पारंपरिक व्यंजन

प्रोसेको रिसोट्टो

प्रोसेको रिसोट्टो

Prosecco di . के साथ पकाने की विधि रिसोट्टो 09-12-2017 का [30-09-2018 को अद्यतन]

NS प्रोसेको रिसोट्टो उनमे से एक है रिसोट्टो रेसिपी बिल्कुल कोशिश करने के लिए! यदि आप किसी अन्य तरीके की तलाश कर रहे हैं कुक रिसोट्टो फिर अपने आप को कुछ प्रोसेको, मीठे गोरगोज़ोला, शोरबा, वसंत प्याज और कुछ परमेसन प्राप्त करें जिन्हें आपको चावल के साथ स्वादिष्ट वेफर्स बनाने की आवश्यकता होगी। वहां खाना पकाने रिसोट्टो यह रिसोटोस से बिल्कुल अलग नहीं है जिसे आपने घर पर कई बार तैयार किया है, अधिक क्लासिक व्हाइट वाइन के बजाय प्रोसेको के साथ, भले ही बहुत अधिक मात्रा में, अल्कोहल वाला हिस्सा एक स्वादिष्ट स्वाद छोड़कर वाष्पित हो जाएगा;)

तरीका

प्रोसेको के साथ रिसोट्टो कैसे बनाएं

स्प्रिंग अनियन को बारीक काट लें और मक्खन के साथ सॉस पैन में सूखने दें।
चावल डालें, मिलाएँ और दो मिनट के लिए भूनें।

अब प्रोसेको डालें, आँच बढ़ाएँ और अल्कोहल वाले हिस्से को वाष्पित होने दें।

अब आंच धीमी कर दें और खाना पकाना जारी रखें, गर्म शोरबा के समय एक करछुल डालें।
नमक के साथ सीजन।

पक जाने पर इसमें गोर्गोन्जोला मिलाएं।

परोसते समय, पहले से तैयार किए गए कुछ क्रम्बल किए हुए परमेसन वेफर्स डालें।
इन्हें बनाने के लिए, चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग ट्रे में बस कुछ बड़े चम्मच परमेसन चीज़ डालें और उन्हें 220 ° C पर कुछ मिनट के लिए पकाएँ।

आपका प्रोसेको रिसोट्टो टेबल पर लाने के लिए तैयार है।


खाना पकाने की विधि

प्रोसेको रिसोट्टो पकाने की विधि | चावल और रिसोट्टो
22 अप्रैल 2008। प्रोसेको के साथ रिसोट्टो पकाने की विधि, सरल और स्वादिष्ट खाना पकाने की विधि। विशिष्ट और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन पकाने की विधि। विवरण

प्रोसेको के साथ रिसोट्टो - नुस्खा
प्रोसेको के साथ रिसोट्टो की तैयारी का चरण दर चरण पालन करें। . इतालवी व्यंजनों के व्यंजन और बहुत कुछ .. प्रोसेको के साथ रिसोट्टो - नुस्खा। विवरण

आइए प्रोसेको के साथ रिसोट्टो खाएं - CookEatShare
लॉबस्टर और एड्रियाटिक फल प्रोसेको के साथ, सामग्री: सॉस के लिए:, 1 बीआईसी। . मंत्री ने ट्रेविसो रेड रेडिकियो के साथ रिसोट्टो पकाया। विवरण

प्रोवोला और प्रोसेको के साथ रिसोट्टो: फोरम अलफेमिनाइल
लेकिन मुझे नहीं पता कि कैसे, कोई है जो मुझे नुस्खा दे सकता है। उत्तरों की सूची: उत्तरों की सामग्री: प्रोसेको और कैसीओटा के साथ रिसोट्टो। हाय लैला! आशा है आपका रविवार अच्छा हो! . स्वाद लें और संभवतः नमक या क्यूब के अन्य भागों को समायोजित करें। . जैतून का तेल, तेल की जानकारी। रसोई व्यावहारिक चादरें। विवरण

ivanborsato.it & # 187 कैवियार के साथ प्रोसेको रिसोट्टो
1 मार्च 2010। चावल को टोस्ट करें, प्रोसेको वाइन डालें (चावल के आधार पर 4 कम से कम एक के लिए। 1 मार्च, 2010 दोपहर 2:11 बजे और इवानो के व्यंजनों में दर्ज किया गया। रसोई मेरे घर का केंद्र है। यह राजसी है और लागू है, विवरण

मैं तुम्हें ऐसे ही पकाता हूं। प्रतियोगिता - पाठकों की रेसिपी
21 अगस्त 2010। प्रोसेको, हिबिस्कस फूल और अनार के साथ रिसोट्टो। लेकिन क्या ही सरल नुस्खा है, यह आपको स्टोव चालू करना चाहता है! . विवरण


हमारे वर्चुअल शोरूम की खोज करें

आपको और भी बेहतर सेवा प्रदान करने के लिए Gicinque तकनीकी कुकीज़ और तृतीय-पक्ष कुकीज़ का उपयोग करता है।

ब्राउज़ करना जारी रखते हुए, आप Gicinque कुकी नीति के अनुसार कुकीज़ के हमारे उपयोग को स्वीकार करते हैं।

गोपनीयता अवलोकन

वेबसाइट के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक कुकीज़ नितांत आवश्यक हैं। ये कुकीज़ गुमनाम रूप से वेबसाइट की बुनियादी कार्यक्षमता और सुरक्षा सुविधाओं को सुनिश्चित करती हैं।

कुकीज़अवधिविवरण
कुकीलॉइन्फो-चेकबॉक्स-एनालिटिक्स11 महीनेयह कुकी GDPR कुकी सहमति प्लग इन द्वारा सेट की गई है। कुकी का उपयोग "एनालिटिक्स" श्रेणी में कुकीज़ के लिए उपयोगकर्ता की सहमति को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है।
कुकीलॉइन्फो-चेकबॉक्स-कार्यात्मक11 महीनेकुकी को "कार्यात्मक" श्रेणी में कुकीज़ के लिए उपयोगकर्ता की सहमति रिकॉर्ड करने के लिए GDPR कुकी सहमति द्वारा सेट किया गया है।
कुकीलॉइन्फो-चेकबॉक्स-अन्य11 महीनेयह कुकी GDPR कुकी सहमति प्लग इन द्वारा सेट की गई है। कुकी का उपयोग "अन्य" श्रेणी में कुकीज़ के लिए उपयोगकर्ता की सहमति को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है।
कुकीलॉइन्फो-चेकबॉक्स-आवश्यक11 महीनेयह कुकी GDPR कुकी सहमति प्लग इन द्वारा सेट की गई है। कुकीज़ का उपयोग "आवश्यक" श्रेणी में कुकीज़ के लिए उपयोगकर्ता की सहमति को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है।
कुकीलॉइन्फो-चेकबॉक्स-प्रदर्शन11 महीनेयह कुकी GDPR कुकी सहमति प्लग इन द्वारा सेट की गई है। कुकी का उपयोग "प्रदर्शन" श्रेणी में कुकीज़ के लिए उपयोगकर्ता की सहमति को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है।
देखी गई_कुकी_नीति11 महीनेकुकी जीडीपीआर कुकी सहमति प्लगइन द्वारा सेट की जाती है और इसका उपयोग स्टोर करने के लिए किया जाता है कि उपयोगकर्ता ने कुकीज़ के उपयोग के लिए सहमति दी है या नहीं। यह कोई व्यक्तिगत डेटा संग्रहीत नहीं करता है।

कार्यात्मक कुकीज़ सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर वेबसाइट की सामग्री को साझा करने, फीडबैक एकत्र करने और अन्य तृतीय-पक्ष सुविधाओं जैसे कुछ कार्यों को करने में मदद करती हैं।

प्रदर्शन कुकीज़ का उपयोग वेबसाइट के प्रमुख प्रदर्शन सूचकांकों को समझने और उनका विश्लेषण करने के लिए किया जाता है जो आगंतुकों के लिए बेहतर उपयोगकर्ता अनुभव प्रदान करने में मदद करता है।

विश्लेषणात्मक कुकीज़ का उपयोग यह समझने के लिए किया जाता है कि विज़िटर वेबसाइट के साथ कैसे इंटरैक्ट करते हैं। ये कुकीज़ मेट्रिक्स पर आगंतुकों की संख्या, बाउंस दर, ट्रैफ़िक स्रोत आदि की जानकारी प्रदान करने में मदद करती हैं।

विज्ञापन कुकीज़ का उपयोग आगंतुकों को प्रासंगिक विज्ञापन और मार्केटिंग अभियान प्रदान करने के लिए किया जाता है। ये कुकीज़ वेबसाइट पर आने वालों को ट्रैक करती हैं और अनुकूलित विज्ञापन प्रदान करने के लिए जानकारी एकत्र करती हैं।

अन्य अवर्गीकृत कुकीज़ वे हैं जिनका विश्लेषण किया जा रहा है और जिन्हें अभी तक किसी श्रेणी में वर्गीकृत नहीं किया गया है।


शेफ़्स टेस्ट की रेसिपी और यह हमेशा दोपहर होती है

यदि आप "रिसोट्टो विद प्रोसेको एंड अनार" नामक इस स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी में रुचि रखते हैं, तो आप सामग्री की सूची, इस स्वादिष्ट रेसिपी को पकाने की प्रक्रिया का विस्तृत विवरण और इसे तैयार करने के मुख्य चरणों के साथ वीडियो पा सकते हैं। स्वादिष्ट पकवान।

  • 400 ग्राम कार्नरोली चावल,
  • 200 ग्राम ताजा पनीर,
  • प्रोसेको डी वाल्डोबियाडीन का 1 गिलास,
  • 20 ग्राम मक्खन
  • १ प्याज़,
  • 70 ग्राम कसा हुआ पनीर,
  • 70 ग्राम छिलके वाले पिस्ता,
  • 1/2 छिलके वाला अनार,
  • सेब और अजवाइन शोरबा,
  • लॉरेल,
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल,
  • नमक

पिस्ते को कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ ब्लेंड करें और कीमा को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं, पहले से गरम ओवन में 170 और # 176C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ठंडा होने दें और अलग रख दें।

चावल को पूरे छोले, केवल छिलका और मक्खन के एक नॉब के साथ टोस्ट करें। प्रोसेको के साथ डिग्लज़ करें, बे पत्ती जोड़ें और शोरबा के साथ मिलाएं।

रिसोट्टो को पकाएं, शोरबा डालें, नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें। कुछ मिनटों के आराम के बाद, रिसोट्टो को आधे पनीर के साथ मिलाएं और कुछ अनार के दानों के साथ परोसें। परमेसन और पिस्ता के कुरकुरे भंगुर के साथ अंतिम।


प्रोसेको रिसोट्टो - व्यंजनों

एक छोटे सॉस पैन में सिरका और शहद की कमी तैयार करें। शहद और 25 ग्राम व्हाइट वाइन विनेगर को कम आँच पर पिघलाएँ, इसे थोड़ा कैरामेलाइज़ करें।

प्याज़ और हरे सेब को बारीक काट लें, संतरे के छिलके को जूलिएन स्ट्रिप्स में काट लें, ताजा सहिजन और पहले से तैयार कारमेल में सब कुछ डालें, मसाले डालें और शेष सिरका के साथ खत्म करें। 150 मिलीलीटर मिश्रण प्राप्त होने तक कम गर्मी पर कम करें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और एक अच्छी छलनी से छान लें। प्राप्त कमी को ठंडा होने दें।

एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, चावल तैयार करें। मक्खन के एक नॉब के साथ बारीक कटे हुए प्याज़ को ब्राउन करें, चावल डालें और टोस्ट करें और फिर इसे 100 ग्राम प्रोसेको के साथ ब्लेंड करें। वाइन को पूरी तरह से वाष्पित होने दें और एक बार में उबलता हुआ सफेद वेजिटेबल स्टॉक थोड़ा सा डालें। चावल को पकाएं और ताज़ी कद्दूकस की हुई सहिजन, कैस्टेलमैग्नो और मक्खन के साथ क्लासिक रिसोट्टो की तरह हिलाएं।

रिसोट्टो के स्वाद को समायोजित करें और इसे 4 फ्लैट प्लेटों में व्यवस्थित करें। चावल और कमी के बीच स्वाद का एक विकल्प बनाने के लिए एक चम्मच के साथ शहद और सिरका की कमी को ऊपर डालें।


प्रोवोलोन और प्रोसेको के साथ रिसोट्टो

प्रोसेको और कैसीओटा के साथ रिसोट्टो।
हाय लैला!
आशा है आपका रविवार अच्छा हो!
इस गर्मी में मेरे एक दोस्त ने एक पल के लिए शैंपेन रिसोट्टो बनाया!
मैंने इसे प्रोसेको में अनुकूलित किया है और यह उत्कृष्ट है।
यहाँ बहुत ही सरल प्रक्रिया है:

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में बारीक कटा हुआ या कटा हुआ सफेद प्याज़ को अपनी पसंद के अनुसार भूनें।
फिर चावल डालें और इसे हमेशा की तरह रिसोट्टो के लिए टोस्ट करें।
प्रोसेको के साथ मिलाएं।
फिर गर्म पानी और एक स्टॉक क्यूब डालें।
आप चावल को सामान्य रूप से पकाना शुरू करते हैं, तरल को अवशोषित होने देते हैं और हमेशा आवश्यकतानुसार गर्म पानी डालते हैं।
जब आप खाना पकाने के अंत से पांच मिनट दूर हों, तो एक नरम कैसीओटा (या यदि आप एक स्मोक्ड कैसीओटा पसंद करते हैं, या एक सामान्य कैसीओटा + 1/2 स्मोक्ड कैसीओटा) को क्यूब्स में काट लें। मिश्रण जारी रखते हुए पिघलाएं। स्वाद लें और संभवतः नमक या क्यूब के अन्य भागों को समायोजित करें। पक जाने पर, आँच बंद कर दें और कुछ कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ और, यदि वांछित हो, तो मक्खन का एक नॉब डालें। यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी के एक छोटे से जोड़ की मदद से लहर को बनाए रखें।
भाप लेने वाले सेवक!
कोशिश करें यह शानदार है।
अलविदा!


प्रोसेको रिसोट्टो

सामग्री ६ लोगों के लिए

  • 500 ग्राम कार्नरोली चावल,
  • 1 मध्यम प्याज,
  • प्रोसेको के 2 डीएल,
  • 60 ग्राम मक्खन,
  • 150 ग्राम फ्लेक्ड परमेसन चीज़,
  • क्यू एस सब्जी शोरबा,
  • क्यू एस अजमोद,
  • q.s. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल,
  • q.s. नमक और काली मिर्च।

तैयारी प्याज को बारीक काट लें और इसे एक बड़े पैन में सूखने दें 40 ग्राम मक्खन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच।

फिर जोड़ें चावल और करो उच्च गर्मी पर टोस्ट कुछ सेकंड के लिए, तब तक मिलाते रहें जब तक कि आप पारदर्शी फलियाँ न देख लें।

प्रोसेको के साथ छिड़के और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाते रहें, जब तक कि वाइन पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

नमक, काली मिर्च डालें और गर्म शोरबा डालें, खत्म करें कुकिंग प्रोसेको रिसोट्टो.

आँच बंद करने से ठीक पहले बचा हुआ मक्खन डालें, सब कुछ मिलाएँ और आँच बंद कर दें।

परोसें प्रोसेको वाइन के साथ रिसोट्टो परमेसन फ्लेक्स और कटे हुए पार्सले से सजाकर।

प्रोसेको रिसोट्टो रेसिपी के साथ अच्छी भूख!

वापस घर नई और स्वादिष्ट रेसिपी के लिए...

क्या आपको मेरी रेसिपी पसंद हैं? फिर मुझे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क पर फॉलो करें! मुझे खोजें instagram Pinterest यूट्यूब ट्विटर और पेज पर ब्लॉग पेज पर फेसबुक ताकि कोई भी रेसिपी या स्पेशल छूट न जाए और मेरे साथ विभिन्न तैयारियों पर टिप्पणी न करें।


१० आसान और स्वादिष्ट शाकाहारी रिसोटोस

NS रिसोट्टो यह एक हजार संभावनाओं के साथ इतालवी व्यंजनों का मुख्य व्यंजन है। इसे के आधार पर अनंत विविधताओं में तैयार किया जा सकता है मौसमी और गंभीर, कल्पना और सामग्री। मुख्य रूप से उत्तर में उपभोग किया जाता है, जैसे कि "पीला रिसोट्टो", या केसर रिसोट्टो , फिर यह पूरे बूट में फैल गया, एक प्रिय पहला कोर्स बन गया। स्वादिष्ट और लालची, इसमें खाना बनाना भी आसान है संस्करण शाकाहारी. एक अच्छा शोरबा अपरिहार्य है, स्वाभाविक रूप से मांस का नहीं बल्कि सुगंधित और ताजी सब्जियों, जैसे कि अजवाइन, गाजर, तोरी, आलू के मिश्रण के साथ।

ऐसे लोग हैं जो इसे लहर के लिए पसंद करते हैं, जो कि अधिक मलाईदार है - जैसा कि इसे किया जाना चाहिए - जो इसे अधिक सूखा पसंद करते हैं। किसी भी मामले में यह चुनना महत्वपूर्ण है चावल का प्रकार अधिक उपयुक्त। गलती न करने के लिए, आप क्लासिक या प्रसिद्ध में जा सकते हैं कार्नारोली, जो स्टार्च के लिए धन्यवाद अनाज को बांधता है और सही क्रीमिंग की गारंटी देता है, साथ ही खाना पकाने को अच्छी तरह से रखता है। अन्यथा आप के साथ भी कोशिश कर सकते हैं वायलोन नैनो, जिसमें कार्नरोली के समान गुण होते हैं, लेकिन छोटे और गोल दाने होते हैं।

बिक्री और ampPepe ने आपके लिए संग्रह किया है 10 शाकाहारी रिसोट्टो व्यंजनों जो आपको अपने मेहमानों को विस्मित करने की अनुमति देगा: वसंत से शतावरी और केसर के साथ रिसोट्टो तक प्रोसेको रिसोट्टो क्रिसमस और नए साल की पार्टियों के साथ-साथ गर्मियों से सभी विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही पुदीना और पाइन नट्स के साथ आंगन में गर्म रिसोट्टो सबसे मूल के लिए सेब, पेकोरिनो पनीर और शहद के साथ रिसोट्टो: शरद ऋतु में भी आनंद लेने के लिए वास्तव में परिष्कृत और विशेष पहला कोर्स। अब हमारे व्यंजनों को आजमाएं!


उपकरण

एक कटोरे में अंडे की जर्दी और परमेसन मिलाएं, फिर सामग्री को कांटे से मिलाएं।

अंडे की जर्दी और परमेसन के मिश्रण को पतला करें जो क्रीम के साथ तब तक गाढ़ा रहेगा जब तक आपको काली मिर्च के स्वाद वाली चिकनी क्रीम न मिल जाए।

रिसोट्टो पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले शोरबा के साथ तवे पर बैन-मैरी में क्रीम रखें।

जहां अधिक काली मिर्च है, वहां से जेस्ट को हटाकर बेकन को स्टिक में काट लें।

एक पैन में बेकन को थोड़ा सा तेल डालकर ब्राउन करें, अगर बेकन बहुत दुबला हो।

बेकन को पैन से तभी निकालें जब वसा पारदर्शी हो जाए और दुबला हिस्सा अच्छी तरह से रंग जाए, ध्यान रखें कि सभी वसा पैन में छोड़ दें।

पैन में फैट गर्म करें और चावल को टोस्ट करें।

जर्दी को थक्का बनने से रोकने के लिए अंडे की क्रीम को पानी के स्नान से हटा दें।

शराब के अल्कोहल वाले हिस्से को जल्दी से वाष्पित करने के लिए आंच को तेज रखते हुए, चावल को सफेद शराब से डीग्लज करें।

इस बिंदु पर, चावल को शोरबा के बाद के अतिरिक्त के साथ पकाएं, नमक के साथ मौसम, यह देखते हुए कि आपको पैनसेट जोड़ना होगा।

अंडे की क्रीम को 1/2 करछुल शोरबा के साथ पतला करें।

जब चावल पक जाएं तो आंच बंद कर दें, अंडे की मलाई डालें और पैनकेटा डालें।

अधिक ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालकर कार्बनारा रिसोट्टो परोसें।


सलाह

एक उत्कृष्ट रिसोट्टो बनाने के लिए सही चावल चुनना महत्वपूर्ण है। हमारे नुस्खा में हमने इस्तेमाल किया वायलोन नैनो, लेकिन आप इसे से भी बदल सकते हैं कार्नारोली या के साथआर्बोरियो. हमेशा पैकेज पर बताए गए खाना पकाने के समय का पालन करें।

अपने प्रोसेको रिसोट्टो को और शानदार बनाने के लिए, इसके साथ परोसें परमेसन वेफर्स, प्रत्येक डिश में जोड़ने के लिए।

जो लोग पसंद करते हैं वे प्रोसेको रिसोट्टो को इसके अतिरिक्त के साथ समृद्ध कर सकते हैं मीठा गोर्गोन्जोला. वैकल्पिक रूप से, आप i . का विकल्प चुन सकते हैं कस्तूराझींगे को पैन में भूनें और पकने पर रिसोट्टो में डालें। दूसरी ओर, यदि आप पकवान को ताजगी देना चाहते हैं, तो उसमें डालें कसा हुआ नींबू उत्तेजकता या, यदि मौसम अनुमति देता है, स्ट्रॉबेरीज छोटे टुकड़ों में।

आप मेंहदी को अजमोद के साथ या a . के साथ बदल सकते हैं कटी हुई सुगंधित जड़ी बूटियाँ जैसे कि थाइम, मार्जोरम, पुदीना और लेमोग्रास, ताकि डिश को और भी सुगंधित बनाया जा सके।

इस व्यंजन को बनाने के लिए a . चुनें गुणवत्ता अभियोक्ता, ताकि आपके रिसोट्टो को एक अनूठा और विशेष सुगंध, एक फलदार और थोड़ा कड़वा नोट दिया जा सके जो तालू पर बहुत सुखद होगा।

यदि आप वाइन के साथ मिश्रित रिसोट्टो पसंद करते हैं, तो बियर रिसोट्टो रेसिपी के साथ प्रयोग करके देखें।