पोर्क रोल

मांस के टुकड़े को नमकीन किया जाता है और 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

मांस को तेल के साथ छिड़कें और मांस को मसालों के साथ सीजन करें और जितना संभव हो उतना कसकर रोल करें।

धागे से बांधकर 24 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

अगले दिन लगभग 20 मिनट तक उबालें। जिस क्षण से पानी उबलते तापमान तक पहुंच जाता है, एक कड़ाही में जिसमें मैं तेज पत्ते, काली मिर्च और अजवायन की टहनी डाल देता हूं।

एक काउंटर पर निकालें और ठंडा होने दें फिर धूम्रपान करें।



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