पारंपरिक व्यंजन

तिरामिसु अनुकूलित नुस्खा

तिरामिसु अनुकूलित नुस्खा

तिरामिसु अनुकूलित नुस्खा

कॉफी पाउच से 400 मिली गर्म पानी की एक कॉफी बनाएं और इसे ठंडा होने दें और फिर ब्रांडी के साथ मिलाएं। एक बैन मैरी में यॉल्क्स को पाउडर चीनी के साथ आग पर तब तक रखें जब तक आपको गाढ़ी क्रीम न मिल जाए लेकिन इसे उबलने न दें। स्वीट चीज़ को मस्करपोन के साथ मिलाएं, फिर उपरोक्त रचना और लिकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ठंडा करें और मिलाएँ व्हीप्ड क्रीम के साथ। बिस्कुट को कुछ सेकंड के लिए कॉफी में भिगोया जाता है और एक प्लेट पर क्रीम के साथ लगातार परतों में रखा जाता है, अंतिम पंक्ति क्रीम होती है। कोको और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के। रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।


मेरी माँ से सीखी दादी माँ की रेसिपी: मिठाइयाँ, टिप्स और

केक श्रेणी में अन्य व्यंजन देखें। अगर आपने मेरी रेसिपी पहले ही ट्राई कर ली है तो आप मुझे ईमेल से फोटो भेज सकते हैं। आप तिरामिसू में जामुन मिला सकते हैं या आप चाहें तो शराब को बाहर कर सकते हैं। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी और इसे बड़े मजे से तैयार करेंगे। तिरामिसु को ड्यूक का सूप भी कहा जाता था। ज़बाग्लियोन, जहां योलक्स को गर्मी संसाधित किया जाएगा। पापनासी खट्टा क्रीम और जैम पारंपरिक नुस्खा के साथ। यह ज्ञात है कि कई तिरामिसू व्यंजन हैं लेकिन मुख्य में मस्करपोन, अंडे, बिस्कुट, चीनी, एस्प्रेसो और थोड़ा सा मदिरा शामिल है। टैग: तिरामिसु मूल नुस्खा, तिरामिसू केक, केक व्यंजनों।

कुछ साल पहले बचपन के एक दोस्त ने मुझे इन केक की रेसिपी लिखने को कहा था। बहुत से लोग यह भी नहीं जानते कि यह पारंपरिक केक (और अन्य) कैसा दिखना चाहिए। कोको क्रीम और मक्खन से भरा फ्लफी केक... और देखें। एक मजबूत और अच्छी कॉफी बनाएं और #8211 आप जितना भी पी सकते हैं उससे ज्यादा बना सकते हैं :)) इसे ठंडा होने दें। यहाँ एक पारंपरिक नुस्खा है, बहुत स्वादिष्ट, ग्रिल या फ्राइंग पैन पर, थोड़े से तैयार किया जाता है। नीचे, हम 3 विशेष व्यंजनों की सलाह देते हैं, जो सुनने में जटिल हैं, लेकिन तैयार करने में बहुत सरल हैं।

एक भुलक्कड़ कोको मार्बल्ड केक रेसिपी जिसे आप मेहमानों के आने पर झटपट बना सकते हैं।


अंडे रहित तिरामिसू - सामग्री और तैयारी

आपको कन्फेक्शनरी का विशेषज्ञ या एसेंस के संयोजन का पारखी होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह नुस्खा सरल है, जिसे कोई भी अभ्यास में ला सकता है।

कुछ घंटों के लिए केक से चोरी करने से बचना कठिन होगा, जबकि इसे फ्रिज में रहने की आवश्यकता है।

कहा जा रहा है, आइए एक साथ पता करें कि इस अंडे रहित तिरामिसू के लिए सामग्री क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाए!


तिरामिसु मूल नुस्खा, बिना क्रीम और अंडे की सफेदी के। बिस्कुट, कॉफी के साथ मूल इतालवी तिरामिसू नुस्खा। बिना क्रीम के तिरामिसु क्रीम कैसे बनाएं? हाल ही में मैंने साइट पर वीडियो के साथ अनुकूलित एक तेज तिरामिसू नुस्खा जोड़ा।

मूल इतालवी नुस्खा में मार्सला वाइन का उपयोग किया जाता है, इसे वाइन से बदला जा सकता है। व्हीप्ड क्रीम को फेंटें और फिर अंडे की क्रीम और मस्कारपोन डालें।


दिसंबर ज्यादतियों का महीना है: परिवार, दोस्तों या सहकर्मियों के साथ हार्दिक भोजन, सामान्य से अधिक मिठाई, थकान और तनाव। इन सबके अलावा ठंड का मौसम और ठंड का मौसम भी जुड़ जाता है। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि जितना संभव हो सके पाचन परेशान होने के साथ-साथ सर्दी के संभावित प्रकरणों को भी रोका जाए। सबसे सरल तरीकों में से एक यह है [. ]

शहर में खाने के बाद आपने कितनी बार सोचा है कि यह बहुत महंगा है या आप अच्छा महसूस नहीं कर रहे हैं? हमने सोचा है कि रात के खाने के लिए बाहर जाना भलाई का संकेत है, लेकिन घर पर खाना बनाना, खासकर जब छोटे बच्चे शामिल होते हैं, एक व्यावहारिक गतिविधि है क्योंकि यह स्वस्थ है। नीचे सिर्फ ५ [. ]


मूल तिरामिसू नुस्खा

बस नीचे दिए गए चरणों का पालन करें। मस्कारपोन को चीनी और वेनिला चीनी के साथ रगड़ें, फिर व्हीप्ड क्रीम डालें। Tiramisù रेसिपी स्टेप (अंडा नहीं) १ फोटो। लेकिन हमारी ज्यादातर रेसिपी में और सिर्फ इतना ही नहीं, आपको क्रीम भी मिल जाएगी।

अगर आप मेरी राय चाहते हैं, तो एक तिरामिसू अभी बना है। बिस्कुट, दही, व्हीप्ड क्रीम और नींबू के साथ बिना पका हुआ केक & #8211 नींबू, दही और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक प्रकार का तिरामिसू। रीडिंग्स और अरोमास लेक्चरीसियारोम। आप चाहें तो मैं आपको अपनी क्रीम रेसिपी ट्राई करने के लिए दूंगा, मैं वादा करता हूं कि आप सफल होंगे। ठंडा होने पर इसमें अमरेटो लिकर या रम डालें और चबाएं। सबसे पहले कॉफी बनाएं और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

अंत में व्हीप्ड क्रीम डालें और मिश्रण में डालें। स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई एम. ६ दिन पहले & # ८२११ पके हुए तिरामिसू के लिए एक त्वरित नुस्खा खोजें जिसमें अंडे न हों। अंडे रहित तिरामिसू केक सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।


त्वरित मेयोनेज़ नुस्खा

मैं वास्तव में आपसे लड़ने के लिए तैयार हो रहा था, मैं पूरी तरह से मेयोनेज़ खरीदने के खिलाफ था, लेकिन मैंने समय पर लिंक देखा। :) और आप अभी भी उसे ब्लेंडर की शक्ति के साथ क्या देते हैं, एक कमजोर है, क्योंकि मेरी माँ और दादी ने एक कांटा के साथ मेयोनेज़ बनाया। यह सच है कि वे अपनी नाक पकड़ रहे थे, लेकिन एक मेयोनेज़ बाहर आ रहा था, अगर वह छत से चिपक गया होता।

जैसा कि ज़िना कहती हैं, पुराने दिनों में मैं & quotfacalet & quot जाता था क्योंकि टोपियां नमकीन होती थीं! हमारे देश में लकड़ी के चम्मच से भी फेकलेट कहा जाता है :-)
मैं सीखूंगा कि तेल को धीरे-धीरे, थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है, क्योंकि इसे मेयोनेज़ में शामिल किया जाता है, और हम मेयोनेज़ को कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर हम तेल डालते हैं।

मैं मेयोनेज़ कभी नहीं खरीदता, मुख्यतः क्योंकि यह स्वस्थ नहीं है और इसका स्वाद भी अच्छा नहीं है। इसके अलावा, अब ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाना इतना आसान है, मुझे इसे तैयार करने में कम समय लगता है, इसे नीचे जाने और ब्लॉक के बगल में स्टोर से खरीदने के लिए।
मैं भी सालों तक "फेसलिफ्ट" से जूझता रहा :)
मुझे पूरा यकीन नहीं है, लेकिन ब्लेंडर की शक्ति मायने रख सकती है। यानी इस बात की अच्छी संभावना है कि मेयोनेज़ कमजोर हो तो कट जाएगा, यह बहुत अधिक तेल है। मैं प्रयोग करने के लिए बहुत उत्सुक नहीं हूँ, लेकिन मैं जिज्ञासु / बहादुर के परिणाम की प्रतीक्षा कर रहा हूँ :)
कई बार इस तरह से मेयोनेज़ तैयार करने के बाद, मैं पहले से ही एक महान विशेषज्ञ की तरह महसूस कर रहा था और मैंने तैयारी के इन चरणों को इतना महत्व नहीं दिया। मैं सिर्फ जर्दी और सरसों को शामिल किए बिना, ब्लेंडर को कटोरे में डाल देता हूं। यह एकमात्र समय था जब मेरी मेयोनेज़ काटा गया था, मुझे और तेल खरीदने के लिए नीचे जाना पड़ा, भारी बारिश हो रही थी, दुकानें बंद थीं। और क्या है, एक वास्तविक दुःस्वप्न :)
तब से, मेयोनेज़ तैयार करते समय, मैंने ऊपर लिखी गई हर चीज का पवित्रता के साथ सम्मान किया।

सच में ... लंबे समय तक मैं लकड़ी के चम्मच से जूझता रहा और ज्यादातर समय इसे (मेयोनीज!) काटा जाता था, इसलिए मैं इसका इस्तेमाल शुरू करने से डरता था। जब मैंने ब्लेंडर की खोज की। यह एक खुशी की बात है। 3 मिनट में यह तैयार है! और यह निश्चित रूप से कटौती नहीं करता है!

और ब्लेंडर हर दिन सस्ता हो जाता है, इसलिए अलविदा लकड़ी के चम्मच। : डी

मेरे पास ब्लेंडर नहीं है, लेकिन मैं इसे मिक्सर के साथ करता हूं। यह समस्याओं के बिना बाहर आता है।

टिप्पणियों को पढ़कर, मैं खुद को पूरी तरह से पाता हूं :)))। जब मैंने इसे पहली बार इस तरह से किया, तो इसे काट दिया गया और मैंने खुद से कहा: हाँ, असली होना बहुत अच्छा था :))), लेकिन फिर मैंने इसे दोहराया और मैं इसे सप्ताह में कम से कम दो बार करता हूं। अब से, अलविदा, छुट्टियों से पहले रसोई में खो गया, मेयोनेज़ के साथ बीफ़ सलाद और मीटबॉल तैयार करते समय।

:)) मैं बहुत भाग्यशाली था, यह पहले निकला। अन्यथा, हम अब और प्रयास नहीं कर रहे थे - यह बहुत आसान था।

मैं गलत था जब मैंने कहा कि मैं खुद को पूरी तरह से पाता हूं, मेरी गलती है कि मैंने ध्यान से नहीं पढ़ा, मैं समझ गया कि आपने भी पहली गलती की थी लेकिन नहीं, आप शुरुआत में एक विशेषज्ञ थे और खुद के बारे में बहुत आश्वस्त थे :)) )
पुनश्च शनिवार को मैंने केवल जर्दी की कोशिश की। यह काम नहीं किया: d
फिर मैंने एक पूरा अंडा दिया और उसकी मरम्मत की।

:)) मुझे एक तरह का बोर्स्ट मिला, मेरा इससे कोई लेना-देना नहीं था। अब मैं & quot और सुधार & quot बिल्कुल नहीं करता, मैं ब्लेंडर को अधिकतम गति में बदल देता हूं और मुझे चिंता नहीं है: डी

मेरा भी एक सवाल है। अंडा कच्चा है या उबला हुआ? मुझे मेयोनेज़ की क्लासिक रेसिपी पता है और मैं इसे आज़माना चाहती हूँ।

अंडा कच्चा है। मैं क्लासिक मेयोनेज़ नुस्खा भी भूल गया: डी

यदि आपको अधिक मेयोनेज़ चाहिए, तो आप क्या करते हैं?
क्या आप उस बर्तन में मात्रा को दोगुना करने का जोखिम उठाते हैं?
मैं तुमसे पूछता हूं क्योंकि अगर तुममें हिम्मत है तो मैं भी।

लैविनिया, मैंने मेयोनेज़ को बिना किसी समस्या के कई बार दोगुना कर दिया। तो आप शांत मेयोनेज़ बना सकते हैं)

कू सॉरी प्राप्त नहीं हुआ है। मैंने केवल सामग्री को बर्बाद किया, मैंने हर चीज का सम्मान किया! शायद ब्लेंडर कमजोर है! ब्रांड Moulinex महंगा है लेकिन परिणाम शून्य है।

और मुझे यह तब तक नहीं मिला जब तक मैंने ध्यान नहीं दिया कि ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

यह सही है, मूल रूप से अंडा और सरसों वे हैं जो बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ तेल को "बांधते" हैं।

मुझे कुछ सलाह दो! या सबसे सही तरीके से तैयार किया जाता है !! मैं बेताब हूँ।

मुझे नहीं लगता कि ब्लेंडर कमजोर है, बस यह जांच लें कि जब आप मेयोनेज़ बनाते हैं तो यह अपनी अधिकतम गति में बदल जाता है। आपको केवल इतना करना है कि शुरुआत से ही ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों दोनों को शामिल करें। और, यदि संभव हो तो, मेयोनेज़ की तैयारी के अंत तक ब्लेंडर को बंद न करने का प्रयास करें।

ठीक है! मैं फिर से कोशिश करूँगा, लेकिन मुझे डर है कि यह प्राप्त नहीं होगा, मेरे मन में स्वचालित टेबल ब्लेंडर गिलास में नहीं था!

क्या पूरा अंडा दिया गया है? या केवल जर्दी?मैंने दोनों प्रकार और 0 की कोशिश की।

बिना रुके तैयारी करने में कितना समय लगता है?

बंद। ठीक है, बेशक, आपको कोई मेयोनेज़ नहीं मिला। मेरी छवियों में एक हैंड ब्लेंडर है, टेबल ब्लेंडर नहीं। पूरा अंडा डालें और कुछ मिनटों के बाद ब्लेंडर बंद हो जाता है, जब मेयोनेज़ में सारा तेल शामिल हो जाता है। मुझे वास्तव में खेद है कि आपने इतनी सारी सामग्री को बर्बाद कर दिया।

klar !! और यदि नहीं तो मेयोनेज़ तैयार करना संभव नहीं है? अतीत में वे मिश्रण नहीं थे। सी ओरिकम रीयूसियाउ। जैसा कि आप देख सकते हैं कि मेरे पास कासा में सॉस बनाने का मौका नहीं है? ओरिकम सलाह के लिए बहुत बहुत धन्यवाद।

मैंने आपको मेयोनेज़ के लिए नुस्खा भी लिखा था जो मैंने खुद को "तकनीकीकृत" करने से पहले इस्तेमाल किया था :) मुझे विश्वास भी नहीं हो रहा है कि मैं मेयोनेज़ के साथ इतना समय बर्बाद कर रहा था।

क्लासिक मेयोनेज़ नुस्खा:

संघटक:
- एक उबला हुआ जर्दी
- एक कच्ची जर्दी
- एक चम्मच सरसों
- लगभग 400 मिली तेल
- उबले आलू का एक टुकड़ा
- नींबू के रस की कुछ बूँदें

हमारे मेयोनेज़ के कटने की संभावना को कम करने के लिए, हम उबले हुए आलू का एक टुकड़ा (एक जर्दी के आकार के बारे में) भी डाल सकते हैं।

आलू और उबले अंडे की जर्दी को काट लें, राई, कच्चे अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालकर लकड़ी के चम्मच से रब करें।
तेल डालने के बाद, एक और बड़ा चम्मच तेल डालें और इसे तब तक ऐसे ही रखें जब तक आप सारा तेल खत्म न कर लें।
जैसे-जैसे हम आगे बढ़ते हैं, हम धीरे-धीरे तेल की मात्रा बढ़ाते जाते हैं - नहीं तो मेयोनेज़ बनाने में हमें पूरा दिन लग जाएगा :) लेकिन तेल को धीरे-धीरे डालना बहुत ज़रूरी है।

हम मेयोनेज़ में नींबू के रस की कुछ बूंदें शुरू से नहीं डालते हैं, लेकिन जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

बहुत - बहुत धन्यवाद। मुझे आशा है कि यह ठीक है !!

मुझे ईजीजीएस की एक बड़ी समस्या है। अगर मैं कच्चे अंडे का स्वाद लेता हूं। सब खत्म हो गया। उबले अंडे मेयोनेज़ के लिए एक नुस्खा है। मैं दुकान से मेयोनेज़ खरीदता हूं और इसे दही या हल्की क्रीम के साथ मिलाता हूं।

मैंने उबले अंडे का उपयोग करने के लिए ब्लेंडर के साथ किसी भी त्वरित मेयोनेज़ नुस्खा के बारे में नहीं सुना है। लेकिन अगर यह सिर्फ स्वाद है, तो मुझे नहीं लगता कि आपको मेयोनेज़ में कच्चे अंडे का ध्यान रखना चाहिए - मुझे वास्तव में इसे कभी महसूस नहीं करना चाहिए। मैं इस मेयोनेज़ का आदी हो गया, मुझे यह वास्तव में असाधारण रूप से स्वादिष्ट लगता है। आपको अभी भी इसे आजमाना चाहिए।

मैं अभी भी इसे हाथ से करता हूं। मैंने 2 कच्ची जर्दी, एक चम्मच सरसों (मैं सहिजन के साथ पसंद करता हूं), नमक, तेल जितना हो सके (आवश्यक मात्रा के आधार पर) और अंत में एक पिल्ला (छोटा, मध्यम) लहसुन डाल दिया। मुझे इस तरह की मेयोनेज़ पसंद है, खासकर बीफ़ सलाद या चिकन ब्रेस्ट के साथ मशरूम सलाद के लिए।

मेरे दृष्टिकोण से कड़ाई से, ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ सरसों के कारण हाथ से बनाई गई मेयोनेज़ के समान नहीं निकलता है। मेरी माँ, चाची और दादी ने सरसों की सरसों का उपयोग नहीं किया और इसलिए सरसों की मेयोनेज़ मेरे लिए एक छोटा सा समझौता लगता है - लेकिन मैं इसे 4 साल से अधिक समय से बिना पछतावे के बना रहा हूँ :) और अगर इसमें लहसुन और सहिजन सरसों है, तो मैं पहले से ही यह धारणा है कि यह अब मेयोनेज़ नहीं है, मैं इसे सॉस के रूप में देखता हूं। वैसे आदत एक गंभीर बीमारी है। :)

मैं आज तक लकड़ी के चम्मच से मेयोनेज़ भी बनाता हूँ, जो इस प्रकार है:
1 जर्दी
सरसों का 1 बड़ा चम्मच (मारे)
१/२ लीटर (कम से कम) तेल

सबसे पहले, मैं सुनिश्चित करता हूं कि मैंने सरसों के साथ जर्दी को बहुत अच्छी तरह मिश्रित किया है (मुझे बहुत सारी सरसों डालना पसंद है, मेयोनेज़ स्वादिष्ट निकलता है!)।

उसके बाद, मैं तेल जोड़ता हूं, लेकिन मैं इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालने की जहमत नहीं उठाता, मैं इसे आशा के साथ वहां डालता हूं (ठीक है, मैं अतिशयोक्ति नहीं कर रहा हूं!)

उसके तुरंत बाद भले ही थोड़ा 'कट' लगता हो, यह मुझे डराता नहीं है, लेकिन मैं मिलाता रहता हूं (बेशक, हमेशा एक दिशा में)।

तेल के हिस्से के अच्छी तरह से शामिल होने के बाद, और मैं एक और स्वस्थ भाग डालता हूं, और इसी तरह जब तक मैं अपनी जरूरत के मेयोनेज़ को उद्धृत नहीं कर सकता। अंत में आधा नींबू निचोड़ लें। स्वादिष्ट। वह बहुत अच्छी है। और यह मुझे 10 मिनट से ज्यादा नहीं लेता है!

अगर, भगवान न करे, मेयोनेज़ वास्तव में कट गया है (यह मेरे साथ नहीं हुआ था जब मुझे याद नहीं था), ठंडे पानी का एक बड़ा चमचा तुरंत समस्या हल करता है।

मेयोनीज में मैं कभी सरसों नहीं डालता, इसका स्वाद बदल जाता है, सलाद में ही डाल देता हूं या बिल्कुल नहीं!

नुस्खा के लिए धन्यवाद, आपका मेयोनेज़ आसान है। मुझे लगता है कि इसे केवल 10 मिनट में करने के लिए आपको अभी भी कुछ अनुभव की आवश्यकता है। लेकिन आपके पास एक बड़ा फायदा है: बिजली की खपत बंद करो! :))

यहां तक ​​​​कि अगर कई टिप्पणियां हैं और शायद मेरी खो जाएगी, तो नुस्खा इतना प्रभावी है कि मैं प्रमाणित करना चाहता हूं।
मैंने 300W ब्राउन का इस्तेमाल किया, मैंने अपनी आंखों में अधिक सरसों और अधिक नींबू डाल दिया, लेकिन घड़ी निकल गई। ज़्यादा से ज़्यादा 3 मिनट में सुपर मेयोनीज़ निकली, तेज़, स्वादिष्ट और बिना सिर दर्द के। अंडा सीधे फ्रिज से, बिना किसी समस्या के, मैंने बस जर्दी को ब्लेंडर से ढकने का ध्यान रखा और मैंने इसे तब तक रखा जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। मैंने निर्देशों का पालन किया और मुझे पुरस्कृत किया गया। बहादुर आदमी पैन!

जैसा कि आप लगभग १० वर्षों से कहते आ रहे हैं, मैं इस मेयोनीज़ को तेज़ बनाता हूँ और मैं सामान्य मिक्सर का उपयोग करता हूँ। यह मेरे लिए कभी नहीं काटा गया। पहली बार जब मैंने इसे गलती से बनाया, तो मैं उबले अंडे की जर्दी डालना भूल गया।

मेयोनीज रेसिपी किसी तरह गैब्रिएला और #39s ब्लॉग से है? वहां मैंने इसे वीडियो प्रारूप में देखा।

मैंने इसे अभी गुगल किया और मैंने देखा कि वह एक चम्मच सरसों डालती है, जबकि मैं एक चम्मच डालता हूं। इसलिए, यदि आप किसी भी तरह से एक ब्लॉग से मेयोनेज़ नुस्खा लेने का आरोप लगाना चाहते हैं, तो इसका मतलब है कि मैंने इसे दूसरे से लिया है) वैसे भी, किसी और ने नुस्खा का आविष्कार किया, किसी भी तरह से मैंने या उसके :)

यह आरोप नहीं है। आपको अपने शौक के लिए सराहा जाना चाहिए। वाहवाही!!

मैं मजाक करने की कोशिश कर रहा था, मुझे याद आया कि किसी ने एक बार इस तथ्य के बारे में टिप्पणी की थी कि मैंने पहिया का आविष्कार नहीं किया था, कि एक ब्लॉगर और quotconcurenta & quot ने वास्तव में इसका आविष्कार किया होगा :))

मैं इस मेयोनेज़ को सरसों के बिना बनाता हूं, केवल थोड़ा नींबू का रस (मुझे सरसों पसंद नहीं है), और रहस्य, जो मुझे दूसरे ब्लॉग पर मिला है, वह नीचे से ऊपर की ओर नहीं है और इसके विपरीत ब्लेंडर के साथ है, अर्थात , आप इसके साथ थोड़ा ऊपर जाते हैं, और कांच के नीचे काम करते समय इसे न छोड़ें।

और मुझे ऐसा लगता है कि सरसों के बिना मेयोनेज़ बेहतर है। लेकिन मुझे जोखिम उठाने का मन नहीं है :) लेकिन मुझे निश्चित रूप से आपके संस्करण का प्रयास करना होगा, टिप के लिए धन्यवाद।

जब से मैंने इसे पढ़ा है, मैं इसे केवल इस तरह से करता हूं और यह हमेशा (मेरे और मेरे दोस्तों दोनों के लिए) निकला है। प्रयास काट दिया गया था और यह सच है कि हम मिक्सर को नीचे से ऊपर और इसके विपरीत चलते हैं। खुशी के साथ, मैं राय की प्रतीक्षा कर रहा हूं।

आज मैंने इस मेयोनेज़ को भी आजमाया, मुझे परवाह नहीं है कि चेरी टेल का आविष्कार किसने किया: डी। मुझे यहाँ से नुस्खा मिला है। मैं अभी भी आँसू में हूँ =))। एक सुपर मेयोनेज़ निकला, यह नहीं कि मैं इसे शास्त्रीय रूप से अच्छा नहीं बनाऊंगा, लेकिन यह 3 मिनट से भी कम समय तक चला! मैं अभी भी सदमे में हूं।

:)) जेनेट, जब मैं इतनी तेजी से मेयोनेज़ बनाने में कामयाब रहा, तो मेरी भी यही प्रतिक्रिया थी। बात बस इतनी सी है कि एक आदमी के तौर पर मैंने रोने से परहेज किया: D

मैं बिना सरसों के मेयोनीज बनाता था, यह फूला हुआ और अच्छा निकला, लेकिन दूसरे या तीसरे दिन तक - अगर यह रहा - तो इसे काट दिया गया था, इसलिए इसे लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता था। चूंकि मैं सरसों डालता हूं, शायद सरसों के परिरक्षकों के कारण, मैं इसे 1 महीने के लिए फ्रिज में रख सकता हूं, एक जार में बंद कर देता हूं और यह पूरी तरह से रहता है। और मैं 1 चम्मच सरसों डालता हूं, चाहे मैं मेयोनेज़ की एक बड़ी या छोटी मात्रा बनाऊं, इसलिए मुझे लगता है कि यह ऐसा महसूस भी नहीं करता है।

मैंने कभी नहीं सोचा था कि सरसों मेयोनेज़ के "वैधता शब्द" को किसी चीज़ से प्रभावित करती है :) आप सही हो सकते हैं, सरसों के बिना सरसों मेरे लिए लगभग दो दिनों के बाद काटी गई थी।

मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि दूसरे 2 सेकंड में जब मैंने मिक्सर चालू किया तो मैंने देखा कि कैसे & quot;विस्फोट & quot; मेयोनेज़! मैं मेयोनेज़ का उपभोक्ता हूं, लेकिन पहली बार मैंने इसे भी आजमाया (मैंने अपनी मां में तेल को थोड़ा-थोड़ा करके और एक जर्दी के बजाय एक उबला हुआ आलू डालने की महंगी विधि देखी)। भगवान, मैं बहुत उत्साहित हूं कि मैं अपने दस्ताने और इसके अलावा और सुपर फास्ट के साथ मेयोनेज़ बना सकता हूं! मुझे खुशी है कि मुझे आपके ब्लॉग का पता चला। मैं उस समय मफिन की तलाश में था और मैंने मेयोनेज़ चुना। :)) सीसिलिया

सेसिलिया, आप कभी नहीं जानते कि आप इंटरनेट पर क्या पा सकते हैं, ऐसा लगता है जैसे आप दादी के पुल के माध्यम से अफवाह कर रहे हैं :)) ब्लेंडर के साथ यह मेयोनेज़ केवल शुरुआत हो सकती है, कौन जानता है कि कितनी अन्य सरल चीजें हैं और हमारे पास अभी भी है ' टी उन्हें खोजा।

मैंने मेयोनेज़ भी बनाया है, रेसिपी के लिए धन्यवाद। यह एक बनावट के रूप में अच्छा निकला, लेकिन थोड़ा मिचली आ रही थी, इसलिए मैं सलाद में अधिक नींबू का रस डालूंगा जिसका मैं उपयोग करूंगा।

ख़ुशी से! यह अच्छा है कि आपको बनावट में कोई समस्या नहीं हुई, इसलिए आप इसे ठीक नहीं कर सके। :)

मुझे चॉकलेट बहुत पसंद है। मेरे पास यह फ्रिज में है ... आप जानते हैं। मुझे आपका ब्लॉग बहुत पसंद है..स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी..चॉकलेट अविश्वसनीय है. मैं उसे ठंड से बाहर निकालने और उसे पॉप करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता

:)) आप चॉकलेट को लेकर इतने उत्साहित थे कि आप व्यंजनों के बीच खो गए और मेयोनेज़ नुस्खा पर टिप्पणी लिखी। मुझे आशा है कि आप ब्लॉग से अधिक से अधिक व्यंजनों की कोशिश करेंगे और यदि आप कभी मुझे परिष्कृत व्यंजनों को तैयार करते हुए देखेंगे तो मेरा ध्यान आकर्षित होगा :) स्वादिष्ट व्यंजन सरल हो सकते हैं, तो खुद को जटिल बनाने का क्या मतलब है?

तो यह संभव नहीं है। मुझे चिह्नित किया गया था कि मैं यह कह सकता हूं। मैंने कभी नहीं सोचा था कि मेयोनेज़ बनाने में इतना कम समय लग सकता है। मैं सुपर निकला। हमारे जीवन में मौजूद रहने के लिए धन्यवाद :-)

मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन एक और टिप्पणी लिख सकता हूं।मैंने एक और मेयोनेज़ नुस्खा की कोशिश की लेकिन ब्लेंडर से जुड़े लक्ष्य के साथ यह कार्ड में लिखा गया था जो मुझे ब्लेंडर के साथ मिला था। वही सामग्री केवल तेल में वही माप है जो विद्युत लक्ष्य के साथ बनाया जाना निर्दिष्ट करता है, मिक्सर में भी यह वस्तु होती है। एक पूर्ण विफलता और एक पूर्ण निराशा। मैं अपने हाथ में फोन लेकर 10 मिनट तक यह सोचकर बैठा रहा कि आपकी रेसिपी को आजमाना है या नहीं, लेकिन इसे ब्लेंडर से करना है। मैंने कहा कि अगर मैं सफल नहीं होता तो यह आखिरी बार है जब मैं दोबारा कोशिश करता हूं। मैंने बिल्कुल चरणों का पालन किया और सब कुछ ठीक था :) जब भी मुझे मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी मैं प्रक्रिया को दोहराऊंगा और अब मैं & quotnenaturale & quot से नहीं खरीदूंगा। मैंने नोटिस किया कि मैंने थोड़ा और नींबू का रस डाला क्योंकि मुझे यह थोड़ा खट्टा पसंद है :)

मैनुएला, ब्लॉग पर सभी व्यंजनों का व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया जाता है और अगर मैं इसके परिणाम से संतुष्ट नहीं हूं तो मैं कभी भी प्रकाशित नहीं करूंगा। यह संभवतः ब्लेंडर कार्ड में पाई जाने वाली रेसिपी और मेरी मेयोनेज़ रेसिपी के बीच अंतर करता है।

समाधान अगर इसे काटा जाता है: यह मेरे लिए काटा गया था, क्योंकि मैं बहुत आज्ञाकारी नहीं था, मुझे लगता है कि मैंने मिक्सर को बहुत जल्दी उठाया, लेकिन मैंने इसे प्रशिक्षित किया। मैंने एक और कटोरी में एक और अंडा और एक चम्मच सरसों डाल दी और मछली के सामने तरल डाल दिया। इसके बजाय, मैं नहीं देख सकता था कि अंडा और सरसों कहाँ थे, इसलिए मैंने यह जानने के लिए कटोरा (ऊर्ध्वाधर मिक्सर ग्लास) को थोड़ा नीचे रख दिया, और उन्हें शामिल करने के लिए मैं एक मिक्सर हूं, और मैंने बिल्कुल सभी निर्देशों का पालन किया फिर, और यह निकला :)

दिलचस्प बात यह है कि यह जानना वाकई अच्छा है कि यह काम कर रहा है। उस पर कटा हुआ मेयोनेज़ डालने की हिम्मत कभी नहीं होती, मैंने सोचा होगा कि इसका कोई मौका नहीं होगा। :) आपकी सफलता पर शुभकामनाएं!

मैं आमतौर पर एक लीटर तेल 4-5 जर्दी से अधिक मेयोनेज़ बनाता हूं, इतनी बड़ी मात्रा में ब्लेंडर के साथ क्या करने जा रहा है?

मुझे लगता है कि कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, मैंने अक्सर इस मेयोनेज़ को 600 मिलीलीटर तेल से बनाया है।

मैं फिर कभी मेयोनेज़ नहीं खरीदता। 2 मिनट में यह तैयार हो गया और यह स्वादिष्ट था, मिचली नहीं ... पहले तो मैंने ब्लेंडर को स्थिर रखा, फिर मैंने इसे सभी दिशाओं में घुमाया क्योंकि मेरे पास इस पर एक अंडाकार कटोरा है और यही एकमात्र तरीका है जिसमें तेल शामिल किया गया था ... यह मुश्किल से निकला, मैंने इसे बर्तन से बाहर निकाला .. मुझे खुशी है कि मैंने आप लोगों को पाया :)))

तुम्हें पता होना चाहिए कि मैं भी खुश हूँ, नहीं तो मैं यहाँ अपने बारे में बात कर रहा था :)) मुझे भी यह पसंद है, लेकिन आप जानते हैं कि यह कैसा है। स्वाद पर चर्चा नहीं की जाती है। लेकिन अगर कुछ लोगों के लिए यह सबसे स्वादिष्ट मेयोनेज़ भी नहीं है, तो भी यह निश्चित रूप से बाजार में उपलब्ध मेयोनेज़ से बेहतर है।

जब तक मुझे यह मेयोनेज़ रेसिपी ब्लेंडर के साथ नहीं मिली, मैंने इसे बनाने की हिम्मत भी नहीं की, अब मुझे कोई समस्या नहीं है, यह मेरे लिए पूरी तरह से काम करता है। :) इसलिए मुझे मेयोनेज़ बनाना, गृहिणियों से जुड़ना सिखाया। :)।
व्यंजनों के लिए धन्यवाद बहुत हैं: अधिकांश और पकाने योग्य।

ख़ुशी से! यदि आप अभी भी घर में हैं, तो मैं आपकी प्रतीक्षा कर रहा हूँ कि आप मेरी अधिक से अधिक रेसिपी बनायें - या यहाँ तक कि उन सभी को भी, क्यों नहीं? : डी
मैं निश्चित रूप से यूट्यूब पर त्वरित मेयोनेज़ संस्करण का मालिक नहीं हूं, अब तक मैंने कोई वीडियो रेसिपी प्रकाशित नहीं की है :)

मैंने सभी टिप्पणियां नहीं पढ़ी हैं, लेकिन यह जानना अच्छा है कि सामग्री सभी कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। (रसोई!)

पूरा करने के लिए धन्यवाद, यह जानना वाकई अच्छा है। मैं अब टिप्पणियों को नहीं पढ़ता, लेकिन मुझे याद है कि ऐसा लग रहा था कि हमने इसके बारे में किसी समय बात की थी :) जैसा कि शायद हर कोई टिप्पणियों को नहीं पढ़ता है, इसे नुस्खा में लिखना सबसे अच्छा है।

मेरे जीवन में पहला मेयोनेज़ और यह पूरी तरह से निकला। मैं हैरान हूं कि यह कितना सरल था, लेकिन साथ ही बहुत गर्व भी था। मैं यहाँ आ रहा हूँ :)।
मैंने सामग्री को फ्रिज से बाहर निकालने के लगभग 5-7 मिनट बाद उपयोग किया ...

आपका हमेशा स्वागत है, क्रिस्टियाना। मुझे बस इस बात का डर है कि, झटके के कारण, आपको ब्लॉग का पता याद न हो :)
मैंने हमेशा मेयोनेज़ सामग्री के कमरे के तापमान तक पहुंचने की प्रतीक्षा नहीं की, लेकिन यह अच्छा है कि बहुत अधिक "खरोंच" न करें। इसे तैयार करना कितना आसान है, कम से कम हम यही तो कर सकते हैं: D

मैंने अपने जीवन में पहली बार मेयोनेज़ बनाया जैसा आपने समझाया, इसने मेरे लिए काम किया, मैं खुश हूँ! अंत!: डी

:)) आंद्रा, यह एक सुखद अंत लगता है! : डी

यदि आप रचना में लहसुन की 1_2 कलियाँ डालते हैं, तो आपके पास एक उत्कृष्ट चटनी है।

या हम रुक नहीं सकते और, लहसुन के अलावा, मेयोनेज़ और अन्य चीजों की संरचना में डाल दें - मुझे लगता है कि कुछ डिल काम करेगा, इसे रंग देने के लिए।

जिस कटोरी में हम झटपट मेयोनीज बनाते हैं उसे स्टोव आई पर रखना नितांत आवश्यक है, जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है?

:) नहीं, मैंने ब्लेंडर का कटोरा वहां सिर्फ यह सुनिश्चित करने के लिए रखा है कि मेयोनेज़ (रंग में हल्का) नुस्खा फोटो में बेहतर दिखाई देगा। मैंने अभी-अभी पाक ब्लॉग शुरू किया था, मुझे नहीं पता था कि फोटो कैसे खींची जाती है :)

मैं 5 साल से मेयोनेज़ बना रहा हूं, केवल कच्ची जर्दी -2 पीसी के साथ-मैंने 2 बड़े चम्मच नींबू का रस डाला, और यह हमेशा निकला और मेरा मिक्सर कम शक्ति वाला है, 250W, यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है

इस बीच, मैंने कुछ प्रयोग भी किए और देखा कि मेयोनेज़ अच्छी तरह से काम करता है, भले ही ब्लेंडर की शक्ति कम हो। आपने मुझे जिज्ञासु बना दिया, आप अंडे की सफेदी का उपयोग क्यों नहीं करते?

तो यह पहली बार है जब मैंने मेयोनेज़ बनाया है और मेरी पहली रेसिपी बहुत अच्छी निकली।

विक्टोरिया, यह जानते हुए कि यह कितनी तेजी से बनती है और यह सुरक्षित रूप से जाती है, अब से मुझे नहीं लगता कि आप ऐसी रेसिपी शुरू करने में संकोच करेंगे जिसमें मेयोनेज़ का उपयोग भी शामिल हो।

हाय, रॉबर्ट! इस ग्रेड १० रेसिपी के लिए धन्यवाद। मैंने पहले ब्लेंडर में मेयोनेज़ नहीं बनाया और यह मेरी पहली कोशिश में निकला :) केवल २ किलो बैंगन के लिए बहुत सारी मेयोनेज़ थी, इसलिए मुझे १ किलो और सेंकना पड़ा, उन्हें पहले से तैयार लोगों के साथ मिलाने के लिए। अब मुझे पता है कि मुझे भविष्य में क्या करना है: या तो मैं कम मेयोनेज़ बनाता हूँ, या अधिक बैंगन। मैं दूसरा विकल्प पसंद करता हूं: डी

गैब्रिएला, तीसरा विकल्प होगा: कई सलाद व्यंजनों में से एक में मेयोनेज़ का उपयोग करें जो मैंने ब्लॉग पर समय के साथ प्रकाशित किया है :) एक ब्लेंडर में मेयोनेज़ के लिए नुस्खा चार साल पहले का है, इस बीच मैंने जाँच की और इसे अनगिनत बार चेक किया और मैं इस नतीजे पर पहुंचा कि आपको एक शक्तिशाली ब्लेंडर की भी आवश्यकता नहीं है। मुझे शायद नुस्खा बदलना चाहिए और इसे और अधिक दृश्यमान स्थान पर घोषित करना चाहिए।

नमस्ते! मेरे अंदर कुछ इमोशन थे, अब मैंने पी.टी.आर. एक ब्लेंडर में पहली बार मेयोनेज़, लेकिन यह पूरी तरह से निकला। मैं पुष्टि करता हूं, एक शक्तिशाली उपकरण की कोई आवश्यकता नहीं है :)। मैं आप सभी को नए साल की शुभकामनाएं और सभी स्तरों पर खुशी की कामना करता हूं। जन्मदिन मुबारक!

हाय, लिडा! कभी-कभी रसोई में भावनाएं अच्छी होती हैं, इसलिए हम नुस्खा तैयार करते समय अधिक सावधान रहते हैं :) ब्लेंडर की शक्ति की बात करते हुए, मैंने वर्षों तक बिना भावनाओं के ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाया, जब तक मुझे पता नहीं चला कि यह कट गया था, कुछ महीने पहले। कारण ब्लेंडर की बहुत अधिक शक्ति थी, यह थोड़ा पुराना हो गया है और उतना काम नहीं करता जितना इसे करना चाहिए। उच्च शक्ति पर यह गर्म हो जाता है और इससे मेयोनेज़ कट जाता है। कुछ कोशिशों के बाद (यानी लगभग 2 लीटर अपशिष्ट तेल के बाद: डी), मैं आखिरकार यह पकड़ने में कामयाब रहा कि समस्या क्या है, मैंने कहीं कम से कम शक्ति निर्धारित की है और तब से मेयोनेज़ भावनाओं के बिना जल्दी से मेयोनेज़ बन गया है & quot: ) तो रिटायरमेंट की दहलीज पर पाए गए ब्लेंडर्स पर ध्यान दें और उद्धरण दें! :)

मैंने कोशिश की, मैं सफल हुआ! मुझे नहीं लगता था कि यह इतना आसान हो सकता है। मैंने नुस्खा को थोड़ा समायोजित किया, यानी, मैंने केवल 100 मिलीलीटर तेल डाला, मैं हमेशा तेल के खिलाफ था :) मैंने हाल ही में आपका ब्लॉग खोजा और मुझे खुशी है, मैं और व्यंजनों की कोशिश करूंगा। उन्हें सभी के साथ साझा करने के लिए चुनने के लिए धन्यवाद।

यह जानकर अच्छा लगा कि मेयोनेज़ हमारे स्वाद के अनुकूल होने पर भी निकलता है, कई लोग किसी भी रेसिपी को बदलने से डरते हैं :) मुझे खुशी है कि आपने ब्लॉग की खोज की और मैं चाहता हूं कि सभी रेसिपी आपको धन्यवाद दें।

मैं सरसों के बिना मेयोनेज़ बनाता हूं: 300 मिलीलीटर तेल, 2 कच्चे अंडे 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, और बहुत कम चीनी, अंडे को ब्लेंडर से ढक दें, अधिकतम 1 मिनट के लिए मिलाएं, फिर 2 चम्मच सिरका मिलाएं। थोड़ा और। यह बहुत अच्छा निकलता है।

लिलिया, मैंने नुस्खा में इस तथ्य को लिखने के बारे में नहीं सोचा था कि मेयोनेज़ को सीज़न किया जा सकता है, अगर हम इसे इस तरह से पसंद करते हैं। तो टिप के लिए धन्यवाद!

हैलो, आई एम सॉरी। ऐसा क्या है कि पहली बार मैंने इसे बहुत अच्छी तरह से प्राप्त किया था, लेकिन अभी नहीं, यह बहुत तरल है, क्या कारण है, क्या आप मुझे बता सकते हैं?

:) ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ रेसिपी के लिए धन्यवाद! यह दूसरी बार है जब मैंने इसे किया और यह बिना किसी समस्या के निकला! अंतर यह है कि मैंने इसे उबले अंडे से बनाया है क्योंकि मैं गर्भवती हूं :) आ, और ब्लेंडर में 300 डब्ल्यू है।

आसान काम, आंद्रा! यदि आवश्यक हो, तो मैं उबले अंडे का उपयोग करके ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाने की कोशिश करूंगा :) ) पुष्टिकरण के लिए धन्यवाद। आखिरकार, मुझे लगता है कि मेयोनेज़ केवल तभी खराब हो सकता है जब हम ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों को शामिल न करें।

मैंने अब तक कई बार मेयोनेज़ बनाया है, मुझे लगता है कि 3 बार। सभी एक ब्लेंडर में। यह मेरे लिए कभी नहीं काटा गया। केवल एक बार जब मैंने इसे पुरानी शैली में करने की कोशिश की, तो धूल निकल गई :)) तो मुझे लगता है कि रहस्य कप में सभी अवयवों को शामिल करना है। और हां, धैर्य :)

लाजवाब रेसिपी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। आप प्रेरणा के स्रोत हैं और जब भी मुझे इसकी आवश्यकता होगी, मैं ख़ुशी-ख़ुशी ब्लॉग पर लौटूंगा :)

क्या मैं आलू और उबला अंडा मिला सकता हूँ?मेरी पुरानी रेसिपी का सम्मान करने के लिए :)

मेरे दृष्टिकोण से, मेयोनेज़ को उनका समर्थन करना चाहिए, लेकिन मैं गारंटी नहीं दे सकता क्योंकि मैंने इसे व्यक्तिगत रूप से नहीं किया है। वैसे, क्या आपने पुराने मेयोनेज़ नुस्खा में सरसों को जोड़ा है? मैं नहीं करता, और सरसों की कमी ही एकमात्र ऐसी चीज होगी जो मैं कह सकता हूं कि मुझे याद आती है :)

मैं मेयोनेज़ में सरसों नहीं डालता क्योंकि मुझे यह पसंद नहीं है। और नमक नहीं। लेकिन मैं एक अंडे में सिर्फ 200 मिली तेल ही डालती हूं। यह पूरी तरह से बाहर आता है (ठोस और तरल अवयवों के बीच एक निश्चित अनुपात होना चाहिए), लेकिन रहस्य यह है कि ब्लेंडर को जर्दी पर सख्ती से लंबवत रखा जाए - अनिवार्य, और इसे पहले दसियों सेकंड में लेने के लिए नहीं।

ओना, इस समय मेरा ब्लेंडर जल गया है और मैं कोशिश नहीं कर सकता, लेकिन आपने मुझे उत्सुक बना दिया है और मैं थोड़ा परीक्षण करूंगा (मेरी मां के लिए, वह सरसों के साथ मेयोनेज़ की कल्पना नहीं कर सकती)। मुझे सरसों के साथ मेयोनेज़ भी पसंद नहीं था, लेकिन इस नुस्खा की गति ने मुझे इसे स्वीकार कर लिया। कुछ वर्षों के बाद, मुझे आश्चर्य हुआ कि क्लासिक मेयोनेज़ थोड़ा मिचलीदार लगता है :) शायद मुझमें आलस्य अवचेतन को प्रभावित करता है।

आपकी रेसिपी बहुत अच्छी है, मैं बस इतना ही जोड़ना चाहती हूँ कि आप बिना अंडे के यह मेयोनेज़ केवल तेल और दूध का उपयोग करके बना सकते हैं, हमेशा तेल वाले हिस्से की तुलना में तेल वाला हिस्सा दोगुना होना चाहिए (उदाहरण के लिए 200 मिली तेल में हम 100 मिली दूध डालते हैं) और फिर ब्लेंडर के साथ मिलाएं और सीजन के अंत में। जैसा हमें पसंद है। यह अधिकतम 1 मिनट तक रहता है, यह बहुत हल्का होता है और यदि हम इसे कठिन चाहते हैं तो हम थोड़ा और तेल डालते हैं और यदि हम इसे नरम, अधिक तरल चाहते हैं तो हम अधिक दूध डालो, तुम क्या कर रहे हो! !!

बेशक, मुझे तेजी से तय करना है कि कौन सा ब्लेंडर चुनना है, अब मुझे दो मेयोनेज़ व्यंजनों का परीक्षण करना है। मेरी शर्म की बात है, मैंने पहले कभी दूध मेयोनेज़ के बारे में नहीं सुना।

त्वरित मेयोनेज़ के कई दौरों के बाद, जो हमेशा पूरी तरह से निकला, मैंने कहा कि कैवियार सलाद के साथ-साथ बैंगन सलाद के लिए भी उसी पैटर्न को आजमाएं। कैवियार के लिए मैंने मेयोनेज़ के लिए वही नुस्खा बनाया, लेकिन अंडे के बजाय मैंने वाणिज्यिक एक से हेरिंग कैवियार का एक बॉक्स रखा, 100 ग्राम। पहली बार मैंने एक अंडा डाला, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वह बाहर आए, और यह ऐसा है जैसे मैंने सरसों नहीं डाली। मैंने मूल रूप से सरसों को अंडे से बदल दिया था। फिर मैंने अंडे और सरसों को कैवियार से बदल दिया, बारीक कटा हुआ प्याज डालने के बाद एक उत्तम, सफेद, सख्त और स्वादिष्ट कैवियार सलाद निकलता है। इस सफलता ने मुझे बैंगन सलाद की ओर अग्रसर किया। मैंने एक अच्छा चम्मच पका हुआ बैंगन लिया, तेल, सरसों और एक स्वादिष्ट & # 39) बैंगन मेयोनेज़ निकला, जिसे मैंने बाकी बैंगन के साथ कांटा के साथ मिलाया। तो मुझे लगता है कि आप किसी भी चीज़ से मेयोनेज़ बना सकते हैं :)) मेरे पास बहुत सारे विचार नहीं हैं। हो सकता है कि मैंने किसी के दिमाग को चुनौती दी हो और उसे मेरी इस टिप्पणी से एक विचार आया हो, और इसे मेरे साथ साझा करें। मेयोनेज़ बनाने के लिए और क्या। मैं गाय के पनीर के बारे में सोच रहा था। :) लेकिन किसी भी तैयारी में मदद करने के लिए, मैं इसे ऐसे ही नहीं करूँगा :) धन्य हो, एंड्रिया।


त्वरित मेयोनेज़ नुस्खा

मैं वास्तव में आपसे लड़ने के लिए तैयार हो रहा था, मैं पूरी तरह से मेयोनेज़ खरीदने के खिलाफ था, लेकिन मैंने समय पर लिंक देखा। :) और आप अभी भी उसे ब्लेंडर की शक्ति के साथ क्या देते हैं, एक कमजोर है, क्योंकि मेरी माँ और दादी ने एक कांटा के साथ मेयोनेज़ बनाया। यह सच है कि वे अपनी नाक पकड़ रहे थे, लेकिन एक मेयोनेज़ बाहर आ रहा था, अगर वह छत से चिपक गया होता।

जैसा कि ज़िना कहती हैं, पुराने दिनों में मैं & quotfacalet & quot जाता था क्योंकि टोपियां नमकीन होती थीं! हमारे देश में लकड़ी के चम्मच से भी फेकलेट कहा जाता है :-)
मैं सीखूंगा कि तेल को धीरे-धीरे, थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है, क्योंकि इसे मेयोनेज़ में शामिल किया जाता है, और हम मेयोनेज़ को कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर हम तेल डालते हैं।

मैं मेयोनेज़ कभी नहीं खरीदता, मुख्यतः क्योंकि यह स्वस्थ नहीं है और इसका स्वाद भी अच्छा नहीं है। इसके अलावा, अब ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाना इतना आसान है, मुझे इसे तैयार करने में कम समय लगता है, इसे नीचे जाने और ब्लॉक के बगल में स्टोर से खरीदने के लिए।
मैं भी सालों तक "फेसलिफ्ट" से जूझता रहा :)
मुझे पूरा यकीन नहीं है, लेकिन ब्लेंडर की शक्ति मायने रख सकती है। यानी इस बात की अच्छी संभावना है कि मेयोनेज़ कमजोर हो तो कट जाएगा, यह बहुत अधिक तेल है। मैं प्रयोग करने के लिए बहुत उत्सुक नहीं हूँ, लेकिन मैं जिज्ञासु / बहादुर के परिणाम की प्रतीक्षा कर रहा हूँ :)
कई बार इस तरह से मेयोनेज़ तैयार करने के बाद, मैं पहले से ही एक महान विशेषज्ञ की तरह महसूस कर रहा था और मैंने तैयारी के इन चरणों को इतना महत्व नहीं दिया। मैं सिर्फ जर्दी और सरसों को शामिल किए बिना, ब्लेंडर को कटोरे में डाल देता हूं। यह एकमात्र समय था जब मेरी मेयोनेज़ काटा गया था, मुझे और तेल खरीदने के लिए नीचे जाना पड़ा, भारी बारिश हो रही थी, दुकानें बंद थीं। और क्या है, एक वास्तविक दुःस्वप्न :)
तब से, मेयोनेज़ तैयार करते समय, मैंने ऊपर लिखी गई हर चीज का पवित्रता के साथ सम्मान किया।

सच में ... लंबे समय तक मैं लकड़ी के चम्मच से जूझता रहा और ज्यादातर समय इसे (मेयोनीज!) काटा जाता था, इसलिए मैं इसका इस्तेमाल शुरू करने से डरता था। जब मैंने ब्लेंडर की खोज की। यह एक खुशी की बात है। 3 मिनट में यह तैयार है! और यह निश्चित रूप से कटौती नहीं करता है!

और ब्लेंडर हर दिन सस्ता हो जाता है, इसलिए अलविदा लकड़ी के चम्मच। : डी

मेरे पास ब्लेंडर नहीं है, लेकिन मैं इसे मिक्सर के साथ करता हूं। यह समस्याओं के बिना बाहर आता है।

टिप्पणियों को पढ़कर, मैं खुद को पूरी तरह से पाता हूं :)))। जब मैंने इसे पहली बार इस तरह से किया, तो इसे काट दिया गया और मैंने खुद से कहा: हाँ, असली होना बहुत अच्छा था :))), लेकिन फिर मैंने इसे दोहराया और मैं इसे सप्ताह में कम से कम दो बार करता हूं। अब से, अलविदा, छुट्टियों से पहले रसोई में खो गया, मेयोनेज़ के साथ बीफ़ सलाद और मीटबॉल तैयार करते समय।

:)) मैं बहुत भाग्यशाली था, यह पहले निकला। अन्यथा, हम अब और प्रयास नहीं कर रहे थे - यह बहुत आसान था।

मैं गलत था जब मैंने कहा कि मैं खुद को पूरी तरह से पाता हूं, मेरी गलती है कि मैंने ध्यान से नहीं पढ़ा, मैं समझ गया कि आपने भी पहली गलती की थी लेकिन नहीं, आप शुरुआत में एक विशेषज्ञ थे और खुद के बारे में बहुत आश्वस्त थे :)) )
पुनश्च शनिवार को मैंने केवल जर्दी की कोशिश की। यह काम नहीं किया: d
फिर मैंने एक पूरा अंडा दिया और उसकी मरम्मत की।

:)) मुझे एक तरह का बोर्स्ट मिला, मेरा इससे कोई लेना-देना नहीं था। अब मैं & quot और सुधार & quot बिल्कुल नहीं करता, मैं ब्लेंडर को अधिकतम गति में बदल देता हूं और मुझे चिंता नहीं है: डी

मेरा भी एक सवाल है। अंडा कच्चा है या उबला हुआ? मुझे मेयोनेज़ की क्लासिक रेसिपी पता है और मैं इसे आज़माना चाहती हूँ।

अंडा कच्चा है। मैं क्लासिक मेयोनेज़ नुस्खा भी भूल गया: डी

यदि आपको अधिक मेयोनेज़ चाहिए, तो आप क्या करते हैं?
क्या आप उस बर्तन में मात्रा को दोगुना करने का जोखिम उठाते हैं?
मैं तुमसे पूछता हूं क्योंकि अगर तुममें हिम्मत है तो मैं भी।

लैविनिया, मैंने मेयोनेज़ को बिना किसी समस्या के कई बार दोगुना कर दिया। तो आप शांत मेयोनेज़ बना सकते हैं)

कू सॉरी प्राप्त नहीं हुआ है। मैंने केवल सामग्री को बर्बाद किया, मैंने हर चीज का सम्मान किया! शायद ब्लेंडर कमजोर है! ब्रांड Moulinex महंगा है लेकिन परिणाम शून्य है।

और मुझे यह तब तक नहीं मिला जब तक मैंने ध्यान नहीं दिया कि ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

यह सही है, मूल रूप से अंडा और सरसों वे हैं जो बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ तेल को "बांधते" हैं।

मुझे कुछ सलाह दो! या सबसे सही तरीके से तैयार किया जाता है !! मैं बेताब हूँ।

मुझे नहीं लगता कि ब्लेंडर कमजोर है, बस यह जांच लें कि जब आप मेयोनेज़ बनाते हैं तो यह अपनी अधिकतम गति में बदल जाता है। आपको केवल इतना करना है कि शुरुआत से ही ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों दोनों को शामिल करें। और, यदि संभव हो तो, मेयोनेज़ की तैयारी के अंत तक ब्लेंडर को बंद न करने का प्रयास करें।

ठीक है! मैं फिर से कोशिश करूँगा, लेकिन मुझे डर है कि यह प्राप्त नहीं होगा, मेरे मन में स्वचालित टेबल ब्लेंडर गिलास में नहीं था!

क्या पूरा अंडा दिया गया है? या केवल जर्दी?मैंने दोनों प्रकार और 0 की कोशिश की।

बिना रुके तैयारी करने में कितना समय लगता है?

बंद। ठीक है, बेशक, आपको कोई मेयोनेज़ नहीं मिला। मेरी छवियों में एक हैंड ब्लेंडर है, टेबल ब्लेंडर नहीं। पूरा अंडा डालें और कुछ मिनटों के बाद ब्लेंडर बंद हो जाता है, जब मेयोनेज़ में सारा तेल शामिल हो जाता है। मुझे वास्तव में खेद है कि आपने इतनी सारी सामग्री को बर्बाद कर दिया।

klar !! और यदि नहीं तो मेयोनेज़ तैयार करना संभव नहीं है? अतीत में वे मिश्रण नहीं थे। सी ओरिकम रीयूसियाउ। जैसा कि आप देख सकते हैं कि मेरे पास कासा में सॉस बनाने का मौका नहीं है? ओरिकम सलाह के लिए बहुत बहुत धन्यवाद।

मैंने आपको मेयोनेज़ के लिए नुस्खा भी लिखा था जो मैंने खुद को "तकनीकीकृत" करने से पहले इस्तेमाल किया था :) मुझे विश्वास भी नहीं हो रहा है कि मैं मेयोनेज़ के साथ इतना समय बर्बाद कर रहा था।

क्लासिक मेयोनेज़ नुस्खा:

संघटक:
- एक उबला हुआ जर्दी
- एक कच्ची जर्दी
- एक चम्मच सरसों
- लगभग 400 मिली तेल
- उबले आलू का एक टुकड़ा
- नींबू के रस की कुछ बूँदें

हमारे मेयोनेज़ के कटने की संभावना को कम करने के लिए, हम उबले हुए आलू का एक टुकड़ा (एक जर्दी के आकार के बारे में) भी डाल सकते हैं।

आलू और उबले अंडे की जर्दी को काट लें, राई, कच्चे अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालकर लकड़ी के चम्मच से रब करें।
तेल डालने के बाद, एक और बड़ा चम्मच तेल डालें और इसे तब तक ऐसे ही रखें जब तक आप सारा तेल खत्म न कर लें।
जैसे-जैसे हम आगे बढ़ते हैं, हम धीरे-धीरे तेल की मात्रा बढ़ाते जाते हैं - नहीं तो मेयोनेज़ बनाने में हमें पूरा दिन लग जाएगा :) लेकिन तेल को धीरे-धीरे डालना बहुत ज़रूरी है।

हम मेयोनेज़ में नींबू के रस की कुछ बूंदें शुरू से नहीं डालते हैं, लेकिन जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

बहुत - बहुत धन्यवाद। मुझे आशा है कि यह ठीक है !!

मुझे ईजीजीएस की एक बड़ी समस्या है। अगर मैं कच्चे अंडे का स्वाद लेता हूं। सब खत्म हो गया। उबले अंडे मेयोनेज़ के लिए एक नुस्खा है। मैं दुकान से मेयोनेज़ खरीदता हूं और इसे दही या हल्की क्रीम के साथ मिलाता हूं।

मैंने उबले अंडे का उपयोग करने के लिए ब्लेंडर के साथ किसी भी त्वरित मेयोनेज़ नुस्खा के बारे में नहीं सुना है। लेकिन अगर यह सिर्फ स्वाद है, तो मुझे नहीं लगता कि आपको मेयोनेज़ में कच्चे अंडे का ध्यान रखना चाहिए - मुझे वास्तव में इसे कभी महसूस नहीं करना चाहिए। मैं इस मेयोनेज़ का आदी हो गया, मुझे यह वास्तव में असाधारण रूप से स्वादिष्ट लगता है।आपको अभी भी इसे आजमाना चाहिए।

मैं अभी भी इसे हाथ से करता हूं। मैंने 2 कच्ची जर्दी, एक चम्मच सरसों (मैं सहिजन के साथ पसंद करता हूं), नमक, तेल जितना हो सके (आवश्यक मात्रा के आधार पर) और अंत में एक पिल्ला (छोटा, मध्यम) लहसुन डाल दिया। मुझे इस तरह की मेयोनेज़ पसंद है, खासकर बीफ़ सलाद या चिकन ब्रेस्ट के साथ मशरूम सलाद के लिए।

मेरे दृष्टिकोण से कड़ाई से, ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ सरसों के कारण हाथ से बनाई गई मेयोनेज़ के समान नहीं निकलता है। मेरी माँ, चाची और दादी ने सरसों की सरसों का उपयोग नहीं किया और इसलिए सरसों की मेयोनेज़ मेरे लिए एक छोटा सा समझौता लगता है - लेकिन मैं इसे 4 साल से अधिक समय से बिना पछतावे के बना रहा हूँ :) और अगर इसमें लहसुन और सहिजन सरसों है, तो मैं पहले से ही यह धारणा है कि यह अब मेयोनेज़ नहीं है, मैं इसे सॉस के रूप में देखता हूं। वैसे आदत एक गंभीर बीमारी है। :)

मैं आज तक लकड़ी के चम्मच से मेयोनेज़ भी बनाता हूँ, जो इस प्रकार है:
1 जर्दी
सरसों का 1 बड़ा चम्मच (मारे)
१/२ लीटर (कम से कम) तेल

सबसे पहले, मैं सुनिश्चित करता हूं कि मैंने सरसों के साथ जर्दी को बहुत अच्छी तरह मिश्रित किया है (मुझे बहुत सारी सरसों डालना पसंद है, मेयोनेज़ स्वादिष्ट निकलता है!)।

उसके बाद, मैं तेल जोड़ता हूं, लेकिन मैं इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालने की जहमत नहीं उठाता, मैं इसे आशा के साथ वहां डालता हूं (ठीक है, मैं अतिशयोक्ति नहीं कर रहा हूं!)

उसके तुरंत बाद भले ही थोड़ा 'कट' लगता हो, यह मुझे डराता नहीं है, लेकिन मैं मिलाता रहता हूं (बेशक, हमेशा एक दिशा में)।

तेल के हिस्से के अच्छी तरह से शामिल होने के बाद, और मैं एक और स्वस्थ भाग डालता हूं, और इसी तरह जब तक मैं अपनी जरूरत के मेयोनेज़ को उद्धृत नहीं कर सकता। अंत में आधा नींबू निचोड़ लें। स्वादिष्ट। वह बहुत अच्छी है। और यह मुझे 10 मिनट से ज्यादा नहीं लेता है!

अगर, भगवान न करे, मेयोनेज़ वास्तव में कट गया है (यह मेरे साथ नहीं हुआ था जब मुझे याद नहीं था), ठंडे पानी का एक बड़ा चमचा तुरंत समस्या हल करता है।

मेयोनीज में मैं कभी सरसों नहीं डालता, इसका स्वाद बदल जाता है, सलाद में ही डाल देता हूं या बिल्कुल नहीं!

नुस्खा के लिए धन्यवाद, आपका मेयोनेज़ आसान है। मुझे लगता है कि इसे केवल 10 मिनट में करने के लिए आपको अभी भी कुछ अनुभव की आवश्यकता है। लेकिन आपके पास एक बड़ा फायदा है: बिजली की खपत बंद करो! :))

यहां तक ​​​​कि अगर कई टिप्पणियां हैं और शायद मेरी खो जाएगी, तो नुस्खा इतना प्रभावी है कि मैं प्रमाणित करना चाहता हूं।
मैंने 300W ब्राउन का इस्तेमाल किया, मैंने अपनी आंखों में अधिक सरसों और अधिक नींबू डाल दिया, लेकिन घड़ी निकल गई। ज़्यादा से ज़्यादा 3 मिनट में सुपर मेयोनीज़ निकली, तेज़, स्वादिष्ट और बिना सिर दर्द के। अंडा सीधे फ्रिज से, बिना किसी समस्या के, मैंने बस जर्दी को ब्लेंडर से ढकने का ध्यान रखा और मैंने इसे तब तक रखा जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। मैंने निर्देशों का पालन किया और मुझे पुरस्कृत किया गया। बहादुर आदमी पैन!

जैसा कि आप लगभग १० वर्षों से कहते आ रहे हैं, मैं इस मेयोनीज़ को तेज़ बनाता हूँ और मैं सामान्य मिक्सर का उपयोग करता हूँ। यह मेरे लिए कभी नहीं काटा गया। पहली बार जब मैंने इसे गलती से बनाया, तो मैं उबले अंडे की जर्दी डालना भूल गया।

मेयोनीज रेसिपी किसी तरह गैब्रिएला और #39s ब्लॉग से है? वहां मैंने इसे वीडियो प्रारूप में देखा।

मैंने इसे अभी गुगल किया और मैंने देखा कि वह एक चम्मच सरसों डालती है, जबकि मैं एक चम्मच डालता हूं। इसलिए, यदि आप किसी भी तरह से एक ब्लॉग से मेयोनेज़ नुस्खा लेने का आरोप लगाना चाहते हैं, तो इसका मतलब है कि मैंने इसे दूसरे से लिया है) वैसे भी, किसी और ने नुस्खा का आविष्कार किया, किसी भी तरह से मैंने या उसके :)

यह आरोप नहीं है। आपको अपने शौक के लिए सराहा जाना चाहिए। वाहवाही!!

मैं मजाक करने की कोशिश कर रहा था, मुझे याद आया कि किसी ने एक बार इस तथ्य के बारे में टिप्पणी की थी कि मैंने पहिया का आविष्कार नहीं किया था, कि एक ब्लॉगर और quotconcurenta & quot ने वास्तव में इसका आविष्कार किया होगा :))

मैं इस मेयोनेज़ को सरसों के बिना बनाता हूं, केवल थोड़ा नींबू का रस (मुझे सरसों पसंद नहीं है), और रहस्य, जो मुझे दूसरे ब्लॉग पर मिला है, वह नीचे से ऊपर की ओर नहीं है और इसके विपरीत ब्लेंडर के साथ है, अर्थात , आप इसके साथ थोड़ा ऊपर जाते हैं, और कांच के नीचे काम करते समय इसे न छोड़ें।

और मुझे ऐसा लगता है कि सरसों के बिना मेयोनेज़ बेहतर है। लेकिन मुझे जोखिम उठाने का मन नहीं है :) लेकिन मुझे निश्चित रूप से आपके संस्करण का प्रयास करना होगा, टिप के लिए धन्यवाद।

जब से मैंने इसे पढ़ा है, मैं इसे केवल इस तरह से करता हूं और यह हमेशा (मेरे और मेरे दोस्तों दोनों के लिए) निकला है। प्रयास काट दिया गया था और यह सच है कि हम मिक्सर को नीचे से ऊपर और इसके विपरीत चलते हैं। खुशी के साथ, मैं राय की प्रतीक्षा कर रहा हूं।

आज मैंने इस मेयोनेज़ को भी आजमाया, मुझे परवाह नहीं है कि चेरी टेल का आविष्कार किसने किया: डी। मुझे यहाँ से नुस्खा मिला है। मैं अभी भी आँसू में हूँ =))। एक सुपर मेयोनेज़ निकला, यह नहीं कि मैं इसे शास्त्रीय रूप से अच्छा नहीं बनाऊंगा, लेकिन यह 3 मिनट से भी कम समय तक चला! मैं अभी भी सदमे में हूं।

:)) जेनेट, जब मैं इतनी तेजी से मेयोनेज़ बनाने में कामयाब रहा, तो मेरी भी यही प्रतिक्रिया थी। बात बस इतनी सी है कि एक आदमी के तौर पर मैंने रोने से परहेज किया: D

मैं बिना सरसों के मेयोनीज बनाता था, यह फूला हुआ और अच्छा निकला, लेकिन दूसरे या तीसरे दिन तक - अगर यह रहा - तो इसे काट दिया गया था, इसलिए इसे लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता था। चूंकि मैं सरसों डालता हूं, शायद सरसों के परिरक्षकों के कारण, मैं इसे 1 महीने के लिए फ्रिज में रख सकता हूं, एक जार में बंद कर देता हूं और यह पूरी तरह से रहता है। और मैं 1 चम्मच सरसों डालता हूं, चाहे मैं मेयोनेज़ की एक बड़ी या छोटी मात्रा बनाऊं, इसलिए मुझे लगता है कि यह ऐसा महसूस भी नहीं करता है।

मैंने कभी नहीं सोचा था कि सरसों मेयोनेज़ के "वैधता शब्द" को किसी चीज़ से प्रभावित करती है :) आप सही हो सकते हैं, सरसों के बिना सरसों मेरे लिए लगभग दो दिनों के बाद काटी गई थी।

मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि दूसरे 2 सेकंड में जब मैंने मिक्सर चालू किया तो मैंने देखा कि कैसे & quot;विस्फोट & quot; मेयोनेज़! मैं मेयोनेज़ का उपभोक्ता हूं, लेकिन पहली बार मैंने इसे भी आजमाया (मैंने अपनी मां में तेल को थोड़ा-थोड़ा करके और एक जर्दी के बजाय एक उबला हुआ आलू डालने की महंगी विधि देखी)। भगवान, मैं बहुत उत्साहित हूं कि मैं अपने दस्ताने और इसके अलावा और सुपर फास्ट के साथ मेयोनेज़ बना सकता हूं! मुझे खुशी है कि मुझे आपके ब्लॉग का पता चला। मैं उस समय मफिन की तलाश में था और मैंने मेयोनेज़ चुना। :)) सीसिलिया

सेसिलिया, आप कभी नहीं जानते कि आप इंटरनेट पर क्या पा सकते हैं, ऐसा लगता है जैसे आप दादी के पुल के माध्यम से अफवाह कर रहे हैं :)) ब्लेंडर के साथ यह मेयोनेज़ केवल शुरुआत हो सकती है, कौन जानता है कि कितनी अन्य सरल चीजें हैं और हमारे पास अभी भी है ' टी उन्हें खोजा।

मैंने मेयोनेज़ भी बनाया है, रेसिपी के लिए धन्यवाद। यह एक बनावट के रूप में अच्छा निकला, लेकिन थोड़ा मिचली आ रही थी, इसलिए मैं सलाद में अधिक नींबू का रस डालूंगा जिसका मैं उपयोग करूंगा।

ख़ुशी से! यह अच्छा है कि आपको बनावट में कोई समस्या नहीं हुई, इसलिए आप इसे ठीक नहीं कर सके। :)

मुझे चॉकलेट बहुत पसंद है। मेरे पास यह फ्रिज में है ... आप जानते हैं। मुझे आपका ब्लॉग बहुत पसंद है..स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी..चॉकलेट अविश्वसनीय है. मैं उसे ठंड से बाहर निकालने और उसे पॉप करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता

:)) आप चॉकलेट को लेकर इतने उत्साहित थे कि आप व्यंजनों के बीच खो गए और मेयोनेज़ नुस्खा पर टिप्पणी लिखी। मुझे आशा है कि आप ब्लॉग से अधिक से अधिक व्यंजनों की कोशिश करेंगे और यदि आप कभी मुझे परिष्कृत व्यंजनों को तैयार करते हुए देखेंगे तो मेरा ध्यान आकर्षित होगा :) स्वादिष्ट व्यंजन सरल हो सकते हैं, तो खुद को जटिल बनाने का क्या मतलब है?

तो यह संभव नहीं है। मुझे चिह्नित किया गया था कि मैं यह कह सकता हूं। मैंने कभी नहीं सोचा था कि मेयोनेज़ बनाने में इतना कम समय लग सकता है। मैं सुपर निकला। हमारे जीवन में मौजूद रहने के लिए धन्यवाद :-)

मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन एक और टिप्पणी लिख सकता हूं। मैंने एक और मेयोनेज़ नुस्खा की कोशिश की लेकिन ब्लेंडर से जुड़े लक्ष्य के साथ यह कार्ड में लिखा गया था जो मुझे ब्लेंडर के साथ मिला था। वही सामग्री केवल तेल में वही माप है जो विद्युत लक्ष्य के साथ बनाया जाना निर्दिष्ट करता है, मिक्सर में भी यह वस्तु होती है। एक पूर्ण विफलता और एक पूर्ण निराशा। मैं अपने हाथ में फोन लेकर 10 मिनट तक यह सोचकर बैठा रहा कि आपकी रेसिपी को आजमाना है या नहीं, लेकिन इसे ब्लेंडर से करना है। मैंने कहा कि अगर मैं सफल नहीं होता तो यह आखिरी बार है जब मैं दोबारा कोशिश करता हूं। मैंने बिल्कुल चरणों का पालन किया और सब कुछ ठीक था :) जब भी मुझे मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी मैं प्रक्रिया को दोहराऊंगा और अब मैं & quotnenaturale & quot से नहीं खरीदूंगा। मैंने नोटिस किया कि मैंने थोड़ा और नींबू का रस डाला क्योंकि मुझे यह थोड़ा खट्टा पसंद है :)

मैनुएला, ब्लॉग पर सभी व्यंजनों का व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया जाता है और अगर मैं इसके परिणाम से संतुष्ट नहीं हूं तो मैं कभी भी प्रकाशित नहीं करूंगा। यह संभवतः ब्लेंडर कार्ड में पाई जाने वाली रेसिपी और मेरी मेयोनेज़ रेसिपी के बीच अंतर करता है।

समाधान अगर इसे काटा जाता है: यह मेरे लिए काटा गया था, क्योंकि मैं बहुत आज्ञाकारी नहीं था, मुझे लगता है कि मैंने मिक्सर को बहुत जल्दी उठाया, लेकिन मैंने इसे प्रशिक्षित किया। मैंने एक और कटोरी में एक और अंडा और एक चम्मच सरसों डाल दी और मछली के सामने तरल डाल दिया। इसके बजाय, मैं नहीं देख सकता था कि अंडा और सरसों कहाँ थे, इसलिए मैंने यह जानने के लिए कटोरा (ऊर्ध्वाधर मिक्सर ग्लास) को थोड़ा नीचे रख दिया, और उन्हें शामिल करने के लिए मैं एक मिक्सर हूं, और मैंने बिल्कुल सभी निर्देशों का पालन किया फिर, और यह निकला :)

दिलचस्प बात यह है कि यह जानना वाकई अच्छा है कि यह काम कर रहा है। उस पर कटा हुआ मेयोनेज़ डालने की हिम्मत कभी नहीं होती, मैंने सोचा होगा कि इसका कोई मौका नहीं होगा। :) आपकी सफलता पर शुभकामनाएं!

मैं आमतौर पर एक लीटर तेल 4-5 जर्दी से अधिक मेयोनेज़ बनाता हूं, इतनी बड़ी मात्रा में ब्लेंडर के साथ क्या करने जा रहा है?

मुझे लगता है कि कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, मैंने अक्सर इस मेयोनेज़ को 600 मिलीलीटर तेल से बनाया है।

मैं फिर कभी मेयोनेज़ नहीं खरीदता। 2 मिनट में यह तैयार हो गया और यह स्वादिष्ट था, मिचली नहीं ... पहले तो मैंने ब्लेंडर को स्थिर रखा, फिर मैंने इसे सभी दिशाओं में घुमाया क्योंकि मेरे पास इस पर एक अंडाकार कटोरा है और यही एकमात्र तरीका है जिसमें तेल शामिल किया गया था ... यह मुश्किल से निकला, मैंने इसे बर्तन से बाहर निकाला .. मुझे खुशी है कि मैंने आप लोगों को पाया :)))

तुम्हें पता होना चाहिए कि मैं भी खुश हूँ, नहीं तो मैं यहाँ अपने बारे में बात कर रहा था :)) मुझे भी यह पसंद है, लेकिन आप जानते हैं कि यह कैसा है। स्वाद पर चर्चा नहीं की जाती है। लेकिन अगर कुछ लोगों के लिए यह सबसे स्वादिष्ट मेयोनेज़ भी नहीं है, तो भी यह निश्चित रूप से बाजार में उपलब्ध मेयोनेज़ से बेहतर है।

जब तक मुझे यह मेयोनेज़ रेसिपी ब्लेंडर के साथ नहीं मिली, मैंने इसे बनाने की हिम्मत भी नहीं की, अब मुझे कोई समस्या नहीं है, यह मेरे लिए पूरी तरह से काम करता है। :) इसलिए मुझे मेयोनेज़ बनाना, गृहिणियों से जुड़ना सिखाया। :)।
व्यंजनों के लिए धन्यवाद बहुत हैं: अधिकांश और पकाने योग्य।

ख़ुशी से! यदि आप अभी भी घर में हैं, तो मैं आपकी प्रतीक्षा कर रहा हूँ कि आप मेरी अधिक से अधिक रेसिपी बनायें - या यहाँ तक कि उन सभी को भी, क्यों नहीं? : डी
मैं निश्चित रूप से यूट्यूब पर त्वरित मेयोनेज़ संस्करण का मालिक नहीं हूं, अब तक मैंने कोई वीडियो रेसिपी प्रकाशित नहीं की है :)

मैंने सभी टिप्पणियां नहीं पढ़ी हैं, लेकिन यह जानना अच्छा है कि सामग्री सभी कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। (रसोई!)

पूरा करने के लिए धन्यवाद, यह जानना वाकई अच्छा है। मैं अब टिप्पणियों को नहीं पढ़ता, लेकिन मुझे याद है कि ऐसा लग रहा था कि हमने इसके बारे में किसी समय बात की थी :) जैसा कि शायद हर कोई टिप्पणियों को नहीं पढ़ता है, इसे नुस्खा में लिखना सबसे अच्छा है।

मेरे जीवन में पहला मेयोनेज़ और यह पूरी तरह से निकला। मैं हैरान हूं कि यह कितना सरल था, लेकिन साथ ही बहुत गर्व भी था। मैं यहाँ आ रहा हूँ :)।
मैंने सामग्री को फ्रिज से बाहर निकालने के लगभग 5-7 मिनट बाद उपयोग किया ...

आपका हमेशा स्वागत है, क्रिस्टियाना। मुझे बस इस बात का डर है कि, झटके के कारण, आपको ब्लॉग का पता याद न हो :)
मैंने हमेशा मेयोनेज़ सामग्री के कमरे के तापमान तक पहुंचने की प्रतीक्षा नहीं की, लेकिन यह अच्छा है कि बहुत अधिक "खरोंच" न करें। इसे तैयार करना कितना आसान है, कम से कम हम यही तो कर सकते हैं: D

मैंने अपने जीवन में पहली बार मेयोनेज़ बनाया जैसा आपने समझाया, इसने मेरे लिए काम किया, मैं खुश हूँ! अंत!: डी

:)) आंद्रा, यह एक सुखद अंत लगता है! : डी

यदि आप रचना में लहसुन की 1_2 कलियाँ डालते हैं, तो आपके पास एक उत्कृष्ट चटनी है।

या हम रुक नहीं सकते और, लहसुन के अलावा, मेयोनेज़ और अन्य चीजों की संरचना में डाल दें - मुझे लगता है कि कुछ डिल काम करेगा, इसे रंग देने के लिए।

जिस कटोरी में हम झटपट मेयोनीज बनाते हैं उसे स्टोव आई पर रखना नितांत आवश्यक है, जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है?

:) नहीं, मैंने ब्लेंडर का कटोरा वहां सिर्फ यह सुनिश्चित करने के लिए रखा है कि मेयोनेज़ (रंग में हल्का) नुस्खा फोटो में बेहतर दिखाई देगा। मैंने अभी-अभी पाक ब्लॉग शुरू किया था, मुझे नहीं पता था कि फोटो कैसे खींची जाती है :)

मैं 5 साल से मेयोनेज़ बना रहा हूं, केवल कच्ची जर्दी -2 पीसी के साथ-मैंने 2 बड़े चम्मच नींबू का रस डाला, और यह हमेशा निकला और मेरा मिक्सर कम शक्ति वाला है, 250W, यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है

इस बीच, मैंने कुछ प्रयोग भी किए और देखा कि मेयोनेज़ अच्छी तरह से काम करता है, भले ही ब्लेंडर की शक्ति कम हो। आपने मुझे जिज्ञासु बना दिया, आप अंडे की सफेदी का उपयोग क्यों नहीं करते?

तो यह पहली बार है जब मैंने मेयोनेज़ बनाया है और मेरी पहली रेसिपी बहुत अच्छी निकली।

विक्टोरिया, यह जानते हुए कि यह कितनी तेजी से बनती है और यह सुरक्षित रूप से जाती है, अब से मुझे नहीं लगता कि आप ऐसी रेसिपी शुरू करने में संकोच करेंगे जिसमें मेयोनेज़ का उपयोग भी शामिल हो।

हाय, रॉबर्ट! इस ग्रेड १० रेसिपी के लिए धन्यवाद। मैंने पहले ब्लेंडर में मेयोनेज़ नहीं बनाया और यह मेरी पहली कोशिश में निकला :) केवल २ किलो बैंगन के लिए बहुत सारी मेयोनेज़ थी, इसलिए मुझे १ किलो और सेंकना पड़ा, उन्हें पहले से तैयार लोगों के साथ मिलाने के लिए। अब मुझे पता है कि मुझे भविष्य में क्या करना है: या तो मैं कम मेयोनेज़ बनाता हूँ, या अधिक बैंगन। मैं दूसरा विकल्प पसंद करता हूं: डी

गैब्रिएला, तीसरा विकल्प होगा: कई सलाद व्यंजनों में से एक में मेयोनेज़ का उपयोग करें जो मैंने ब्लॉग पर समय के साथ प्रकाशित किया है :) एक ब्लेंडर में मेयोनेज़ के लिए नुस्खा चार साल पहले का है, इस बीच मैंने जाँच की और इसे अनगिनत बार चेक किया और मैं इस नतीजे पर पहुंचा कि आपको एक शक्तिशाली ब्लेंडर की भी आवश्यकता नहीं है। मुझे शायद नुस्खा बदलना चाहिए और इसे और अधिक दृश्यमान स्थान पर घोषित करना चाहिए।

नमस्ते! मेरे अंदर कुछ इमोशन थे, अब मैंने पी.टी.आर. एक ब्लेंडर में पहली बार मेयोनेज़, लेकिन यह पूरी तरह से निकला। मैं पुष्टि करता हूं, एक शक्तिशाली उपकरण की कोई आवश्यकता नहीं है :)। मैं आप सभी को नए साल की शुभकामनाएं और सभी स्तरों पर खुशी की कामना करता हूं। जन्मदिन मुबारक!

हाय, लिडा! कभी-कभी रसोई में भावनाएं अच्छी होती हैं, इसलिए हम नुस्खा तैयार करते समय अधिक सावधान रहते हैं :) ब्लेंडर की शक्ति की बात करते हुए, मैंने वर्षों तक बिना भावनाओं के ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाया, जब तक मुझे पता नहीं चला कि यह कट गया था, कुछ महीने पहले। कारण ब्लेंडर की बहुत अधिक शक्ति थी, यह थोड़ा पुराना हो गया है और उतना काम नहीं करता जितना इसे करना चाहिए। उच्च शक्ति पर यह गर्म हो जाता है और इससे मेयोनेज़ कट जाता है। कुछ कोशिशों के बाद (यानी लगभग 2 लीटर अपशिष्ट तेल के बाद: डी), मैं आखिरकार यह पकड़ने में कामयाब रहा कि समस्या क्या है, मैंने कहीं कम से कम शक्ति निर्धारित की है और तब से मेयोनेज़ भावनाओं के बिना जल्दी से मेयोनेज़ बन गया है & quot: ) तो रिटायरमेंट की दहलीज पर पाए गए ब्लेंडर्स पर ध्यान दें और उद्धरण दें! :)

मैंने कोशिश की, मैं सफल हुआ! मुझे नहीं लगता था कि यह इतना आसान हो सकता है। मैंने नुस्खा को थोड़ा समायोजित किया, यानी, मैंने केवल 100 मिलीलीटर तेल डाला, मैं हमेशा तेल के खिलाफ था :) मैंने हाल ही में आपका ब्लॉग खोजा और मुझे खुशी है, मैं और व्यंजनों की कोशिश करूंगा। उन्हें सभी के साथ साझा करने के लिए चुनने के लिए धन्यवाद।

यह जानकर अच्छा लगा कि मेयोनेज़ हमारे स्वाद के अनुकूल होने पर भी निकलता है, कई लोग किसी भी रेसिपी को बदलने से डरते हैं :) मुझे खुशी है कि आपने ब्लॉग की खोज की और मैं चाहता हूं कि सभी रेसिपी आपको धन्यवाद दें।

मैं सरसों के बिना मेयोनेज़ बनाता हूं: 300 मिलीलीटर तेल, 2 कच्चे अंडे 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, और बहुत कम चीनी, अंडे को ब्लेंडर से ढक दें, अधिकतम 1 मिनट के लिए मिलाएं, फिर 2 चम्मच सिरका मिलाएं। थोड़ा और। यह बहुत अच्छा निकलता है।

लिलिया, मैंने नुस्खा में इस तथ्य को लिखने के बारे में नहीं सोचा था कि मेयोनेज़ को सीज़न किया जा सकता है, अगर हम इसे इस तरह से पसंद करते हैं। तो टिप के लिए धन्यवाद!

हैलो, आई एम सॉरी। ऐसा क्या है कि पहली बार मैंने इसे बहुत अच्छी तरह से प्राप्त किया था, लेकिन अभी नहीं, यह बहुत तरल है, क्या कारण है, क्या आप मुझे बता सकते हैं?

:) ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ रेसिपी के लिए धन्यवाद! यह दूसरी बार है जब मैंने इसे किया और यह बिना किसी समस्या के निकला! अंतर यह है कि मैंने इसे उबले अंडे से बनाया है क्योंकि मैं गर्भवती हूं :) आ, और ब्लेंडर में 300 डब्ल्यू है।

आसान काम, आंद्रा! यदि आवश्यक हो, तो मैं उबले अंडे का उपयोग करके ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाने की कोशिश करूंगा :) ) पुष्टिकरण के लिए धन्यवाद। आखिरकार, मुझे लगता है कि मेयोनेज़ केवल तभी खराब हो सकता है जब हम ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों को शामिल न करें।

मैंने अब तक कई बार मेयोनेज़ बनाया है, मुझे लगता है कि 3 बार। सभी एक ब्लेंडर में। यह मेरे लिए कभी नहीं काटा गया। केवल एक बार जब मैंने इसे पुरानी शैली में करने की कोशिश की, तो धूल निकल गई :)) तो मुझे लगता है कि रहस्य कप में सभी अवयवों को शामिल करना है। और हां, धैर्य :)

लाजवाब रेसिपी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। आप प्रेरणा के स्रोत हैं और जब भी मुझे इसकी आवश्यकता होगी, मैं ख़ुशी-ख़ुशी ब्लॉग पर लौटूंगा :)

क्या मैं आलू और उबला अंडा मिला सकता हूँ?मेरी पुरानी रेसिपी का सम्मान करने के लिए :)

मेरे दृष्टिकोण से, मेयोनेज़ को उनका समर्थन करना चाहिए, लेकिन मैं गारंटी नहीं दे सकता क्योंकि मैंने इसे व्यक्तिगत रूप से नहीं किया है। वैसे, क्या आपने पुराने मेयोनेज़ नुस्खा में सरसों को जोड़ा है? मैं नहीं करता, और सरसों की कमी ही एकमात्र ऐसी चीज होगी जो मैं कह सकता हूं कि मुझे याद आती है :)

मैं मेयोनेज़ में सरसों नहीं डालता क्योंकि मुझे यह पसंद नहीं है। और नमक नहीं। लेकिन मैं एक अंडे में सिर्फ 200 मिली तेल ही डालती हूं। यह पूरी तरह से बाहर आता है (ठोस और तरल अवयवों के बीच एक निश्चित अनुपात होना चाहिए), लेकिन रहस्य यह है कि ब्लेंडर को जर्दी पर सख्ती से लंबवत रखा जाए - अनिवार्य, और इसे पहले दसियों सेकंड में लेने के लिए नहीं।

ओना, इस समय मेरा ब्लेंडर जल गया है और मैं कोशिश नहीं कर सकता, लेकिन आपने मुझे उत्सुक बना दिया है और मैं थोड़ा परीक्षण करूंगा (मेरी मां के लिए, वह सरसों के साथ मेयोनेज़ की कल्पना नहीं कर सकती)। मुझे सरसों के साथ मेयोनेज़ भी पसंद नहीं था, लेकिन इस नुस्खा की गति ने मुझे इसे स्वीकार कर लिया। कुछ वर्षों के बाद, मुझे आश्चर्य हुआ कि क्लासिक मेयोनेज़ थोड़ा मिचलीदार लगता है :) शायद मुझमें आलस्य अवचेतन को प्रभावित करता है।

आपकी रेसिपी बहुत अच्छी है, मैं बस इतना ही जोड़ना चाहती हूँ कि आप बिना अंडे के यह मेयोनेज़ केवल तेल और दूध का उपयोग करके बना सकते हैं, हमेशा तेल वाले हिस्से की तुलना में तेल वाला हिस्सा दोगुना होना चाहिए (उदाहरण के लिए 200 मिली तेल में हम 100 मिली दूध डालते हैं) और फिर ब्लेंडर के साथ मिलाएं और सीजन के अंत में। जैसा हमें पसंद है। यह अधिकतम 1 मिनट तक रहता है, यह बहुत हल्का होता है और यदि हम इसे कठिन चाहते हैं तो हम थोड़ा और तेल डालते हैं और यदि हम इसे नरम, अधिक तरल चाहते हैं तो हम अधिक दूध डालो, तुम क्या कर रहे हो! !!

बेशक, मुझे तेजी से तय करना है कि कौन सा ब्लेंडर चुनना है, अब मुझे दो मेयोनेज़ व्यंजनों का परीक्षण करना है। मेरी शर्म की बात है, मैंने पहले कभी दूध मेयोनेज़ के बारे में नहीं सुना।

त्वरित मेयोनेज़ के कई दौरों के बाद, जो हमेशा पूरी तरह से निकला, मैंने कहा कि कैवियार सलाद के साथ-साथ बैंगन सलाद के लिए भी उसी पैटर्न को आजमाएं। कैवियार के लिए मैंने मेयोनेज़ के लिए वही नुस्खा बनाया, लेकिन अंडे के बजाय मैंने वाणिज्यिक एक से हेरिंग कैवियार का एक बॉक्स रखा, 100 ग्राम। पहली बार मैंने एक अंडा डाला, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वह बाहर आए, और यह ऐसा है जैसे मैंने सरसों नहीं डाली। मैंने मूल रूप से सरसों को अंडे से बदल दिया था। फिर मैंने अंडे और सरसों को कैवियार से बदल दिया, बारीक कटा हुआ प्याज डालने के बाद एक उत्तम, सफेद, सख्त और स्वादिष्ट कैवियार सलाद निकलता है।इस सफलता ने मुझे बैंगन सलाद की ओर अग्रसर किया। मैंने एक अच्छा चम्मच पका हुआ बैंगन लिया, तेल, सरसों और एक स्वादिष्ट & # 39) बैंगन मेयोनेज़ निकला, जिसे मैंने बाकी बैंगन के साथ कांटा के साथ मिलाया। तो मुझे लगता है कि आप किसी भी चीज़ से मेयोनेज़ बना सकते हैं :)) मेरे पास बहुत सारे विचार नहीं हैं। हो सकता है कि मैंने किसी के दिमाग को चुनौती दी हो और उसे मेरी इस टिप्पणी से एक विचार आया हो, और इसे मेरे साथ साझा करें। मेयोनेज़ बनाने के लिए और क्या। मैं गाय के पनीर के बारे में सोच रहा था। :) लेकिन किसी भी तैयारी में मदद करने के लिए, मैं इसे ऐसे ही नहीं करूँगा :) धन्य हो, एंड्रिया।


त्वरित मेयोनेज़ नुस्खा

मैं वास्तव में आपसे लड़ने के लिए तैयार हो रहा था, मैं पूरी तरह से मेयोनेज़ खरीदने के खिलाफ था, लेकिन मैंने समय पर लिंक देखा। :) और आप अभी भी उसे ब्लेंडर की शक्ति के साथ क्या देते हैं, एक कमजोर है, क्योंकि मेरी माँ और दादी ने एक कांटा के साथ मेयोनेज़ बनाया। यह सच है कि वे अपनी नाक पकड़ रहे थे, लेकिन एक मेयोनेज़ बाहर आ रहा था, अगर वह छत से चिपक गया होता।

जैसा कि ज़िना कहती हैं, पुराने दिनों में मैं & quotfacalet & quot जाता था क्योंकि टोपियां नमकीन होती थीं! हमारे देश में लकड़ी के चम्मच से भी फेकलेट कहा जाता है :-)
मैं सीखूंगा कि तेल को धीरे-धीरे, थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है, क्योंकि इसे मेयोनेज़ में शामिल किया जाता है, और हम मेयोनेज़ को कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर हम तेल डालते हैं।

मैं मेयोनेज़ कभी नहीं खरीदता, मुख्यतः क्योंकि यह स्वस्थ नहीं है और इसका स्वाद भी अच्छा नहीं है। इसके अलावा, अब ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाना इतना आसान है, मुझे इसे तैयार करने में कम समय लगता है, इसे नीचे जाने और ब्लॉक के बगल में स्टोर से खरीदने के लिए।
मैं भी सालों तक "फेसलिफ्ट" से जूझता रहा :)
मुझे पूरा यकीन नहीं है, लेकिन ब्लेंडर की शक्ति मायने रख सकती है। यानी इस बात की अच्छी संभावना है कि मेयोनेज़ कमजोर हो तो कट जाएगा, यह बहुत अधिक तेल है। मैं प्रयोग करने के लिए बहुत उत्सुक नहीं हूँ, लेकिन मैं जिज्ञासु / बहादुर के परिणाम की प्रतीक्षा कर रहा हूँ :)
कई बार इस तरह से मेयोनेज़ तैयार करने के बाद, मैं पहले से ही एक महान विशेषज्ञ की तरह महसूस कर रहा था और मैंने तैयारी के इन चरणों को इतना महत्व नहीं दिया। मैं सिर्फ जर्दी और सरसों को शामिल किए बिना, ब्लेंडर को कटोरे में डाल देता हूं। यह एकमात्र समय था जब मेरी मेयोनेज़ काटा गया था, मुझे और तेल खरीदने के लिए नीचे जाना पड़ा, भारी बारिश हो रही थी, दुकानें बंद थीं। और क्या है, एक वास्तविक दुःस्वप्न :)
तब से, मेयोनेज़ तैयार करते समय, मैंने ऊपर लिखी गई हर चीज का पवित्रता के साथ सम्मान किया।

सच में ... लंबे समय तक मैं लकड़ी के चम्मच से जूझता रहा और ज्यादातर समय इसे (मेयोनीज!) काटा जाता था, इसलिए मैं इसका इस्तेमाल शुरू करने से डरता था। जब मैंने ब्लेंडर की खोज की। यह एक खुशी की बात है। 3 मिनट में यह तैयार है! और यह निश्चित रूप से कटौती नहीं करता है!

और ब्लेंडर हर दिन सस्ता हो जाता है, इसलिए अलविदा लकड़ी के चम्मच। : डी

मेरे पास ब्लेंडर नहीं है, लेकिन मैं इसे मिक्सर के साथ करता हूं। यह समस्याओं के बिना बाहर आता है।

टिप्पणियों को पढ़कर, मैं खुद को पूरी तरह से पाता हूं :)))। जब मैंने इसे पहली बार इस तरह से किया, तो इसे काट दिया गया और मैंने खुद से कहा: हाँ, असली होना बहुत अच्छा था :))), लेकिन फिर मैंने इसे दोहराया और मैं इसे सप्ताह में कम से कम दो बार करता हूं। अब से, अलविदा, छुट्टियों से पहले रसोई में खो गया, मेयोनेज़ के साथ बीफ़ सलाद और मीटबॉल तैयार करते समय।

:)) मैं बहुत भाग्यशाली था, यह पहले निकला। अन्यथा, हम अब और प्रयास नहीं कर रहे थे - यह बहुत आसान था।

मैं गलत था जब मैंने कहा कि मैं खुद को पूरी तरह से पाता हूं, मेरी गलती है कि मैंने ध्यान से नहीं पढ़ा, मैं समझ गया कि आपने भी पहली गलती की थी लेकिन नहीं, आप शुरुआत में एक विशेषज्ञ थे और खुद के बारे में बहुत आश्वस्त थे :)) )
पुनश्च शनिवार को मैंने केवल जर्दी की कोशिश की। यह काम नहीं किया: d
फिर मैंने एक पूरा अंडा दिया और उसकी मरम्मत की।

:)) मुझे एक तरह का बोर्स्ट मिला, मेरा इससे कोई लेना-देना नहीं था। अब मैं & quot और सुधार & quot बिल्कुल नहीं करता, मैं ब्लेंडर को अधिकतम गति में बदल देता हूं और मुझे चिंता नहीं है: डी

मेरा भी एक सवाल है। अंडा कच्चा है या उबला हुआ? मुझे मेयोनेज़ की क्लासिक रेसिपी पता है और मैं इसे आज़माना चाहती हूँ।

अंडा कच्चा है। मैं क्लासिक मेयोनेज़ नुस्खा भी भूल गया: डी

यदि आपको अधिक मेयोनेज़ चाहिए, तो आप क्या करते हैं?
क्या आप उस बर्तन में मात्रा को दोगुना करने का जोखिम उठाते हैं?
मैं तुमसे पूछता हूं क्योंकि अगर तुममें हिम्मत है तो मैं भी।

लैविनिया, मैंने मेयोनेज़ को बिना किसी समस्या के कई बार दोगुना कर दिया। तो आप शांत मेयोनेज़ बना सकते हैं)

कू सॉरी प्राप्त नहीं हुआ है। मैंने केवल सामग्री को बर्बाद किया, मैंने हर चीज का सम्मान किया! शायद ब्लेंडर कमजोर है! ब्रांड Moulinex महंगा है लेकिन परिणाम शून्य है।

और मुझे यह तब तक नहीं मिला जब तक मैंने ध्यान नहीं दिया कि ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

यह सही है, मूल रूप से अंडा और सरसों वे हैं जो बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ तेल को "बांधते" हैं।

मुझे कुछ सलाह दो! या सबसे सही तरीके से तैयार किया जाता है !! मैं बेताब हूँ।

मुझे नहीं लगता कि ब्लेंडर कमजोर है, बस यह जांच लें कि जब आप मेयोनेज़ बनाते हैं तो यह अपनी अधिकतम गति में बदल जाता है। आपको केवल इतना करना है कि शुरुआत से ही ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों दोनों को शामिल करें। और, यदि संभव हो तो, मेयोनेज़ की तैयारी के अंत तक ब्लेंडर को बंद न करने का प्रयास करें।

ठीक है! मैं फिर से कोशिश करूँगा, लेकिन मुझे डर है कि यह प्राप्त नहीं होगा, मेरे मन में स्वचालित टेबल ब्लेंडर गिलास में नहीं था!

क्या पूरा अंडा दिया गया है? या केवल जर्दी?मैंने दोनों प्रकार और 0 की कोशिश की।

बिना रुके तैयारी करने में कितना समय लगता है?

बंद। ठीक है, बेशक, आपको कोई मेयोनेज़ नहीं मिला। मेरी छवियों में एक हैंड ब्लेंडर है, टेबल ब्लेंडर नहीं। पूरा अंडा डालें और कुछ मिनटों के बाद ब्लेंडर बंद हो जाता है, जब मेयोनेज़ में सारा तेल शामिल हो जाता है। मुझे वास्तव में खेद है कि आपने इतनी सारी सामग्री को बर्बाद कर दिया।

klar !! और यदि नहीं तो मेयोनेज़ तैयार करना संभव नहीं है? अतीत में वे मिश्रण नहीं थे। सी ओरिकम रीयूसियाउ। जैसा कि आप देख सकते हैं कि मेरे पास कासा में सॉस बनाने का मौका नहीं है? ओरिकम सलाह के लिए बहुत बहुत धन्यवाद।

मैंने आपको मेयोनेज़ के लिए नुस्खा भी लिखा था जो मैंने खुद को "तकनीकीकृत" करने से पहले इस्तेमाल किया था :) मुझे विश्वास भी नहीं हो रहा है कि मैं मेयोनेज़ के साथ इतना समय बर्बाद कर रहा था।

क्लासिक मेयोनेज़ नुस्खा:

संघटक:
- एक उबला हुआ जर्दी
- एक कच्ची जर्दी
- एक चम्मच सरसों
- लगभग 400 मिली तेल
- उबले आलू का एक टुकड़ा
- नींबू के रस की कुछ बूँदें

हमारे मेयोनेज़ के कटने की संभावना को कम करने के लिए, हम उबले हुए आलू का एक टुकड़ा (एक जर्दी के आकार के बारे में) भी डाल सकते हैं।

आलू और उबले अंडे की जर्दी को काट लें, राई, कच्चे अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालकर लकड़ी के चम्मच से रब करें।
तेल डालने के बाद, एक और बड़ा चम्मच तेल डालें और इसे तब तक ऐसे ही रखें जब तक आप सारा तेल खत्म न कर लें।
जैसे-जैसे हम आगे बढ़ते हैं, हम धीरे-धीरे तेल की मात्रा बढ़ाते जाते हैं - नहीं तो मेयोनेज़ बनाने में हमें पूरा दिन लग जाएगा :) लेकिन तेल को धीरे-धीरे डालना बहुत ज़रूरी है।

हम मेयोनेज़ में नींबू के रस की कुछ बूंदें शुरू से नहीं डालते हैं, लेकिन जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

बहुत - बहुत धन्यवाद। मुझे आशा है कि यह ठीक है !!

मुझे ईजीजीएस की एक बड़ी समस्या है। अगर मैं कच्चे अंडे का स्वाद लेता हूं। सब खत्म हो गया। उबले अंडे मेयोनेज़ के लिए एक नुस्खा है। मैं दुकान से मेयोनेज़ खरीदता हूं और इसे दही या हल्की क्रीम के साथ मिलाता हूं।

मैंने उबले अंडे का उपयोग करने के लिए ब्लेंडर के साथ किसी भी त्वरित मेयोनेज़ नुस्खा के बारे में नहीं सुना है। लेकिन अगर यह सिर्फ स्वाद है, तो मुझे नहीं लगता कि आपको मेयोनेज़ में कच्चे अंडे का ध्यान रखना चाहिए - मुझे वास्तव में इसे कभी महसूस नहीं करना चाहिए। मैं इस मेयोनेज़ का आदी हो गया, मुझे यह वास्तव में असाधारण रूप से स्वादिष्ट लगता है। आपको अभी भी इसे आजमाना चाहिए।

मैं अभी भी इसे हाथ से करता हूं। मैंने 2 कच्ची जर्दी, एक चम्मच सरसों (मैं सहिजन के साथ पसंद करता हूं), नमक, तेल जितना हो सके (आवश्यक मात्रा के आधार पर) और अंत में एक पिल्ला (छोटा, मध्यम) लहसुन डाल दिया। मुझे इस तरह की मेयोनेज़ पसंद है, खासकर बीफ़ सलाद या चिकन ब्रेस्ट के साथ मशरूम सलाद के लिए।

मेरे दृष्टिकोण से कड़ाई से, ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ सरसों के कारण हाथ से बनाई गई मेयोनेज़ के समान नहीं निकलता है। मेरी माँ, चाची और दादी ने सरसों की सरसों का उपयोग नहीं किया और इसलिए सरसों की मेयोनेज़ मेरे लिए एक छोटा सा समझौता लगता है - लेकिन मैं इसे 4 साल से अधिक समय से बिना पछतावे के बना रहा हूँ :) और अगर इसमें लहसुन और सहिजन सरसों है, तो मैं पहले से ही यह धारणा है कि यह अब मेयोनेज़ नहीं है, मैं इसे सॉस के रूप में देखता हूं। वैसे आदत एक गंभीर बीमारी है। :)

मैं आज तक लकड़ी के चम्मच से मेयोनेज़ भी बनाता हूँ, जो इस प्रकार है:
1 जर्दी
सरसों का 1 बड़ा चम्मच (मारे)
१/२ लीटर (कम से कम) तेल

सबसे पहले, मैं सुनिश्चित करता हूं कि मैंने सरसों के साथ जर्दी को बहुत अच्छी तरह मिश्रित किया है (मुझे बहुत सारी सरसों डालना पसंद है, मेयोनेज़ स्वादिष्ट निकलता है!)।

उसके बाद, मैं तेल जोड़ता हूं, लेकिन मैं इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालने की जहमत नहीं उठाता, मैं इसे आशा के साथ वहां डालता हूं (ठीक है, मैं अतिशयोक्ति नहीं कर रहा हूं!)

उसके तुरंत बाद भले ही थोड़ा 'कट' लगता हो, यह मुझे डराता नहीं है, लेकिन मैं मिलाता रहता हूं (बेशक, हमेशा एक दिशा में)।

तेल के हिस्से के अच्छी तरह से शामिल होने के बाद, और मैं एक और स्वस्थ भाग डालता हूं, और इसी तरह जब तक मैं अपनी जरूरत के मेयोनेज़ को उद्धृत नहीं कर सकता। अंत में आधा नींबू निचोड़ लें। स्वादिष्ट। वह बहुत अच्छी है। और यह मुझे 10 मिनट से ज्यादा नहीं लेता है!

अगर, भगवान न करे, मेयोनेज़ वास्तव में कट गया है (यह मेरे साथ नहीं हुआ था जब मुझे याद नहीं था), ठंडे पानी का एक बड़ा चमचा तुरंत समस्या हल करता है।

मेयोनीज में मैं कभी सरसों नहीं डालता, इसका स्वाद बदल जाता है, सलाद में ही डाल देता हूं या बिल्कुल नहीं!

नुस्खा के लिए धन्यवाद, आपका मेयोनेज़ आसान है। मुझे लगता है कि इसे केवल 10 मिनट में करने के लिए आपको अभी भी कुछ अनुभव की आवश्यकता है। लेकिन आपके पास एक बड़ा फायदा है: बिजली की खपत बंद करो! :))

यहां तक ​​​​कि अगर कई टिप्पणियां हैं और शायद मेरी खो जाएगी, तो नुस्खा इतना प्रभावी है कि मैं प्रमाणित करना चाहता हूं।
मैंने 300W ब्राउन का इस्तेमाल किया, मैंने अपनी आंखों में अधिक सरसों और अधिक नींबू डाल दिया, लेकिन घड़ी निकल गई। ज़्यादा से ज़्यादा 3 मिनट में सुपर मेयोनीज़ निकली, तेज़, स्वादिष्ट और बिना सिर दर्द के। अंडा सीधे फ्रिज से, बिना किसी समस्या के, मैंने बस जर्दी को ब्लेंडर से ढकने का ध्यान रखा और मैंने इसे तब तक रखा जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। मैंने निर्देशों का पालन किया और मुझे पुरस्कृत किया गया। बहादुर आदमी पैन!

जैसा कि आप लगभग १० वर्षों से कहते आ रहे हैं, मैं इस मेयोनीज़ को तेज़ बनाता हूँ और मैं सामान्य मिक्सर का उपयोग करता हूँ। यह मेरे लिए कभी नहीं काटा गया। पहली बार जब मैंने इसे गलती से बनाया, तो मैं उबले अंडे की जर्दी डालना भूल गया।

मेयोनीज रेसिपी किसी तरह गैब्रिएला और #39s ब्लॉग से है? वहां मैंने इसे वीडियो प्रारूप में देखा।

मैंने इसे अभी गुगल किया और मैंने देखा कि वह एक चम्मच सरसों डालती है, जबकि मैं एक चम्मच डालता हूं। इसलिए, यदि आप किसी भी तरह से एक ब्लॉग से मेयोनेज़ नुस्खा लेने का आरोप लगाना चाहते हैं, तो इसका मतलब है कि मैंने इसे दूसरे से लिया है) वैसे भी, किसी और ने नुस्खा का आविष्कार किया, किसी भी तरह से मैंने या उसके :)

यह आरोप नहीं है। आपको अपने शौक के लिए सराहा जाना चाहिए। वाहवाही!!

मैं मजाक करने की कोशिश कर रहा था, मुझे याद आया कि किसी ने एक बार इस तथ्य के बारे में टिप्पणी की थी कि मैंने पहिया का आविष्कार नहीं किया था, कि एक ब्लॉगर और quotconcurenta & quot ने वास्तव में इसका आविष्कार किया होगा :))

मैं इस मेयोनेज़ को सरसों के बिना बनाता हूं, केवल थोड़ा नींबू का रस (मुझे सरसों पसंद नहीं है), और रहस्य, जो मुझे दूसरे ब्लॉग पर मिला है, वह नीचे से ऊपर की ओर नहीं है और इसके विपरीत ब्लेंडर के साथ है, अर्थात , आप इसके साथ थोड़ा ऊपर जाते हैं, और कांच के नीचे काम करते समय इसे न छोड़ें।

और मुझे ऐसा लगता है कि सरसों के बिना मेयोनेज़ बेहतर है। लेकिन मुझे जोखिम उठाने का मन नहीं है :) लेकिन मुझे निश्चित रूप से आपके संस्करण का प्रयास करना होगा, टिप के लिए धन्यवाद।

जब से मैंने इसे पढ़ा है, मैं इसे केवल इस तरह से करता हूं और यह हमेशा (मेरे और मेरे दोस्तों दोनों के लिए) निकला है। प्रयास काट दिया गया था और यह सच है कि हम मिक्सर को नीचे से ऊपर और इसके विपरीत चलते हैं। खुशी के साथ, मैं राय की प्रतीक्षा कर रहा हूं।

आज मैंने इस मेयोनेज़ को भी आजमाया, मुझे परवाह नहीं है कि चेरी टेल का आविष्कार किसने किया: डी। मुझे यहाँ से नुस्खा मिला है। मैं अभी भी आँसू में हूँ =))। एक सुपर मेयोनेज़ निकला, यह नहीं कि मैं इसे शास्त्रीय रूप से अच्छा नहीं बनाऊंगा, लेकिन यह 3 मिनट से भी कम समय तक चला! मैं अभी भी सदमे में हूं।

:)) जेनेट, जब मैं इतनी तेजी से मेयोनेज़ बनाने में कामयाब रहा, तो मेरी भी यही प्रतिक्रिया थी। बात बस इतनी सी है कि एक आदमी के तौर पर मैंने रोने से परहेज किया: D

मैं बिना सरसों के मेयोनीज बनाता था, यह फूला हुआ और अच्छा निकला, लेकिन दूसरे या तीसरे दिन तक - अगर यह रहा - तो इसे काट दिया गया था, इसलिए इसे लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता था। चूंकि मैं सरसों डालता हूं, शायद सरसों के परिरक्षकों के कारण, मैं इसे 1 महीने के लिए फ्रिज में रख सकता हूं, एक जार में बंद कर देता हूं और यह पूरी तरह से रहता है। और मैं 1 चम्मच सरसों डालता हूं, चाहे मैं मेयोनेज़ की एक बड़ी या छोटी मात्रा बनाऊं, इसलिए मुझे लगता है कि यह ऐसा महसूस भी नहीं करता है।

मैंने कभी नहीं सोचा था कि सरसों मेयोनेज़ के "वैधता शब्द" को किसी चीज़ से प्रभावित करती है :) आप सही हो सकते हैं, सरसों के बिना सरसों मेरे लिए लगभग दो दिनों के बाद काटी गई थी।

मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि दूसरे 2 सेकंड में जब मैंने मिक्सर चालू किया तो मैंने देखा कि कैसे & quot;विस्फोट & quot; मेयोनेज़! मैं मेयोनेज़ का उपभोक्ता हूं, लेकिन पहली बार मैंने इसे भी आजमाया (मैंने अपनी मां में तेल को थोड़ा-थोड़ा करके और एक जर्दी के बजाय एक उबला हुआ आलू डालने की महंगी विधि देखी)। भगवान, मैं बहुत उत्साहित हूं कि मैं अपने दस्ताने और इसके अलावा और सुपर फास्ट के साथ मेयोनेज़ बना सकता हूं! मुझे खुशी है कि मुझे आपके ब्लॉग का पता चला। मैं उस समय मफिन की तलाश में था और मैंने मेयोनेज़ चुना। :)) सीसिलिया

सेसिलिया, आप कभी नहीं जानते कि आप इंटरनेट पर क्या पा सकते हैं, ऐसा लगता है जैसे आप दादी के पुल के माध्यम से अफवाह कर रहे हैं :)) ब्लेंडर के साथ यह मेयोनेज़ केवल शुरुआत हो सकती है, कौन जानता है कि कितनी अन्य सरल चीजें हैं और हमारे पास अभी भी है ' टी उन्हें खोजा।

मैंने मेयोनेज़ भी बनाया है, रेसिपी के लिए धन्यवाद। यह एक बनावट के रूप में अच्छा निकला, लेकिन थोड़ा मिचली आ रही थी, इसलिए मैं सलाद में अधिक नींबू का रस डालूंगा जिसका मैं उपयोग करूंगा।

ख़ुशी से! यह अच्छा है कि आपको बनावट में कोई समस्या नहीं हुई, इसलिए आप इसे ठीक नहीं कर सके। :)

मुझे चॉकलेट बहुत पसंद है। मेरे पास यह फ्रिज में है ... आप जानते हैं। मुझे आपका ब्लॉग बहुत पसंद है..स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी..चॉकलेट अविश्वसनीय है. मैं उसे ठंड से बाहर निकालने और उसे पॉप करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता

:)) आप चॉकलेट को लेकर इतने उत्साहित थे कि आप व्यंजनों के बीच खो गए और मेयोनेज़ नुस्खा पर टिप्पणी लिखी। मुझे आशा है कि आप ब्लॉग से अधिक से अधिक व्यंजनों की कोशिश करेंगे और यदि आप कभी मुझे परिष्कृत व्यंजनों को तैयार करते हुए देखेंगे तो मेरा ध्यान आकर्षित होगा :) स्वादिष्ट व्यंजन सरल हो सकते हैं, तो खुद को जटिल बनाने का क्या मतलब है?

तो यह संभव नहीं है। मुझे चिह्नित किया गया था कि मैं यह कह सकता हूं। मैंने कभी नहीं सोचा था कि मेयोनेज़ बनाने में इतना कम समय लग सकता है। मैं सुपर निकला। हमारे जीवन में मौजूद रहने के लिए धन्यवाद :-)

मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन एक और टिप्पणी लिख सकता हूं। मैंने एक और मेयोनेज़ नुस्खा की कोशिश की लेकिन ब्लेंडर से जुड़े लक्ष्य के साथ यह कार्ड में लिखा गया था जो मुझे ब्लेंडर के साथ मिला था। वही सामग्री केवल तेल में वही माप है जो विद्युत लक्ष्य के साथ बनाया जाना निर्दिष्ट करता है, मिक्सर में भी यह वस्तु होती है। एक पूर्ण विफलता और एक पूर्ण निराशा। मैं अपने हाथ में फोन लेकर 10 मिनट तक यह सोचकर बैठा रहा कि आपकी रेसिपी को आजमाना है या नहीं, लेकिन इसे ब्लेंडर से करना है। मैंने कहा कि अगर मैं सफल नहीं होता तो यह आखिरी बार है जब मैं दोबारा कोशिश करता हूं। मैंने बिल्कुल चरणों का पालन किया और सब कुछ ठीक था :) जब भी मुझे मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी मैं प्रक्रिया को दोहराऊंगा और अब मैं & quotnenaturale & quot से नहीं खरीदूंगा। मैंने नोटिस किया कि मैंने थोड़ा और नींबू का रस डाला क्योंकि मुझे यह थोड़ा खट्टा पसंद है :)

मैनुएला, ब्लॉग पर सभी व्यंजनों का व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया जाता है और अगर मैं इसके परिणाम से संतुष्ट नहीं हूं तो मैं कभी भी प्रकाशित नहीं करूंगा। यह संभवतः ब्लेंडर कार्ड में पाई जाने वाली रेसिपी और मेरी मेयोनेज़ रेसिपी के बीच अंतर करता है।

समाधान अगर इसे काटा जाता है: यह मेरे लिए काटा गया था, क्योंकि मैं बहुत आज्ञाकारी नहीं था, मुझे लगता है कि मैंने मिक्सर को बहुत जल्दी उठाया, लेकिन मैंने इसे प्रशिक्षित किया। मैंने एक और कटोरी में एक और अंडा और एक चम्मच सरसों डाल दी और मछली के सामने तरल डाल दिया। इसके बजाय, मैं नहीं देख सकता था कि अंडा और सरसों कहाँ थे, इसलिए मैंने यह जानने के लिए कटोरा (ऊर्ध्वाधर मिक्सर ग्लास) को थोड़ा नीचे रख दिया, और उन्हें शामिल करने के लिए मैं एक मिक्सर हूं, और मैंने बिल्कुल सभी निर्देशों का पालन किया फिर, और यह निकला :)

दिलचस्प बात यह है कि यह जानना वाकई अच्छा है कि यह काम कर रहा है। उस पर कटा हुआ मेयोनेज़ डालने की हिम्मत कभी नहीं होती, मैंने सोचा होगा कि इसका कोई मौका नहीं होगा। :) आपकी सफलता पर शुभकामनाएं!

मैं आमतौर पर एक लीटर तेल 4-5 जर्दी से अधिक मेयोनेज़ बनाता हूं, इतनी बड़ी मात्रा में ब्लेंडर के साथ क्या करने जा रहा है?

मुझे लगता है कि कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, मैंने अक्सर इस मेयोनेज़ को 600 मिलीलीटर तेल से बनाया है।

मैं फिर कभी मेयोनेज़ नहीं खरीदता। 2 मिनट में यह तैयार हो गया और यह स्वादिष्ट था, मिचली नहीं ... पहले तो मैंने ब्लेंडर को स्थिर रखा, फिर मैंने इसे सभी दिशाओं में घुमाया क्योंकि मेरे पास इस पर एक अंडाकार कटोरा है और यही एकमात्र तरीका है जिसमें तेल शामिल किया गया था ... यह मुश्किल से निकला, मैंने इसे बर्तन से बाहर निकाला .. मुझे खुशी है कि मैंने आप लोगों को पाया :)))

तुम्हें पता होना चाहिए कि मैं भी खुश हूँ, नहीं तो मैं यहाँ अपने बारे में बात कर रहा था :)) मुझे भी यह पसंद है, लेकिन आप जानते हैं कि यह कैसा है। स्वाद पर चर्चा नहीं की जाती है। लेकिन अगर कुछ लोगों के लिए यह सबसे स्वादिष्ट मेयोनेज़ भी नहीं है, तो भी यह निश्चित रूप से बाजार में उपलब्ध मेयोनेज़ से बेहतर है।

जब तक मुझे यह मेयोनेज़ रेसिपी ब्लेंडर के साथ नहीं मिली, मैंने इसे बनाने की हिम्मत भी नहीं की, अब मुझे कोई समस्या नहीं है, यह मेरे लिए पूरी तरह से काम करता है। :) इसलिए मुझे मेयोनेज़ बनाना, गृहिणियों से जुड़ना सिखाया। :)।
व्यंजनों के लिए धन्यवाद बहुत हैं: अधिकांश और पकाने योग्य।

ख़ुशी से! यदि आप अभी भी घर में हैं, तो मैं आपकी प्रतीक्षा कर रहा हूँ कि आप मेरी अधिक से अधिक रेसिपी बनायें - या यहाँ तक कि उन सभी को भी, क्यों नहीं? : डी
मैं निश्चित रूप से यूट्यूब पर त्वरित मेयोनेज़ संस्करण का मालिक नहीं हूं, अब तक मैंने कोई वीडियो रेसिपी प्रकाशित नहीं की है :)

मैंने सभी टिप्पणियां नहीं पढ़ी हैं, लेकिन यह जानना अच्छा है कि सामग्री सभी कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। (रसोई!)

पूरा करने के लिए धन्यवाद, यह जानना वाकई अच्छा है। मैं अब टिप्पणियों को नहीं पढ़ता, लेकिन मुझे याद है कि ऐसा लग रहा था कि हमने इसके बारे में किसी समय बात की थी :) जैसा कि शायद हर कोई टिप्पणियों को नहीं पढ़ता है, इसे नुस्खा में लिखना सबसे अच्छा है।

मेरे जीवन में पहला मेयोनेज़ और यह पूरी तरह से निकला। मैं हैरान हूं कि यह कितना सरल था, लेकिन साथ ही बहुत गर्व भी था। मैं यहाँ आ रहा हूँ :)।
मैंने सामग्री को फ्रिज से बाहर निकालने के लगभग 5-7 मिनट बाद उपयोग किया ...

आपका हमेशा स्वागत है, क्रिस्टियाना। मुझे बस इस बात का डर है कि, झटके के कारण, आपको ब्लॉग का पता याद न हो :)
मैंने हमेशा मेयोनेज़ सामग्री के कमरे के तापमान तक पहुंचने की प्रतीक्षा नहीं की, लेकिन यह अच्छा है कि बहुत अधिक "खरोंच" न करें। इसे तैयार करना कितना आसान है, कम से कम हम यही तो कर सकते हैं: D

मैंने अपने जीवन में पहली बार मेयोनेज़ बनाया जैसा आपने समझाया, इसने मेरे लिए काम किया, मैं खुश हूँ! अंत!: डी

:)) आंद्रा, यह एक सुखद अंत लगता है! : डी

यदि आप रचना में लहसुन की 1_2 कलियाँ डालते हैं, तो आपके पास एक उत्कृष्ट चटनी है।

या हम रुक नहीं सकते और, लहसुन के अलावा, मेयोनेज़ और अन्य चीजों की संरचना में डाल दें - मुझे लगता है कि कुछ डिल काम करेगा, इसे रंग देने के लिए।

जिस कटोरी में हम झटपट मेयोनीज बनाते हैं उसे स्टोव आई पर रखना नितांत आवश्यक है, जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है?

:) नहीं, मैंने ब्लेंडर का कटोरा वहां सिर्फ यह सुनिश्चित करने के लिए रखा है कि मेयोनेज़ (रंग में हल्का) नुस्खा फोटो में बेहतर दिखाई देगा। मैंने अभी-अभी पाक ब्लॉग शुरू किया था, मुझे नहीं पता था कि फोटो कैसे खींची जाती है :)

मैं 5 साल से मेयोनेज़ बना रहा हूं, केवल कच्ची जर्दी -2 पीसी के साथ-मैंने 2 बड़े चम्मच नींबू का रस डाला, और यह हमेशा निकला और मेरा मिक्सर कम शक्ति वाला है, 250W, यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है

इस बीच, मैंने कुछ प्रयोग भी किए और देखा कि मेयोनेज़ अच्छी तरह से काम करता है, भले ही ब्लेंडर की शक्ति कम हो। आपने मुझे जिज्ञासु बना दिया, आप अंडे की सफेदी का उपयोग क्यों नहीं करते?

तो यह पहली बार है जब मैंने मेयोनेज़ बनाया है और मेरी पहली रेसिपी बहुत अच्छी निकली।

विक्टोरिया, यह जानते हुए कि यह कितनी तेजी से बनती है और यह सुरक्षित रूप से जाती है, अब से मुझे नहीं लगता कि आप ऐसी रेसिपी शुरू करने में संकोच करेंगे जिसमें मेयोनेज़ का उपयोग भी शामिल हो।

हाय, रॉबर्ट! इस ग्रेड १० रेसिपी के लिए धन्यवाद। मैंने पहले ब्लेंडर में मेयोनेज़ नहीं बनाया और यह मेरी पहली कोशिश में निकला :) केवल २ किलो बैंगन के लिए बहुत सारी मेयोनेज़ थी, इसलिए मुझे १ किलो और सेंकना पड़ा, उन्हें पहले से तैयार लोगों के साथ मिलाने के लिए। अब मुझे पता है कि मुझे भविष्य में क्या करना है: या तो मैं कम मेयोनेज़ बनाता हूँ, या अधिक बैंगन। मैं दूसरा विकल्प पसंद करता हूं: डी

गैब्रिएला, तीसरा विकल्प होगा: कई सलाद व्यंजनों में से एक में मेयोनेज़ का उपयोग करें जो मैंने ब्लॉग पर समय के साथ प्रकाशित किया है :) एक ब्लेंडर में मेयोनेज़ के लिए नुस्खा चार साल पहले का है, इस बीच मैंने जाँच की और इसे अनगिनत बार चेक किया और मैं इस नतीजे पर पहुंचा कि आपको एक शक्तिशाली ब्लेंडर की भी आवश्यकता नहीं है। मुझे शायद नुस्खा बदलना चाहिए और इसे और अधिक दृश्यमान स्थान पर घोषित करना चाहिए।

नमस्ते! मेरे अंदर कुछ इमोशन थे, अब मैंने पी.टी.आर. एक ब्लेंडर में पहली बार मेयोनेज़, लेकिन यह पूरी तरह से निकला। मैं पुष्टि करता हूं, एक शक्तिशाली उपकरण की कोई आवश्यकता नहीं है :)। मैं आप सभी को नए साल की शुभकामनाएं और सभी स्तरों पर खुशी की कामना करता हूं। जन्मदिन मुबारक!

हाय, लिडा! कभी-कभी रसोई में भावनाएं अच्छी होती हैं, इसलिए हम नुस्खा तैयार करते समय अधिक सावधान रहते हैं :) ब्लेंडर की शक्ति की बात करते हुए, मैंने वर्षों तक बिना भावनाओं के ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाया, जब तक मुझे पता नहीं चला कि यह कट गया था, कुछ महीने पहले। कारण ब्लेंडर की बहुत अधिक शक्ति थी, यह थोड़ा पुराना हो गया है और उतना काम नहीं करता जितना इसे करना चाहिए। उच्च शक्ति पर यह गर्म हो जाता है और इससे मेयोनेज़ कट जाता है। कुछ कोशिशों के बाद (यानी लगभग 2 लीटर अपशिष्ट तेल के बाद: डी), मैं आखिरकार यह पकड़ने में कामयाब रहा कि समस्या क्या है, मैंने कहीं कम से कम शक्ति निर्धारित की है और तब से मेयोनेज़ भावनाओं के बिना जल्दी से मेयोनेज़ बन गया है & quot: ) तो रिटायरमेंट की दहलीज पर पाए गए ब्लेंडर्स पर ध्यान दें और उद्धरण दें! :)

मैंने कोशिश की, मैं सफल हुआ! मुझे नहीं लगता था कि यह इतना आसान हो सकता है। मैंने नुस्खा को थोड़ा समायोजित किया, यानी, मैंने केवल 100 मिलीलीटर तेल डाला, मैं हमेशा तेल के खिलाफ था :) मैंने हाल ही में आपका ब्लॉग खोजा और मुझे खुशी है, मैं और व्यंजनों की कोशिश करूंगा। उन्हें सभी के साथ साझा करने के लिए चुनने के लिए धन्यवाद।

यह जानकर अच्छा लगा कि मेयोनेज़ हमारे स्वाद के अनुकूल होने पर भी निकलता है, कई लोग किसी भी रेसिपी को बदलने से डरते हैं :) मुझे खुशी है कि आपने ब्लॉग की खोज की और मैं चाहता हूं कि सभी रेसिपी आपको धन्यवाद दें।

मैं सरसों के बिना मेयोनेज़ बनाता हूं: 300 मिलीलीटर तेल, 2 कच्चे अंडे 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, और बहुत कम चीनी, अंडे को ब्लेंडर से ढक दें, अधिकतम 1 मिनट के लिए मिलाएं, फिर 2 चम्मच सिरका मिलाएं। थोड़ा और। यह बहुत अच्छा निकलता है।

लिलिया, मैंने नुस्खा में इस तथ्य को लिखने के बारे में नहीं सोचा था कि मेयोनेज़ को सीज़न किया जा सकता है, अगर हम इसे इस तरह से पसंद करते हैं। तो टिप के लिए धन्यवाद!

हैलो, आई एम सॉरी। ऐसा क्या है कि पहली बार मैंने इसे बहुत अच्छी तरह से प्राप्त किया था, लेकिन अभी नहीं, यह बहुत तरल है, क्या कारण है, क्या आप मुझे बता सकते हैं?

:) ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ रेसिपी के लिए धन्यवाद! यह दूसरी बार है जब मैंने इसे किया और यह बिना किसी समस्या के निकला! अंतर यह है कि मैंने इसे उबले अंडे से बनाया है क्योंकि मैं गर्भवती हूं :) आ, और ब्लेंडर में 300 डब्ल्यू है।

आसान काम, आंद्रा! यदि आवश्यक हो, तो मैं उबले अंडे का उपयोग करके ब्लेंडर के साथ मेयोनेज़ बनाने की कोशिश करूंगा :) ) पुष्टिकरण के लिए धन्यवाद। आखिरकार, मुझे लगता है कि मेयोनेज़ केवल तभी खराब हो सकता है जब हम ब्लेंडर कप में अंडा और सरसों को शामिल न करें।

मैंने अब तक कई बार मेयोनेज़ बनाया है, मुझे लगता है कि 3 बार। सभी एक ब्लेंडर में। यह मेरे लिए कभी नहीं काटा गया। केवल एक बार जब मैंने इसे पुरानी शैली में करने की कोशिश की, तो धूल निकल गई :)) तो मुझे लगता है कि रहस्य कप में सभी अवयवों को शामिल करना है। और हां, धैर्य :)

लाजवाब रेसिपी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। आप प्रेरणा के स्रोत हैं और जब भी मुझे इसकी आवश्यकता होगी, मैं ख़ुशी-ख़ुशी ब्लॉग पर लौटूंगा :)

क्या मैं आलू और उबला अंडा मिला सकता हूँ?मेरी पुरानी रेसिपी का सम्मान करने के लिए :)

मेरे दृष्टिकोण से, मेयोनेज़ को उनका समर्थन करना चाहिए, लेकिन मैं गारंटी नहीं दे सकता क्योंकि मैंने इसे व्यक्तिगत रूप से नहीं किया है। वैसे, क्या आपने पुराने मेयोनेज़ नुस्खा में सरसों को जोड़ा है? मैं नहीं करता, और सरसों की कमी ही एकमात्र ऐसी चीज होगी जो मैं कह सकता हूं कि मुझे याद आती है :)

मैं मेयोनेज़ में सरसों नहीं डालता क्योंकि मुझे यह पसंद नहीं है। और नमक नहीं। लेकिन मैं एक अंडे में सिर्फ 200 मिली तेल ही डालती हूं। यह पूरी तरह से बाहर आता है (ठोस और तरल अवयवों के बीच एक निश्चित अनुपात होना चाहिए), लेकिन रहस्य यह है कि ब्लेंडर को जर्दी पर सख्ती से लंबवत रखा जाए - अनिवार्य, और इसे पहले दसियों सेकंड में लेने के लिए नहीं।

ओना, इस समय मेरा ब्लेंडर जल गया है और मैं कोशिश नहीं कर सकता, लेकिन आपने मुझे उत्सुक बना दिया है और मैं थोड़ा परीक्षण करूंगा (मेरी मां के लिए, वह सरसों के साथ मेयोनेज़ की कल्पना नहीं कर सकती)। मुझे सरसों के साथ मेयोनेज़ भी पसंद नहीं था, लेकिन इस नुस्खा की गति ने मुझे इसे स्वीकार कर लिया। कुछ वर्षों के बाद, मुझे आश्चर्य हुआ कि क्लासिक मेयोनेज़ थोड़ा मिचलीदार लगता है :) शायद मुझमें आलस्य अवचेतन को प्रभावित करता है।

आपकी रेसिपी बहुत अच्छी है, मैं बस इतना ही जोड़ना चाहती हूँ कि आप बिना अंडे के यह मेयोनेज़ केवल तेल और दूध का उपयोग करके बना सकते हैं, हमेशा तेल वाले हिस्से की तुलना में तेल वाला हिस्सा दोगुना होना चाहिए (उदाहरण के लिए 200 मिली तेल में हम 100 मिली दूध डालते हैं) और फिर ब्लेंडर के साथ मिलाएं और सीजन के अंत में। जैसा हमें पसंद है। यह अधिकतम 1 मिनट तक रहता है, यह बहुत हल्का होता है और यदि हम इसे कठिन चाहते हैं तो हम थोड़ा और तेल डालते हैं और यदि हम इसे नरम, अधिक तरल चाहते हैं तो हम अधिक दूध डालो, तुम क्या कर रहे हो! !!

बेशक, मुझे तेजी से तय करना है कि कौन सा ब्लेंडर चुनना है, अब मुझे दो मेयोनेज़ व्यंजनों का परीक्षण करना है। मेरी शर्म की बात है, मैंने पहले कभी दूध मेयोनेज़ के बारे में नहीं सुना।

त्वरित मेयोनेज़ के कई दौरों के बाद, जो हमेशा पूरी तरह से निकला, मैंने कहा कि कैवियार सलाद के साथ-साथ बैंगन सलाद के लिए भी उसी पैटर्न को आजमाएं। कैवियार के लिए मैंने मेयोनेज़ के लिए वही नुस्खा बनाया, लेकिन अंडे के बजाय मैंने वाणिज्यिक एक से हेरिंग कैवियार का एक बॉक्स रखा, 100 ग्राम। पहली बार मैंने एक अंडा डाला, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वह बाहर आए, और यह ऐसा है जैसे मैंने सरसों नहीं डाली। मैंने मूल रूप से सरसों को अंडे से बदल दिया था। फिर मैंने अंडे और सरसों को कैवियार से बदल दिया, बारीक कटा हुआ प्याज डालने के बाद एक उत्तम, सफेद, सख्त और स्वादिष्ट कैवियार सलाद निकलता है। इस सफलता ने मुझे बैंगन सलाद की ओर अग्रसर किया। मैंने एक अच्छा चम्मच पका हुआ बैंगन लिया, तेल, सरसों और एक स्वादिष्ट & # 39) बैंगन मेयोनेज़ निकला, जिसे मैंने बाकी बैंगन के साथ कांटा के साथ मिलाया। तो मुझे लगता है कि आप किसी भी चीज़ से मेयोनेज़ बना सकते हैं :)) मेरे पास बहुत सारे विचार नहीं हैं। हो सकता है कि मैंने किसी के दिमाग को चुनौती दी हो और उसे मेरी इस टिप्पणी से एक विचार आया हो, और इसे मेरे साथ साझा करें। मेयोनेज़ बनाने के लिए और क्या। मैं गाय के पनीर के बारे में सोच रहा था। :) लेकिन किसी भी तैयारी में मदद करने के लिए, मैं इसे ऐसे ही नहीं करूँगा :) धन्य हो, एंड्रिया।


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मेरी पसंदीदा रेसिपी। यह याद रखना बहुत आसान है कि मैं कॉफी के बजाय कॉम्पोट का उपयोग करता हूं। मेरे 3 बच्चे हैं और मैंने कॉफी की जगह लेना पसंद किया।

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यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है

मैंने आज पहली बार ऐसा किया। यह अच्छा निकला

यह एक बहुत ही ffff अच्छा केक है।

असाधारण रूप से, एक अद्भुत स्वाद

यह स्वादिष्ट लगता है! Https: //www.catalomat.ro/lidl/catalog-nou-de-luni-01-04-2019/ लेकिन जब आपके पास मेहमान हों तो एक त्वरित विकल्प हाथ में होना अच्छा है।


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