पारंपरिक व्यंजन

फ्राइड एलीगेटर सलाद

फ्राइड एलीगेटर सलाद

एक मध्यम आकार के कटोरे में, छाछ और डिल को मिलाएं। घड़ियाल डालें, ढकें और 24 घंटे के लिए सर्द करें।

पकाने के लिए तैयार होने पर, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बर्तन में 1 इंच का तेल गरम करें। 5 मिनिट बाद एक चुटकी मैदा लीजिए और इसे कढ़ाई में डाल दीजिए. अगर आटा फूलने लगे तो तेल तलने के लिए तैयार है.

मैदा को प्याले में या प्लेट में निकाल लीजिए. मैदा को नमक और काली मिर्च के साथ हल्का सा मैदा कर लीजिये. घड़ियाल को छाछ से हटा दें। आटे में घड़ियाल को अच्छी तरह से छान लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें और पूरी तरह से पक जाएं।

इस बीच, एक कटोरे में बेबी अरुगुला, मसालेदार शकरकंद और पर्याप्त ड्रेसिंग को हल्के से कोट करने के लिए मिलाएं। धीरे से लेकिन अच्छी तरह मिलाएं और प्रत्येक प्लेट पर मुट्ठी भर सलाद का मिश्रण डालें।

तली हुई घड़ियाल को सलाद मिश्रण के चारों ओर रखें और तुरंत परोसें।


11 तली हुई मगरमच्छ की रेसिपी

फ्राइड एलीगेटर विथ ए गार्लिक एओली डिपिंग सॉस मेडिटेरेनियन एलीगेटर विथ ए टोमैटो एंड कैपर सॉस एलीगेटर पिकाटा

फ्राइड एलीगेटर विथ ए गार्लिक एओली डिपिंग सॉस मेडिटेरेनियन एलीगेटर विथ ए टोमैटो एंड कैपर सॉस एलीगेटर पिकाटा

मगरमच्छ की उंगलियां

मगरमच्छ की उंगलियां

मगरमच्छ के पंजे (एवोकैडो फ्रिटर्स) चिपोटल-लाइम डिप के साथ

मगरमच्छ के पंजे (एवोकैडो फ्रिटर्स) चिपोटल-लाइम डिप के साथ

ओकेफेनोकी फ्राइड एलीगेटर

ओकेफेनोकी फ्राइड एलीगेटर

लेमन जिंजर ड्रेसिंग और शियाटेक के साथ क्रिस्पी नूडल नेस्ट में सेचुआन एलीगेटर

लेमन जिंजर ड्रेसिंग और शियाटेक के साथ क्रिस्पी नूडल नेस्ट में सेचुआन एलीगेटर

सी एंड बी सीन: ए ट्रायो ऑफ़ स्पाइनी टेल लॉबस्टर एंड एलीगेटर पियर सलाद, क्रिस्पी रॉक श्रिम्प, और एक डाइक्विरी शॉट

फ्राइड एलीगेटर सलाद - रेसिपी





काजुन फ्राइड एलीगेटर टेल

तैयारी का समय: 1 घंटा
पैदावार: 6&ndash8 सर्विंग्स

टिप्पणी:
काजुन &ldquopopcorn&rdquo ने 1980 के दशक की शुरुआत में पूरे बेउ कंट्री में ऐपेटाइज़र और बार मेन्यू में अपनी जगह बनाई। हालांकि, यह पॉपकॉर्न मकई की गुठली का विस्फोट नहीं है, यह गहरी तली हुई रेंगफिश पूंछ, गांठ केकड़ा, छोटा झींगा या यहां तक ​​​​कि कटा हुआ मगरमच्छ है।

अवयव:
3 पाउंड मगरमच्छ की पूंछ, 34 इंच के क्यूब्स में काट लें
१ प्याज, कटा हुआ
2 कप सलाद तेल
1 कप रेड वाइन सिरका
1 बड़ा चम्मच सूखी तुलसी
१ छोटा चम्मच सूखा तारगोन
३ कप ठंडा पानी
तलने के लिए वनस्पति तेल
2 अंडे, पीटा
1 कप दूध
१ कप पानी
नमक और लाल मिर्च स्वादानुसार
दानेदार लहसुन स्वाद के लिए
३ कप मक्के का आटा या फिश फ्राई मिक्स

तरीका:
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, प्याज, सलाद का तेल, रेड वाइन सिरका, तुलसी, तारगोन और ठंडे पानी को मिलाएं और 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें। घड़ियाल डालें, ढकें और २४ घंटे के लिए सर्द करें। फ्राईडैडी जैसे घरेलू शैली के डीप फ्रायर में, तेल को 375 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक मिक्सिंग बाउल में, अंडे, दूध और बचा हुआ पानी और स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च और दानेदार लहसुन मिलाएं। मगरमच्छ को मैरिनेड से निकालें, अच्छी तरह से निथार लें और अंडे के घोल में डुबो दें। मक्के के आटे में टुकड़ों को लपेटकर सुनहरा भूरा होने तक तलें। लुइसियाना सीफ़ूड कॉकटेल सॉस या लुइसियाना टार्टर सॉस के साथ गरमागरम परोसें।


गेटोर नगेट्स

  • 1 पीआउंस ऑफ़ मगरमच्छ का मांस (यदि आप चाहें तो चिकन की जगह ले सकते हैं)
  • ll उद्देश्य आटा
  • नमक
  • काली मिर्च
  • क्रियोल मसाला
  • प्याज पाउडर
  • लाल शिमला मिर्च
  • 1 अंडा, पीटा
  • छाछ
  • 2 चम्मच पानी
  • तलने के लिए तेल , सब्जी या मूंगफली

काजुन स्टाइल एलीगेटर नगेट्स

देश गेटोर नगेट्स कैसे पकाने के लिए

डिपिंग सॉस के साथ एलीगेटर नगेट्स

तला हुआ मगरमच्छ का मांस

आइये बनाते हैं यह फ्राइड गेटोर नगेट्स रेसिपी!


फ्राइड एलीगेटर पो बॉय स्पाइसी रिमूलेड सॉस के साथ पकाने की विधि

फ़्लोरिडा में इस समय एलीगेटर सीज़न पूरे शबाब पर है। यदि आप अपने आप को पनासिया के नींद वाले छोटे शहर के माध्यम से तटीय राजमार्ग 98 के साथ गाड़ी चलाते हुए पाते हैं, तो रुकें और मिनरल स्प्रिंग्स सीफ़ूड में लोगों को देखें कि क्या उनके पास दुकान पर एक या दो गेटोर हैं।

देश भर में हिरण प्रोसेसर की तरह, मिनरल स्प्रिंग्स के लोग स्थानीय शिकारियों के लिए गेटर्स की प्रक्रिया करते हैं। चूंकि गेटर्स को सीफूड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए उन्हें पैकेज्ड, वाइल्ड-कैच गेटोर मीट बेचने की भी अनुमति है।

जब हम इस तरह से नीचे होते हैं तो हम कभी भी रुकने और यात्रा करने का मौका नहीं छोड़ते। जब आप वहां हों, तो इस फ्राइड गेटोर पो बॉय, या कुछ मगरमच्छ सॉसेज, या ताजा समुद्री भोजन, या उनके स्मोक्ड मुलेट और अन्य डिप्स के लिए कुछ मगरमच्छ का मांस लें। आप उनके द्वारा बेची जाने वाली किसी भी चीज़ के साथ गलत नहीं हो सकते।

किसी भी अच्छे पो बॉय का राज़ है अच्छी ब्रेड, भरपूर कुरकुरे तले हुए मीट और मसालेदार चटनी। इसी के पास यह सब है।

अवयव

२-३ पाउंड गैटर मीट, १ इंच के क्यूब्स में कटा हुआ

ताजा कटा हुआ या पत्ता सलाद

अच्छी फ्रेंच ब्रेड की 2-3 रोटियां, बेहतर होगा किसी बेकरी से

गेटोर के लिए ड्रेज

1 कप बारीक पीला कॉर्नमील

२ बड़े चम्मच काजुन मसाला

१/४ कप पीली या भूरी सरसों

१ बड़ा चम्मच डिल अचार का स्वाद

2 चम्मच लाल मिर्च

२ चम्मच एवरग्लेड्स ऑल-पर्पस सीज़निंग

2 चम्मच सहिजन तैयार

1 बड़ा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

पकाने हेतु निर्देश

मध्यम-उच्च गर्मी पर आधा इंच मूंगफली का तेल गरम करें। जब तक मूंगफली का तेल गर्म हो जाए, रिमूलेड सॉस की सामग्री को मिलाएं और इसे फ्रिज में रख दें।

फ्रेंच ब्रेड को सैंडविच के आकार के टुकड़ों में काटें और स्लाइस करें। हल्का टोस्ट करें।

ड्रेज की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। ड्रेज मिश्रण के साथ अच्छी तरह से कोट करने के लिए गेटोर चंक्स को टॉस करें। गरम तेल में गैटोर, एक बार में एक टुकड़ा डालें। गैटोर को बैचों में तलें ताकि आप पैन को अधिक न करें। प्रति साइड तीन से चार मिनट तक पकाएं जब तक कि कोटिंग कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए और मांस बस से पक जाए।

तली हुई ब्रेड के ऊपर तले हुए गैटोर को ढेर कर दें। ऊपर से कटे हुए लेट्यूस, कुछ टमाटर के स्लाइस, और मसालेदार रीमूलेड सॉस की उदार मदद।

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श्रीरांचा के साथ फ्राइड एलीगेटर

श्रीरांचा
1 कप मेयोनेज़
1/4 कप खट्टा क्रीम
१/४ कप छाछ
१/४ कप श्रीराचा सॉस
१/२ नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
कटा हुआ ताजा चिव्स, परोसने के लिए

फ्राइड एलीगेटर
1 पौंड मगरमच्छ पूंछ मांस, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1 कप छाछ
१/४ कप श्रीराचा सॉस
वनस्पति तेल, तलने के लिए
२ १/२ कप मैदा
1 बड़ा चम्मच ओल्ड बे सीज़निंग
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

श्रीरांचा बनाने के लिए: एक मध्यम कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, छाछ, श्रीराचा, नींबू का रस और सिरका एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सॉस और सीजन का स्वाद लें।

तली हुई घड़ियाल बनाने के लिए: नमक और काली मिर्च के साथ मगरमच्छ को हल्का सा सीज़न करें।

एक बड़े कटोरे में, छाछ और श्रीराचा को एक साथ फेंटें। मगरमच्छ जोड़ें और कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए बैठने दें।

जबकि मगरमच्छ मैरीनेट करता है, एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में 2 इंच वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर 350 डिग्री तक गर्म करना शुरू करें। वैकल्पिक रूप से, निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए वनस्पति तेल को डीप फ्रायर में 350 डिग्री तक गर्म करें। कागज़ के तौलिये के साथ एक बड़ी प्लेट को लाइन करें।

जब तेल गर्म हो रहा हो, एक दूसरे बड़े कटोरे में मैदा और ओल्ड बे को 1 टेबलस्पून नमक और 2 टीस्पून काली मिर्च के साथ मिलाएं।

तेल गरम होने पर घड़ियाल को छाछ में से निकाल कर आटे के मिश्रण में अच्छी तरह से छान लें। किसी भी अतिरिक्त आटे को टैप करें और ध्यान से एक आधा घड़ियाल को गर्म तेल में स्थानांतरित करें। मगरमच्छ को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। तैयार प्लेट में निकाल लें, नमक के साथ हल्का मौसम दें और फिर एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। मगरमच्छ के शेष आधे हिस्से के साथ दोहराएं।

श्रीरांचा को एक सर्विंग डिश में डालें और चिव्स से गार्निश करें। सॉस को गर्म मगरमच्छ के साथ परोसें।

फोटो क्रेडिट: मौरा फ्राइडमैन


श्रीरांचा के साथ फ्राइड एलीगेटर

श्रीरांचा
1 कप मेयोनेज़
1/4 कप खट्टा क्रीम
१/४ कप छाछ
१/४ कप श्रीराचा सॉस
१/२ नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
कटा हुआ ताजा चिव्स, परोसने के लिए

फ्राइड एलीगेटर
1 पौंड मगरमच्छ पूंछ मांस, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1 कप छाछ
१/४ कप श्रीराचा सॉस
वनस्पति तेल, तलने के लिए
२ १/२ कप मैदा
1 बड़ा चम्मच ओल्ड बे सीज़निंग
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

श्रीरांचा बनाने के लिए: एक मध्यम कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, छाछ, श्रीराचा, नींबू का रस और सिरका एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सॉस और सीजन का स्वाद लें।

तली हुई घड़ियाल बनाने के लिए: नमक और काली मिर्च के साथ मगरमच्छ को हल्का सा सीज़न करें।

एक बड़े कटोरे में, छाछ और श्रीराचा को एक साथ फेंट लें। मगरमच्छ जोड़ें और कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए बैठने दें।

जबकि मगरमच्छ मैरीनेट करता है, एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में 2 इंच वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर 350 डिग्री तक गर्म करना शुरू करें। वैकल्पिक रूप से, निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए वनस्पति तेल को डीप फ्रायर में 350 डिग्री तक गर्म करें। कागज़ के तौलिये के साथ एक बड़ी प्लेट को लाइन करें।

जब तेल गर्म हो रहा हो, एक दूसरे बड़े कटोरे में मैदा और ओल्ड बे को 1 टेबलस्पून नमक और 2 टीस्पून काली मिर्च के साथ मिलाएं।

तेल गरम होने पर घड़ियाल को छाछ में से निकाल कर आटे के मिश्रण में अच्छी तरह से छान लें। किसी भी अतिरिक्त आटे को टैप करें और ध्यान से एक आधा घड़ियाल को गर्म तेल में स्थानांतरित करें। मगरमच्छ को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। तैयार प्लेट में निकाल लें, नमक के साथ हल्का मौसम दें और फिर एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। मगरमच्छ के शेष आधे हिस्से के साथ दोहराएं।

श्रीरांचा को एक सर्विंग डिश में डालें और चिव्स से गार्निश करें। सॉस को गर्म मगरमच्छ के साथ परोसें।

फोटो क्रेडिट: मौरा फ्राइडमैन


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फ्राइड एलीगेटर सलाद - रेसिपी


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(क्षमा करें, ये आइटम केवल एक प्रवेश द्वार की खरीद के साथ उपलब्ध हैं)


मगरमच्छ - गेटोर बाइट्स

1. "गेटोर" मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और रात भर के लिए मैरीनेट करें।

2. मांस को एक बड़े ज़िप-लॉक फ्रीजर बैग में रखें।

3. बैग में लुइसियाना हॉट सॉस की एक बड़ी बोतल डालें और इसे ज़िप करें। पूरे गैटर मांस पर अचार को रगड़ने के लिए बैग का प्रयोग करें। यदि आवश्यक हो तो सभी मांस को ढकने के लिए थोड़ा पानी डालें।

4. रात भर मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रखें।

5. एक डीप-फ्रायर को 350 डिग्री फेरनहाइट पर गरम करें।

6. मैदा और कॉर्नमील को एक साथ मिलाएं।

7. गेटोर मीट को मैदा और कॉर्नमील के मिश्रण में डुबोएं।

8. मैदे को सावधानी से गरम तेल में डालें।

9. 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

10. कागज़ के तौलिये पर निकालें और निकालें।

11. काजुन सीज़निंग के साथ सीज़न जब वे गर्म हों!

12. गार्निश: कुछ लेटस के पत्तों के ऊपर गेटोर बाइट्स को बैठें। नींबू और लाल मिर्च के स्लाइस से सजाएं।

उन लोगों के लिए नींबू के वेजेज का एक छोटा कटोरा सेट करें जो अपने गेटोर बाइट्स पर थोड़ा सा निचोड़ना चाहते हैं।


वह वीडियो देखें: Salad Decoration Ideas. Art In Fruit u0026 Vegetable GarnishBitter Gourd Crocodile. #shorts (दिसंबर 2021).