पारंपरिक व्यंजन

टमाटर सॉस के साथ फूलगोभी

टमाटर सॉस के साथ फूलगोभी

स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और उबाल लें

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और इसे काट लें

काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें

एक टेफ्लॉन पैन में थोड़ा सा तेल डालें और फिर गाजर और मिर्च को 5 मिनट तक अच्छी तरह पकने दें फिर टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें।

येन की एक कटोरी में थोड़ा सा तेल फिर उबली हुई फूलगोभी और ब्रेडक्रंब डालें और फिर सब्जियों को टमाटर का पेस्ट और 100 मिली पानी के साथ डालें।

डिश को 15 मिनट के लिए ओवन में रखें, फिर डिश को हटा दें और कटा हुआ हरा अजमोद छिड़कें


टमाटर सॉस में फूलगोभी

ऊंची दीवारों वाला एक बड़ा बर्तन तैयार किया जाता है, जिसमें पूरी फूलगोभी फिट हो सकती है, बर्तन इतना बड़ा होना चाहिए कि फूलगोभी रखने के बाद उसके चारों ओर कुछ सेंटीमीटर की जगह हो, यह विवरण नुस्खा के लिए महत्वपूर्ण है सफल..

फूलगोभी को धोइये, मेरुदंड के खराब हिस्से को हटा दीजिये, ध्यान रहे कि फूलगोभी पूरा ही रहे, जो शाखाएं निकली हों उन्हें काट लें.

गर्म बर्तन में जैतून का तेल डालें और बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, फिर बारीक कटी हुई फूलगोभी डालें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, ब्राउन होने के बाद, डिब्बाबंद टमाटर डालें, फिर कैन में गर्म पानी डालें और डालें सॉस ..

रेड वाइन सिरका, जैतून के तेल की दोगुनी मात्रा, थोड़ा नमक और स्वाद डालें।

उबाल आने के बाद, आँच को कम करें और फूलगोभी को बर्तन में रखें, ध्यान से इसे टमाटर सॉस में डालें, फूलगोभी सॉस से आधे से अधिक रहनी चाहिए और 50 मिनट तक उबालना चाहिए।

ब्रेड के 5 स्लाइस तैयार करें, उन्हें क्यूब्स में काट लें और उन्हें ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर वेंटिलेशन प्रोग्राम पर रख दें, जब वे ब्राउन हो जाएं तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं, उन्हें लकड़ी के डॉक पर रखें और जैतून का तेल छिड़कें।

फूलगोभी को परोसने के लिए, इसे जिस बर्तन में उबाला है, उसमें से सावधानी से निकाल कर प्लेट में रखिये, टमाटर की चटनी को उस प्याले में डालिये, जिसमें से प्रत्येक को परोसा जायेगा और ध्यान से फूलगोभी को वापस सॉस में डाल दीजिये. ऊपर से बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें और टोस्ट के साथ परोसें।


500 ग्राम गोमांस,
1 किलो फूलगोभी,
150 ग्राम मक्खन,
3 प्याज,
300 ग्राम टमाटर,
1 हरा लिंक,
200 ग्राम खट्टा क्रीम,
नमक और काली मिर्च,

मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है और मक्खन में ब्राउन किया जाता है, फिर हटा दिया जाता है।

बचे हुए फैट में प्याज को भूनें।

फूलगोभी उबलते पानी में 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, गुलदस्ते में भंग कर दिया जाता है और प्याज के साथ कटोरे में डाल दिया जाता है, 5 मिनट के लिए छोड़ दें और मांस जोड़ें।

बर्तन में पानी भरें, नमक और काली मिर्च डालें, ढककर धीमी आँच पर उबालें।

जब मांस लगभग तैयार हो जाए, तो छिले और बारीक कटे टमाटर डालें।

डिश को तब तक ओवन में रखा जाता है जब तक कि सॉस कम न हो जाए।

ओवन से निकालने से पहले, बारीक कटा हुआ साग डालें।

खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।


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मशरूम और जैतून के साथ चिकन

मशरूम और जैतून के साथ चिकन टमाटर, प्याज और सफेद शराब के साथ उबालकर तैयार किया जाता है। फ्रेंच फ्राइज़ के गार्निश के साथ परोसें।

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लहसुन के साथ बेक्ड फूलगोभी

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फूलगोभी के साथ चिकन

फूलगोभी के साथ चिकन टमाटर और टमाटर के पेस्ट, गाजर और प्याज के साथ पकाया जाता है


1. फूलगोभी सामने आती है पुष्पक और हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं। हम इसे थोड़े से पानी में उबालते हैं नमक के लिये 5-7 मिनट. फूल गोभी में उबाल आने पर इसे पानी में डाल दिया जाता है.

2. १० मिनिट बाद हम फूलगोभी को छान लेते हैं, उसे एक जेट के नीचे रख देते हैं ठंडा पानी खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए और इसे निकलने दें।

3. एक कटोरी में, वे लड़ते हैं अंडे, यह जोड़ता है खट्टी मलाई, लहसुन छोटे कद्दूकस पर दिया गया, मुट्ठी भर बिस्कुट, का आधा पनीर बड़े grater पर मुंडा और मसाला चखना। यह सुनिश्चित करने के लिए स्वाद लें कि यह नरम नहीं है, कि इसमें पर्याप्त स्वाद है। के गुलदस्ते जोड़ें गोभी और बिना कुचले लकड़ी के चम्मच से मिला लें। रचना को प्रत्येक गुलदस्ते के साथ अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

4. तैयार ट्रे जिसमें हम फूलगोभी डालेंगे। हम एक आयताकार या गोल ट्रे का उपयोग कर सकते हैं, जो लगभग 25 सेमी व्यास में उच्च किनारों के साथ, या एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन (येना) है। किनारों सहित, पहले से मक्खन और ब्रेडक्रंब के साथ ट्रे को लाइन करें।

5. फूलगोभी को पैन में रखें, मुट्ठी भर छिड़कें बिस्कुट ऊपर और बाकी दबाया हुआ पनीर शीर्ष पर, फिर ट्रे को ओवन में लगभग . के लिए रख दें 30 मिनट प्रति १८० डिग्री मध्य शेल्फ पर। अगर ऊपर से अच्छी पपड़ी नहीं पकड़ी है, तो इसे शीर्ष शेल्फ पर 200 डिग्री पर और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, लेकिन उस पर नजर रखें ताकि ज्यादा ब्राउन न हो !


ओवन में फूलगोभी और #8211 एक स्वादिष्ट व्यंजन, केवल रात के खाने या दोपहर के भोजन में परोसने के लिए अच्छा है

बेक्ड फूलगोभी न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। मेरे बच्चे भी इस स्वादिष्ट व्यंजन को बड़े चाव से खाते हैं।

सामग्री:

  • 1 फूलगोभी
  • 100 मिली जैतून का तेल
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च, नमक (स्वादानुसार)
  • पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार), 4 लौंग लहसुन, 3 लौंग लहसुन तेल में

सॉस के लिए सामग्री:

  • १०० ग्राम ग्रीक योगर्ट, ५ ताजी तुलसी के पत्ते
  • नमक (स्वाद के लिए), एक पिसी हुई काली मिर्च पाउडर
  • लहसुन की 1 कली

बनाने की विधि:

फूलगोभी को धोकर गुच्छों में खोल लें। एक कटोरे में जैतून का तेल डालें, जीरा, लाल शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

फूलगोभी को मैरिनेड बाउल में डालें, फिर सारे फूलगोभी के टुकड़े मसाले के मिश्रण से निकल जाने के बाद, उन्हें बेकिंग डिश में डाल दें। बचा हुआ मैरिनेड ऊपर से डालें।

हम लहसुन की कलियों को फूलगोभी के टुकड़ों के बीच में डाल देते हैं।

हम सॉस तैयार करते हैं। ग्रीक योगर्ट को नमक, काली मिर्च, कुचले हुए लहसुन और कटी हुई तुलसी के पत्तों के साथ मिलाएं। सॉस को अलग रख दें।

फूलगोभी को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 25 मिनट के लिए रख दें। फूलगोभी पक जाने के बाद, इसे ओवन से निकाल कर प्लेट में रखिये और पहले से तैयार सॉस के साथ परोसिये. अच्छी रूचि!

मैं आपको निम्नलिखित दो बेक्ड फूलगोभी व्यंजनों को आजमाने की सलाह देता हूं। वे उतने ही स्वादिष्ट हैं!

स्मोक्ड पेपरिका और हल्दी के साथ बेक्ड फूलगोभी

सामग्री:

  • 1 फूलगोभी, 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 चम्मच सूखा प्याज़, 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • ३/४ चम्मच गर्म मिर्च के गुच्छे, ३/४ चम्मच पपरिका
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
  • पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार), एक चुटकी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच नमक

बनाने की विधि:

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। जब ओवन गर्म हो रहा हो, तो फूलगोभी के पत्तों को साफ कर लें, धो लें और गुच्छों में तोड़ लें। फूलगोभी को एक बड़े बाउल में डालें।

एक अन्य कटोरे में, जैतून का तेल, स्मोक्ड पेपरिका, गर्म काली मिर्च के गुच्छे, लाल शिमला मिर्च, सूखा प्याज, पिसा जीरा, हल्दी, मिर्च, काली मिर्च और नमक मिलाएं।

इस चटनी में फूलगोभी डालकर हाथ से अच्छी तरह मिला लें, ताकि तेल और मसाले समान रूप से फैल जाएँ। फिर गोभी को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। अच्छी रूचि!

गाजर और लहसुन के साथ बेक्ड फूलगोभी

सामग्री:

  • 1 मध्यम फूलगोभी और #8211 लगभग 1 किलो
  • २ गाजर और #८२११ लगभग ६० ग्राम
  • 4 लौंग लहसुन, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • १ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च, १/३ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक, एक चुटकी हल्दी

बनाने की विधि:

फूलगोभी को टुकड़ों में खोलकर एक छलनी में डालकर ठंडे पानी से धो लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और इसे काट लें। फूलगोभी और गाजर को एक बाउल में डालें।

सभी मसालों को एक छोटी कटोरी में डालें: लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, हल्दी। हम जैतून का तेल भी डालते हैं। अच्छे से घोटिये।

प्राप्त मिश्रण को फूलगोभी और गाजर के ऊपर डालें। सब्जियों को कुछ मिनट के लिए मिलाएं, फिर उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रख दें। पैन में छिलके वाली लहसुन की कलियां डालें।

ट्रे को पहले से गरम ओवन में 190-200 डिग्री पर, बीच की शेल्फ पर, लगभग 35 मिनट के लिए रख दें। फूलगोभी को ओवन से निकालने से कुछ मिनट पहले, हम ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर या परमेसन चीज़ छिड़क सकते हैं। अच्छी भूख और खाना पकाने में वृद्धि!


बेक्ड फूलगोभी का हलवा

बेक की हुई गोभी की खीर बनाने की सामग्री:

  • एक फूलगोभी
  • 400 ग्राम दही
  • 3 अंडे
  • दिल
  • 150 ग्राम पनीर
  • नमक।

फूलगोभी का हलवा

फूलगोभी का हलवा कैसे तैयार करें:

फूलगोभी के गुच्छों को धोकर तोड़ लें और उबले हुए पानी में कुछ सेकण्ड्स के लिए डाल दें, फिर फेंट कर निकाल लें।
फूलगोभी को एक ओवन ट्रे में रखा जाता है, जिसमें गुच्छों का सामना करना पड़ता है। कोशिश करें कि सब्जियों के टुकड़ों के बीच ज्यादा जगह न छोड़ें।
इस बीच, अंडे, दही, कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ सोआ और नमक पाउडर मिलाएं। प्राप्त रचना को फूलगोभी के ऊपर डाला जाता है और सब कुछ 180 डिग्री पर 30 & # 8211 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।
फूलगोभी का हलवा तैयार है. ऊपर से डिल छिड़क कर गरमागरम परोसें।


मेयोनीज के साथ फूलगोभी सलाद रेसिपी के लिए सामग्री

  • -1 किलो फूलगोभी
  • -1 जर्दी
  • -1 लहसुन का सिर
  • -1 चम्मच सरसों
  • -1 छोटा ग्रीक योगर्ट
  • -300 मिली तेल
  • -नमक

बनाने की विधि

हम आग पर पानी का एक बर्तन डालते हैं।

एक बड़ा चम्मच नमक डालें। हम फूलगोभी को गुच्छों में खोलते हैं। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसे उबलने के लिए रख दें और लगभग 7-8 मिनट के लिए छोड़ दें। हम इसे पानी से निकालते हैं और इसे एक छलनी में ठंडा होने देते हैं, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
लहसुन को छीलकर पीस लें और एक कटोरी में ज़र्दी और राई के साथ मिला लें। अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे तेल डालें और इस तरह मेयोनेज़ प्राप्त करें। ऊपर से दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। नमक के साथ सीजन। फूलगोभी को फ़ूड प्रोसेसर पर या चाकू से काटें और मेयोनेज़ के ऊपर डालें। हम अच्छी तरह मिलाते हैं और हम खाने के लिए मेज पर बैठते हैं, क्योंकि आप इसका विरोध नहीं कर सकते कि यह कितनी अच्छाई है।

नुस्खा और तस्वीरें Ionela Luminita Streza की हैं और वह प्रतियोगिता में भाग लेती हैं & bdquoबड़ी शरद ऋतु प्रतियोगिता, गारंटीकृत पुरस्कारों के साथ, बिना लॉट और rdquo के। आप उसके द्वारा प्रकाशित और भी रेसिपी यहाँ पा सकते हैं।


बनाने की विधि

फूलगोभी के गुच्छों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और फिर 100 मिलीलीटर दूध और 25 ग्राम मक्खन के साथ प्यूरी करें, 1 चम्मच सरसों, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
सॉस के लिए, एक पैन में 3 बड़े चम्मच केचप में 250 मिलीलीटर टमाटर शोरबा/टमाटर का पेस्ट और कुचल लहसुन और बाल्समिक सिरका मिलाएं। पैन को सही गर्मी पर रखें और मिश्रण को उबलने दें। इस बीच स्टार्च 50 मिलीलीटर ठंडे पानी के साथ मिलाएं। फिर पैन में सॉस डालें। सॉस को लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। 1 छोटी चम्मच चीनी और नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
फूलगोभी की प्यूरी को एक प्लेट में रखा जाता है और उसके बगल में पालक रखा जाता है जिसके ऊपर टमाटर की चटनी डाली जाती है और परोसा जाता है. इस व्यंजन को मांस के लिए गार्निश के रूप में भी परोसा जा सकता है.

लहसुन की लाल चटनी

मिर्च को बेक करें, नमक छिड़कें और थोड़ा ठंडा होने दें। टमाटर को भी बेक कर लें। ट्रस्टी

टोमैटो सॉस में बॉल्स / टोमैटेन्सॉस में बैलेजेस

- एक बर्तन में पानी उबालें और उबाल आने पर इसमें चिकन के टुकड़े डाल दें. - इस बीच, हलचल


वीडियो: टमटर क चटनमथल क पक कल म फलगभ (दिसंबर 2021).