पारंपरिक व्यंजन

पोलेंटा के साथ तुर्की टर्की (ज़ेप्टर)

पोलेंटा के साथ तुर्की टर्की (ज़ेप्टर)

प्याज को बारीक काट लें।

हम मांस को उपयुक्त टुकड़ों में काटते हैं यदि आप उनका उपयोग करते हैं तो लुगदी और पंख को हटाया जा सकता है।

ज़ेप्टर पॉट को स्टोव पर रखें, खाली करें, और इसे मध्यम तीव्रता तक गर्म होने दें। 3-5 मिनट के बाद, जाँच करें कि क्या यह गरम है, बर्तन पर पानी की कुछ बूँदें डाल दें। यदि बूँदें कटोरे के तल पर मोती के आकार में फैली हुई हैं, तो हम बिना नमक के मांस को कटोरे में डाल सकते हैं। आँच को जितना हो सके कम करें और मांस डालें।

पहले तो मांस नीचे से चिपक जाएगा, लेकिन अगर आप इसे भूरा होने देते हैं, तो 2-3 मिनट के बाद, यह अपने आप बंद हो जाता है, क्योंकि इसके छिद्र बंद हो जाते हैं। इसके बाद, आप मांस को पलट कर चारों तरफ से भून सकते हैं। .

ऊपर से कटा हुआ प्याज डालें और सीजन करें।

हमने मांस को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डाला। ढक्कन के साथ कवर करें और 20-30 मिनट तक उबालें जब तक कि मांस अच्छी तरह से प्रवेश न कर जाए।

मैदा में दो बड़े चम्मच मलाई और थोडा़ सा पानी मिला लें, इस बात का ध्यान रखें कि गुठलियां न बनें।

बाकी की मलाई डालें, समरूप बनाने के लिए मिलाएँ और पके हुए मांस के ऊपर एक छलनी के माध्यम से क्रीम डालें, ताकि एक सॉस जितना हो सके बारीक निकल जाए।

गांठ को रोकने के लिए हिलाएँ और इसे कुछ और मिनटों के लिए उबलने दें।

आँच बंद कर दें और ऊपर से कटा हुआ हरा अजमोद छिड़कें।

सिउलामौआ को ताज़ी बनी भाप से बनने वाली पोलेंटा के साथ परोसें।

मैंने ऊपर से अनार के कुछ दाने छिड़के।


बड़ी भूख!


पिपेट और दिलों का स्टू

मैं एक बच्चे के रूप में स्टू के स्वाद से चूक गया, यह स्वादिष्ट रूप से अच्छा निकला!

मैंने यह भी देखा कि लोग इस स्टू के बारे में भूल गए। शायद उस समय पिपेट और दिल का काफी इस्तेमाल किया जाता था और इस तथ्य के कारण कि मांस दुकानों से गायब था :)

मैंने इसे फिर से किया, यह पिछली बार की तरह अच्छा निकला। ऊपर दिए गए "कोटानोनिम" के रूप में, यह मैं भी हूं। :) तैयारी का समय (धोने, सफाई करने, काटने) आपको थोड़ा हतोत्साहित करता है, लेकिन स्वाद क्षतिपूर्ति करता है! मैंने कई दोस्तों को इसकी सिफारिश की है। )

एना मारिया, मुझे खुशी है कि मुझे पता चला कि इस गुमनामी के पीछे कौन छिपा है :) और मुझे यह भी खुशी है कि आप इतनी आसानी से निराश नहीं हुए, अन्यथा मुझे स्टू की सिफारिश कौन करेगा।

मैंने भी इस रेसिपी को दो बार पकाया है, इसका स्वाद बहुत अच्छा है। कटा हुआ लहसुन के बजाय मैंने कुचल लहसुन डाल दिया। यह बहुत अच्छा है! मैं घर से बहुत दूर हूं, लेकिन मैं यथासंभव रोमानियाई पकाने की कोशिश करता हूं

मुझे स्टू में लहसुन के टुकड़े महसूस करना अच्छा लगता है। शायद आपको भी यही कोशिश करनी चाहिए। हो सकता है कि आपको अंतर नज़र भी न आए, लेकिन कम से कम आपको फिर से रोमानियाई पकाने का बहाना मिल जाए :)

मैं वापस आया, और मैंने स्टू बनाने का फैसला किया, यह पहले से ही आग में है। मैंने पोलेंटा के साथ अपनी दादी के स्टू को याद किया, इस विचार के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स और पक्षी का दूध भी आज की मेनू सूची में हैं।
http://www.trilulilu.ro/muzica-populara/petrecere-colaj-pentru-chef-1?quicklist=autoplay
यह पोलेंटा के साथ बेहतर करने के लिए।
एक शानदार शाम।

मैं लोकप्रिय संगीत का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन आपका कोलाज पोलेंटा और पिपोट और दिलों के इस स्टू के साथ बहुत अच्छा लगता है। मुझे लगता है कि यह पूरी तरह से परिदृश्य में फिट होगा और घिउरघिउलिउ वाइन के साथ एक जग :))

आपके स्टू ने मुझे लोक संगीत के लिए तरस दिया, शराब का जग सीधा हो गया!

और मेरी सब्जी में आग लगी है, मैं मटर डालूंगा और कावा खाऊंगा? ठीक है।

मैं मंच पर नहीं था। मेरा जवाब थोड़ा देर से आता है, अब आप जानते हैं कि परिणाम क्या था :) मुझे लगता है कि मुझे मटर के साथ मटर स्टू पसंद आया होगा, लेकिन अंत में यह स्वाद के बारे में है। तो, आपको कैसा लगा?

और मैंने यह नुस्खा आजमाया, कल भी, मुझे वास्तव में नहीं पता था कि क्या पकाना है और मैं आपके ब्लॉग से प्रेरित था। और यह अच्छा निकला!

मुझे पिपोट और हार्ट स्टू बहुत पसंद है। यामीई यामीइइइइ

सुपर रेसिपी। बहुत - बहुत धन्यवाद ! मैं suuuuuuper बाहर आया! पसंद

खुशी के साथ, सोरीना! मुझे आशा है कि आप ब्लॉग पर अन्य व्यंजनों को ढूंढेंगे जिन्हें आप आजमाएंगे।

सुपर रेसिपी, मैं कल सुबह कोशिश करूँगा। मैंने इस स्टू को 2 साल से अधिक समय से नहीं खाया है, हालाँकि यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक था। मैं नुस्खा भूल गया लेकिन आपने मुझे याद दिलाया। मुझे उम्मीद है कि मैं अच्छा करूंगा।

क्रिस्टीना, नुस्खा सरल है और आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, यह निश्चित रूप से आपके लिए काम करेगा। मुझे चिंता करनी चाहिए - यह सोचकर कि शायद मेरी रेसिपी के अनुसार बनाया गया पिपोट स्टू आपके द्वारा खाए गए से अलग है :)

अब मैं काम कर रहा हूँ। यह पागल हो गया, भले ही मैंने केवल पिपोट (टर्की) का इस्तेमाल किया। कुछ नहीं के लिए मैंने कहा कि आप मेरे पसंदीदा हैं, इस तरह मैं कुछ सीखता हूं। जैसे रसोई किस लिए है: DI ने आपको अधिकतम एक सप्ताह पहले खोजा था और यह तीसरा नुस्खा है। बहुत कुछ, क्या आपको नहीं लगता?
पी.एस. विशाल छलांग। विकसित करना

मुझे लगता है कि बेरहम पिपेट का स्टू अपने स्वाद को मौलिक रूप से नहीं बदलता है, केवल दिल की कमी निश्चित रूप से महसूस होती है। यह उनकी बनावट / स्थिरता के बारे में है, यह दिल और पिपेट के बीच का अंतर दिलचस्प है। हो सकता है कि अगली बार जब आप स्टू बनाएं और ऐसा करने की कोशिश करें, तो आप आसानी से समझ जाएंगे कि मैं अब क्या कहना चाह रहा हूं :)
मुझे नहीं पता कि हर कोई सोचता है कि एक सप्ताह में तीन व्यंजन बनाना बहुत है, लेकिन मुझे ऐसा लगता है :) क्योंकि मैंने पिछले सात दिनों में दो व्यंजन बनाए हैं।
अगर मुझे सही से याद है, एक रेसिपी में आपने कहा था कि आपने & quot;बेबी स्टेप्स & quot; के साथ खाना बनाना शुरू किया था, और मैंने आपसे कहा था कि जल्द ही आप यह सोचकर समाप्त हो जाएंगे कि वे & quot; बहुत बड़ी छलांग & quot हैं। इन & quot;बेबी स्टेप्स के साथ आपको सुनकर, मैंने नील आर्मस्ट्रांग के बारे में सोचा, जिन्होंने कहा था "मनुष्य के लिए छोटा कदम, मानव जाति के लिए एक विशाल छलांग जब वह पहली बार चंद्रमा पर उतरा था। विचार यह है कि जैसे-जैसे आप खाना बनाते हैं, सब कुछ बहुत आसान लगने लगेगा और आप देखेंगे कि ज्ञान, अनुभव और निपुणता कितनी जल्दी जमा हो जाएगी। मैंने तीन साल से भी कम समय पहले खाना बनाना शुरू किया था, मैं अपने नए पुनर्निर्मित और सुसज्जित रसोईघर का उपयोग करना चाहता था। तो हो सकता है, मैं जीवित उदाहरण हूं: डी अब मुझे उत्तेजित न करें, क्योंकि अगर मैं थोड़ा और विकसित करता हूं, तो मैंने स्टू रेसिपी में जितना लिखा है, उससे कहीं अधिक मैं यहां लिख रहा हूं :)))

नमस्ते। मैंने बिना दिल के वही नुस्खा बनाया, और यह बहुत स्वादिष्ट निकला: डी, ​​मैं आपके जाल के बीच एक और नज़र डालूंगा, यह देखने के लिए कि मैं और क्या पकाता हूं। वैसे, यह पहली बार है जब मैं स्टू बनाती हूं और जब मैं अंडे की आंखों, आलू आमलेट और अन्य चीजों के अलावा कुछ बनाती हूं। :))

नमस्ते एलेक्स! खाना बनाने वालों का स्वागत है! :) मुझे खुशी है कि स्वादिष्ट स्टू बाहर आया, भले ही केवल पिपोट के साथ, मुझे आशा है कि आप अन्य व्यंजनों के बारे में उत्साहित हैं जिन्हें आप आजमाएंगे। और अगर आपको कभी मदद की जरूरत हो तो मुझसे पूछें)

मेरा स्टू बहुत अच्छा निकला! मैं इसे फिर से करूँगा। और मेरी 3 साल की बेटी ने पोलेंटा के साथ खाया।

मुझे खुशी है कि छोटी लड़की को भी स्टू पसंद आया, मुझे नहीं पता कि मुझे ऐसा क्यों लगता है कि छोटे बच्चे पिपेट और दिलों से ज्यादा आकर्षित नहीं होते हैं।


कुक्कुट के साथ सियुलामा

मेरे लिए कुछ शब्दों में वर्णन करना बहुत मुश्किल है कि मुझे यह रेसिपी कितनी पसंद है कुक्कुट के साथ सियुलामा और कितनी खूबसूरत यादें मुझे उससे बांधती हैं। माँ से सीखी गई पहली रेसिपी में सिउलामौआ थी।

हालांकि एक बहुत ही सरल नुस्खा, यह मेरे लिए पहली बार में काम नहीं आया। मैंने सामग्री का वजन नहीं किया, हालांकि मेरी मां ने मुझे बताया कि सटीक मात्रा होना बहुत जरूरी है, और मैंने सूप को एक ही बार में डाल दिया। यह गांठों से भरा हुआ निकला और एक से अधिक क्रीम सूप जैसा दिखता था सियुलामा. अब मैं इसे अपनी आंखें बंद करके करता हूं, जब भी मैं बर्ड सूप बनाता हूं, तो निश्चित रूप से मैं इसे सियुलामा के साथ छोड़ देता हूं।

मेरी माँ की सियुलामा रेसिपी बहुत ही सरल और झटपट है। उसने कभी भी चिकन सूप या चिकन सूप, आटा और तेल के अलावा कुछ भी इस्तेमाल नहीं किया। मैं वही करता हूं, मुझे यह खट्टा क्रीम के साथ सिउलामौआ की तुलना में बहुत अधिक पसंद है, यह घर के बने सूप का स्वादिष्ट स्वाद बेहतर लगता है जो इस अद्भुत व्यंजन का आधार है। बेशक, काली मिर्च गायब नहीं है, और ताजा कटा हुआ अजमोद सियुलामाला को एक आदर्श स्वाद देता है।

मैं आपको इसे आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं सियुलामा रेसिपी. यहां आप चिकन सूप की रेसिपी भी पा सकते हैं जिसे मैंने सिललामा में स्ट्रेन और इस्तेमाल किया था।

कुक्कुट मांस और #8211 सामग्री (2 लोग)

  • 50 मिली सूरजमुखी तेल
  • 50 ग्राम आटा
  • 500 मिली चिकन सूप / चिकन सूप
  • उबला हुआ चिकन (जांघ, पंख)
  • मिर्च
  • नमक
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद

कुक्कुट कुक्कुट और #८२११ तैयारी

तैयारी बेचमेल सॉस के समान है, केवल यहां हम दूध को चिकन सूप और मक्खन को तेल से बदल देंगे।


बुकाटेरी ला सिदी में


साल के अंत से पहले, चिकन या टर्की के साथ पकवान की तुलना में अब और अधिक उपयुक्त क्या हो सकता है, लेकिन सॉस के साथ जरूरी है?
Ciulamaua एक पारंपरिक रोमानियाई रेसिपी है, बहुत ही पसंद की जाने वाली और बहुत स्वादिष्ट।
चिकन हो या टर्की, यह उतना ही स्वादिष्ट होता है।

800 ग्राम टर्की मांस
1-2 प्याज
200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (घटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच आटा
हरा अजमोद
नमक
मिर्च
वनस्पति जैव

बनाने की विधि :

प्याज को बारीक काट लें।
हम मांस को उपयुक्त टुकड़ों में काटते हैं यदि आप उनका उपयोग करते हैं तो लुगदी और पंख को हटाया जा सकता है।

ज़ेप्टर पॉट को स्टोव पर रखें, खाली, और इसे मध्यम तीव्रता तक गर्म होने दें। 3-5 मिनट के बाद, जाँच करें कि क्या यह गरम है, बर्तन पर पानी की कुछ बूँदें डाल दें। यदि बूँदें कटोरे के तल पर मोती के आकार में फैली हुई हैं, तो हम बिना नमक के मांस को कटोरे में डाल सकते हैं। आँच को जितना हो सके कम करें और मांस डालें।
पहले तो मांस नीचे से चिपक जाएगा, लेकिन अगर आप इसे भूरा होने देते हैं, तो 2-3 मिनट के बाद, यह अपने आप बंद हो जाता है, क्योंकि इसके छिद्र बंद हो जाते हैं। इसके बाद, आप मांस को पलट कर चारों तरफ से भून सकते हैं। .

ऊपर से कटा हुआ प्याज डालें और सीजन करें।
हमने मांस को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डाला। ढक्कन के साथ कवर करें और 20-30 मिनट तक उबालें जब तक कि मांस अच्छी तरह से प्रवेश न कर जाए।
मैदा में दो बड़े चम्मच मलाई और थोडा़ सा पानी मिला लें, इस बात का ध्यान रखें कि गुठलियां न बनें।
बची हुई क्रीम डालें, समरूप बनाने के लिए मिलाएँ और पके हुए मांस के ऊपर एक छलनी के माध्यम से क्रीम डालें, ताकि एक सॉस जितना हो सके बारीक निकल जाए।
गांठ को रोकने के लिए हिलाएँ और इसे कुछ और मिनटों के लिए उबलने दें।
आँच बंद कर दें और ऊपर से कटा हुआ हरा अजमोद छिड़कें।

सिउलामौआ को ताज़ी बनी भाप से बनने वाली पोलेंटा के साथ परोसें।
मैंने ऊपर से अनार के कुछ दाने छिड़के।
कोशिश करें कि आपकी उंगलियां न चाटें। यदि आप !


मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ चिकन सियुलामा रेसिपी के लिए सामग्री

  • 1 चिकन या मुर्गी लगभग 1.5 किलो
  • 500 ग्राम खट्टा क्रीम
  • ३ बड़े चम्मच मैदा
  • 1 किलो मशरूम या जंगली मशरूम
  • नमक
  • मिर्च

हम मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ चिकन सिउलमाऊ कैसे तैयार करते हैं?

मैंने यह किया: मैंने चिकन को पानी में उबाला, बस इसे ढकने के लिए, 1 चम्मच नमक के साथ। जब झाग उठा, तो मैंने सब कुछ सावधानी से इकट्ठा किया।

जब मांस अच्छी तरह से पक गया, तो मैंने इसे बाहर निकाला और बचे हुए रस में धुले और कटे हुए मशरूम मिलाए।

बड़े मशरूम होने के कारण, मुझे उन्हें काटना पड़ा, लेकिन अगर वे छोटे हैं तो आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं।

यह नहीं भूलना चाहिए कि मशरूम भी अपना रस छोड़ते हैं। मैंने उन्हें लगभग 15-20 मिनट तक उबलने दिया, फिर मैंने 3 बड़े चम्मच मैदा के साथ खट्टा क्रीम मिलाया, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह बांधता है। मैंने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली।

उबाल आने दें और आँच बंद कर दें।

हम इसे गर्म पोलेंटा के साथ पसंद करते हैं, लेकिन यह रोटी के साथ भी जाता है, खासकर अगर आपके पास घर की बनी रोटी है, नरम और स्वादिष्ट।

अगर आपके पास बाजार में मुर्गियां हैं, तो यह 1 घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाती है। पोल्ट्री लंबे समय तक चलने के साथ, मांस को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।

नुस्खा और तस्वीरें लरिसा ज़म्फिर की हैं और वह प्रतियोगिता में भाग लेती हैं & bdquoबड़ी शरद ऋतु प्रतियोगिता, गारंटीकृत पुरस्कारों के साथ, बिना लॉट और rdquo के। आप उसके द्वारा प्रकाशित और भी रेसिपी यहाँ पा सकते हैं।

इस नुस्खा के लिए जूरी द्वारा दिया गया औसत ग्रेड 8.75 है।

नुस्खा एक सरल और स्वादिष्ट है, जिसके साथ आप गलत नहीं जा सकते।

जीना ब्रेडिया और राको व्यंजनों के साथ पुन और # 539 व्यंजनों और मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ राको चिकन सियुलामा, पुराना, पारंपरिक नुस्खा


लहसुन के साथ मशरूम सियुलामा

लहसुन के साथ मशरूम सियुलामा व्यंजनों: कैसे पकाने के लिए लहसुन के साथ मशरूम सियुलामा और पिपोट के साथ मशरूम सियुलामा के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, मशरूम सियुलामा, उपवास मशरूम सियुलामा, लहसुन टर्की गर्दन, लहसुन और तारगोन के साथ चिकन सूप, लहसुन के साथ बेक्ड जांघ, खट्टा क्रीम के साथ पोर्क सियुलामा, चिकन सियुलामा, पोर्क चॉप, चिकन के साथ मशरूम स्टू।

मशरूम के साथ चिकन सियुलामा

भोजन, मशरूम व्यंजन सामग्री: 1 चिकन स्तन, 1 मध्यम प्याज, 250 ग्राम मशरूम, 200 मिलीलीटर खाना पकाने की क्रीम, 3 लौंग लहसुन, नमक, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच आटा,

मशरूम सियुलामा - सबसे सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

सब्जी व्यंजन, मशरूम व्यंजन 500 ग्राम मशरूम (शैंपेन) 1 प्याज 50 ग्राम मक्खन 50 ग्राम आटा 4-5 बड़े चम्मच तेल 100 मिलीलीटर दूध 50 ग्राम खट्टा क्रीम 2-3 लौंग लहसुन 1 गुच्छा हरी अजमोद नमक काली मिर्च

मशरूम के साथ चिकन सियुलामा

मांस व्यंजन 1 बड़ा चिकन स्तन (700-800 ग्राम) 1 प्याज 400 ग्राम खट्टा क्रीम 700 ग्राम ताजा मशरूम या 2 डिब्बे तला हुआ मशरूम तेल 3 बड़े चम्मच आटा 1 गुच्छा डिल नमक काली मिर्च

मशरूम सियुलामा और उपवास लहसुन

उपवास व्यंजन, भोजन 500 ग्राम मशरूम, एक लाल और एक हरी मिर्च, एक उपयुक्त प्याज, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच टमाटर का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, लहसुन की एक कली, 2 बड़े चम्मच आटा, आधा चम्मच मार्जोरम और तुलसी की।

एक पोलेंटा बिस्तर पर जैतून के साथ मशरूम सियुलामा

उपवास व्यंजनों, भोजन 500 ग्राम मशरूम, कुछ जैतून (एक मुट्ठी), लहसुन की 4 लौंग, एक लाल प्याज, एक बड़ा चम्मच आटा, 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, पोलेंटा के लिए 4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, एक कड़ी डिल, 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

मशरूम के साथ चिकन सियुलामा

मांस व्यंजन, मशरूम व्यंजन, चिकन मांस 400 ग्राम चिकन मांस (स्तन और जांघ) 2 बड़े चम्मच आटा 1 प्याज 1 गाजर 500 मिलीलीटर चिकन सूप या पानी 200 ग्राम क्रीम काली मिर्च नमक 200 ग्राम मशरूम अजमोद 4 बड़े चम्मच तेल

सूअर का मांस

भोजन, मांस व्यंजन, क्रिसमस 400 ग्राम सूअर का मांस 1 प्याज 5 लौंग लहसुन नमक काली मिर्च एक गिलास शराब 300 ग्राम खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच स्टार्च

सियुलामा के साथ विंग टिनसेल

4 लोगों के लिए मांस व्यंजन: 8 पीसी। चिकन पंख 1 सिर लहसुन 100 ग्राम खट्टा क्रीम 50 मिलीलीटर तेल 2-3 बड़े चम्मच आटा कुछ धागे अजमोद 1 घन केंद्रित चिकन नमक काली मिर्च काली मिर्च पेपरिका

पोलेंटा के साथ चिकन सियुलामा

भोजन, पोलेंटा के साथ तैयारी 1 चिकन स्तन, 1 प्याज, 1 गाजर, 200 ग्राम आटा, नमक, काली मिर्च, साग, तेल 50 ग्राम। 100 ग्राम खट्टा क्रीम

मशरूम के साथ तुर्की रोल

लहसुन, अजवायन, मशरूम टर्की पल्प या स्तन मशरूम 1 प्याज मसालेदार सलामी का एक टुकड़ा पनीर का एक छोटा टुकड़ा जैतून का तेल लहसुन साइडर (सेब वाइन) नमक काली मिर्च अजवायन की पत्ती हरी अजमोद सूखे मशरूम के साथ मसाला

लहसुन के साथ मशरूम

भोजन, मशरूम व्यंजन 1 किलो मशरूम 2 बड़े प्याज 1 लौंग लहसुन 10 ग्राम मक्खन नमक और काली मिर्च का मिश्रण।

हैम, पनीर और मशरूम के साथ फ्रांजेला

लहसुन, तुलसी, मशरूम 30 ग्राम मक्खन 1 बैगेल 300 ग्राम पनीर 200 ग्राम जिप्सी मांस या बेकन 150 ग्राम मशरूम लहसुन तुलसी 4 अंडे 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम नमक काली मिर्च

मशरूम और हरी लहसुन के साथ रोल्स

ऐपेटाइज़र, मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र * 400 ग्राम पफ पेस्ट्री आटा * 500 ग्राम मशरूम * 1 गुच्छा हरा लहसुन * जैतून का तेल * एक अंडा * नमक, काली मिर्च

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मशरूम का सलाद

ऐपेटाइज़र, मशरूम, मेयोनेज़, तेल, नमक, काली मिर्च, 3 लौंग लहसुन के एक बॉक्स के साथ ऐपेटाइज़र

मशरूम और लहसुन के साथ Bruschettas

मशरूम व्यंजन, सब्जी व्यंजन, ऐपेटाइज़र 2-3 चम्मच जैतून का तेल 3 लौंग लहसुन 350 ग्राम मशरूम नमक काली मिर्च परमेसन ताजा अजमोद एक बैगूएट

आलू और मशरूम के साथ एक ट्रे पर पैर

लहसुन, आलू, चिकन पैर 6 चिकन पैर, 500 ग्राम आलू, 10 मशरूम, काली मिर्च नमक तेल, लहसुन

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मशरूम का सलाद

मशरूम व्यंजन, ऐपेटाइज़र, सलाद 400 डिब्बाबंद मशरूम नमक काली मिर्च 2-3 लौंग लहसुन 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ 1 चम्मच ताजा डिल सरसों (वैकल्पिक)

लहसुन के साथ मशरूम स्टू

भोजन, मशरूम व्यंजन 800 ग्राम शैंपेन मशरूम, 6 लौंग लहसुन, नमक, काली मिर्च, 5 बड़े चम्मच तेल।

खट्टा क्रीम के साथ चिकन सियुलामा

भोजन, मांस व्यंजन 1 चिकन, 2 प्याज, 6 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च, 1 शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच आटा, नमक, काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच अजमोद, 50 मिलीलीटर तेल

मशरूम को भूनें

मशरूम 800 ग्राम मशरूम 100 मिली जैतून का तेल 3 कटा हुआ लहसुन 1 गुच्छा कटा हुआ अजमोद 100 ग्राम सूखी सफेद शराब नींबू का रस

मशरूम और लहसुन के साथ स्टू

भोजन, मशरूम व्यंजन 1 किलोग्राम मशरूम 1 बड़ा प्याज 2 बड़े चम्मच तेल लहसुन की 3 लौंग 1 कटोरी टमाटर सराफा में 2 टमाटर 1 तेज पत्ता नमक काली मिर्च हरियाली

मशरूम का स्टू

भोजन, मशरूम व्यंजन 500 ग्राम मशरूम 2 गोगसारी 2 टमाटर 1 प्याज 2-3 लौंग लहसुन 1 लेग सोआ नमक, काली मिर्च और केवल एक बड़ा चम्मच तेल

मुर्गियों के साथ सियुलामा

भोजन, मांस व्यंजन देशी चिकन पैर (या नहीं) 500 मिलीलीटर मांस का सूप एक उपयुक्त प्याज 50 ग्राम आटा 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम एक गाजर, एक अजमोद, अजवाइन का एक टुकड़ा (वैकल्पिक) थोड़ा नमक और संभवतः सब्जियों का एक घन

मशरूम के साथ टोर्टेलोनी

भोजन, ईस्टर और पिज्जा मशरूम के साथ टोर्टेलोनी के 2 पैकेट (250 ग्राम प्रत्येक), सूखे मशरूम 40 ग्राम, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, लहसुन की दो लौंग, खट्टा क्रीम 200 ग्राम, नमक, मिर्च काली मिर्च, 1/2 घन नाजुक मशरूम।

पालक के साथ भरवां मशरूम

ऐपेटाइज़र, मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र 500 ग्राम मशरूम का एक बॉक्स, 1 बड़ा प्याज 2 लौंग लहसुन पालक (एक अच्छा हाथ) कटा हुआ लाल पनीर मसाले।

प्याज और लहसुन से भरे मशरूम

व्रत की रेसिपी, ऐपेटाइज़र १० छोटे मशरूम १ प्याज २ लौंग लहसुन २ बड़े चम्मच जैतून का तेल नमक

मशरूम के सूप की क्रीम

मशरूम व्यंजन, मशरूम क्रीम सूप, क्रीम सूप 500 ग्राम शैंपेन मशरूम 500 ग्राम प्लुरोटस मशरूम 2-3 प्याज 1 गाजर 2-3 लौंग लहसुन 250 मिलीलीटर दूध 150 ग्राम क्रीम 1 लीटर चिकन सूप 2-3 बड़े चम्मच आटा 4-5 बड़े चम्मच तेल एक घन मक्खन नमक काली मिर्च लाल शिमला मिर्च ताजा अजमोद

मशरूम के साथ पफ पेस्ट्री हथेलियां

ऐपेटाइज़र, मशरूम व्यंजन, भोजन 350 ग्राम मशरूम 1 कटा हुआ मक्खन 1 प्याज अजवायन की पत्ती नमक काली मिर्च 1 अंडा 2 लौंग लहसुन 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (400 ग्राम)

मेयोनेज़ के साथ मशरूम का सलाद

मशरूम 1 किलो मशरूम 3-4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ 5-6 लौंग लहसुन 2 बड़े चम्मच दही नमक और काली मिर्च

पिपोट और चिकन दिलों से सियुलामा

चिकन, मांस व्यंजन, भोजन 1 किलो चिकन दिल और पिपेट, मिश्रित 400 मिलीलीटर क्रीम 2-3 बड़े चम्मच तेल 1 प्याज नमक काली मिर्च 2 बड़े चम्मच आटा 1 गुच्छा डिल या अजमोद

ला फिसेले पिकार्डे (पिकार्डी से मशरूम और हैम के साथ पेनकेक्स) - नुस्खा टूर डी फ्रांस यूरोस्पोर्ट

लहसुन, अजमोद, मशरूम 150 आटा 3 अंडे 500 मिलीलीटर दूध हैम के 18 पतले स्लाइस 250 ग्राम मशरूम 250 ग्राम सलाद / प्याज 50 ग्राम मक्खन 250 मिलीलीटर चिकना क्रीम 100 ग्राम कसा हुआ पनीर लहसुन अजमोद नमक काली मिर्च मैंने 400 मिलीलीटर के एक बॉक्स में मशरूम का इस्तेमाल किया हैम सलामी और मैंने "जोड़ा" के साथ।

मशरूम के साथ पोर्क चॉप

स्टेक 4 पोर्क चॉप्स नमक काली मिर्च 1 चाकू की नोक लहसुन पाउडर 1 प्याज, कटा हुआ 200 ग्राम ताजा मशरूम, कटा हुआ 300 मिलीलीटर क्रीम मशरूम सूप

मशरूम, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ सलाद

सलाद 300 ग्राम मशरूम शैंपेन 150 ग्राम घर का बना मेयोनेज़ या आप वाणिज्यिक मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं 1-2 लौंग लहसुन नमक

उपवास पट्टी

भोजन, मशरूम व्यंजन 1 किलो आलू, 2 गाजर, 1 डिब्बा डिब्बाबंद मशरूम या 500 ग्राम ताजा मशरूम, 2 प्याज, काली मिर्च, नमक टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब तेल, पानी 1 लौंग लहसुन

मशरूम और डिल के साथ पाई

मशरूम व्यंजन, सब्जी व्यंजन, ऐपेटाइज़र 300 ग्राम मशरूम 2 प्याज 1 लौंग लहसुन नमक मिर्च मिर्च 3-4 चम्मच तेल 1 अंडा 1 पैकेट पफ पेस्ट्री 1 डिल

मशरूम के साथ चिकन रोल

मशरूम, चिकन स्तन का पानी 1 टुकड़ा मशरूम 200 ग्राम प्याज 1 टुकड़ा लाल मिर्च 1 टुकड़ा नमक काली मिर्च लहसुन दानेदार हरी अजमोद अंडा 1 टुकड़ा तेल

आलू और मशरूम के साथ पफ

आलू, मशरूम 4 साबुत अंडे 300 मिली दूध 40 ग्राम मक्खन 40 ग्राम आटा 300 ग्राम आलू 250 ग्राम मशरूम 100 ग्राम परमेसन या कसा हुआ पनीर कटा हुआ अजमोद 1 लौंग लहसुन काली मिर्च नमक, पिसी हुई जायफल

मशरूम फैलता है

ऐपेटाइज़र, मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र 250-300 ग्राम ताजा मशरूम 2 लौंग लहसुन, 50 मिलीलीटर सफेद शराब, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, हरी अजमोद, टोस्ट के स्लाइस

तले हुए मशरूम - सबसे आसान रेसिपी

सब्जी के व्यंजन, गार्निश, मशरूम व्यंजन 500 ग्राम मशरूम 3 बड़े चम्मच मक्खन नमक काली मिर्च 2 लौंग लहसुन अजमोद 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

आश्चर्य मशरूम

भोजन, मशरूम व्यंजन -20 बड़े मशरूम -5 लहसुन की लौंग -100 ग्राम नमकीन पनीर पनीर -200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम -बीयर सॉसेज (वैकल्पिक) - सजावट के लिए हरा प्याज, मूली और जमीन मार्जोरम

ग्रेटिन मशरूम

ऐपेटाइज़र, मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र 5 आलू 250 जीआर मशरूम 2 लौंग लहसुन 2 बड़े चम्मच तेल 1 बड़ा चम्मच मक्खन 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम 100 मिलीलीटर दूध 100 ग्राम पनीर 1 तेज पत्ता हरी अजमोद नमक काली मिर्च

मशरूम से भरी रैवियोली

रैवियोली आटा के लिए भोजन, ईस्टर और पिज्जा: 2 अंडे 2 बड़े चम्मच पानी 2 चम्मच तेल 170 ग्राम आटा, रचना के लिए एक चुटकी नमक: 250 ग्राम चैंपियन मशरूम 250 ग्राम शिताकी मशरूम 1/2 गिलास सफेद शराब 1/2 गिलास तरल क्रीम 2 लहसुन लौंग 1 प्याज। सॉस के लिए: 4 व्यंजन।

लहसुन के साथ मशरूम पेस्ट - उपवास

मशरूम व्यंजन, सब्जी व्यंजन, उपवास भोजन 400 ग्राम मशरूम 2 लौंग लहसुन 1 हाथ तुलसी के पत्ते 1 हाथ मेवा 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच उपवास मेयोनेज़ 1 चम्मच सरसों नमक काली मिर्च

भरवां मशरूम

ऐपेटाइज़र, मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र सफेद मशरूम (शैंपेन), 1 प्याज, लहसुन की 3 लौंग, 1 टमाटर, 125 ग्राम प्रोसियुट्टो कॉटो, 1 छोटा पार्सले, 125 पतली खट्टा क्रीम (व्हीप्ड क्रीम), कसा हुआ पनीर। कुछ जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

टमाटर सॉस और मशरूम के साथ स्पेगेटी

पास्ता और पिज्जा स्पेगेटी का एक बैग 700 मिलीलीटर टमाटर शोरबा एक प्याज लहसुन की 3 लौंग एक सूअर का मांस 3 चम्मच चीनी के लिए। मशरूम: 4 हरी प्याज 3 लौंग लहसुन 5 बड़े मशरूम 0 बड़े चम्मच आटा एक गिलास पानी मसाले: नमक लाल शिमला मिर्च।

शाकाहारियों के लिए बेक्ड मशरूम।

भोजन, मशरूम व्यंजन 1/2 किलो शैंपेन मशरूम 2 गिलास दूध 2 अंडे सूखे मशरूम (मशरूम के साथ नमक) नमक जमीन मोज़ेक काली मिर्च सूखे डिल सूखे अजमोद 1 गिलास तेल + पिघला हुआ मक्खन

परमेसन के साथ भरवां मशरूम

भोजन, मशरूम व्यंजन 1 बॉक्स मशरूम, 1 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 3 बड़े चम्मच परमेसन, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ हरा अजमोद, साग के साथ 100 ग्राम क्रीम पनीर, साग के बिना जाओ

लहसुन के साथ मशरूम का सलाद

सलाद, ठंडा सलाद 1 किलो मशरूम 100 मिलीलीटर तेल 4 लौंग लहसुन 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च 2 तेज पत्ते अजमोद का 1 गुच्छा

मशरूम के साथ क्षुधावर्धक

ऐपेटाइज़र, मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र 900 ग्राम मशरूम, 125 मिलीलीटर जैतून का तेल (अधिमानतः), बैगेल के 4-6 स्लाइस मोटे कटे हुए, कुचल लहसुन की 2 लौंग, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च के 2 बड़े चम्मच।

मशरूम के साथ भरवां चिकन स्तन

मशरूम, पानी चिकन स्तन के 3 भाग 500 ग्राम मशरूम 1 प्याज 2-3 लौंग लहसुन नमक और काली मिर्च स्वाद और पसंद के लिए


तुर्की स्टू

मूर्खों की ही तो बात होती है, पागलों की तरह हम उन्हें पसंद करते हैं या बस उनका ख्याल ही हमें डरा देता है। मैं पहली श्रेणी का हिस्सा हूं, इसलिए दूसरे दिन जब मेरे पति ने मेरे लिए एक सुखद आश्चर्य बनाया, अर्थात् टर्की गेंदों के साथ एक बैग, मैं खुश था और मैंने आपकी उंगलियों को चाटने के लिए अच्छे पोलेंटा के साथ एक स्टू तैयार करना शुरू कर दिया। तुर्की टर्की तैयार करना बहुत आसान है और मैं जल्दी से नुस्खा लिखता हूं और पता लगाता हूं :)।

  • 1/2 किलो टर्की पट्टिका
  • कुछ चेरी टमाटर (वैकल्पिक)
  • १ उपयुक्त प्याज
  • लहसुन की 3-4 कलियाँ
  • 50 मिली सफेद शराब
  • 150 मिलीलीटर शोरबा
  • नमक और काली मिर्च

1. ईंधनों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर उनके साथ काम करने के लिए उन्हें थोड़ा सा जलाएं (खाना पकाने के दौरान वे टूटते नहीं हैं)।

2. एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करने के लिए डालें, फिर उसमें प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें, टमाटर को आधा काट लें और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें। फुदुली डालें, हल्का मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें, 1 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर वाइन और शोरबा डालें। इसे लगभग 20 मिनट तक उबलने दें।

पोलेंटा के साथ परोसें। वे स्वादिष्ट हैं!

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तोरी के साथ चिकन सियुलामा

मैंने धुले हुए चिकन को उबला हुआ, थोड़े से पानी में डाला, और जब यह उबलने के बिंदु पर पहुँच गया तो मैंने पानी निकाल दिया, मैंने मांस को अच्छी तरह से धोया और मैंने इसे फिर से एक और उबलते पानी में उबाला।

मैं इस प्रक्रिया का उपयोग पहले पानी को निकालने के लिए करता हूं जिसमें विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए डॉक्टर की सिफारिश पर मांस उबाला जाता है।

मैंने इसे उबालने के लिए छोड़ दिया, समय-समय पर झाग को हटाते हुए, जब तक कि मांस थोड़ा घुसना शुरू नहीं हुआ, तब मैंने इसे बाहर निकाला और एक पैन में डाल दिया जिसमें मैंने चिकन वसा को जोड़ा जो बर्तन की सतह पर चढ़ गया।

मैंने तेल का एक बड़ा चमचा भी जोड़ा, मैंने इसे काली मिर्च और नमक के साथ सीज किया, मैंने दो तेज पत्ते जोड़े और मैंने समय-समय पर मांस को एक तरफ से मोड़ते हुए, कम गर्मी पर पैन को ढक दिया।

मैंने इसे तब तक आग पर छोड़ दिया जब तक कि यह तला हुआ न हो, समय-समय पर सूप से पानी टपकता ताकि वसा जल न जाए।
चिकन सूप में मैंने छिलके वाली तोरी और बीज डाले और उन्हें क्यूब्स में काट दिया।


मैंने तोरी को नरम होने तक उबाला, फिर उसे छानकर पास कर दिया।


- मांस तलने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और पैन में बारीक कटा प्याज और लहसुन डालें.
बीच-बीच में हिलाते रहें और चिकन सूप से टपकते रहें ताकि यह चिपके नहीं।


एक बाउल में तीन बड़े चम्मच मैदा डालें और चिकन सूप से पतला करें, फिर पैन में प्याज के ऊपर बने मिश्रण को डालें।


जोर से हिलाओ ताकि यह चिपक न जाए और गर्म सूप टपकने लगे जब तक कि आपको खट्टा क्रीम जैसी गाढ़ी रचना न मिल जाए, फिर मैश की हुई तोरी, जायफल पाउडर और स्वादानुसार काली मिर्च डालें।


नमक डालें, छोटी सुआ को काटकर बाउल में मिलाएँ, फिर तले हुए चिकन के ऊपर डालें और धीमी आँच पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।


इसे गर्म पोलेंटा के साथ परोसा जा सकता है, हमने रचना से पर्याप्त आटे को देखते हुए इसे इतना सरल परोसना पसंद किया।


मशरूम के साथ चिकन सियुलामा और # 8211 पोलेंटा के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है

“चिकन टॉडस्टूल” एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और लोकप्रिय पारंपरिक नुस्खा है। मलाईदार सफेद सॉस चिकन और मशरूम के साथ उत्कृष्ट रूप से जोड़ती है। Ciulamaua बहुत कोमल, मलाईदार और सुगंधित है और गर्म पोलेंटा के साथ बहुत अच्छा लगता है। उत्साह के साथ आनंद लें!

सामग्री

-2-3 गिलास छोटे मशरूम

- पिसी हुई काली मिर्च और काली मिर्च

-1 अजमोद और डिल साग का गुच्छा

बनाने की विधि

1. उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डालें: अजमोद की जड़ और कटा हुआ गाजर, साग की एक टहनी, तेज पत्ता, काली मिर्च और मशरूम, 10 मिनट के लिए पकाएं।

2. फिर चिकन के टुकड़े, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, शराब और पानी डालें ताकि यह चिकन का 1/3 भाग ढक जाए।

3. पैन को ढक्कन से ढक दें और मांस तैयार होने तक 30-40 मिनट तक उबालें।

4. उबले हुए मशरूम और मांस को हटा दें और सूप को छान लें।

5. तैयार करें चटनी: मैदा को मक्खन में हल्का भून कर चिकन सूप में पतला कर लें, 15-20 मिनिट तक उबालें, चमचे से चलाते रहें, ताकि गुठलियां न बनें, मिश्रण को छान लें, मशरूम डालें (यदि मशरूम छोटे हैं, तो उन्हें पूरा डालें, और यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काट लें) और बारीक कटा और कठोर प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें।

6. मीट के टुकड़ों को सॉस में डालकर 5 मिनट तक पकाएं, आखिर में मक्खन का एक टुकड़ा डालें.


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