पारंपरिक व्यंजन

मार्बल चेक

मार्बल चेक

गरम करने के लिए ओवन चालू करें।

अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें।

एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें, फिर चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, जब तक कि वे मेरिंग्यू की तरह सख्त न हो जाएं। जर्दी और तेल डालें और मिलाएँ। उसके बाद, मैदा डालें, और बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक चम्मच सिरके से बुझाया जाता है और आटे के ऊपर डाल दिया जाता है। एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ आटे को हल्के से ऊपर से नीचे तक मिलाएं, जब तक कि सारा आटा शामिल न हो जाए। आटे का आधा भाग दूसरे प्याले में डालें और उसमें कोको, दूध और रम एसेंस डालकर सावधानी से आटे में मिला लें।

एक ट्रे में तेल लगा हुआ है और बेकिंग पेपर से ढका हुआ है, क्रीम आटा, फिर कोको आटा, फिर से क्रीम आटा, कोको आटा, और अंत में क्रीम आटा फैलाएं।

केक को टूथपिक टेस्ट पास करने तक ट्रे को ओवन में रखें। तैयार होने पर केक को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें, फिर पैन से निकाल लें। इसे चीनी के साथ पाउडर किया जा सकता है।



पूरे अंडे से जांचें

यदि आप एक सरल विकल्प चाहते हैं, तो पूरे अंडे वाला केक बिल्कुल वैसा ही आता है। अब आपको अंडों को अलग करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस कुछ साधारण सामग्री को मिलाना है और केक को ओवन में रखना है। नीचे हमारा प्रस्ताव एक बहुत ही सुगंधित पारंपरिक फ्लफी केक रेसिपी है।

सामग्री:

  • चार अंडे
  • 1 कप चीनी
  • और फ्रैक12 कप दूध
  • आधा कप तेल
  • 2 कप आटा
  • 1 पाउच बेकिंग पाउडर
  • वैकल्पिक: कोको

बनाने की विधि:

  1. अंडे को प्याले से अलग कर लीजिए और उनके ऊपर चीनी डाल दीजिए. मिलाने के 5 मिनट बाद तेल और दूध डालें। एक और 5 और ndash 6 मिनट के लिए सब कुछ मिलाएं।
  2. आटे के गाढ़े होने के बाद, बेकिंग पाउडर (नींबू के रस और सिरका या सिरके से बुझाया हुआ) के साथ आटा और आईसर्क एक साथ डालें। केक को 5 मिनिट और मिलाने के बाद ट्रे में रखने के लिए तैयार है.
  3. केक पैन को मक्खन, तेल या बेकिंग पेपर के साथ लाइन करें और पूरी रचना पर डालें। यदि आप एक मार्बल्ड केक (और दो रंगों का घेरा) चाहते हैं, तो आटे के आधे हिस्से में थोड़ा सा कोको मिलाया जाना चाहिए और अंत में डाला हुआ ट्रे होना चाहिए।
  4. 35 मिनट में आपका पूरा एग केक बनकर तैयार हो जाएगा। केक के ठंडा होने के बाद आप इसे पैन से निकाल सकते हैं.

मार्बल चेक - रेसिपी

अपने नए फूड प्रोसेसर (900W और #8211) के उद्घाटन के अवसर पर मैं बहुत खुश हूं। मार्बल चेक या 8 अंडों का ज़ेबरा केक। नुस्खा अन्य क्लासिक काउंटरटॉप्स या केक के समान है जो आपने यहां पहले देखा है, लेकिन रंगीन तरंगों की तकनीक मेरे लिए नई है और मैं आपको इस अनुभव के बारे में नीचे बताने की कोशिश करूंगा & # 8230

  • 8 अलग अंडे
  • 1 माप और 1/2 आटा (एक उपाय से मेरा मतलब 250ml कप से है)
  • 1 माप और 1/2 दानेदार चीनी (या 1/4 यदि आप नहीं चाहते कि यह बहुत मीठा हो)
  • 2 बड़े चम्मच कोको
  • 8 बड़े चम्मच तेल
  • वेनीला सत्र
  • एक चुटकी नमक

एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें (मैं थोड़ा नींबू का रस निचोड़ता हूं) और जब झाग सख्त हो जाए, तो धीरे-धीरे चीनी डालें। इसे अलग रखा गया है।


यॉल्क्स को अलग से तेल के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के लिए अच्छी तरह से रगड़ें। फिर अंडे की सफेदी के ऊपर झाग डालें, अधिक स्वाद डालें और धीरे-धीरे आटे को नीचे से ऊपर की ओर हिलाते हुए डालें (जल्दी या बहुत अधिक समय तक न मिलाएँ क्योंकि इससे इसकी मात्रा कम हो जाएगी)। ध्यान रहे, सिर्फ 1 कप मैदा डालें और फिर आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें। एक भाग में बचा हुआ आटा डालकर थोड़ा सा मिला लें ताकि वह गांठे न रह जाए और दूसरे आधे भाग में कोकोआ मिला दें।

एक ट्रे को तेल से ग्रीस करें (मेरे पास 30x20 सेमी की ट्रे थी) ट्रे के तल पर बेकिंग पेपर रखें और इसे तेल से चिकना करें (मैं इसे कुछ समय के लिए करता हूं क्योंकि मेरी बेकिंग ट्रे बहुत पतली है और यह मेरे लिए ट्रे केक, बेकिंग से चिपक जाती है) कागज और # 8230 उफ्फ!) प्रत्येक आटे का एक बड़ा चमचा, बारी-बारी से, एक दूसरे के ऊपर समाप्त होने तक रखें।


पकाने की विधि (1 केक के लिए)

सामग्री:

1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

कार्य चरण:

(1) अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें और मिक्सर का उपयोग करके एक चुटकी नमक के साथ उन्हें झाग दें। अंडे की सफेदी के ऊपर चीनी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि चीनी मिल न जाए और हमें एक महीन मेरिंग्यू मिल जाए।

(2) तेल के साथ यॉल्क्स मिलाएं। मेयोनेज़ के समान तेल को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है, एक दिशा में लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाकर, जब तक हम सभी तेल को शामिल नहीं कर लेते।

(3) अंडे की सफेदी के ऊपर वनीला के साथ यॉल्क्स मिलाएं। इस क्षण से, मैं एक व्हिस्क का उपयोग करने और सामग्री को हल्के आंदोलनों में शामिल करने का सुझाव देता हूं ताकि आटे को यथासंभव हवादार रखा जा सके।

(4) जर्दी मिलाने के बाद, पहले से मिला हुआ आटा और बेकिंग पाउडर अलग-अलग मिलाएँ। आटे को अच्छी तरह से मिलाने तक धीरे से हिलाएँ।

हम 8-10 बड़े चम्मच आटा रोकते हैं, और हम बाकी को केक टिन में डालते हैं जिसमें हम बेकिंग पेपर डालते हैं।

(5) हम रुके हुए आटे में कोको डालिये और अच्छे से मिला दीजिये. हम ट्रे में एक के ऊपर एक जगह से ट्रे की पूरी सतह पर कोकोआ आटा डालते हैं और चाकू की मदद से हम आटे से गुजरते हैं हम मार्बल प्रभाव पैदा करते हैं।

ट्रे को पहले से गरम ओवन में 175C पर 40-45 मिनट के लिए या टूथपिक टेस्ट पास होने तक रख दें।

बेक करने के बाद केक को पैन में 5 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर इसे वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए निकाल लें।

पाउडर चीनी के साथ सादा या पाउडर परोसें और कमरे के तापमान (21-22C) पर 3-4 दिनों के लिए सही स्थिति में रखें!


मार्बल चेक

अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक मिक्स करना शुरू करें।

उसमें डालें, चम्मच से चम्मच, चीनी और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक फर्म मेरिंग्यू न मिल जाए।

वेनिला चीनी डालें।

यॉल्क्स को तेल और बादाम एसेंस के साथ अलग-अलग मिलाएं।

मेरिंग्यू में डालें और मिलाएँ।

मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और छान लें और फिर ऊपर के मिश्रण में मिला दें।

हम रचना को दो भागों में विभाजित करते हैं।

एक हिस्से में हम कोको को शामिल करते हैं।

एक रूप में (मैंने एक सिलिकॉन का इस्तेमाल किया), हम इसके बीच में एक चम्मच सफेद रचना डालते हैं, जिसके ऊपर हम एक चम्मच कोको रचना डालते हैं।

मैं वैकल्पिक। एक चम्मच सफेद रचना, एक चम्मच कोको रचना, जब तक हम दोनों रचनाएँ समाप्त नहीं कर लेते।

180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छी तरह से तैयार है, हम टूथपिक टेस्ट करते हैं।

फॉर्म को ओवन से निकालें, इसे ठंडा होने दें और फिर केक को पैन से हटा दें।

ठंडा होने दें और फिर काट लें।

चेक एक मिठाई है जो मुझे नहीं लगता कि कोई गृहिणी है जिसे मैं भौगोलिक क्षेत्र की परवाह किए बिना नहीं बना सकता।


मार्बल चेक

अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक मिक्स करना शुरू करें।

उसमें डालें, चम्मच से चम्मच, चीनी और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक फर्म मेरिंग्यू न मिल जाए।

वेनिला चीनी डालें।

यॉल्क्स को तेल और बादाम एसेंस के साथ अलग-अलग मिलाएं।

मेरिंग्यू में डालें और मिलाएँ।

मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और छान लें और फिर ऊपर के मिश्रण में मिला दें।

हम रचना को दो भागों में विभाजित करते हैं।

एक हिस्से में हम कोको को शामिल करते हैं।

एक रूप में (मैंने एक सिलिकॉन का इस्तेमाल किया), हम इसके बीच में एक चम्मच सफेद रचना डालते हैं, जिसके ऊपर हम एक चम्मच कोको रचना डालते हैं।

मैं वैकल्पिक। एक चम्मच सफेद रचना, एक चम्मच कोको रचना, जब तक हम दोनों रचनाएँ समाप्त नहीं कर लेते।

180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छी तरह से तैयार है, हम टूथपिक टेस्ट करते हैं।

फॉर्म को ओवन से निकालें, इसे ठंडा होने दें और फिर केक को पैन से हटा दें।

ठंडा होने दें और फिर काट लें।

चेक एक मिठाई है जो मुझे नहीं लगता कि कोई गृहिणी है जिसे मैं भौगोलिक क्षेत्र की परवाह किए बिना नहीं बना सकता।


मार्बल चेक

अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक मिक्स करना शुरू करें।

इसमें डालें, चमचे से चम्मच, चीनी और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक फर्म मेरिंग्यू न मिल जाए।

वेनिला चीनी डालें।

यॉल्क्स को तेल और बादाम एसेंस के साथ अलग-अलग मिलाएं।

मेरिंग्यू में डालें और मिलाएँ।

मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और छान लें और फिर ऊपर के मिश्रण में मिला दें।

हम रचना को दो भागों में विभाजित करते हैं।

एक हिस्से में हम कोको को शामिल करते हैं।

एक रूप में (मैंने एक सिलिकॉन का इस्तेमाल किया), हम इसके बीच में एक चम्मच सफेद रचना डालते हैं, जिसके ऊपर हम एक चम्मच कोको रचना डालते हैं।

मैं वैकल्पिक। एक चम्मच सफेद रचना, एक चम्मच कोको रचना, जब तक हम दोनों रचनाएँ समाप्त नहीं कर लेते।

180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छी तरह से तैयार है, हम टूथपिक टेस्ट करते हैं।

फॉर्म को ओवन से निकालें, इसे ठंडा होने दें और फिर केक को पैन से हटा दें।

ठंडा होने दें और फिर काट लें।

चेक एक मिठाई है जो मुझे नहीं लगता कि कोई गृहिणी है जिसे मैं भौगोलिक क्षेत्र की परवाह किए बिना नहीं बना सकता।


मार्बल चेक - रेसिपी

अगली अवधि में मैं और अधिक क्लासिक व्यंजनों को पोस्ट करूंगा, जरूरी नहीं कि डुकन रेसिपी। ये व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त होंगे जो डुकन आहार पर समेकित कर रहे हैं या जो पोषण स्तर रखते हैं उनके लिए शनिवार और रविवार के लिए अधिक व्यंजन होंगे।

मैं उन लोगों के लिए साइट को थोड़ा विस्तारित करने का प्रयास करता हूं जो आहार पर नहीं हैं और मुझे आशा है कि आप बहुत परेशान नहीं होंगे। यहां तक ​​​​कि अगर मैं साइट से चूक गया, तो मैंने खाना बनाया, क्योंकि मैं अभी भूखा नहीं रहने वाला था। और जैसे ही मेरे छोटे लड़के ने ग्रेड 0 शुरू किया, उसे एक पैकेज की जरूरत थी। आज का नुस्खा उनके पैकेज से बहुत मेल खाता है और इसलिए मैं आपको अपने बच्चों के लिए इसे आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं।

चलो काम पर लग जाओ, यह वास्तव में सरल है।

समेकन चरण (अवकाश भोजन), अंतिम स्थिरीकरण

पोषाहार पैमाना और #8211 रविवार

सामग्री:

- 5 बड़े या 6 छोटे अंडे

तैयारी:

सबसे पहले अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें। अंडे की सफेदी को थोड़े से नमक के साथ फेंटें जब तक कि वे एक गाढ़ा झाग न बना लें, फिर बारिश में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें, मिलाते रहें।

एक अन्य कटोरे में, यॉल्क्स को तेल और वेनिला एसेंस के साथ मिलाएं और फिर उन्हें अंडे के सफेद भाग के ऊपर डालें।

जब ये अच्छे से मिक्स हो जाएं तो मिक्सर को बाहर निकाल लें।

आटे को एक छलनी से गुजारा जाता है और बेकिंग पाउडर को एक चम्मच के साथ, अंडे के झाग के ऊपर बारिश में डाला जाता है और रचना को वातित रखने के लिए ऊपर से नीचे तक मिलाया जाता है।

अंत में हम दो बराबर भागों में विभाजित करते हैं। एक में कोको को एक छलनी के माध्यम से डालें और मिलाएँ।

बेकिंग पेपर के साथ एक केक ट्रे वॉलपेपर और एक पंक्ति में सरल संरचना का एक बड़ा चमचा रखें, फिर बीच में कोको संरचना का एक बड़ा चमचा, और एक साधारण एक, कोको के साथ एक पर और इसी तरह जब तक हम रचनाएं समाप्त नहीं करते हैं।

ट्रे को 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें और लगभग 30-35 मिनट तक या टूथपिक टेस्ट पास होने तक बेक करें।


पकाने की विधि (1 केक के लिए)

सामग्री:

1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

कार्य चरण:

(1) अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें और मिक्सर का उपयोग करके एक चुटकी नमक के साथ उन्हें झाग दें। अंडे की सफेदी के ऊपर चीनी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि चीनी मिल न जाए और हमें एक महीन मेरिंग्यू मिल जाए।

(2) तेल के साथ यॉल्क्स मिलाएं। मेयोनेज़ के समान तेल को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है, एक दिशा में लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाकर, जब तक हम सभी तेल को शामिल नहीं कर लेते।

(3) अंडे की सफेदी के ऊपर वनीला के साथ यॉल्क्स मिलाएं। इस क्षण से, मैं एक व्हिस्क का उपयोग करने और सामग्री को हल्के आंदोलनों में शामिल करने का सुझाव देता हूं ताकि आटे को यथासंभव हवादार रखा जा सके।

(4) जर्दी मिलाने के बाद, पहले से मिला हुआ आटा और बेकिंग पाउडर अलग-अलग मिलाएँ। आटा अच्छी तरह से शामिल होने तक धीरे-धीरे हिलाओ।

हम 8-10 बड़े चम्मच आटा रोकते हैं, और हम बाकी को केक टिन में डालते हैं जिसमें हम बेकिंग पेपर डालते हैं।

(5) हम रुके हुए आटे में कोको डालिये और अच्छे से मिला दीजिये. हम ट्रे में एक के ऊपर एक जगह से ट्रे की पूरी सतह पर कोकोआ आटा डालते हैं और चाकू की मदद से हम आटे से गुजरते हैं हम मार्बल प्रभाव पैदा करते हैं।

ट्रे को पहले से गरम ओवन में 175C पर 40-45 मिनट के लिए या टूथपिक टेस्ट पास होने तक रख दें।

बेक करने के बाद केक को पैन में 5 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर इसे वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए निकाल लें।

पाउडर चीनी के साथ सादा या पाउडर परोसें और कमरे के तापमान (21-22C) पर 3-4 दिनों के लिए एकदम सही स्थिति में रखें!


मार्बल चेक

अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक मिक्स करना शुरू करें।

उसमें डालें, चम्मच से चम्मच, चीनी और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक फर्म मेरिंग्यू न मिल जाए।

वेनिला चीनी डालें।

यॉल्क्स को तेल और बादाम एसेंस के साथ अलग-अलग मिलाएं।

मेरिंग्यू में डालें और मिलाएँ।

मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और छान लें और फिर ऊपर के मिश्रण में मिला दें।

हम रचना को दो भागों में विभाजित करते हैं।

एक हिस्से में हम कोको को शामिल करते हैं।

एक रूप में (मैंने एक सिलिकॉन का इस्तेमाल किया), हम इसके बीच में एक चम्मच सफेद रचना डालते हैं, जिसके ऊपर हम एक चम्मच कोको रचना डालते हैं।

मैं वैकल्पिक। एक चम्मच सफेद रचना, एक चम्मच कोको रचना, जब तक हम दोनों रचनाएँ समाप्त नहीं कर लेते।

180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक अच्छी तरह से तैयार है, हम टूथपिक टेस्ट करते हैं।

फॉर्म को ओवन से निकालें, इसे ठंडा होने दें और फिर केक को पैन से हटा दें।

ठंडा होने दें और फिर काट लें।

चेक एक ऐसी मिठाई है जो मुझे नहीं लगता कि कोई गृहिणी है जिसे मैं भौगोलिक क्षेत्र की परवाह किए बिना नहीं बना सकती।


15 मिष्ठान रेसिपी जो सभी को पता होनी चाहिए

क्या आपको याद है जब आप छोटे थे और आपकी दादी दुनिया का सबसे अच्छा केक बनाती थीं, जिसका आनंद आप (कभी-कभी चुपके से) एक कप ताजे और गर्म दूध के साथ लेते थे? यदि आप इस विनम्रता को याद करके पहले ही लार टपका चुके हैं, तो हम आपको मार्बल केक के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा, बहुत नाजुक और भुलक्कड़ बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं!

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