पारंपरिक व्यंजन

डिल सॉस रेसिपी के साथ सामन

डिल सॉस रेसिपी के साथ सामन

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यह रमणीय सैल्मन और डिल सॉस डिश बार्बेक्यू पर सैल्मन को प्यार से पकाकर बनाया जाता है और फिर इसे एक शांत और मलाईदार डिल सॉस के साथ परोसता है - स्वादिष्ट!


लंदन, इंग्लैंड, यूके

7 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 450 ग्राम सामन पट्टिका
  • जैतून का तेल, स्वाद के लिए
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • डिल सॉस के लिए
  • 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • ४ बड़े चम्मच सॉफ्ट क्रीम चीज़
  • 2 बड़े चम्मच तैयार सरसों
  • २ बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा सौंफ
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन के दाने
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीकातैयारी:5मिनट ›कुक:20मिनट › तैयार:25मिनट

  1. मध्यम आँच पर बारबेक्यू को प्रीहीट करें, या यदि लकड़ी का कोयला का उपयोग कर रहे हैं तो आग की लपटों को तब तक कम होने दें जब तक कि कोयले ग्रे न हो जाएं।
  2. सामन को धोकर सुखा लें। एल्युमिनियम फॉयल के एक बड़े टुकड़े को जैतून के तेल से ब्रश करें और ऊपर की तरफ सैल्मन को त्वचा के नीचे की तरफ रखें। सामन को तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। पन्नी पार्सल को सील करें।
  3. पट्टिका की मोटाई के आधार पर 15 से 20 मिनट के लिए बारबेक्यू करें।
  4. डिल सॉस के लिए:

  5. इस बीच डिल सॉस तैयार करें। खट्टा क्रीम, क्रीम चीज़ और सरसों को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं और उन्हें एक साथ जोर से फेंटें। डिल और लहसुन पाउडर में हिलाओ और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
  6. बारबेक्यू पर लौटें और फॉइल पैकेट खोलें और इसे कुछ और मिनटों के लिए ग्रेट पर बैठने दें जब तक कि सैल्मन समान रूप से गुलाबी न हो जाए। बारबेक्यू से मछली निकालें, एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें और ऊपर से एक गुड़िया या दो डिल सॉस डालें और परोसें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(2)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (1)

बहुत अच्छी डिश है और मैं देख सकता हूं कि मैं कॉड, व्हाइटनिंग या कोली जैसी अन्य मछलियों के साथ डिल सॉस का उपयोग करूंगा। मैं कहूंगा कि किसी भी मछली पर इस्तेमाल किया जा सकता है जिसमें मजबूत स्वाद नहीं है।-23 दिसंबर 2015


पकाने की विधि: डिल सॉस के साथ ताजा सामन स्वादिष्ट

डिल सॉस के साथ ताजा सामन – खाना पकाने से पहले अपने उपकरण और सामग्री व्यवस्थित करें। पेशेवर रसोइये द्वारा आपके सभी औजारों और सामग्रियों को एक साथ तैयार करने, और मापने की प्रक्रिया को “mise en place” कहा जाता है, और इसे कुशल खाना पकाने के लिए आवश्यक माना जाता है।

डिल सॉस मेनू और विधि के साथ स्वादिष्ट ताजा सामन वास्तव में पिछले 4 वर्षों में मेरे द्वारा महसूस किए गए छोटे विचारों की परिणति है। डिल सॉस के साथ ताजा सैल्मन निश्चित रूप से एक सप्ताहांत तैयारी परियोजना है, जिसका अर्थ यह होगा कि इसे करने के लिए आपको कुछ घंटों की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन प्रक्रिया पूरी होने के बाद आप एक ही समय में एक से अधिक समूहों को पारिवारिक पिकनिक के लिए तल सकते हैं। या सिर्फ ठंडे क्षेत्रों के मालिक होने के लिए आइसबॉक्स से खाने के लिए।

इस ट्यूटोरियल में, हम आपको बनाने का तरीका सिखाने की योजना बना रहे हैं डिल सॉस के साथ ताजा सामन घर पर साधारण सामग्री के साथ, ठीक चीनी रेस्तरां की तरह। मेरे डिल सॉस के साथ ताजा सामन नुस्खा पृथ्वी पर सबसे अच्छा है!

मैं आपको यह भी सिखाऊंगा कि बचे हुए उबले हुए चावल का उपयोग कैसे करें और इसे पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, सस्ता और स्वादिष्ट भोजन बनाने की अनुमति दें!

मैंने सामान्य से कुछ कम पानी लगाने का प्रयास किया, जिसकी सिफारिश कहीं और की गई है। यह कभी-कभार ही परोसा जाता था, लेकिन अलग-अलग स्थितियों में, जब क्विनोआ पक रहा था, तब मुझे अधिक से अधिक पानी मिलाना पड़ा। फिर, सूखे क्विनोआ ने बाद में जोड़े गए ड्रेसिंग की अत्यधिक मात्रा में अवशोषित कर लिया।

क्या मैं डिल सॉस के साथ ताजा सामन पका सकता हूँ?

चाहे आप अकेले रहते हों या एक सक्रिय माता-पिता हों, घर का बना खाना तैयार करने के लिए समय और ऊर्जा निकालना एक कठिन काम लग सकता है। एक उन्मत्त दिन के अंत तक, रात का खाना बाहर खाना या अंदर जाना सबसे तेज़, सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। लेकिन आराम और तैयार भोजन का आपके मूड और स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है।

भोजनालय अक्सर आपको जितना खाना चाहिए उससे अधिक भोजन प्रदान करते हैं। कई रेस्तरां ऐसे हिस्से परोसते हैं जो प्रस्तावित पोषण संबंधी दिशानिर्देशों की तुलना में 2-3 गुना अधिक हैं। यह आपको घर की तुलना में बहुत अधिक उपभोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है, जो आपकी कमर, शरीर की ताकत और मधुमेह के खतरे पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

जब भी आप अपना भोजन स्वयं बनाते हैं, तो आप सामग्री पर अधिक नियंत्रण रखते हैं। अपने आप खाना बनाकर, आप यह सुनिश्चित करने में सक्षम हैं कि आप और आपके प्रियजन नए, पौष्टिक भोजन का सेवन करते हैं। यह आपको स्वस्थ दिखने और अनुभव करने में मदद करेगा, आपकी शक्ति को बढ़ाएगा, आपके वजन और स्वभाव को स्थिर करेगा, और आपके आराम और तनाव के प्रति लचीलापन में सुधार करेगा।

आप ताजा सामन को डिल सॉस के साथ पका सकते हैं 9 सामग्री तथा 5 कदम. यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे हासिल करते हैं।

डिल सॉस के साथ ताजा सामन की सामग्री:

  1. यह 180 ग्राम ताजा सामन है।
  2. यह 20 ग्राम जैतून का तेल है।
  3. 50 ग्राम फ्रेश क्रीम तैयार करें।
  4. आपको 1/2 छोटा चम्मच नमक चाहिए।
  5. आपको 1/2 छोटा चम्मच सफेद मिर्च चाहिए।
  6. आपको डिल के पत्तों के 3 गुच्छा चाहिए।
  7. आपको 1 चम्मच परमेसन चीज़ चाहिए।
  8. आपको 1/2 छोटा चम्मच टबैस्को सॉस चाहिए।
  9. 100 ग्राम आर्टिचोक तैयार करें।

डिल सॉस के साथ ताजा सामन कदम से कदम:

  1. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सैल्मन फिश डालें और नमक और काली मिर्च छिड़कें और भूनें।
  2. तवे पर सोआ भूनें, काली मिर्च, पनीर, क्रीम और टबैस्को डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ।
  3. आटिचूक को तवे पर भूनें और एक तरफ रख दें..
  4. सर्विंग प्लेट में डालकर सर्व करें..
  5. .

डिल सॉस के साथ ताजा सामन की तुलना में जंक फूड का सेवन करना सस्ता है

पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि फास्ट फूड रेस्तरां में खाना घर का बना खाना बनाने की तुलना में अधिक किफायती है। लेकिन ऐसा कम ही होता है। यूनिवर्सिटी ऑफ वाशिंगटन स्कूल ऑफ कम्युनिटी हेल्थ के एक अध्ययन ने इस बात का खुलासा किया कि जो लोग घर में खाना बनाते हैं, वे बिना अधिक भोजन खर्च के सभी आहारों पर स्वस्थ होते हैं। फिर भी एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि अक्सर घर के रसोइयों ने भोजन पर लगभग 60 डॉलर मासिक कम खर्च किया, जो कि अधिक बार खाने वाले लोगों की तुलना में कम था।

मुझे समझ नहीं आ रहा है कि डिल सॉस के साथ फ्रेश सैल्मन कैसे बनाया जाता है

  • यदि आप घर पर बने भोजन के आयोजन की संभावना से भयभीत हैं, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि तैयारी कोई विशिष्ट विज्ञान नहीं है।
  • आम तौर पर एक घटक को छोड़ना या डिल सॉस के साथ एक और ताजा सामन के लिए एक चीज का आदान-प्रदान करना पूरी तरह से ठीक है।
  • वेब पर खोजें या त्वरित नुस्खा विचारों के लिए एक मौलिक कुक बुक खरीदें।
  • ऐसे ही, आप जितनी अधिक तैयारी करेंगे, आप उतने ही ऊंचे होते जाएंगे। यहां तक ​​कि अगर आप रसोई में पूरी तरह से नौसिखिया हैं, तो आप जल्द ही कुछ जल्दी, स्वस्थ भोजन ग्रहण करेंगे।

डिल सॉस के साथ ताजा सामन के लिए मुझे कौन सी रेसिपी का उपयोग करना चाहिए?

कैनोला, वनस्पति और मूंगफली के तेल जैसे तटस्थ तेलों में धूम्रपान के बिंदु अधिक होते हैं, जो उन्हें चिकन पकाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल बनाते हैं। तलने के लिए सबसे अच्छा तेल चुनने के बारे में पता करें।

ताजा सामन को सौंफ की चटनी के साथ पकाते समय क्या करना चाहिए और क्या नहीं करना चाहिए

  • सुनिश्चित करें कि हर चीज सील करने योग्य पैकेज या बैग में जमी हुई है।
  • बीफ को विशेष रूप से ठीक से लपेटने की जरूरत है।
  • टोस्ट ब्रेड सीधे फ्रिज से, कचरा विरोधी रणनीति आग्रह करता है।
  • ध्यान रखें कि कोई भी चीज़ जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जैसे लेट्यूस, फ्रीजिंग और फिर डीफ़्रॉस्ट होने के बाद बिल्कुल समान नहीं होगा।
  • हर चीज को सबसे ताजा होने पर फ्रीज करने का प्रयास करें। मांस को पकाने से पहले बड़े पैमाने पर डीफ्रॉस्ट करें, लेकिन अन्य सामान जैसे टोस्टिंग के लिए ब्रेड सीधे फ्रीजर से तैयार किया जा सकता है।
  • कभी भी जैविक मांस को कभी भी फ्रीज न करें जो जमे हुए और फिर पिघले हुए हैं – आप ग्रील्ड मांस को फ्रीज करने में सक्षम हैं जो कच्चे होने पर बर्फीले थे।
  • सुनिश्चित करें कि फ्रीजर पैक नहीं है इसलिए पूर्ण है कि हवा प्रसारित नहीं हो सकती है।

आरंभ करने की तकनीक!

नई, संतुलित सामग्री पर ध्यान दें। उदाहरण के लिए ब्राउनी, केक, और स्नैक्स जैसी मीठी मिठाइयाँ पकाना आपकी सेहत या आपकी कमर को सहारा नहीं देगा। इसी तरह, बहुत अधिक चीनी या सोडियम मिलाने से घर का बना एक स्वस्थ भोजन खराब हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका भोजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपके लिए अच्छा है, चीनी या नमक के विपरीत मसालों के साथ संतुलित पदार्थों और गुणवत्ता पर ध्यान दें।

स्टेपल पर स्टॉक करें। उदाहरण के लिए चावल, पास्ता, आवश्यक जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ, आटा, और इन्वेंट्री क्यूब्स जैसी सामग्री मूल बातें हैं जिनका आप शायद नियमित रूप से उपयोग करेंगे। टूना, बीन्स, टमाटर और जमी हुई सब्जियों के बैग आसानी से उपलब्ध रखना, जब आप समय के लिए धकेले जाते हैं तो तेजी से व्यंजन बनाने में उपयोगी हो सकते हैं।

अपने आप को कुछ छूट प्रदान करें। चावल को जलाना या सब्जियों को ज्यादा पकाना ठीक है। कई कोशिशों के बाद यह आसान, तेज और स्वादिष्ट होना निश्चित है!


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डिल सॉस और हरी बीन्स बादाम के साथ सामन

हमने इस सैल्मन और डिल सॉस रेसिपी में पारंपरिक डिल सॉस को हल्का किया है और इस स्टफ्ड रेसिपी में नया जीवन लाने के लिए हरी बीन्स बादाम का ट्विस्ट जोड़ा है जो हमें लगता है कि आपको पसंद आएगा!

6 (6 ऑउंस) सामन पट्टिका, त्वचा पर, हड्डियों को हटा दिया गया

1 बड़ा चम्मच हल्का जैतून का तेल

2 बड़े चम्मच बेकन ग्रीस या घी

1/2 कप चिकन बोन ब्रोथ

3 बड़े चम्मच फुल-फैट नारियल का दूध

2 चम्मच डिजॉन सरसों

2 चम्मच ताजा नींबू का रस

१/४ कप कटी हुई ताजी सौंफ

1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1 पौंड ताजा हरी बीन्स

1 ½ औंस कटे हुए बादाम

2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ, या अधिक स्वाद के लिए

नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

हरी बीन्स के लिए निर्देश

बीन्स को माइक्रोवेव-सुरक्षित कैसरोल डिश में रखें, जिसमें तल को ढकने के लिए पर्याप्त पानी हो। उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव लगभग निविदा तक, 8 से 10 मिनट तक। एक कोलंडर में निकालें और अच्छे हरे रंग को बनाए रखने के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे ताज़ा करें।

मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें। बादाम डालें और सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग ५ मिनट, ध्यान से देखें ताकि जल न जाए। पैन को आंच से उतारें और मक्खन को पिघलाने के लिए डालें। गर्मी पर लौटें और लहसुन डालें। हरी बीन्स, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, और 5 से 7 मिनट तक गर्म होने तक हिलाते रहें।

ओवन को ४०० F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें।

1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ बेकन ग्रीस के साथ सैल्मन फ़िललेट्स को रगड़ें। जैसा आप फिट देखते हैं उतना कम या ज्यादा प्रयोग करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट पर त्वचा के नीचे की तरफ फ़िललेट्स रखें। रद्द करना।

अपनी चटनी बनाओ! मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच बेकन ग्रीस पिघलाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन को लगभग 1 मिनट तक भूनें।

चिकन शोरबा में डालो और उबाल लेकर आओ। लगभग 5 मिनट तक उबालें।

अब आप सामन को ओवन में रखने के लिए तैयार हैं। अपने फ़िललेट्स की मोटाई के आधार पर लगभग 7-10 मिनट के लिए भूनें। तैयार होने पर फ़िललेट्स को बीच में थोड़ा सा फ्लेक करना चाहिए।

अपने सॉस पर वापस जाएं: शेष सॉस सामग्री, 1 बड़ा चम्मच बेकन ग्रीस, नारियल का दूध, डिजॉन सरसों, नींबू का रस, सोआ, नमक और काली मिर्च में मिलाएं। मछली के तैयार होने तक धीमी आंच पर उबालें।


निर्देश

1. एक 15-इन लाइन। एक्स 10-इन। एक्स 1-इन। हेवी-ड्यूटी फ़ॉइल ग्रीस के साथ बेकिंग पैन हल्के से।

2. सामन की त्वचा को नीचे की ओर पन्नी पर रखें। नींबू-काली मिर्च और प्याज नमक छिड़कें। प्याज और नींबू के साथ शीर्ष। मक्खन के साथ डॉट। सामन सील के चारों ओर पन्नी को कसकर मोड़ो,

3. 350° पर 20 मिनट तक बेक करें। पन्नी खोलें। 8-12 मिनट के लिए या जब तक मछली आसानी से एक कांटा के साथ फ्लेक्स न हो जाए तब तक 4-6 इंच उबाल लें।

4. सॉस सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं। सामन के साथ परोसें। उपज: 6 सर्विंग्स।


अवयव

चरण 1

क्लिप (या स्टैंड) sous vide मशीन को एक लंबे, बड़े बर्तन में। निर्माता के निर्देशों के अनुसार बर्तन को ऊंचाई तक गर्म पानी से भरें (ध्यान रखें कि मछली डालने पर पानी बढ़ जाएगा)।

चरण 2

नमक के साथ सीजन सामन। एक छोटी कटोरी में मिलाने के लिए डिल, लेमन जेस्ट और लाल मिर्च के गुच्छे मिलाएं, फिर पूरी मछली पर रगड़ें। सामन और किसी भी मसाले को बैग में रखें और तेल में डालें।

चरण 3

वैक्यूम-सील या आंशिक रूप से बंद शोधनीय बैग, बैग को तैरने से रोकने के लिए जितना संभव हो उतना हवा निकालना, और पानी के स्नान में रखें। यदि एक शोधनीय प्लास्टिक बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो पानी में डूबने के लिए नीचे धकेलें (यह बैग से अधिक हवा को बाहर निकाल देगा) और पूरी तरह से बंद कर दें। उचित खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए, बैग की सामग्री को पूरी तरह से पानी में डूबा होना चाहिए। मशीन चालू करें और पानी को 125° तक गर्म करें।

चरण 4

एक छोटी क्लिप का उपयोग करके, पुन: प्रयोज्य बैग के शीर्ष किनारे को बर्तन के रिम तक सुरक्षित करें, इसे मशीन के पानी के आउटलेट के विपरीत स्थिति में रखें क्योंकि पानी घूमता है, यह बैग को जलमग्न रखने में मदद करेगा। यदि आप वैक्यूम-सील्ड बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको तैरने से रोकने के लिए ऊपर एक छोटी प्लेट लगाने की आवश्यकता हो सकती है। सैल्मन को 125°, 1½ घंटे पर पानी के स्नान को बनाए रखते हुए पकाएं। पानी के स्नान से बैग निकालें। सैल्मन को बैग से निकालें और इच्छानुसार परोसें।

चरण 5

आगे करो: सामन को 4 दिन पहले पानी के स्नान में पकाया जा सकता है। बैग और सर्द में सील करके रखें, या 1 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले, लगभग 1 घंटे तक गर्म होने तक १०० ° पर sous vide मशीन के साथ ठंडा या फिर से गरम करें।


आप सामन कैसे खोजते हैं?

  • कड़ाही में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालकर शुरू करें। मध्यम से कम गर्मी तक गरम करें। सैल्मन को नमक और काली मिर्च और त्वचा को 5 मिनट के लिए नीचे रखें। दूसरी तरफ पलटें और दूसरी तरफ 5 मिनट तक पकाते रहें। सामन को भूरा और परतदार होने तक पकाएं।

जैसे ही यह सामन अच्छा और कुरकुरा भूरा होता है, आप सबसे अद्भुत क्रीमी लेमन डिल सॉस बनाते हैं। सामन और एक मलाईदार डिल सॉस एक साथ इतने अद्भुत हैं! सॉस बनाने में बहुत आसान है लेकिन थोड़ा नींबू के साथ मलाईदार और स्वादिष्ट है। यह भोजन इतना अच्छा है कि मैं इसे फिर से तरस रहा हूं।


  • ठंडा पानी
  • 1 नींबू का रस (लगभग 2 बड़े चम्मच 30 मि.ली.)
  • 1 मध्यम लीक या प्याज (लगभग 6 औंस 170 ग्राम), आधा
  • 1 बड़ा डंठल अजवाइन (लगभग 2 औंस 55 ग्राम), बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 सौंफ़ बल्ब, कटा हुआ (लगभग 4 औंस 115 ग्राम) (वैकल्पिक)
  • कुछ ताज़ी टहनियाँ अजवायन के फूल और/या डिल
  • 1 तेज पत्ता
  • कोषर नमक
  • 4 (8-औंस 225 ग्राम) टुकड़े केंद्र-कट कमजोर, त्वचा रहित सैल्मन पट्टिका
  • दही सॉस के लिए:
  • 1 कप (235 मि.ली.) पूर्ण वसा वाला दही
  • 1 छोटा (1-औंस 30 ग्राम) shallot . से 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ प्याज़
  • 1 बड़ा चम्मच (लगभग 10 ग्राम) ताजा सुआ कीमा बनाया हुआ
  • 1 नींबू से 2 बड़े चम्मच (30 मिली) ताजा रस
  • 2 बड़े चम्मच (30 मिली) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • बड़ी चुटकी पिसी हुई धनिया बीज
  • कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

एक बड़े सॉस पैन में, नींबू का रस, लीक या प्याज, अजवाइन, सौंफ (यदि उपयोग कर रहे हैं), अजवायन के फूल और/या डिल, तेज पत्ता, और नमक की एक बड़ी चुटकी के साथ 1 चौथाई गेलन (1 लीटर) ठंडा पानी मिलाएं।

अवैध शिकार तरल में सामन जोड़ें। पानी को ढकना चाहिए, लेकिन यदि नहीं, तो केवल सामन को ढकने के लिए पर्याप्त मात्रा में जोड़ें। मध्यम आँच पर सेट करें और अवैध शिकार तरल को 170 ° F पर लाएँ। पानी के तापमान को बनाए रखने के लिए गर्मी को समायोजित करते हुए, सैल्मन को तब तक पकाएं जब तक कि यह 115 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पंजीकृत न हो जाए, जब तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर मछली के सबसे मोटे हिस्से में लगभग 20 मिनट में डाला जाता है। (खाना पकाने का समय व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है, इसलिए दान को निर्धारित करने के लिए तापमान की जांच करना सुनिश्चित करें।) सामन को 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए प्लेट में सावधानी से स्थानांतरित करें।

इस बीच, दही सॉस के लिए: एक मध्यम कटोरे में, दही, प्याज़, सोआ, नींबू का रस, जैतून का तेल और धनिया के बीज को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

गर्म होने पर सामन परोसें, ऊपर से दही की चटनी डालें, या परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। परोसने से पहले आप सामन और दही की चटनी को ठंडा भी कर सकते हैं।


डिल सॉस के साथ बेक्ड सामन पकाने की विधि

डॉ बेकी फिटनेस की सौजन्य

अवयव

सैल्मन

  • 1 पौंड सामन पट्टिका
  • 2 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल (नारियल के तेल की जगह)
  • १ &#३२ बड़ा चम्मच &#३२ सूखी तुलसी
  • 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1/2 चम्मच नमक

डिल सॉस

  • 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • 4 बड़े चम्मच फुल-फैट मेयोनेज़ अधिमानतः एवोकैडो तेल के साथ बनाया गया
  • १ &#३२ लौंग &#३२ लहसुन &#३२ कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1 छोटा चम्मच तैयार सहिजन
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखे डिल वीड
  • 1 पानी का छींटा नमक
  • 1 पानी का छींटा पिसी हुई काली मिर्च
  • १ &#३२ छोटा &#३२ नींबू &#३२ चार टुकड़ों में कटा हुआ

निर्देश

सैल्मन

डिल सॉस

टिप्पणियाँ


लेमन-डिल सॉस के साथ सामन के लिए वाइन पेयरिंग:

  • पिनोट ग्रिस इसमें एक अच्छी अम्लता है और नींबू-सोआ सॉस के साथ साइट्रस के नोट अच्छी तरह से मिल जाएंगे।
  • रेड वाइन चाहते हैं? प्रदीप्त करना पीनट नोयर या युवा ब्यूजोलैस यहाँ भी अच्छा काम करेगा - थोड़ी अम्लता और मिट्टी के संकेत के साथ, वे इस व्यंजन के लिए एक बढ़िया मेल बनाते हैं।

यदि आप इस प्रेशर कुकर सैल्मन को पसंद करते हैं, तो मैं इसकी बहुत सराहना करूंगा यदि आप इस रेसिपी को स्टार रिव्यू देंगे! साथ ही, अपने तैयार पकवान की एक तस्वीर को स्नैप करना सुनिश्चित करें और हैशटैग #platingsandpairings का उपयोग करके और मुझे @platingsandpairings टैग करके Instagram पर इसे मेरे साथ साझा करें।

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वह वीडियो देखें: FAST FOOD SAUCES V2. How To Make Fast Food Sauces. SyS (अक्टूबर 2021).