पारंपरिक व्यंजन

चॉकलेट केक और वेनिला पुडिंग

चॉकलेट केक और वेनिला पुडिंग

countertop

अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें।

अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक मिलाएं और धीरे-धीरे चीनी मिलाएं।

तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

छना हुआ आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और यॉल्क्स डालें और सॉस में नीचे से हिलाते हुए धीरे से मिलाएँ।

ओवन को पहले से गरम करो।

कटी हुई चॉकलेट डालें और अंत में हल्का सा तेल डालें।

बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे वॉलपेपर, रचना, स्तर डालना।

टूथपिक टेस्ट पास होने तक टॉप को धीमी आंच पर बेक करें।

ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, तैयारी करें मलाई।

एक डबल बॉटम बाउल में यॉल्क्स, मैदा और चीनी मिलाएं।

धीरे-धीरे ठंडा दूध डालें (थोड़ा-थोड़ा करके, गांठ न बनने दें) और अच्छी तरह मिलाएँ।

बर्तन को आग पर रखें और मिश्रण को हमेशा बर्तन के तले से चिपके रहने से बचाते हुए उबाल लें। जब रचना अच्छी तरह से गाढ़ी हो जाए, तो आँच बंद कर दें, मक्खन और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ठंडे काउंटरटॉप पर थोड़ी गर्म क्रीम फैलाएं।

व्हीप्ड क्रीम को क्रीम, चीनी और वेनिला चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते।

केक को एक घंटे के लिए ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक केक पर व्हीप्ड क्रीम का एक टुकड़ा डालें और छिड़कें।



चॉकलेट और केले के साथ हेल्दी पुडिंग

क्या आपको केले और चॉकलेट का स्वाद पसंद है? अगर जवाब हां है, तो आपको जरूर पसंद आएगा चॉकलेट और केले के साथ हेल्दी पुडिंग रेसिपी जो फाइबर, विटामिन और मिनरल से भरपूर है! उदाहरण के लिए आप इसका आनंद एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में या एक स्वस्थ मिठाई के रूप में ले सकते हैं। ओह, आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, किसी को एहसास नहीं होगा कि हलवा में एवोकाडो होता है :) हम अक्सर यह नुस्खा घर पर बनाते हैं, मुझे लगता है कि आपको भी यह पसंद आएगा।

चॉकलेट और केले के साथ सेहतमंद हलवा बेहद है सरल और तैयार करने में आसान और आप इसे सिर्फ 10 मिनट में परोस सकते हैं। आपको केवल 5 स्वस्थ सामग्री चाहिए- एवोकैडो, सादा दही, कोको, केला और शहद। मेरा सुझाव है कि आप एक का उपयोग करें सादा ग्रीक योगर्ट वसा में कम क्योंकि इसमें एक मलाईदार स्थिरता और प्रोटीन और कैल्शियम की उच्च सामग्री होती है। जहां तक ​​एवोकाडो फल की बात है, तो इस रेसिपी में हास किस्म (काले रंग की त्वचा वाली छोटी) का उपयोग करना सबसे अच्छा होगा, जो कि अधिक मलाईदार और स्वादिष्ट होती है। शहद को जाइलिटोल, स्टीविया या मेपल सिरप से बदला जा सकता है।

इस मिठाई को आप बिना केले के भी बना सकते हैं, ऐसे में मैंने इसका नाम रखा है चॉकलेट मूस या एवोकैडो क्रीम और चॉकलेट. आप केले को स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी से बदल सकते हैं, वे चॉकलेट क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इस स्वस्थ एवोकैडो और चॉकलेट क्रीम का उपयोग इस प्रकार भी किया जा सकता है स्वादिष्ट और स्वस्थ केक आइसिंग.

इस नुस्खे को आजमाएं मलाईदार और स्वादिष्ट चॉकलेट का हलवा, केला और एवोकैडो, मुझे विश्वास है कि अब से आप इसे बार-बार तैयार करेंगे।


क्या आपको चॉकलेट का हलवा पसंद है, लेकिन आप केवल अंडे, दूध और चीनी के साथ क्लासिक रेसिपी के बारे में सोच सकते हैं?

आपको पता होना चाहिए कि एक और स्वादिष्ट रेसिपी है, कच्ची चॉकलेट, जिसे एवोकैडो, अंजीर और कोको से बनाया जाता है। यह जल्दी से तैयार होता है और, एक बोनस के रूप में, स्वस्थ है!

कच्चा चॉकलेट पुडिंग फिगर को बनाए रखता है और जल्दी तैयार हो जाता है!

यदि आपने कल्पना की है कि केवल कच्चे आहार का पालन करने वाले ही इस हलवे को खा सकते हैं, तो आप गलत थे। यह उन लोगों के लिए भी सही है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं और अपने चीनी की खपत पर नजर रखने की कोशिश करते हैं, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो एक विशेष केक का आनंद लेना चाहते हैं।
इस मिठाई की ताकत प्राकृतिक शर्करा (अंजीर, एगेव अमृत) और स्वस्थ वसा (एवोकैडो) हैं, जो आपके फिगर को बनाए रखने में आपकी मदद करती हैं। यह उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए कि हलवा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है और एक बढ़िया और स्वादिष्ट क्रीम प्राप्त होती है, जिसके ऊपर आप चॉकलेट पुडिंग के ऊपर थोड़ा दही या कम वसा वाली क्रीम का एक चम्मच भी मिला सकते हैं। ताजे या सूखे विभिन्न फलों के किसी भी टॉपिंग को अनदेखा न करें, जिसे आप अपनी इच्छानुसार मिला सकते हैं।

कच्चे चॉकलेट पुडिंग के लिए सामग्री

1 एवोकैडो
3 बड़े चम्मच कच्चा कोको पाउडर
४-५ हाइड्रेटेड अंजीर या १/३ कप एगेव नेक्टर
1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
१/२ कप पानी या अधिक

कच्चे चॉकलेट का हलवा कैसे बनाते हैं?

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। जितना हो सके अंजीर से गुठली निकालें और सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं, तेज गति से तब तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय पेस्ट न मिल जाए। केवल आधा कप पानी डालें, लेकिन अगर आपको लगता है कि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप स्वाद के लिए हलवे को पतला भी कर सकते हैं। चॉकलेट पुडिंग को कप में डालें और तुरंत परोसें। इस मिठाई को आप बनाने के बाद कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं, अगर आप इसे ठंडा खाना चाहते हैं।


ब्रेडक्रंब और पुडिंग के साथ सिरप केक

ब्रेडक्रंब और पुडिंग, अंडे, वेनिला पुडिंग, चीनी, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और कोको पुडिंग के साथ केक सिरप के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा।

गेहूं की सामग्री:

  • 6 अंडे
  • 10 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • 4 बड़े चम्मच पानी
  • १० बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
  • 2 बड़े चम्मच कोको
  • 1/2 बेकिंग पाउडर

सिरप सामग्री:

क्रीम सामग्री:

बनाने की विधि:

6 अंडे की सफेदी + 4 बड़े चम्मच ठंडे पानी को फेंट लें। चीनी डालें, पिघलने के बाद, इसमें यॉल्क्स, मैदा, ब्रेडक्रंब, कोको और बेकिंग पाउडर डालें।

घी लगी कढ़ाई में मैदा डालकर बेक करें। बहुत जल्दी बेक कर लीजिये, चाशनी इस तरह तैयार कीजिये: चीनी को कारमेलाइज करके पानी से बुझा दीजिये. कारमेल पिघलने तक उबालें। गर्म सिरप को काउंटरटॉप पर डालें।

उन्हें अलग से तैयार करें, जैसा कि लिफाफे पर लिखा है। उन्हें गर्म करें। पहले वेनिला है, फिर चॉकलेट। केक को ठंडा होने दें। इसके ठंडा होने के बाद इसमें से तैयार क्रीम: 200 मिली लिक्विड क्रीम या 1-2 पाउच डालकर हलवे के ऊपर रख दें।


चॉकलेट केक और बिस्कुट

इस तरह काउंटरटॉप तैयार करें:

एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को जोर से फेंटें, फिर धीरे-धीरे चीनी डालें, लगातार हिलाते रहें। तेल और दूध डालकर मिला लें। मैदा को बेकिंग पाउडर और कोको के साथ मिलाएं। अंडे के सफेद भाग को छान लें और लकड़ी के चम्मच से मिला लें
फोम की अनुमति नहीं थी। पैन को मक्खन से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर या मैदा से ढक दें। रचना और स्तर डालो। रचना के ऊपर 8 बिस्कुट रखें, जिससे 4 समानांतर रेखाएँ (दो बिस्कुट) बन जाएँ। बिस्किट्स को चमचे से दबा कर आटे से ढक कर रख दीजिये.

काउंटरटॉप को मध्यम तापमान पर या टूथपिक टेस्ट पास होने तक 30-35 मिनट तक बेक करें। आंच बंद कर दें और ट्रे को ओवन में छोड़ दें।

टूटी हुई वाइट चॉकलेट को आग पर एक बाउल में डालें, लिक्विड क्रीम के साथ मिलाकर मिश्रण को पिघलने तक गर्म करें, फिर प्याले को पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें।

एक बाउल में वनीला पॉड के साथ दूध डालें और मिश्रण को गर्म करें। चीनी के साथ जर्दी को मात्रा में दोगुना होने तक मिलाएं, फिर स्टार्च और दूध डालें।

वेनिला फली को काटें और चाकू से मैरो लें, जिसे आप अंडे की क्रीम में मिलाते हैं। मिश्रण को एक बाउल में डालें और बर्तन को धीमी आँच पर रख दें। हलवे की तरह गाढ़ा होने तक इसे लगातार चलाते रहें। हाइड्रेटेड जिलेटिन को ठंडे पानी में डालें, बैन-मैरी में डालें और घोलें, फिर उसके ऊपर डालें
हलवा और जोर से मिलाएं। शांत होने दें।

व्हाइट चॉकलेट और लिक्विड क्रीम को मिलाएं और इसे 300 मिली व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं। हलवा पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे धीरे-धीरे क्रीम और व्हाइट चॉकलेट के मिश्रण में मिला दें। ट्रे से ऊपर से निकालें, बेकिंग पेपर को छीलें, फिर इसे वापस रखें, और इसके चारों ओर, हटाने योग्य दीवारें, ऊपर से बहुत कम चाशनी (पानी, चीनी, रम, कॉफी से एक सिरप बनाएं) और ऊपर से क्रीम डालें . केक को फॉयल से ढककर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर बाहर निकाल कर स्लाइस कर लें।


चॉकलेट के साथ स्वस्थ चिया का हलवा

एक और बढ़िया चिया के साथ हेल्दी पुडिंग रेसिपी, इस बार मेरे पसंदीदा संस्करण में, चॉकलेट वाला वाला। इसके साथ खुद को लाड़ करें चिया के साथ स्वादिष्ट हलवा पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ते के रूप में और सुबह जल्दी चॉकलेट के स्वाद का आनंद लें।

यह वाला चिया और चॉकलेट के साथ हलवा इसका एक अविश्वसनीय स्वाद है। स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी और थोड़ा नारियल जोड़ें और कोई भी उनका विरोध नहीं कर पाएगा! इसमें प्रति सेवारत केवल 275 किलो कैलोरी होता है और यह फाइबर और प्रोटीन में उच्च होता है।

सबसे अच्छी बात यह है कि आपको केवल 4 सामग्री, 1 कटोरी और केवल 5 मिनट चाहिए और चिया हलवा तैयार है। सामग्री को मिलाकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें और सुबह यह व्यंजन बनकर तैयार हो जाता है। इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है (लेकिन मुझे नहीं लगता कि यह लंबे समय तक चलेगा, कम से कम मेरे मामले में)। आप इसे नियमित गाय के दूध के साथ, या बादाम, चावल या नारियल के वनस्पति दूध के साथ तैयार कर सकते हैं - मैं इस रेसिपी में गाय या बादाम के दूध का उपयोग करना पसंद करता हूँ ताकि चॉकलेट का स्वाद खराब न हो।

आप जानते हैं कि वे स्वस्थ क्यों हैं चिया बीज?

चिया बीज पौधों में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड का सबसे समृद्ध स्रोत हैं। वे फाइबर, बी विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट में बहुत अधिक हैं। इनमें दूध से 5 गुना ज्यादा कैल्शियम होता है, साथ ही चिया सीड्स में मौजूद कैल्शियम को पचाना आसान होता है। जब चिया बीजों को कार्बोहाइड्रेट के साथ खाया जाता है, तो वे कार्बोहाइड्रेट को नियमित शर्करा में बदलने की दर को धीमा कर देते हैं जो तब वसा कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं। वे आपको ऊर्जा के साथ रिचार्ज करने में मदद करते हैं और ध्यान केंद्रित करने की आपकी क्षमता को बढ़ाते हैं, उन्हें शरीर को डिटॉक्सीफाई करने और आहार में भूख को शांत करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।

इस चिया पुडिंग के पोषण मूल्यों की गणना 1 बड़ा चम्मच शहद और 3 चम्मच चिया बीज का उपयोग करके की जाती है। यदि आप हलवा को मीठा बनाना पसंद करते हैं, तो आप एक और बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं।