पारंपरिक व्यंजन

किसान सूअर का सूप

किसान सूअर का सूप

इस किसान पोर्क सूप के बारे में मुझे जो सबसे ज्यादा पसंद है वह सब्जियों और उनके रंगों की भीड़ है।

  • 500 ग्राम सूअर का मांस
  • १०० ग्राम गाजर
  • 100 ग्राम अजवाइन
  • १०० ग्राम मटर
  • १०० ग्राम हरी बीन्स
  • 100 मिली टमाटर का रस
  • 2 शिमला मिर्च
  • 2 टमाटर
  • 1 आलू
  • १ उपयुक्त प्याज
  • हरी अजमोद या तारगोन

सर्विंग्स: 12

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पकाने की विधि किसान सूअर का मांस सूप:

हम मांस को धोते हैं, इसे बड़े क्यूब्स में काटते हैं और उबालते हैं, इस बात का ध्यान रखते हुए कि फोम को जितनी बार आवश्यक हो उतनी बार लें। धुली और साफ सब्जियों को क्यूब्स या स्लाइस में काटा जाता है। गरम तेल में प्याज़ भूनें, फिर बाकी सब्ज़ियाँ (आलू को छोड़कर) डालें और एक साथ भूनें।

जब मांस लगभग पक जाए, तो कड़ी सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें। उन्हें एक साथ 1-2 मिनट तक उबालें, फिर आलू डालें। जब सूप तैयार हो जाए, तो तारगोन का रस डालें, स्वादानुसार नमक डालें और आँच बंद कर दें। अच्छी रूचि!

टिप्स साइट

1

सूप स्वाद के लिए बोर्स्ट या गोभी के रस के साथ खट्टा हो सकता है।

2

आप 2 अंडे की जर्दी के साथ खट्टा क्रीम भी मिला सकते हैं।

3

हम सूअर के मांस को वील से बदल सकते हैं और हम एक हड्डी जोड़ सकते हैं, इसका एक विशेष स्वाद है।

4

हम नमक के पानी में अलग से उबालने वाले नूडल्स भी डाल सकते हैं।


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