श्रेणी असामान्य व्यंजनों

लहसुन चिंराट के साथ फूलगोभी चावल का कटोरा
असामान्य व्यंजनों

लहसुन चिंराट के साथ फूलगोभी चावल का कटोरा

फूलगोभी चावल के कटोरे एक भरने, कम-कार्ब, सब्जी-और प्रोटीन से भरे हुए दो रात्रि भोज हैं। फूलगोभी सौम्य है, इसलिए यह इस व्यंजन में दलिया चिंराट के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करता है। फ़ोटोग्राफ़ी क्रेडिट: सैली वर्गास | आर्ट बैनर क्रेडिट: ऐलेना रेस्कोओर "कुकिंग फॉर टू" श्रृंखला हम सभी के बारे में है जो अच्छा खाना पसंद करते हैं लेकिन छोटे बैचों की जरूरत होती है।

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क्लासिक पालोमा कॉकटेल

यह लंबा और फिज़ी पालोमा कॉकटेल - अंगूर सोडा, टकीला, और चूने के साथ बनाया गया है - पिछवाड़े बीबीक्यू और गर्मियों के समारोहों के लिए बनाना आसान है। फ़ोटोग्राफ़ी क्रेडिट: एलिसन बिकेल जब आप मेक्सिको में टकीला पीने के बारे में सोचते हैं, तो मार्गरिट्स का मन हो सकता है। लेकिन पालोमा वहाँ भी अधिक लोकप्रिय है, और अच्छे कारण के लिए।
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धनिया की चटनी

घर का बना सीलेंट्रो पेस्टो, ताजे सीताफल के पत्तों, लाल बादाम, लाल प्याज, सेरानो चिली और ऑलिव ऑयल के साथ बनाया जाता है। फ़ोटोग्राफ़ी: एलीस बाउरी ने कई वर्षों में, कई बार सीलांटो को उगाने का प्रयास किया। हर बार जब मैं उनमें से बहुत अधिक उपयोग करने से पहले पौधों को काटता हूं। इस साल मैंने अक्टूबर में बीज का एक गुच्छा लगाया, जब चिलचिलाती सैक्रामेंटो गर्मी का मौसम ठंडा हो गया, और पौधे महीनों से पनप रहे हैं!
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दालचीनी स्टिकी बन्स

1 आटा बनाएं: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, गर्म पानी, खमीर और 1 चम्मच चीनी को मिलाएं। भंग करने के लिए हिलाओ और लगभग 5 मिनट तक झागदार बैठने दें। दूध, मक्खन, बची हुई चीनी, अंडे की जर्दी, ऑरेंज जेस्ट, नमक और 3 कप आटा मिलाएं। ब्लेंड होने तक कम स्पीड पर मिक्स करें। एक आटे की हुक में मिलाएं और फिर, कम गति पर फिर से, धीरे-धीरे शेष 1 कप आटे को शामिल करें।
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चॉकलेट स्विस मेरिंग्यू बटरक्रीम

मैं खुले तौर पर स्वीकार करूंगा कि अमेरिकी तितलियों और मैं सबसे अच्छे दोस्त नहीं हैं। मैं इसे पसंद करना चाहता हूं। मैंने बहुत कोशिश की है, लेकिन यह मेरे घुमक्कड़ स्वभाव के लिए बहुत मीठा है। दूसरी तरफ, मिंग्यू बटरकप, हल्का, शानदार, बनाने में आसान और पूरी तरह से पाइप-सक्षम है। यह अमेरिकी तितलियों की तुलना में बहुत कम मीठा है और इसमें एक अप्रतिरोध्य रेशमी बनावट है।
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मकई के साथ क्लैम चाउडर

यह क्लैम चाउडर बम है! यह एक क्लासिक न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर रेसिपी की भिन्नता है, और इसमें हार्ड शेल क्लैम्स, आलू, और क्रीम के अलावा कॉर्न भी शामिल हैं। फॉटोग्राफी क्रेडिट: मेरे बाद एलिस बाउरेपिएट को एलिस करें: "चाउ-डीएएच!" यही वह तरीका है जो इसे कहा जाना चाहिए। यदि आप न्यू इंग्लैंड के आसपास के क्षेत्र में कहीं भी हैं, जो इस अद्भुत क्लैम स्टू का जन्मस्थान है।
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क्लासिक नींबू बार

यदि आप नींबू से प्यार करते हैं, तो ये क्लासिक नींबू बार आपके लिए हैं! तीखा, मख़मली नींबू दही एक कुरकुरा, मक्खनदार कचौड़ी परत से संतुलित है। खुशी केवल 45 मिनट की दूरी पर है! फोटोग्राफी क्रेडिट: एलिसन बिकेल को 15 ईस्टर मीठे व्यवहार में अपने ईस्टर बास्केटले बार के लिए मिठाई दी जाती है, जो टिग्नी को विनी द पूह को देती है।
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स्क्रैच से ग्रीन बीन पुलाव

तली हुई प्याज के साथ क्लासिक हरी बीन पुलाव, खरोंच से! आगे बनाना आसान है। डिब्बाबंद फोटोग्राफी की तुलना में बहुत बेहतर है: मेगन केनोउर परिवार, थैंक्सगिविंग में हर दूसरे परिवार की तरह, हरी सेम पुलाव के लिए कोई अजनबी नहीं है, इसके कुरकुरे तले हुए प्याज टॉपिंग और समृद्ध, मलाईदार भरने के साथ। सच कहा जाए, तो यह मेरे पसंदीदा में से एक है, साथ में जेल्ली क्रैनबेरी सॉस।
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क्लासिक गाजर का सलाद

गाजर, किशमिश, कटा हुआ सेब और मेयोनेज़ के साथ इस पारंपरिक कसा हुआ गाजर सलाद का प्रयास करें! यह तैयार करने के लिए सबसे आसान सलाद में से एक है, साथ ही आपके लिए बच्चे के अनुकूल और अच्छा है। मदर्स डे, ईस्टर या पिकनिक आउटडोर के लिए शानदार। फॉटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउरग्रेडेड गाजर सलाद को तैयार करने के लिए दुनिया के सबसे आसान व्यंजनों में से एक है, साथ ही साथ आपके लिए बहुत ही सुंदर और दोस्ताना है!
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क्लासिक कचौड़ी कुकीज़

शॉर्टब्रेड एक सादगी का उत्सव है - मक्खन, चीनी और आटे का एक संयोजन जो बहुत कुछ जोड़ता है। शॉर्टब्रेड पहले पाक प्रोजेक्ट्स में से एक था जिसे मैंने कभी भी निपटाया था - अपनी माँ की गहन देखरेख में 4 वीं कक्षा में एक दोस्त के घर पर । मुझे कुकीज़ के बारे में ज्यादा याद नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि वे बहुत ही बुनियादी थे।
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बारीक कटा सलाद

क्लासिक अमेरिकन कॉब सलाद, बेकन, एवोकैडो, चिकन स्तन, टमाटर, हार्ड उबला हुआ अंडा, चिव्स के साथ एक सलाद सलाद, रोमेन, बोस्टन, फ्रिस लेटस और वॉटरक्रेस के एक बिस्तर पर व्यवस्थित किया गया। फॉटोग्राफी क्रेडिट: सैली वर्गासफेंच लंच के लिए 10 सलाद में लिया गया। क्लासिककॉब सलाद क्विंटेसिएंट अमेरिकन सलाद है, जिसे पहले लॉस एंजिल्स के पूर्व प्रमुख ब्राउन डर्बी रेस्तरां के रॉबर्ट कोब द्वारा एक साथ खींचा गया था, जब उन्हें एक रात (1937) सिड ग्रेमन को खिलाने की जरूरत थी।
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नींबू दही और वेनिला बटरकप के साथ नारियल केक

केक बनाना (दो 9 इंच केक दौर बनाता है) 1 पैन तैयार करें और ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 350F तक गरम करें। बटर दो 9 इंच की सर्कुलर लेयर केक पैन। आटा के साथ प्रत्येक पैन को धूल दें, और अतिरिक्त टैप करें। चर्मपत्र पेपर के एक सर्कल के साथ प्रत्येक पैन के नीचे की रेखा। सूखी सामग्री को मिलाएं: एक कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को ब्लेंड करने के लिए।
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नारियल गोल्डन दूध

मैं एक पेय पदार्थ का दीवाना हूं। मैं आम तौर पर कम से कम दो बार एक साथ जा रहा हूं, मेरी कार में एक पानी की बोतल जो लगातार रिफिलिंग की जरूरत है, और मेरे नाइटस्टैंड के बगल में ज्यादातर खाली चाय का प्याला है। मैं हमेशा एक सम्मोहक पेय की तलाश में हूं- और अगर यह मुझे खिला सकता है गहरा स्तर, इतना बेहतर। बिंदु में देखें: मैं कॉफी पीता था, लेकिन मेरे जुड़वाँ बच्चे पैदा होने के बाद कई चंद्रमा पहले, मैं वास्तव में इसे अब और नहीं पी सकता था।
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नारियल चावल और बीन्स

लॉन्ग ग्रेन राइस, कोकोनट मिल्क में बीन्स के साथ पकाया जाता है, जमैका की एक पसंदीदा डिश। फॉटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउरहेन हमारे हाल ही के जमैका बकरी करी रेसिपी के लिए रिसर्च कर रही है, जो संगत के रूप में सबसे ज्यादा बार आती है, वह जमैका के "चावल" और से कुछ है। मटर"। (कई टिप्पणीकारों ने इस व्यंजन का सुझाव दिया।
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ताजा टमाटर के साथ जैतून का तेल में कॉड Sautéed

इतालवी जड़ी-बूटियों और ताज़े टमाटर के साथ जैतून के तेल में मछली के स्वाद के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा। फ़ोटोग्राफ़ी क्रेडिट: एलीस बाउरप्लीज़ हांक का स्वागत करते हैं क्योंकि वह ताजे बगीचे टमाटर के साथ मछली तैयार करने के अपने पसंदीदा तरीकों में से एक है। ~ एलीसटोमेटो और मछली एक प्राकृतिक युग्मन हैं। उनकी मिठास और अम्लता लीन, सफेद मछली जैसे कि कॉड, वेले या एकमात्र को जीवित करती है, और यह नीली मछली और मैकेरल जैसी तेलीय मछली की कुछ हद तक कटौती करती है।
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नारियल करी मसल्स

वाह कारक के साथ एक mussels नुस्खा के लिए खोज रहे हैं? यह बात है। ताजा मसालों को पकाया जाता है और एक मसालेदार नारियल करी शोरबा के साथ परोसा जाता है। फ़ोटोग्राफ़ी क्रेडिट: एलीस बाउरवर्न गैरेट मैककॉर्ड ने मुझे बताया कि उनके पास दुनिया में सबसे अच्छा मसल्स नुस्खा था जिसमें मुझे संदेह था, कि जब तक मैंने कोशिश नहीं की। Yikes यह अच्छा है! ~ एलीसेवन मुझे एक अच्छे पार्टी भोजन की आवश्यकता है या कुछ दोस्तों को प्रभावित करना चाहता हूं जिन्हें मैं आमतौर पर नारियल के दूध और कढ़ी में पकाया जाता हूं।
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कोक्विटो (प्यूर्टो रिकान नारियल एग्नॉग)

Eggnog के प्यूर्टो रिकान संस्करण के रूप में कोक्विटो के बारे में सोचो! यह नारियल सामग्री, दालचीनी, और रम के मिश्रण के साथ बनाया गया है। एक बैच एक पार्टी के लिए बहुत कुछ करता है। फॉटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बॉयरवरी दिसंबर मैं अपने वार्षिक क्रिसमस कुकी स्वैप को फेंक देता हूं। यह एक साधारण घटना है जिसे हमने वर्षों से टर्नकी परंपरा का सम्मान दिया है।
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कोलम्बियाई चिकन सूप

चिकन जांघों और पैरों, प्याज, मकई, आलू, सिलेंट्रो, केपर्स और एक विशेष कोलंबियन अजियाको सॉस के साथ बनाया गया कोलम्बियाई चिकन सूप। क्रेडिटोग्राफी: एलीस बाउर यह एक क्लासिक कोलम्बियाई चिकन नुस्खा है जिसे अज़ियाको कहा जाता है। सूप कई अलग-अलग प्रकार के आलू का उपयोग करने पर टिका है, जो दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं।
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शीत मटर सलाद

यह ठंडा मटर सलाद जमे हुए मटर, स्मोक्ड बादाम, पानी की गोलियां और करी के संकेत के साथ बनाया जाता है। यह आपके समर सलाद रेसिपी कलेक्शन के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त है। फ़ोटोग्राफ़ी क्रेडिट: सैली वर्गासपीया सलाद - समर लोंग के लिए एकदम सही है गर्म गर्मी के दिन ठंडे मटर सलाद के लिए एकदम सही हैं! मैंने पहली बार इस रमणीय मटर सलाद को एक मित्र के पटल पर पाया।
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Colcannon सूप

हार्दिक Colcannon आलू का सूप! आलू, लीक, गोभी, केल, स्टॉक, और क्रीम के साथ। फॉटोग्राफी क्रेडिट: एलिस बाउरहवे आपने कभी कोलकेन किया था? यह मैश किए हुए आलू का एक पारंपरिक आयरिश व्यंजन है, जिसमें कटा हुआ केल या गोभी मिलाया जाता है, और शीर्ष पर मक्खन का एक नोब होता है। स्वादिष्ट! देश के अधिकांश तापमान में अभी ठंड के तापमान के साथ, हमने सोचा कि क्यों न हार्दिक, पेट-वार्मिंग कोलकन आलू के सूप को बनाया जाए?
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लौरा बुश की काउबॉय कुकीज़

फर्स्ट लेडी लॉरा बुश की क्लासिक किचन सिंक काउबॉय कुकीज़ ने एक कारण से उनकी कुकी प्रसिद्धि हासिल की। ओटमील, पेकान, नारियल, और चॉकलेट चिप्स के साथ आप ओवर-द-टॉप कुकी के लिए बना सकते हैं, जिसका आप विरोध नहीं कर सकते। फ़ोटोग्राफ़ी क्रेडिट: एलिसे बाउरबैक 2000 के चुनावी वर्ष में, फैमिली सर्किल पत्रिका ने कुकी बेक किया था; टिपर गोर और लौरा बुश के बीच।
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