पारंपरिक व्यंजन

चॉकलेट मफिन और किशमिश

चॉकलेट मफिन और किशमिश

यह स्पष्ट है कि मैं उनके बिना लंबे समय तक नहीं रह सकता, मैंने पहले ही अपना पसंदीदा घोषित कर दिया है, ठीक है क्योंकि हालांकि मैं जिस मूल नुस्खा का उपयोग करता हूं वह वही है, मैं सामग्री और कल्पना के आधार पर खेल सकता हूं और हर बार मेरे मफिन अलग होते हैं। इस बार मैंने चॉकलेट और किशमिश डालने का फैसला किया, यह देखने के लिए कि यह आटे के साथ कैसे मिश्रित होता है और बेकिंग प्रक्रिया के दौरान क्या होता है।

  • चार अंडे
  • १० बड़े चम्मच दूध
  • 2 एलजी. बेकिंग पाउडर
  • 200 ग्राम चीनी खांसी
  • वेनिला चीनी के 3 पाउच
  • २०० ग्राम मक्खन या तेल
  • 350 ग्राम सफेद आटा
  • नमक
  • वेनिला एसेंस और चेरी एसेंस
  • किशमिश और चॉकलेट के सिक्के ... स्वाद के लिए।

सर्विंग्स: 6

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पकाने की विधि चॉकलेट मफिन और किशमिश:

हमने गीली सामग्री (अंडे, दूध, तेल, एसेंस) को अच्छी तरह मिलाया, फिर हमने कैस्टर शुगर और पाउडर मिलाया और चीनी के पिघलने तक मिलाया, फिर हमने बेकिंग पाउडर के साथ पहले से मिला हुआ आटा मिला दिया, हम फिर से मिलाते हैं रचना बहुत अच्छी तरह मिश्रित है।


मैंने किशमिश को पानी में थोड़ा सा भिगोया और फिर उन्हें पेपर नैपकिन से थोड़ा सा सुखाया, फिर मैंने उनके ऊपर एक चम्मच आटा डाला (ताकि आटा नीचे न जाए), मैंने उनमें चॉकलेट के पैसे डुबोए मैंने उन्हें कूटने के लिए ब्लेंडर में थोड़ा डाला और फिर मैंने उन्हें आटे में मिला दिया। मैंने सब कुछ अच्छी तरह मिला दिया और मफिन के लिए पेपर फॉर्म भर दिए।

एक झटपट और स्वादिष्ट मिठाई जो आपको जब भी बनाती है तो हमेशा खेलने देती है, वह अलग हो सकती है।

बड़ी भूख!


चॉकलेट कुकीज़ और किशमिश

चॉकलेट और किशमिश के साथ ताजा कुकीज़, तेज और बेहद स्वादिष्ट। ये कुकीज़ उत्सव के भोजन के लिए आदर्श हैं, और चॉकलेट और किशमिश के साथ कोमल आटा मिठाई को अधिकतम अच्छाई देता है।

तैयारी का समय:

सर्विंग्स:

सामग्री:

तैयारी निर्देश

चॉकलेट कुकीज और किशमिश रेसिपी। चॉकलेट कुकीज़। किशमिश कुकीज़।

कमरे के तापमान पर मक्खन पाउडर चीनी के साथ 3-4 मिनट के लिए मिलाया जाता है।

अंडे और वेनिला अर्क जोड़ें।

एक सजातीय रचना प्राप्त होने तक मिलाएं।

मैदा में बेकिंग पावडर, नमक पावडर मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

मैदा को पूरी तरह से मिलाने के बाद, मैं मिश्रण को 1 मिनट के लिए मिलाता हूं।

प्राप्त रचना को डुई (गोल टिप) के साथ एक स्थिति में रखा गया है।

तेल से ग्रीस और बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे में हम रचना को छोटे आकार (व्यास .) में डालते हैं

प्रत्येक कुकी में हम 3 & # 8211 6 . दबाकर जोड़ते हैं किशमिश के साथ डार्क चॉकलेट ड्रेजेज।

ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर रखें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कुकीज का बेस सुनहरा न हो जाए।

बेक करने के बाद इन्हें कुछ देर के लिए ठंडा होने दें और कूलिंग ग्रिल पर रख दें।

अच्छी रूचि!


एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, लेमन जेस्ट और किशमिश मिलाएं। फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को कुछ मिनटों के लिए तब तक मिलाएँ जब तक कि आपको क्रीम न मिल जाए। एक बार में एक अंडा डालें और हर एक को शामिल करने के बाद, खट्टा क्रीम, व्हीप्ड दूध, वेनिला एसेंस और ताजा नींबू डालें। ठोस सामग्री के ऊपर धीरे-धीरे तरल सामग्री डालें।

मफिन पेपर्स को विशेष मफिन ट्रे में रखें और आकृतियों को लगभग तीन चौथाई भरें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 15-20 मिनट तक बेक करें। ओवन के प्रदर्शन के आधार पर समय भिन्न हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि 15 मिनट के बाद सब कुछ ठीक है, आप टूथपिक टेस्ट कर सकते हैं। पकने के बाद इन्हें ओवन से निकाल लें और ठंडा होने दें।

इस बीच, क्रीम शुरू करें: मस्कारपोन या क्रीम चीज़, वेनिला के बीज और संतरे के छिलके के साथ मक्खन मिलाएं। धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें और लगातार चलाते रहें। जब सारी चीनी घुल जाए और आपको एक सजातीय रचना मिल जाए, तो सब कुछ एक बैग में डाल दें और इसे फ्रिज में रख दें जब तक कि मफिन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

मफिन को इस आइसिंग से सजाएं, और एक अतिरिक्त लुक के लिए आप ऊपर से थोड़ा कसा हुआ चॉकलेट या अपनी पसंद का कोई अन्य सजावट तत्व डाल सकते हैं।

मुझे आशा है कि आपको मेरा मफिन संस्करण पसंद आया होगा। यह एक आसान मिठाई है जिसे आप कम से कम सामग्री और अधिकतम कल्पना के साथ तैयार कर सकते हैं।


किशमिश मफिन

एक प्याले में किशमिश डालिये और उबलता पानी डालिये, जब तक हम आटा तैयार कर लेते हैं तब तक इसे उबलने दीजिये.

एक कटोरी में चीनी, वेनिला चीनी और मक्खन को कमरे के तापमान पर डालें, तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का रंग और अधिक फूली हुई स्थिरता न बन जाए। 1 अंडा डालकर लगातार फेंटें। हम रुकते हैं और बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालते हैं और बहुत अच्छी तरह मिलाते हैं (हम कम गति पर मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)। किशमिश से पानी डालिये और आटे में किशमिश डालिये, अच्छी तरह मिला लीजिये.

आटे को चमचे से किसी सांचे में डालिये और पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 20-35 मिनिट के लिये रख दीजिये. एक भाग से 12-14 मफिन प्राप्त होते हैं। अगर वांछित है, तो पाउडर चीनी दबाएं।

अतिरिक्त नोट्स

हम किशमिश को चॉकलेट के साथ बूंदों में या उनके रस में चेरी के साथ बदल सकते हैं। यदि हम चेरी के साथ चाहते हैं, तो हम रूपों में एक चम्मच आटा डालते हैं, फिर चेरी और आटा के साथ कवर करते हैं।


किशमिश मफिन

माँ की फाइल से हमें एक स्वादिष्ट नुस्खा मिलता है किशमिश मफिन.
इसे तैयार करना आसान है, छोटे बच्चे आपकी मदद कर सकते हैं और थोड़े बड़े बच्चे इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए आपको केवल कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता है, जो निश्चित रूप से आपके घर पर हमेशा मौजूद रहती है।

चाहे आपको कुछ मीठा खाने का मन हो या कुछ पैक करने का मन हो, ये मफिन एक कोशिश के काबिल हैं।


वीडियो: chocolate muffins recipe. kids special (दिसंबर 2021).