पारंपरिक व्यंजन

पुदीना और सत्सुमास के साथ हरी बीन्स

पुदीना और सत्सुमास के साथ हरी बीन्स

अवयव

  • 1 1/2 पौंड हरी बीन्स, छंटे हुए
  • २ चम्मच कसा हुआ सत्सुमा जेस्ट (लगभग ३ सत्सुमों में से)
  • १/२ कप सत्सुमा का रस (लगभग ३ सत्सुमा का)
  • १ १/२ बड़ा चम्मच सफेद या लाल मिसो
  • १/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
  • १/३ कप भुने पिस्ते, कटे हुए
  • ३ बड़े चम्मच पतले कटे हुए पुदीने के पत्ते

दिशा-निर्देश

बीन्स को निविदा और चमकीले हरे होने तक, लगभग 5 मिनट तक भाप दें। इस बीच, एक छोटे कटोरे में, जेस्ट, जूस, मिसो और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें। हरी बीन्स को एक सर्विंग बाउल में या प्लेट में रखें और मिसो ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से पिस्ता और पुदीना डालें और गर्मागर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।


भुनी हुई हरी फलियाँ अक्सर सूखी और चमड़े की होती हैं, हम चाहते थे कि गीली, मीठी फलियाँ नम अंदरूनी और सही मात्रा में ब्राउनिंग के साथ हों। हम तेल, नमक, काली मिर्च और चीनी के मिश्रण के साथ पन्नी से ढके हुए सेम को भूनकर शुरू करते हैं। अधिक पढ़ें

  • 4 चम्मच नमक
  • २ चॉकलेट बार बिस्किट क्रोइसैन टॉपिंग
  • 1 जेली कॉटन कैंडी
  • ½ जेली गमीज़
  • २ कप मुलेठी चॉकलेट
  • 2 जेली बीन्स बोनबोन
  • २ कारमेल टार्ट गमी भालू
  • 6 बटरस्कॉच कारमेल लॉलीपॉप
  • १२ बड़े चम्मच मक्खन
  • ¼ कप) चीनी

मिंट रेसिपी के साथ सुपर इज़ी ग्रीन पीज़

बहुत, आपको अपने मटर कैसे पसंद हैं? आप उन्हें कैसे बनाते हैं? क्या आपका उनके साथ प्रेम-घृणा का रिश्ता है? मैं व्यक्तिगत रूप से उनसे प्यार करता हूं।

मैं सूप, सलाद या साइड डिश के रूप में कई व्यंजनों में मटर का उपयोग करता हूं। जहां मैं रहता हूं, वहां जमी हुई सब्जियों तक मेरी पहुंच अधिक है, लेकिन कभी-कभी, मैं उन्हें किसान बाजार में ढूंढता हूं और गर्मियों के अंत में उन्हें खरीद लेता हूं।

इतना मीठा और इतना स्वादिष्ट!

आज की रेसिपी एक &ldquoeasy-peeasy&rdquo है! जल्दी रात के खाने के लिए बिल्कुल सही और कुछ फ्राइड चिकन माई वे या चिकन स्केनिट्ज़ेल के साथ परोसा जाने वाला मटर बच्चों के लिए भी एक स्वादिष्ट विकल्प है।

आप उन्हें इस रोस्टेड बेकन रैप्ड पोर्क टेंडरलॉइन के साथ एक फैंसी डिनर में भी परोस सकते हैं। आप उन्हें पारंपरिक रोमानियाई मीटबॉल के साथ भी ट्राई करें, जैसे मेरी दादी उन्हें हमें परोसती थीं।

मुझे व्यक्तिगत रूप से इस व्यंजन की सादगी पसंद है। मुझे आम तौर पर मटर पसंद है।

यह नुस्खा आयरलैंड से आता है, जहां 14 वीं शताब्दी की शुरुआत में मटर का सेवन किया जाता था।

आयरलैंड में मटर खाने का सबसे पारंपरिक तरीका सूखे मटर का उपयोग करके तथाकथित &ldquomushy मटर&rdquo बनाना है।

ये मटमैले मटर मक्खन के साथ मिश्रित होते हैं और तली हुई मछली, भुना हुआ चिकन या ग्रील्ड सामन के साथ परोसा जाता है।

दूसरी ओर, ताजे मटर को कभी भी नरम होने तक नहीं पकाना चाहिए। आयरलैंड में, मटर को अक्सर पुदीने के साथ परोसा जाता है, जिसे हम जानते हैं कि इसका एक प्राकृतिक संबंध है।

जब मैं बड़ा हो रहा था, हमारे पास कोई जमी हुई सब्जियां उपलब्ध नहीं थीं, इसलिए उस बात के लिए, हम मौसम में बहुत सारे मटर खा रहे थे और सर्दियों के दौरान बहुत सारे डिब्बाबंद।

अब, आप पूरे साल जमे हुए मटर पा सकते हैं, और सच कहूं, तो मैं उन्हें पसंद करता हूं जब मेरे पास ताजे मटर की पहुंच नहीं होती है।

मुझे सच में लगता है कि जमे हुए मटर डिब्बाबंद मटर की तुलना में बेहतर स्वाद लेते हैं, क्या आपको नहीं लगता?

इस नुस्खे के लिए आपको कुछ बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • मैंने हरे प्याज का इस्तेमाल किया क्योंकि मैं उन्हें प्यार करता हूँ, और वे मटर और पुदीने की ताजगी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। नियमित प्याज या लाल प्याज भी अच्छे विकल्प हैं।

पुदीने की पत्तियां:

  • मैंने ताजा इस्तेमाल किया लेकिन कभी-कभी हमारे पास ताजा टकसाल तक पहुंच नहीं होती है, इसलिए आप आगे बढ़ सकते हैं और सूखे टकसाल का उपयोग कर सकते हैं।

मुझे किस तरह का तेल चाहिए:

  • मेरे पास आमतौर पर रसोई में जैतून का तेल और सूरजमुखी का तेल होता है। हालाँकि, आप मक्खन भी आज़मा सकते हैं, अगर आपको यह पसंद है। वसा का उपयोग मटर डालने से पहले प्याज को भूनने के लिए किया जाता है।

How to make यह सुपर आसान हरी मटर रेसिपी:

  • एक छोटे से सॉस पैन में थोडा़ सा तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज डालें. इसे पारदर्शी होने तक भूनें।
  • हरी मटर डालें और थोडा़ सा पानी और मटर के नरम होने तक, लेकिन गूदेदार न होने तक, और पानी आधा रह जाने तक उबालें।

स्वादानुसार कटा हुआ पुदीना, नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। साइड डिश के रूप में अपने पसंदीदा मांस के टुकड़े के साथ गर्मागर्म परोसें।

यह डिश बनाने में बेहद आसान और स्वादिष्ट है। यहां तक ​​कि आपके बच्चे भी इसे पसंद करेंगे।

पुदीना मटर में बहुत स्वाद लाता है और उन्हें वास्तव में स्वादिष्ट बनाता है। कुल मिलाकर, यह एक बुनियादी नुस्खा है जो कोशिश करने लायक है।

ध्यान दें: कई व्यंजनों में मटर को पकाने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है। मैं कहता हूं कि चीनी अनावश्यक है क्योंकि मटर आमतौर पर एक मीठी सब्जी होती है जिसे स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत अधिक आवश्यकता होती है।


  • २ क्वॉर्ट्स ठंडा पानी
  • 2 डंठल सौंफ़ प्लस 1/2 कप कटा हुआ सौंफ़ बल्ब, विभाजित
  • 2 तेज पत्ते
  • 1 छोटा गुच्छा ताजा अजवायन के फूल
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 2 3 इंच के टुकड़े संतरे का छिलका
  • 8 औंस परमेसन चीज़ का छिलका
  • 1 कप कटा हुआ टमाटर
  • ½ कप कटा हुआ गाजर
  • ½ कप कटी हुई हरी बीन्स
  • ½ कप कटा हुआ लीक
  • 1 (15 औंस) बिना नमक के सफेद बीन्स, धो सकते हैं
  • छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
  • ६ कप कटा हुआ एस्केरोल
  • ४ कप पालक, तना हुआ
  • ½ छोटा चम्मच कोषेर नमक
  • ½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • ३ कप हल्के से पैक की हुई तुलसी के पत्ते
  • १ कप पुदीने की हल्की पैक्ड पत्तियाँ
  • ¾ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
  • छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
  • ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

सूप बनाने के लिए: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। सौंफ के डंठल, तेज पत्ते, अजवायन, काली मिर्च और संतरे के छिलके को चीज़क्लोथ में लपेटें और रसोई के तार से बांधें। परमेसन के छिलकों के साथ बर्तन में डालें। एक उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी समायोजित करें, आंशिक रूप से कवर करें और 30 मिनट तक पकाएं।

कटे हुए सौंफ, टमाटर, गाजर, हरी बीन्स, लीक, सफेद बीन्स और कुचल लाल मिर्च में हिलाओ। आंशिक रूप से ढक दें और तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां बहुत नर्म न हो जाएं, लगभग 30 मिनट।

इस बीच, पिस्ते तैयार करें: एक फूड प्रोसेसर में तुलसी, पुदीना, कद्दूकस किया हुआ परमेसन, लहसुन और कुटी हुई लाल मिर्च मिलाएं। जड़ी बूटियों को बारीक कटा होने तक प्रक्रिया करें। नीचे की तरफ खुरचें। मोटर चलने के साथ, तेल में प्रवाहित करें और अधिकतर चिकनी होने तक प्रक्रिया करें।

परमेसन के छिलके और पाउच को सूप से हटा दें। एस्केरोल और पालक में हिलाएँ, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ऊपर से पिस्ते के साथ परोसें।


ग्रीक लेमन-मिंट बीन्स एंड वेजिटेबल्स

यह व्यंजन बहुत ही बढ़िया स्वाद के साथ सरल, हार्दिक आराम देने वाला भोजन है। उदाहरण के लिए, कृपया सुआ के बजाय मेंहदी, या तोरी के बजाय हरी बीन्स को सुधारें-जोड़ें। हालांकि, हम वादा करते हैं कि यदि आप रेसिपी को वैसे ही बनाते हैं, तो आप आसानी से तैयार, पूरी तरह से संतोषजनक रात के खाने का आनंद लेंगे।

अवसर आकस्मिक रात्रिभोज पार्टी, पारिवारिक मिलन समारोह

रेसिपी कोर्स मेन कोर्स, साइड डिश

आहार संबंधी विचार अंडा मुक्त, लस मुक्त, कोषेर, लैक्टोज मुक्त, मूंगफली मुक्त, सोया मुक्त, ट्री नट मुक्त, शाकाहारी, शाकाहारी

अवयव

  • १ १/२ कप कटा हुआ प्याज
  • 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ या दबाया हुआ
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • २ कप कद्दूकस की हुई गाजर
  • १ १/२ कप बीज वाली और कटी हुई लाल या हरी शिमला मिर्च
  • २ कप कद्दूकस की हुई तोरी
  • १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • एक 15-औंस दिल को नमकीन, सूखा और कटा हुआ में आटिचोक कर सकता है
  • एक १५-औंस सफेद बीन्स , धोकर और सूखा हुआ (१ १/२ कप)
  • एक 15-औंस टमाटर काटा जा सकता है, या 2 कप ताजा टमाटर काटा जा सकता है
  • 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा पुदीना , या 2 चम्मच सूखा
  • 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा सोआ
  • १/४ कप ताजा नींबू का रस
  • नमक
  • पीसी हूँई काली मिर्च

निर्देश

मध्यम आँच पर एक बड़े ढके हुए कड़ाही या सूप के बर्तन में, प्याज़, लहसुन और नमक को तेल में तब तक पकाएँ जब तक कि प्याज़ पारभासी न हो जाए, लगभग १० मिनट।

गाजर और शिमला मिर्च डालें और लगभग 3 मिनट तक या गाजर के नरम होने तक पकाते रहें।

तोरी और लाल मिर्च के गुच्छे और सूखे पुदीना, यदि उपयोग कर रहे हों, डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।

आटिचोक दिल, सेम, और टमाटर में हिलाओ, कवर करें, और उबाल लें जब तक कि सभी सब्जियां निविदा न हों लेकिन फिर भी चमकीले रंग के हों, लगभग 10 मिनट।

ताजा पुदीना, यदि उपयोग कर रहे हैं, और डिल और नींबू के रस में हिलाओ।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप अधिक टकसाल और डिल चाहते हैं।

सेवा और मेनू विचार

ओर्ज़ो, कूसकूस, या चावल के बिस्तर पर परोसें, फेटा चीज़ या शेवर के साथ सबसे ऊपर। आपको वास्तव में किसी और चीज की जरूरत नहीं है, सिवाय शायद सलाद के।


2. काले हलवे और पुदीना के साथ चौड़ी फलियाँ

काले पुडिंग और पुदीना के साथ स्पेनिश शैली की चौड़ी फलियाँ। फोटोग्राफ: राहेल केली फोटोग्राफ: राहेल केली

निकी सेग्निट ने द फ्लेवर थिसॉरस में ब्लैक पुडिंग और मिंट के फ्लेवर पेयरिंग का उल्लेख किया है। मैं पहले तो आश्वस्त नहीं था, लेकिन निश्चित रूप से मोर्सिला, बीन्स और टकसाल के स्पेनिश संयोजन से चिंतित था। कहने की जरूरत नहीं है कि मैं पूरी तरह से जीत गया था और यह एकदम सही व्यंजन लगता है क्योंकि एक अंग्रेजी गर्मी का एक और नम स्क्वीब समाप्त होता है।

अवयव:
२५० ग्राम चौड़ी फलियाँ, फलीदार
2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
१५० ग्राम काला हलवा (या मोर्सिला), टुकड़ों में कटा हुआ
1-2 लहसुन की कलियाँ, बहुत बारीक कटी हुई
आधा छोटा चम्मच सौंफ
90 मिलीलीटर चिकन स्टॉक
एक छोटा मुट्ठी ताजा पुदीना, कटा हुआ
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

चौड़ी फलियों को कूट लें। उन्हें या तो हल्के उबलते पानी में या माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए भाप दें। ठंडे बहते पानी के नीचे निकालें और पकड़ें। फिर खाल हटा दें। वे अपनी खाल से काफी आसानी से निकल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से त्वचा में एक छोटा सा छेद बनाने के लिए एक तेज चाकू की नोक का उपयोग करें और फिर निचोड़ें।

एक कड़ाही में लगभग 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। कुछ मिनट के लिए काले पुडिंग के टुकड़ों को पकने तक भूनें। कढ़ाई से निकालो और साथ में रख दो.

यदि आवश्यक हो तो पैन में और तेल डालें। लहसुन और सौंफ के बीज डालें। मोटे बीन्स और स्टॉक डालने से पहले लगभग 2 मिनट तक भूनें। उबाल लेकर आओ और 4 मिनट के लिए उबाल लें।

पका हुआ काला हलवा डालें। स्वाद के लिए मौसम।

कटा हुआ पुदीना डालकर चलाएं और क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।


इस रेसिपी के बारे में नोट्स

सदस्य रेटिंग

श्रेणियाँ

पूरी रेसिपी कहाँ है - मैं केवल सामग्री ही क्यों देख सकता हूँ?

ईट योर बुक्स में हम महान व्यंजनों को पसंद करते हैं - और सर्वश्रेष्ठ शेफ, लेखकों और ब्लॉगर्स से आते हैं जिन्होंने उन्हें विकसित करने और परीक्षण करने में समय बिताया है।

हमने आपको यह नुस्खा खोजने में मदद की है लेकिन पूर्ण निर्देशों के लिए आपको इसके मूल स्रोत पर जाना होगा।

यदि नुस्खा ऑनलाइन उपलब्ध है - "पूरी नुस्खा देखें" लिंक पर क्लिक करें - यदि नहीं, तो आपको रसोई की किताब या पत्रिका के मालिक होने की आवश्यकता है।


पुदीना, डिल, नींबू और फेटा के साथ हरी बीन्स:

बॉन एपेटिट से नुस्खा
एक साइड डिश के रूप में 4 परोसता है

मैंने मूल रेसिपी को आधे में काट दिया क्योंकि यह 8 लोगों को परोसती थी और मैं केवल 4 के अपने परिवार की सेवा कर रहा था। यदि आप एक बड़ा बैच बनाना चाहते हैं तो नीचे दी गई मात्रा को दोगुना करें।

  • ३/४ पौंड हरी बीन्स, छंटे हुए
  • २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच पुदीने की ताज़ी पत्तियाँ, कटी हुई या फटी हुई
  • १ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा सुआ
  • 1 बड़ा चम्मच माचिस के आकार की स्ट्रिप्स लेमन जेस्ट – मैंने अभी-अभी एक पूरा नींबू जटा है
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1-2 बड़े चम्मच क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ – यदि आप चाहें तो अधिक पनीर का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, मुझे लगता है कि ये बीन्स अपने आप में बहुत सारे पनीर के बिना महान हैं
  • वैकल्पिक – ताज़ी पिसी काली मिर्च और स्वाद के लिए कोषेर नमक – हमने कोई नमक या काली मिर्च नहीं डाली, जैसा कि हमने सोचा था कि बीन्स का स्वाद बिल्कुल वैसा ही था जैसा वे थे

अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। जब आपके पानी में उबाल आ रहा हो, तो हरी बीन्स को धोकर काट लें। आप बस स्टेम साइड से थोड़ा सा ट्रिम करना चाहते हैं। दूसरी टिप पर जाने के लिए ठीक है।

बीन्स को नमकीन और उबलते पानी में डालें, (आप मूल रूप से उन्हें ब्लांच कर रहे हैं) और बीन्स को केवल 3-4 मिनट (आपकी हरी बीन्स के आकार के आधार पर) तक पकाएं।

मैं हमेशा अपनी बीन्स को ठीक ३ मिनट के लिए पकाती हूँ और वे एकदम सही हैं!

नोट: आपकी सब्जी के आकार के आधार पर समय अलग-अलग हो सकता है। आपकी सब्जी पक गई है या नहीं, यह बताने का एक ही पक्का तरीका है: इसे अपने मुंह में डालकर खाएं।

सेम को एक स्लेटेड चम्मच या जालीदार छलनी के साथ बर्फ के पानी की एक कटोरी में स्थानांतरित करें। इससे दाल का पकना बंद हो जाता है।

बीन्स को निथार लें, सुखा लें और एक तरफ रख दें।

नीबू को माचिस की तीली के आकार की स्ट्रिप्स में काट लें और 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ लें। मैंने नीचे इस ज़ेस्टर का उपयोग किया है जो मेरे माइक्रोप्लेन से अलग है।

अपने पुदीना और डिल को धो लें और काट लें और अपने फेटा चीज़ को मापें।

अब जब आपकी सारी सामग्री तैयार हो गई है, तो चलिए सलाद बनाते हैं।

एक बड़ा कटोरा निकालें और बीन्स, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच ताजा पुदीना, 1 बड़ा चम्मच सुआ, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, लेमन जेस्ट और फेटा मिलाएं। बेझिझक बीन्स को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। मैंने कोई नमक या काली मिर्च नहीं डाली, क्योंकि मुझे लगा कि बीन्स बिल्कुल वैसे ही हैं जैसे वे थे।

आप स्वाद के लिए और भी पुदीना, सोआ, नींबू का रस या फेटा मिला सकते हैं। मेरा मतलब है कि यह एक सलाद है, इसलिए बेझिझक जोड़ें और जो आप चाहते हैं उसे हटा दें।

सलाद को तुरंत परोसें।


क्रिस्पी ब्राउन मक्खन पंको और ताहिनी मेपल ड्रेसिंग के साथ हरी बीन्स और टकसाल

  • लेखक: क्रिस्टन स्टीवंस
  • तैयारी का समय: १५ मिनट
  • पकाने का समय: १० मिनट
  • कुल समय: 25
  • उपज: 6 सर्विंग्स 1 x
  • वर्ग: साइड डिश
  • विधि: स्टोवटॉप
  • भोजन: उत्तर अमेरिकी

विवरण

इन भुनी हुई हरी बीन्स को ताहिनी मेपल ड्रेसिंग, टार्ट सुमैक और क्रिस्पी ब्राउन बटर पैंको के साथ डाला जाता है। यह मेरी पसंदीदा हरी बीन व्यंजनों में से एक है!

अवयव

  • 1 पौंड हरी बीन्स, धोया और छंटनी
  • 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन (या इस शाकाहारी को रखने के लिए तेल)
  • ¼ कप पंको (यदि ग्लू टेन फ्री आपके लिए महत्वपूर्ण है तो ग्लू टेन फ्री ब्रेडक्रंब का उपयोग करें)
  • ¼ कप पुदीना, पतला कटा हुआ
  • 1 चम्मच सुमाक

ड्रेसिंग के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच ताहिनी*
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच पानी
  • 1 चम्मच उमे बेर सिरका*
  • 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ

निर्देश

  1. ओवन को 375 पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें।
  2. बीन्स को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और तेल के साथ टॉस करें। 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, या जब तक कि वे नरम न होने लगें।
  3. जब तक फलियाँ भुन रही हों, पंको तैयार कर लें। एक छोटे फ्राइंग पैन में मध्यम उच्च गर्मी पर मक्खन गरम करें जब तक कि यह बहुत झागदार न हो जाए। एक बार जब झाग जमने लगे तो पैन को आंच से हटा लें और चम्मच की मदद से झाग हटा दें और फेंक दें। पैन को वापस आंच पर रखें जब तक कि नीचे के टुकड़े अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं। पैन को आँच से हटा लें और पैंको से हिलाएँ। नोट: यदि आप तेल का उपयोग कर रहे हैं तो बस इसे गर्म करें और इसे पंको के माध्यम से टॉस करें।
  4. एक बड़े कटोरे में सभी ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं। जब बीन्स थोड़े नरम हो जाएं लेकिन फिर भी थोड़ा सा क्रंच हो तो उन्हें ओवन से हटा दें और ड्रेसिंग के साथ कटोरे में डाल दें। पैंको, पुदीना और सुमेक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  5. ऊपर से छिड़का हुआ थोड़ा अतिरिक्त सुमेक के साथ तुरंत परोसें।

आगे करें:

  1. आप ड्रेसिंग और पंको को एक दिन पहले तक तैयार कर सकते हैं। बीन्स को तेल के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है और आपके काउंटर पर 8 घंटे तक ढककर रखा जा सकता है। उन्हें परोसने से 10 मिनट पहले उन्हें ओवन में पकाने के लिए रख दें।

टिप्पणियाँ

ताहिनी ज्यादातर किराने की दुकानों में मूंगफली के मक्खन के पास पाई जाती है।

उमे प्लम सिरका कुछ अच्छी तरह से भंडारित किराने की दुकानों में या यहां ऑनलाइन पाया जा सकता है।

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बीन्स को कैसे स्नैप करें

अपने आप से बीन्स तड़कना थकाऊ हो सकता है, लेकिन जब एक पारिवारिक परियोजना के रूप में किया जाता है, तो यह वास्तव में मज़ेदार, आराम देने वाला और चुटकुले और कहानियाँ बताने का एक शानदार अवसर होता है।


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