पारंपरिक व्यंजन

खट्टा क्रीम के साथ आलू का सूप

खट्टा क्रीम के साथ आलू का सूप

मैंने सब्जियां साफ कीं - प्याज, मिर्च और सब कुछ बहुत बारीक काट दिया फिर मैंने जैतून के तेल के साथ सख्त करने के लिए 5 लीटर के बर्तन में सब कुछ डाल दिया।

इस बीच, मैंने आलू को साफ किया और उन्हें क्यूब्स में काट दिया, उन्हें अच्छी तरह से धोया और जब सब्जियां सख्त हो गईं, तो मैंने आलू डाल दिए और उन्हें 5 मिनट के लिए सब्जियों के साथ पकने के लिए छोड़ दिया।

मैंने गर्म पानी डाला, मैंने नमक, काली मिर्च, सब्जियां डालीं, मैंने तेज पत्ता डाला और इसे उबालने के लिए छोड़ दिया।

एक कटोरी में मैंने दही और अंडे की जर्दी के साथ क्रीम को अच्छी तरह से रगड़ा, मैंने आटा और कुचल लहसुन डाला।

जब सूप उबलने के लिए तैयार हो जाए, तो दो बड़े चम्मच गर्म सूप लें और इसे क्रीम के ऊपर डालें, लगातार चबाते रहें, फिर सूप के ऊपर सब कुछ डालें, सिरका डालें, इसे उबलने दें, आँच बंद कर दें और अजवाइन के साथ सीज़न करें। पत्तियां।

सूप तैयार है।

अच्छी रूचि !


बनाने की विधि

खट्टा क्रीम के साथ सही आलू का सूप

1. 4 लीटर पानी में थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें, जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें बारीक कटा प्याज डाल दें

अंडा और खट्टा क्रीम के साथ सही आलू का सूप

सब्जियों को साफ, धोकर काट लें (गाजर को गोल आकार में काट लें, प्याज, अजवाइन को काट लें


रंटास के साथ आलू का सूप

  • 8-10 आलू
  • १ गाजर की जड़
  • 1-2 अजमोद
  • ½ अजवाइन
  • १-२ दफ़न था
  • 10 काली मिर्च
  • 1 प्याज
  • 1 बड़ा चम्मच वसा
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • लाल शिमला मिर्च
  • 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • 2-3 बड़े चम्मच सिरका
  • हरा अजमोद
  • नमक

गाजर, अजवायन, अजवाइन, तेजपत्ता और काली मिर्च को 2 लीटर पानी में उबालें। लगभग एक घंटे तक उबालने के बाद, रस को दूसरे बर्तन में छान लें, उसमें छिलके वाले आलू डालें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, एक बड़ा चम्मच नमक डालें।

जब तक आलू उबल न जाएं, तब तक एक बड़ा चम्मच फैट और एक बड़ा चम्मच मैदा से रिंटा बना लें। जब रिंटा ब्राउन हो जाए तो इसमें बारीक कटी प्याज डाल दीजिए, थोड़ा सा भूनने के लिए, फिर इसमें थोड़ा सा पेपरिका डाल दीजिए.

रिंटा को सूप में डालें, लगातार चलाते हुए, ताकि वे गांठदार न हों, और कटा हुआ हरा अजमोद डालें, इसे और 10 मिनट तक उबलने दें।

स्वाद के लिए सिरका के साथ खट्टा क्रीम में मारो और आलू के सूप के ऊपर रखें, लेकिन एक बार में थोड़ा सा, जब तक कि सब कुछ तैयार न हो जाए। अच्छी तरह मिलायें, नमक और खट्टा स्वाद लें और परोसें।


कैसर के साथ आलू का सूप, खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी

तस्वीरें बहुत अच्छी गुणवत्ता की नहीं हैं मेरे कैमरे के लिए "धन्यवाद", जो एक स्पष्ट तस्वीर लेने तक एक सफेद बाल लेता है।
तो, हमें चाहिए:
2 पार्सनिप की जड़ें गोल या क्यूब्स में कटी हुई
3 गाजर, और वे गोल या क्यूब्स में काटते हैं
2 बारीक कटे प्याज
५०० ग्राम काइज़र क्यूब्स में कटा हुआ
जल
मसाले: नमक, काली मिर्च, सब्जियों का एक क्यूब
1 बड़ा चम्मच तेल (मैं तस्वीर लेना भूल गया)
1.5 किलो आलू

सबसे पहले एक कड़ाही में गर्म तेल डालें, उसमें प्याज और एक चुटकी पानी डालें। गाजर और पार्सनिप डालना जारी रखें। जब सब्जियां नरम हो जाएं तो इसमें काइजर डालें। सब्जियों को स्वाद आने दें फिर सभी सब्जियों को ढकने के लिए गर्म पानी डालें। जब सब्जियाँ और काइज़र लगभग तैयार हो जाएँ, तब आलू भी डालें। गर्म पानी से ढक दें। अंत में, नमक, काली मिर्च, क्यूब्स (वैकल्पिक) के साथ स्वाद के लिए मौसम। मैंने 1 चम्मच सोआ और 1 गुच्छा अजमोद भी डाला।
क्योंकि मुझे खट्टा क्रीम पसंद है, मैंने इसे अपनी प्लेट में उतना ही रखा जितना मेरा दिल चाहता था।
यहाँ सामग्री हैं

सब्जियां गरम

पहले से ही यहाँ वे सख्त / नरम होने लगे हैं

हॉप सी कैसरू और # 39

मैंने जंग और कैसर को ढकने के लिए पानी डाला

यह वह जगह है जहाँ मैं आलू डालता हूँ

एक प्लेट पर, खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी


खट्टा क्रीम और स्मोक्ड मांस के साथ आलू का सूप

हम मेज पर सूप याद नहीं करते हैं, और खट्टा क्रीम सूप मेरे पति के पसंदीदा हैं। अगर मैं सूप या बोर्स्ट बनाता हूं, तो वह तुरंत मुझसे पूछता है: और खट्टा क्रीम और rdquo हैं?

कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 3-4 मिनट तक मिलाएँ, जब तक कि तेल नारंगी न हो जाए।

हम गाजर को फ्राई नहीं करते हैं, हम सिर्फ तेल को रंगते हैं और इस तरह हमें सूप का वह सुंदर, सुनहरा चेहरा मिलता है।

अब इसमें 2 लीटर गर्म पानी और बाकी सब्जियां डालें। 1 छोटा चम्मच नमक और थोड़ी सी काली मिर्च और गरमा गरम काली मिर्च डालें।

ढक्कन लगा दें और सब्जियों को अच्छी तरह नरम होने तक उबलने दें। इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं।

मेरे पास एक विश्वसनीय सहायता थी: से एक अद्भुत चाकू Maranc.ro. आप जानते हैं कि हम सभी के पास 100 चाकू हैं, लेकिन उनमें से कोई भी नहीं काटता है, है ना? खैर, मैंने मारानक चाकू की खोज की और 2 सेट लिए, जो हमारे लिए काफी हैं। डोरू की तरह ही वह धारदार चाकुओं का बड़ा प्रेमी है 🙂

मैंने एक जर्मन सेट और एक दमिश्क स्टील सेट लिया। दमिश्क स्टील के चाकू दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं, उनके पास एक बेहद तेज ब्लेड है। वीडियो रेसिपी में देखें इसे काटना कितना आसान है, मानो आप अकेले ही जा रहे हों 🙂

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मुझे चाकू मिले और मेरे नाम के साथ वैयक्तिकृत किया गया। आप शुल्क के लिए, इस अनुकूलन के लिए भी अनुरोध कर सकते हैं & # 128578

आलू और 2 लीटर गर्म पानी डालें, सब कुछ उबलने दें। लगभग 15 मिनिट में आलू बनकर तैयार हो जाते हैं.

जीना ब्रैडिया से टिप्स

  • सूप के लिए गुलाबी छिलके वाले आलू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: वे कम आटे वाले होते हैं, उबालने पर वे उखड़ते नहीं हैं।
  • आप किसी भी प्रकार के धूम्रपान का उपयोग कर सकते हैं: बेकन, हंस, कैसर, सॉसेज, सिओलन, स्मोक्ड हड्डियां और हेलिप
  • आप खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित 2-3 जर्दी के साथ सूप को सीधा भी कर सकते हैं।
  • जितना हो सके क्रीम का प्रयोग करें, कम से कम 25 और ndash 30% वसा के साथ, ताकि कटौती न हो।
  • आग थमने के 10 मिनट बाद अंत में हरियाली बिखेर दी जाती है। इस तरह विटामिन पूरी तरह से नष्ट नहीं होते हैं।

सूप ड्रेसिंग के लिए संपर्क (लिज़ोन) कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा सा उबलता सूप डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि खट्टा क्रीम का रस गर्म न हो जाए।

सूप में और 2 लीटर गर्म पानी डालें और अब नमक और काली मिर्च का स्वाद समायोजित करें, खट्टा के लिए सिरका या बोर्स्ट डालें।

जब यह उबल जाए तो इसमें खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें और इसे थोड़ी देर उबलने दें, फिर आँच बंद कर दें। यह ज्यादा नहीं उबलता।

10 मिनट के बाद, साग डालें।

आलू सूप के लिए प्रस्तुतिकरण और परोसना

सेवा कर आलू का सुप गर्म, उसके बगल में गर्म मिर्च या प्याज के साथ। और अगर आपके पास घर की रोटी भी है, तो कुत्तों के पीछे टोपी फेंक दो, यह बहुत अच्छा है! & # १२८५७८


रंटास के साथ आलू का सूप

  • 8-10 आलू
  • १ गाजर की जड़
  • 1-2 अजमोद
  • ½ अजवाइन
  • १-२ दफ़िन था
  • 10 काली मिर्च
  • 1 प्याज
  • 1 बड़ा चम्मच वसा
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • लाल शिमला मिर्च
  • 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • 2-3 बड़े चम्मच सिरका
  • हरा अजमोद
  • नमक

गाजर, अजवायन, अजवाइन, तेजपत्ता और काली मिर्च को 2 लीटर पानी में उबालें। लगभग एक घंटे तक उबालने के बाद, रस को दूसरे बर्तन में छान लें, उसमें छिलके वाले आलू डालें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, एक बड़ा चम्मच नमक डालें।

जब तक आलू उबल न जाएं, तब तक एक बड़ा चम्मच फैट और एक बड़ा चम्मच मैदा से रिंटा बना लें। जब रिंटा ब्राउन हो जाए तो इसमें बारीक कटी प्याज डाल दीजिए, थोड़ा सा भूनने के लिए, फिर इसमें थोड़ा सा पेपरिका डाल दीजिए.

रिंटा को सूप में डालें, लगातार चलाते हुए, ताकि वे गांठदार न हों, और कटा हुआ हरा अजमोद डालें, इसे और 10 मिनट तक उबलने दें।

स्वाद के लिए सिरका के साथ खट्टा क्रीम में मारो और आलू के सूप के ऊपर रखें, लेकिन एक बार में थोड़ा सा, जब तक कि सब कुछ तैयार न हो जाए। अच्छी तरह मिलायें, नमक और खट्टा स्वाद लें और परोसें।


आलू का सुप

नमस्ते ! हमें देखे हुए काफी समय हो गया है। और मैं यह भी नहीं जानता कि क्यों। मुझे इस सूप की तस्वीर Google पर मिली और मैंने इसे लेने की अनुमति दी, निश्चित रूप से आपके ब्लॉग के लिंक के साथ। हालांकि, हमारे व्यंजन स्पष्ट रूप से अलग हैं। मुझे आशा है कि वह परेशान नहीं है, और अगर वह है, तो कहो और मैं उसे बाहर निकाल दूंगा। शुभकामनाएं !

कोई बात नहीं, जिना। जब तक मेरे व्यंजनों को शब्द दर शब्द कॉपी नहीं किया जाता है, तब तक कोई भी स्रोत से लिंक करके मेरे ब्लॉग से तस्वीरें ले सकता है। पिछले कुछ समय से मैं व्यस्त हो गया हूँ और मेरे ब्लॉग पर और उद्धरण और उद्धरण नहीं हैं, इस महीने मैंने अपनी सामान्य गति से पोस्ट भी नहीं किया है। मैं कभी-कभी कुछ पाक ब्लॉगों के माध्यम से जाता हूं और वह इसके बारे में है।

धन्यवाद, आप बहुत दयालु हैं। उसके साथ अच्छा भाग्य !

स्वादिष्ट सूप, एक टिप अगर आप मुझे अनुमति देंगे। सूखे तेज पत्ते आलू के सूप के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

बेशक हम अनुमति देते हैं :) किसी भी टिप का स्वागत है! मैंने बे आलू सूप की कोशिश नहीं की है, लेकिन यह दिलचस्प लग रहा है।

नमस्ते। यह बिना नंबर वाली रेसिपी है। 3 मैं कोशिश कर रहा हूँ: आलू का सूप। आलू के मीटबॉल बहुत अच्छे निकले, मैंने थोड़ी बहुत काली मिर्च डाली लेकिन वे ठीक हैं। कल रात 11.30 बजे मैं मीटबॉल पका रहा था, लेकिन यह इसके लायक था। आज मैं फिर से अंदर गया और मैंने पाया कि मुझे नहीं पता कि कितनी रेसिपी हैं और मुझे नहीं पता कि पहले कौन सी बनानी है। मैं आपको बता दूँगा जैसे मैं उन्हें करता हूँ :))) कैमी

कैमी, यह देखते हुए कि तीन व्यंजनों में से दो आलू के साथ थे, आप आलू पर आधारित एक नुस्खा भी चुन सकते हैं :) आपको क्या लगता है कि यह कैसा लगता है ओवन में कसा हुआ आलू?

हाँ..मेरे लिए आलू तब तक रुके थे जब तक कि मुझे मेरी बहन के आने का मौका नहीं मिला और उसने उन्हें तला हुआ बनाया क्योंकि वह उन्हें बहुत पसंद करती हैं, अब मैं उन्हें आपके व्यंजनों के अनुसार अधिक बार पकाऊँगी- सप्ताहांत में मुझे नहीं पता कि मेरे पास होगा या नहीं समय, लेकिन अगली रेसिपी के लिए मैं आपकी आँखों से नमकीन चीज़ पाई को सख्त बनाता हूँ। मैं खरीदारी सूची की समीक्षा करूंगा और मांस और पाई शीट जोड़ूंगा :))), मेरे लिए मांस / सॉसेज अनुभाग थोड़ा न के बराबर है, पनीर और डेयरी उत्पादों की प्राथमिकता है। अच्छा सप्ताहांत! भूलने के लिए नहीं। सूप सुपर निकला और इसे बनाना बहुत आसान है! सीएएमआई

आप आलू से बहुत सारी रेसिपी बना सकते हैं, और उनमें से ज्यादातर बनाने में काफी आसान हैं। यदि यह अन्य सभी व्यंजनों को समाप्त करना है, तो शायद आपको याद होगा कि मांस अनुभाग भी है :) मैं भी भूलने वाला था। यह स्वादिष्ट पनीर पाई बनाने लायक है। मीठे पनीर (डोब्रोजियन) के साथ कोशिश करने लायक है, मैं यह तय नहीं कर सकता कि उनमें से कौन सा बेहतर है: डी

:)))) ऐसा मत सोचो कि मैंने डोब्रोगिया पाई नहीं देखी, लेकिन मैंने पहले नमकीन पनीर के साथ देखा। लेकिन दोनों व्यंजनों ने मेरे मुंह में पानी छोड़ दिया। सीएएमआई

:))) मैं समझता हूं, मैं & quot; पहले देखा, पहले पकाया & quot के सिद्धांत का पालन करता हूं।


खट्टा क्रीम के साथ सही आलू का सूप

यह अभी भी बहुत अच्छा है! तो क्या मैं, खट्टा क्रीम के साथ या बिना प्याज या गर्म मिर्च के साथ, यह पागल है।

burdulea मारिया ऐलेना (शेफ डे व्यंजन), 20 मई, 2010

मिरे (शेफ डे कुजीन), 14 मई, 2010

मिहेला११ (शेफ), १२ मई, २०१०

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट और मुझे खट्टा क्रीम का स्वाद पसंद है!

एडिना (शेफ), 10 मई, 2010

टिप्पणियों के लिए & उद्धरण के लिए धन्यवाद!

पिरी पिरी और दालचीनी (शेफ डे व्यंजन), 8 मई, 2010

burdulea मारिया ऐलेना (शेफ डे व्यंजन), 8 मई, 2010

यह बहुत अच्छा है! कभी-कभी मैं इस सूप को बिना खट्टा क्रीम के पकाती हूं।

सिडी (शेफ), 7 मई, 2010

मिहेला सेसिलिया (शेफ डे व्यंजन), 7 मई, 2010

वैलेंटाइना आयनिटा (शेफ डे कुजीन), 7 मई, 2010

bucataria-sylviei (शेफ डे व्यंजन), 7 मई, 2010

सूप के लिए अधिकतम ग्रेड बिल्कुल वैसा ही है जैसा मैं खट्टा क्रीम के साथ करता हूं, एक खुशी!


वीडियो: Potato Leek Soup Recipe - How to Make Vichyssoise (दिसंबर 2021).