छलनी में छान कर निकाल लें।

हम दो प्लेट, आटा और अंडे में तैयार करते हैं। हम अंडे को नमक करते हैं और उन्हें एक कांटा से हराते हैं।


हम बैंगन के प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग लेते हैं और हम इसे एक तरफ और दूसरी तरफ आटे के माध्यम से पास करते हैं, फिर अंडे के माध्यम से एक तरफ और दूसरी तरफ और हम इसे गर्म तेल में डाल देते हैं, तलने के लिए। एक तरफ और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें क्षुधावर्धक के रूप में गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।





बैंगन की रोटी

सामग्री

२ कप कॉर्नफ्लेक्स

बनाने की विधि

बैंगन को छीलकर स्लाइस में काट लें, थोड़ा नींबू छिड़कें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर स्लाइस को एक छलनी में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।

इस बीच, लहसुन को साफ करें, इसे छान लें और इसमें 3 अंडे, नमक, काली मिर्च और 1 चम्मच तुलसी मिलाएं।

एक बाउल में मैदा को ब्रेडक्रंब और बहुत बारीक पिसे हुए कॉर्नफ्लेक्स के साथ मिला लें।

बैंगन के सूख जाने के बाद, पैन को धीमी आंच पर तेल लगाकर रखें।

हम बैंगन का एक टुकड़ा लेते हैं, इसे अंडे के माध्यम से पास करते हैं, फिर ब्रेडक्रंब और कॉर्नफ्लेक्स के साथ आटे के मिश्रण के माध्यम से, फिर अंडे के माध्यम से, जिसके बाद हम इसे गर्म तेल में तलते हैं, हम इसे एक तरफ और दूसरी तरफ तब तक पलटते हैं यह एक सुनहरा रंग प्राप्त करता है।


बैंगन की रोटी

सामग्री

२ कप कॉर्नफ्लेक्स

बनाने की विधि

बैंगन को छीलकर स्लाइस में काट लें, थोड़ा नींबू छिड़कें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर स्लाइस को एक छलनी में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।

इस बीच, लहसुन को साफ करें, इसे छान लें और इसमें 3 अंडे, नमक, काली मिर्च और 1 चम्मच तुलसी मिलाएं।

एक बाउल में मैदा को ब्रेडक्रंब और बहुत बारीक पिसे हुए कॉर्नफ्लेक्स के साथ मिला लें।

बैंगन के सूख जाने के बाद, पैन को धीमी आंच पर तेल लगाकर रखें।

हम बैंगन का एक टुकड़ा लेते हैं, इसे अंडे के माध्यम से पास करते हैं, फिर ब्रेडक्रंब और कॉर्नफ्लेक्स के साथ आटे के मिश्रण के माध्यम से, फिर अंडे के माध्यम से, जिसके बाद हम इसे गर्म तेल में तलते हैं, हम इसे एक तरफ और दूसरी तरफ तब तक पलटते हैं यह एक सुनहरा रंग प्राप्त करता है।


लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ खस्ता क्रस्ट में बेक्ड बैंगन - उपवास

लहसुन के साथ खस्ता क्रस्ट में बेक्ड बैंगन - उपवास। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ ब्रेडक्रंब के साथ बैंगन गोल या चिप्स। लहसुन दही की चटनी के साथ ओवन में बैंगन कैसे बनाएं? अंडा रहित (शाकाहारी) उपवास नुस्खा।

मुझे बैंगन से प्यार है और मैं उन्हें कई तरह से पकाती हूं, जब तक गर्मी लंबी है। क्लासिक्स से परे बैंगन सलाद (मेयोनीज के साथ या बिना) या काई (यहाँ नुस्खा)मैं बैंगन को अन्य तरीकों से तैयार करना पसंद करता हूं: ब्रेडेड, ग्रिल्ड, बेक्ड (बेक्ड या स्टफ्ड)।

कुरकुरे गार्लिक क्रस्ट में यह बेक्ड बैंगन रेसिपी एक है शाकाहारी, उपवास। क्रस्ट का रंग गहरा होता है क्योंकि इसमें सुगंधित जड़ी-बूटियों और लहसुन के अलावा ब्राउन शुगर और पेपरिका होती है। जो लोग उपवास रखते हैं वे लहसुन के साथ दही की चटनी का त्याग करते हैं।

एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, हमने ब्रेडक्रंब को सुगंधित जड़ी-बूटियों और प्राकृतिक मसालों के साथ मिलाया: नमक, काली मिर्च, दानेदार लहसुन, मीठा और स्मोक्ड पेपरिका, गर्म मिर्च के गुच्छे (चिली फ्लेक्स), जीरा। एक बढ़िया मिश्रण निकला जो फिट बैठता है मैरीनेटिंग मीट, सिर्फ सब्जियों के लिए नहीं। पपरिका इस मैले लाल क्रस्ट को बनाती है!

यदि आप उपवास नहीं कर रहे हैं और ओवन को गर्म करने का मन नहीं कर रहा है, तो आप क्लासिक ब्रेडेड बैंगन बना सकते हैं - अंडे के साथ और कड़ाही में तला हुआ - यहाँ नुस्खा।

नीचे की मात्राओं से इसका परिणाम लगभग होता है। ओवन में ब्रेडेड बैंगन के साथ एक बड़ी ट्रे (30 x 40 सेमी)। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि कुछ ही मिनटों में यह खाली हो जाएगा... वे कितने अच्छे हैं!


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